Sisu
Kaasaegses köögis on perenaise käsutuses mitmesuguseid kodumasinaid, mis hõlbustavad oluliselt erinevate roogade valmistamise protsessi. Paljudel on multikeetja – väga mugav kodumasin, mis muudab toiduvalmistamise lihtsalt lapsemänguks. Selles saab süüa palju, alates supist kuni magustoiduni. Igal roal on oma programm.
Kahjuks pole sellel seadmel konserveerimisrežiimi. Kuid see ei takista leidlikke koduperenaisi. Nad on kohanenud selles seadmes talveks erinevate salatite valmistamisega ning Panasonicu multikookeris osutub squashikaaviar eriti maitsvaks. Selle seadme soojusvahetussüsteem võimaldab teil maksimaalselt paljastada toodete kõik maitseomadused. Aeglases pliidis valmistatud tooteid võib julgelt nimetada dieettoiduks. Õli kasutatakse nende jaoks väikestes kogustes ja küpsetusprotsess ise on enamasti hautamine, kõige õrnem režiim. Seetõttu pole aeglases pliidis valmistatud konservid mitte ainult maitsvamad, vaid kindlasti ka tervislikumad.
Suvikõrvitsa kaaviari valmistamine Panasonicu multikookeris on nii lihtne, et selleks on vaja vaid köögiviljade lõikamise oskust.
Võite kasutada kaaviari koostisosi, millega olete harjunud. Parem on, kui need lõigatakse väikesteks tükkideks. Sel juhul on õlisisaldus minimaalne, kuna köögivilju hautatakse tegelikult omas mahlas.Selliste roogade eeliseid pole ilmselt vaja mainida, kõik teavad neist.
See retsept võimaldab kasutada seadme võimalusi 100% dieettoodete saamiseks. See ei sisalda tomatikomponente, paprikat ega sibulat ning seda võib julgelt soovitada maksa-, sapipõie- ja kõhunäärmehaiguste korral. Mõnevõrra mahedat maitset lahjendab pipratera, loorberilehte ja ürte.
Suvikõrvitsa kaaviar neile, kes peavad dieeti
1 kg suvikõrvitsa jaoks läheb vaja:
- riivitud porgandid - 400 g;
- petersell ja till - väike hunnik;
- taimeõli - 1-2 spl. lusikad;
- sool - maitse järgi;
- loorberileht - 3 tk;
- pipraterad - 5 tk.
Selles retseptis sisalduv õli lisatakse mitte toiduvalmistamise alguses, vaid lõpus. Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks. Asetage need koos riivitud porgandi ja vürtsidega multikeetja kaussi ja küpseta režiimil "Hautis" umbes tund. Valmis kaaviar kurnatakse kurnis ja püreestatakse segisti abil.
Nõu saab serveerida, valades taimeõli ja puistades üle hakitud ürtidega. Seda hoitakse külmkapis 2 päeva.
Talviseks ettevalmistamiseks tuleb püreestatud kaaviari, millele on lisatud õli, kuumutada multikookeris režiimis “Küpsetamine” umbes 10 minutit ja keerata see kohe samade kaantega steriilsetesse purkidesse. Serveerimisel lisame rohelisi.
Neile, kes ei vaja dieeti, võib kaaviar sisaldada rohkem koostisosi. See muudab selle palju maitsvamaks.
Klassikaline squashi kaaviar
Suur hulk komponente muudab selle roa maitse rikkalikuks ja rikkalikuks.Kuivatatud till annab sellele veidi maitset ja oliiviõli on tervisele kasulik.
2 suvikõrvitsa jaoks läheb vaja:
- sibul, porgand, paprika 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud till - pool teelusikatäit;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Kui neid on pikka aega hoitud ja need on kaotanud oma elastsuse, on parem lisada multikookeri kaussi 50 ml vett.
Köögiviljad lõikasime kuubikuteks, ainult porgandid ribadeks. Tomatid tuleb koorida ja tükeldada.
Pane küpsenud juurviljad multikeetja kaussi ja vala kõigepealt põhja õli. Soola, vajadusel pipart, lisa tilli, pane peale hakitud küüslauk. Küpseta pilafi režiimil umbes 2 tundi. Valmissegu keerame segisti abil püreeks ja kuumutame režiimis “Küpsetamine” umbes 10 minutit. Pange steriilsetesse purkidesse ja sulgege.
Kaaviar tomatipastaga
Selles retseptis asendatakse tomatid tomatipastaga. Selle lisandi maitse muutub. Küpsetusrežiim erineb eelmisest retseptist. Selline kaaviar ei ole parem ega halvem, see on erinev.
2 üsna suure suvikõrvitsa jaoks vajate:
- 2 sibulat;
- 3 porgandit;
- 4 küüslauguküünt;
- 2 spl. lusikad tomatipasta;
- 1-2 spl. lusikad taimeõli.
Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
Pese köögiviljad, eemalda suvikõrvitsalt seemned ja puhasta need. Kolm porgandit riivis, kõik muu lõika kuubikuteks. Vala multikookeri kaussi õli, lisa köögiviljad, lisa sool ja pipar. Küpseta režiimil "Küpsetamine" 30 minutit. Segage hästi ja jätkake küpsetamist režiimis "Hautis". Selleks kulub veel 1 tund.20 minutit enne lõppu lisa köögiviljasegule paks tomatipasta ja hakitud küüslauk.
Keera saadud kaaviar püreeks ja kuumuta veel 10 minutit režiimil “Hautis”. Valmistoode pakitakse steriilsetesse anumatesse ja suletakse tihedalt steriilsete kaantega.
Multikeetja on seade, mis võimaldab valmistada talveks mitte ainult erinevaid roogasid, vaid ka palju konserve ning köögiviljade kasulikud omadused säilivad nii palju kui võimalik. See on väga oluline talvel, kui organismis on vitamiinipuudus.
