Praetud piimaseened: 8 toiduvalmistamise retsepti

Nagu teate, võivad piimaseened olla suurepäraseks lisandiks salatitele ja ka iseseisvalt suurepäraseks suupisteks. Iga nende seente armastaja peaks proovima neid praetult, kuna sellel roal on meeldiv aroom ja peen õrn maitse. Roa valmistamise protsess on lihtne ja ei võta palju aega ning sellist eelrooga saate valmistada mitte ainult klassikalisel viisil, vaid kasutada ka praetud piimaseente valmistamise retsepte, tehes ideaalse kulinaarse toote saamiseks mõningaid täiendusi.

Kas valgeid piimaseeni on võimalik praadida?

Saate hõlpsasti valmistada praetud valgeid piimaseeni. Kuid see võtab veidi kauem aega, kuna seda seent iseloomustab kibedus, mis tuleb leotamise ja keetmise teel eemaldada.

Milliseid piimaseeni saab praadida?

Toortoote pika praadimiseks ettevalmistamise vältimiseks võite kasutada eeltöödeldud seeni, näiteks soolatud või marineeritud seeni. Tavaliselt kasutatakse neid selleks, et tagada nende maitses esineda võiva kibeduse eemaldamine.

Kuidas piimaseeni praadida, et need ei maitseks kibedaks

Kibedusest täielikult vabanemiseks võite kasutada tõhusaid rahvapäraseid meetodeid, mida meie esivanemad iidsetel aegadel kasutasid.

Kas piimaseeni on võimalik praadida ilma leotamata?

Enne praadimist ei pea põhitoodet mitu päeva leotama, kuna see protsess on väga pikk ja mitte iga koduperenaine pole valmis oma perekonda nii palju piinama maitsva õhtusöögi ootuses. Seetõttu saate kiire leotamise ja lühiajalise keetmisega hakkama.

Kuidas valmistada piimaseeni enne praadimist

Et kibedusest kindlasti lahti saada, tuleb seeni 3 tundi leotada, vette lisada veidi soola ja piimaseened selles keeta. Ühe liitri kohta kasutage 2 spl. l. soola.

Kui kaua piimaseeni enne praadimist küpsetada

Peaaegu kõik praetud piimaseente valmistamise retseptid hõlmavad eelkeetmist kergelt soolaga maitsestatud vees. See protsess ei kesta rohkem kui 10 minutit, kuna pikaajaline kuumtöötlus võib toote maitset negatiivselt mõjutada.

Kui kaua pannil piimaseeni praadida

Enne praadimise alustamist on soovitatav seened eelnevalt läbi keeta, et vabaneda soovimatust kibedusest. Sellisel juhul on toode juba kuumtöödeldud ega vaja pikaajalist praadimist, mistõttu toote valmisoleku määrab vajaliku pruunisuse teke.

Piimaseeni võib praadida kartulitega, siis enne seda tuleks seeni mitu päeva vees leotada.

Kuidas praadida piimaseeni krutoonidega

Retsepti pisut mitmekesistamiseks ja eelroale intrigeeriva krõmpsu andmiseks võite proovida piimaseente praadimist riivsaiaga. Tänu kuldpruunile koorikule omandavad seened täiesti uue, erakordse maitse.

Koostis:

• 400 g seeni;
• 100 g jahu;
• 40 ml päevalilleõli;
• 500 g hapukoort;
• 50 g kreekerid;
• soola ja pipart maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Jahu soola ja pipart, vala pannile õli ja kuumuta.
2. Veereta põhiaine jahus, seejärel hapukoores ja lõpuks riivsaias, sega korralikult läbi.
3. Prae 20 minutit.

Kuidas praadida pannil piimaseeni kartulitega

Kartuliga praetud piimaseente retsept välistab keerulised protsessid ja tähelepanuväärselt ei nõua märkimisväärset ajainvesteeringut. Saadud roog on väga maitsev ja aromaatne; kõik teie lähedased pereõhtusöögil tunnevad rõõmu.

Komponentide loend:

• 3-4 tk. kartul;
• 500 g piimaseened;
• 1 sibul;
• 100 ml taimeõli;
• 1 spl. l. sool;
• 1 hunnik tilli;
• maitseained ja maitseained maitse järgi.

Retsept suussulava roa valmistamiseks vastavalt retseptile:

1. Leotage põhitoodet, lisage mõne aja pärast soolaga maitsestatud vett ja jätke pooleks tunniks seisma. Lõika väikesteks tükkideks, riknenud osad visake ära.
2. Asetage purustatud piimaseened kastrulisse, lisage vesi ja keetke pärast 10-minutilist keetmist keskmisel kuumusel, vabanedes tekkinud vahust.
3. Valage pannile õli, soojendage, praadige seened kuldpruuniks, ärge unustage segada.
4. Lülitage välja ja tühjendage vedelik kurni abil. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, tükeldage kartul viiludeks.
5. Saada kõik köögiviljad seentele ja prae 15–20 minutit, alanda kuumust, lisa kõik maitseained ja vürtsid, sega hoolikalt, kata kaanega ja prae veel 5–10 minutit.

Kas piimaseeni ja trompeteid saab koos praadida?

Enamikul juhtudel on need kaks seeni soolatud või marineeritud nende tugeva maitse tõttu. Aga praadida võib ka küüslaugu või sibulaga, tuleb vaid mitu päeva eelnevalt leotada.

Tootekomplekt:

• 300 g seeni;
• 200 g värinat;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 ml päevalilleõli;
• 1 hunnik peterselli;
• soola maitse-eelistuse järgi.

Kuidas praadida retsepti järgi:

1. Peske toode hoolikalt, leotage 3-4 päeva, keetke seeni 10 minutit, vabanedes seeläbi kibedusest.
2. Aseta mõlemat tüüpi seened kuumale praepannile ja prae umbes 10 minutit.
3. Koorige küüslauk, tükeldage see pressi abil, hakige petersell võimalikult peeneks, asetage see pannile, lisage soola ja lisage taimeõli.
4. Prae kuldpruuniks, keera gaas kinni ja serveeri.

Hapukoores praetud piimaseened sibulaga

Selle retsepti järgi valmistatud roogi saab praadida nii värsketest kui ka soolatud seentest. See on üsna maitsev ja originaalne eelroog, mida on iidsetest aegadest peetud üheks parimaks Venemaal, kuna vene köögis suhtuti seentesse ja neid sisaldavatesse roogadesse lugupidavalt.

Nõutavad komponendid:

• 800 g seeni;
• 3 spl. l. hapukoor;
• 2 spl. l. jahu;
• 1 sibul;
• 40 ml taimeõli;
• vesi;
• soola ja pipart maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Leotage põhikomponent eelnevalt, keetke umbes pool tundi kergelt soolaga maitsestatud vees, eemaldage vedelik kurni abil.
2. Tükelda seened või võid need terveks jätta ja jahus paneerida.
3. Kuumuta sügaval pannil õli, prae seeni 10 minutit, lisa hakitud sibul, prae 3 minutit.
4. Lisa hapukoor ja vürtsid, prae mitte rohkem kui minut, seejärel eemalda tulelt.

Kuidas praadida piimaseeni ürtide ja küüslauguga

See roog sobib suurepäraselt nii pühadelauale kui ka igapäevasele toidulauale. Kõige parem on serveerida kuumalt, korralikult suurde ühisesse nõusse asetatuna.

Koostisosade loetelu:

• 3 kg seeni;
• 50 g soola;
• 40 ml taimeõli;
• 5 tera musta pipart;
• 1 küüslauk;
• rohelised maitse järgi.

Retsept samm-sammult:

1. Loputage ja leotage põhikoostisosa, asetage kastrulisse ja jätke kolm päeva, vahetades regulaarselt vett.
2. Tükelda seened vastavalt soovile ja prae kuumas õlis pehmeks.
3. Lisa ürdid, küüslauk, maitseained ja hoia tulel 10-15 minutit.

Kuidas küpsetada praetud piimaseeni kartulitega hapukoorekastmes

Piimaseeni saate kartulitega pannil hapukoorekastmes praadida, kuna see on ideaalne toodete kombinatsioon. Roog osutub üsna toitvaks ja ülimalt maitsvaks.

Peamised komponendid:

• 200 g seeni;
• 2 spl. l. jahu;
• 4 spl. l. päevalilleõlid;
• 10 tükki. kartul;
• 40 g võid;
• 200 ml hapukoort;
• soola maitse järgi.

Kuidas praadida retsepti järgi:

1. Leota seeni pool tundi, seejärel keeda umbes 5 minutit, veereta jahus ja aseta pannile, prae õlis pehmeks.
2. Keeda kartulid, kombineeri seente ja hapukoorega, aseta 5 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kuidas praepannil soolapiima seeni praadida

Enne piimaseente praadimist on soovitatav need soolaga maitsestatud veega täita, et eemaldada kibedus, mis kõigile ei meeldi. Seda rooga serveeritakse tavaliselt kuumalt ja selle juurde on lisatud salat.

Koostisosade loetelu:

• 1 kg kartuleid;
• 500 g piimaseened;
• 3 sibulat;
• 50 ml taimeõli.
• maitseained ja ürdid maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Koori köögiviljad, tükelda sibul kuubikuteks ja kartulid ribadeks.
2. Keeda seeni soolaga maitsestatud vees 15 minutit, nõruta vesi ja lõika tükkideks.
3. Prae sibul pannil kuumas õlis pehmeks, lisa kartulid ja prae tasasel tulel umbes 15 minutit.
4. Teisel pannil praadige piimaseened, kombineerige kartulite ja sibulaga, segage.
5. Lisa hakitud ürdid, sega, keera gaas kinni, kata kaanega ja jäta 10 minutiks kõrvale.

Muna ja ürtidega praetud piimaseente retsept

Selle retsepti järgi valmistatud seeni soovitatakse serveerida praetud või keedetud kartulitega. Roog võidab kahtlemata iga pereliikme südame ning külalised jagavad seda veel kauaks komplimentidega.

Koostisosade komplekt:

• 10 kuivatatud seeni;
• 250 ml piima;
• 1 muna;
• 4 spl. l. jahvatatud kreekerid;
• 3 spl. l. taimerasv;
• soola ja pipart maitse järgi.

Retsept hõlmab mitmeid protsesse:

1. Leota seeni eelnevalt veega kombineeritud piimas ja küpseta samas segus 10–15 minutit.
2. Puista seened vürtside ja maitseainetega, immuta lahtiklopitud munas ja seejärel riivsaias.
3. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Järeldus

Praetud seeni ei tohiks keelata ainult seetõttu, et neil on teatav kibedus. Saate sellest kergesti lahti saada, kui teate mitmeid viise.Peaasi on hoolikalt uurida praetud piimaseente valmistamise retsepte ja tehnoloogiat ning järgida kõiki protsessi samme.

Soovitatavad postitused

Seenekaaviar keedetud seentest - retseptid talveks

Seenekaviar piimaseentest talveks

Kuidas valmistada omatehtud squashi kaaviari talveks

Baklažaani kaaviar praepannil

Ämma keelesalat kurkidest talveks

Baklažaan adžikas: retsept

Purkide steriliseerimine ahjus koos ettevalmistustega

Magus letšo talveks: retsept

Imeilus adžika talveks