Squashi kaaviar: 15 retsepti

Iga perenaine püüab mitmekesistada pere toitumist, parim viis selleks on talvised ettevalmistused. Talikõrvitsa kaaviar majoneesiga ei ole mitte ainult maitsev ja tervislik vorm, vaid hea viis üllatada kõiki oma sõpru ja perekonda uue ja huvitava eelroaga. Pärast testimist saavad kõik eranditult ainult häid kommentaare. Nii et perenaine peaks valmistuma arvukateks komplimentideks hästi tehtud töö kohta.

Kaaviari kõrvitsast valmistamise reeglid

Suvikõrvitsa talveks valmistamiseks on palju retsepte ja meetodeid, kuid kaaviari peetakse kõige edukamaks.Selle protsessi hõlbustamiseks võite kasutada aeglast pliiti, ahju ja ka malmist pada on suurepärane.

Küpsetamise alguses tuleb kõrvits puhastada ja seemnetest eemaldada. Kui kuumtöötlemine on ette nähtud pannil hautamiseks, tuleb köögiviljad lõigata väikesteks kuubikuteks. Ahjus küpsetades tuleks toode jagada mitmeks suureks tükiks. Alles pärast keetmist saab toote viia homogeensesse olekusse.

Suvikõrvitsaga saab kombineerida paljusid köögivilju, seega ärge kartke katsetada ja lisage valmistisele mitmesuguseid tooteid. Ideaalne lahendus oleks kasutada sibulat ja porgandit, paprikat, tomatit ja baklažaani.

Kaaviarile tomatite lisamisel tuleb arvestada, et koor halvendab toote maitset, mistõttu tuleb see eemaldada blanšeerimise teel. Parim on asendada tomatid pastaga.

Majoneesi kasutamine muudab eelroa meeldivamaks, õrnamaks ja kreemjamaks, soovi korral võid vastavalt retseptile või oma äranägemisel lisada vürtse ja ürte. Enne kui hakkate kõrvitsat talveks valmistama, peate tutvuma allpool esitatud parimate retseptidega.

Klassikaline squashi kaaviari retsept

Suvikõrvitsa kaaviari klassikaline versioon võimaldab teil saada talveks omatehtud ettevalmistust, mida iseloomustab õrn konsistents ja meeldiv maitse. Lihtne eelroog, mida ka algajad perenaised saavad mõne minutiga valmis teha ja mille retsept lisatakse kindlasti ühte nende lemmikutest.

Retsepti koostisosade loetelu:

• 3 kg kõrvitsat;
• 1,8 kg tomateid;
• 900 g porgandit;
• 900 g sibulat;
• 250 ml õli;
• 50 g päevalilleõli;
• 50 g suhkrut;
• 30 g soola;
• 25 ml äädikat.

Retsepti sammud:

1. Haki kooritud sibul peeneks ja riivi porgandid jämeda riiviga.
2. Eemaldage põhikomponendilt koor ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige blanšeeritud tomatid ja tükeldage need jämedalt.
4. Kuumuta pann, prae porgand, sibul ja kõrvits, hoia köögivilju 10 minutit keskmisel kuumusel.
5. Lisa pannile tomatid, maitseained, maitsesta soolaga, lisa suhkur ja hauta 15 minutit.
6. Jahvatage saadud mass homogeenseks püreeks ja hautage mitte rohkem kui pool tundi.
7. Jaotage valmis kaaviar purkidesse, lisage äädikas ja sulgege kaanedega.

Vürtsika squashi kaaviari retsept talveks

Selle retsepti järgi valmistatud vürtsikas squash-kaaviaar talveks on piduliku ja igapäevase laua hitt, kuna see on mahlane, aromaatne ja pikantne. Suupiste ei rõõmusta teid ainult oma maitsega, vaid annab energiat, kiirendab vereringet, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab ainevahetust.

Toodete komplekt vastavalt retseptile:

• 4,5 kg kõrvitsat;
• 1,5 kg tomati vilju;
• 1 kg sibulat;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg pipart;
• 3 tšilli;
• 1 küüslauk;
• 80 g suhkrut;
• 100 g soola;
• 250 ml õli;
• 50 ml äädikat;
• maitsetaimed, vürtsid, maitse järgi.

Peamised protsessid squashist talveks vürtsika kaaviari tootmisel:

1. Haki kooritud sibul ja pane pannile kuldpruuniks. Haki porgandid riiviga, lõika pipar rõngasteks ja prae kõik taimsed tooted eraldi läbi.
2. Koori kõrvits, tükelda kuubikuteks, prae madalal kuumusel.
3. Eemalda blanšeeritud tomatitelt koored ja lõika viiludeks.
4. Aseta tšilli, küüslauguküüned, ürdid ja tomatid segisti kaussi ning kuumuta ühtlaseks massiks.
5. Kombineerige kõik köögiviljad, lisage soola, magustage, lisage äädikas, lisage kõik vürtsid, hautage madalal kuumusel ja keetke 10 minutit.
6. Vala purkidesse, keera kaanega peale.

Kuidas kiiresti valmistada kaaviari squashist talveks ilma steriliseerimiseta

Pikka aega usuti, et konserveeritud toidu säilivusaega pikendada ja kõiki baktereid tappa on võimalik ainult steriliseerimisega. Nüüd pole see keeruline ja tüütu protsess enamiku koduperenaiste jaoks vajalik. Peate lihtsalt järgima talveks mõeldud squashi kaaviari retsepti ilma steriliseerimiseta.

Koostisosad ja nende proportsioonid:

• 2 kg kõrvitsat;
• 300 g sibulat;
• 1 kg tomateid;
• 2 küüslauguküünt;
• 75 ml äädikat;
• 1 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. sool;
• 130 ml õli;
• 30 g peterselli;
• 50 g sellerit.

Toimingute jada vastavalt retseptile:

1. Eelpesu, kuivata rätikul, tükelda põhitoode väikesteks kuubikuteks.
2. Riivi porgandid ja tükelda sibul. Prae kõik köögiviljad eraldi.
3. Sega kõik praetud koostisosad tomatiga ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi.
4. Lisa pressi abil purustatud küüslauk ja võimalikult peeneks hakitud ürdid, hoia pliidil 10 minutit.
5. Jahvata valmis mass segisti abil ja vala juurde äädikas.
6. Keeda 10 minutit, jaga purkidesse ja sule.

Squashi kaaviar tomatipastaga

Selline maitsev ja tervislik eelroog nagu squashi kaaviar tomatipastaga köidab oma lihtsuse ja mitmekülgsusega. Ja selle tasakaalustatud koostis ja madala kalorsusega sisaldus on muutnud selle viimasel ajal eriti populaarseks tervisliku toitumise kasvava trendiga.

Komponentide struktuur vastavalt retseptile:

• 1,5 kg kõrvitsat;
• 3 tk. Luke;
• 4 spl. l. tomatipasta;
• 3 spl. l. õlid;
• 0,5 tl. äädikas;
• suhkur, sool ja pipar maitse järgi.

Retsept nõuab teatud protseduure:

1. Koorige peamine köögiviljatoode ja jagage see väikesteks viiludeks.
2. Küpseta ahjus 180 kraadi juures, kuni köögivili on pehme, umbes 20 minutit.
3. Lase jahtuda ja purusta blendriga.
4. Koori sibul, tükelda rõngasteks, pane õliga pannile ja prae kuldpruuniks, seejärel lisa tomatipasta.
5. Kombineeri kõik ühes kausis, peenesta blenderiga, lisa äädikas ja maitseained, lase jahtuda.
6. Jaotage purkidesse ja sulgege.

Maitsev kaaviar kõrvitsast ja baklažaanist

Suvikõrvitsast ja baklažaanist valmistatud maitsva kaaviari retsept aitab teil tehnoloogiat tõhusalt rakendada ja nautida valmistise imelist maitset. Eelroog, mis on valmistatud edaspidiseks kasutamiseks või maitsvaks eelroaks õhtu- või lõunasöögiks, loob tõelise sensatsiooni igal laual.

Ostunimekiri:

• 1,2 g baklažaani;
• 3 tk. squash;
• 70 ml õli;
• 2 tl. Sahara;
• 4 sibulat;
• 2 tk. porgandid;
• 0,5 tk. Tšiili;
• 700 g tomateid;
• 1,5 tl. sool;
• 1 küüslauk;
• rohelus.

Retsepti valmistamise tehnoloogia:

1. Eemaldage pestud baklažaanidelt varred, keetke 4 minutit, seejärel eemaldage nahk.
2. Koori kõrvits ja eemalda pipralt seemned.
3. Haki paprika, baklažaan ja suvikõrvits kuubikuteks.
4. Prae pannil rõngasteks riivitud porgandid ja hakitud sibul.
5. Aseta tomatid ja tšilli blenderisse jahvatama.
6. Kombineerige kõik köögiviljad ühte nõusse, lisage sool, lisage suhkur ja hautage 15 minutit.
7. Haki küüslauk pressi abil, tükelda rohelised, lisa köögiviljamassile ja hauta veel 3 minutit.
8. Laske jahtuda ja täitke purgid ning sulgege need.

Squash kaaviar porgandi ja küüslauguga

Teostuse lihtsus rõõmustab hõivatud koduperenaisi säästetud aja ja saadud suupiste suurepäraste lõplike maitseomadustega.Selleks peate vastavalt retseptile valmistama järgmise komplekti komponente:

• 6 kg kõrvitsat;
• 3 kg porgandit;
• 1 kg õunu;
• 1 kg tomateid;
• 150 g soola;
• 200 g suhkrut;
• 50 ml õli;
• 100 g küüslauku;
• maitseained, maitse järgi.

Retsept samm-sammult:

1. Koori köögiviljad, vajadusel eemalda seemned ja varred.
2. Jaga kõrvits suurteks tükkideks ja pane 15 minutiks 180 kraadisesse ahju.
3. Lase kõik koostisosad läbi hakklihamasina ja hauta keemiseni, aurustades kogu vedeliku.
4. Asetage toode steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega.

Õrna squashi kaaviari retsept karri ja Provence'i ürtidega

Eriti populaarne on omatehtud squashi kaaviar karri ja Provence'i ürtidega. Efekt saavutatakse tänu vürtside olemasolule ning aromaatsete ja vürtsikate taimede segule, mille kogust saab maitse järgi varieerida.

Komponentide struktuur:

• 8 tk. squash;
• 5 tükki. tomatid;
• 4 porgandit;
• 4 vibu;
• 70 ml õli;
• 1,5 spl. l. sool;
• 80 g suhkrut;
• 5 g karri;
• ½ tl. jahvatatud pipar;
• 2 tl. Provence'i ürtide segud;
• 40 g äädikat;

Retsept talveks originaalse suupiste loomiseks:

1. Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja riivige.
2. Lisage soola ja jätke paar minutit, et toode vabastaks mahla.
3. Haki sibul ja tomatid rõngasteks, riivi porgandid jämeda riiviga.
4. Vala õli kõikidele taimsetele toodetele ja hauta segades umbes 1 tund.
5. Maitsesta vürtside ja Provence'i ürdiseguga, lisa suhkur.
6. Jahvatage köögiviljasegu segisti abil.
7. Hauta 10 minutit, jaota purkidesse ja sule.

Kuidas valmistada kaaviari kõrvitsast peediga

Selline talvevaru mitte ainult ei mitmekesista dieeti, vaid on väga mugav ka kaasaegsetele hõivatud naistele, kuna selle valmistamine ei võta palju aega.

Komponendid:

• 3 kg kõrvitsat;
• 2 kg tomateid;
• 2 kg sibulat;
• 0,5 kg porgandit;
• 1 kg sibulat;
• 2 spl. l. sool;
• 2 spl. l. Sahara;
• 300 ml õli.

Retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Riivi keedetud peet ja porgand jämeda riiviga eraldi.
2. Haki sibul ja tomatid rõngasteks, kõrvits haki peeneks kuubikuteks.
3. Eraldi prae pannil valmis köögiviljad.
4. Kombineeri kõik koostisosad ühte nõusse ja hauta 3 tundi tasasel tulel, vajadusel lisa vett.
5. Pane purkidesse ja sule kaanega.

Ahjus küpsetatud squashist valmistatud maitsva kaaviari retsept

Ahjust võetud toidud maitsevad alati õrnalt. Tänu sellele, et juurvilja ei praeta, muutub see pehmemaks, nii et võid sellega teha, mida tahad. Ahjus küpsetatud kõrvitsast valmistatud maitsva kaaviari lihtne retsept aitab perenaisel alati oma kulinaarset saatust kergendada ja valmistada eineks veel ühe söödava loomingu.

Ostunimekiri:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 100 g tomatipastat;
• 4 sibulat;
• 5 ml äädikat;
• 75 ml õli;
• sool pipar maitse järgi;

Kodune retsept:

1. Peske kõrvits, lõigake suurteks viiludeks, koorige ja visake seemned ära.
2. Küpseta 180 kraadi juures, kuni köögiviljad on pehmenenud.
3. Jahuta ja blenderda blenderis ühtlaseks massiks.
4. Koori sibul, haki väikesteks kuubikuteks, prae õlis, lisa tomatipasta ja hauta 5 minutit.
5. Kombineeri mõlemad massid, maitsesta vürtsidega, keeda, lisa äädikas ja täida purgid.

Vürtsikas kaaviar kõrvitsast ja köögiviljadest talveks

Kui näed natuke vaeva ja kulutad veidi aega, saad valmistada maitsva ja tervisliku puljongi. Ja erinevate vürtside lisamine toob lavastusse loovuse elemendi, mis võimaldab mängida tuttavate maitsetega, muutes protsessi veelgi huvitavamaks.

• 4,5 kg kõrvitsat;
• 1,5 kg tomateid;
• 1 kg sibulat;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg paprika;
• 3 tk. tulised piprad;
• 5 hammast küüslauk;
• 70 g suhkrut;
• 100 g soola;
• 250 ml õli;
• 60 ml äädikat;
• vürtsid, maitsetaimed.

Peamised protsessid kaaviari valmistamiseks talveks vastavalt retseptile:

1. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Eemalda kõrvitsalt nahk ja lõika kuubikuteks ning prae sibulast eraldi läbi.
2. Haki paprika ribadeks ja porgand viiludeks. Eraldi praadige ka valmis taimsed tooted.
3. Eemalda tomatitelt koored ja kalla peale keev vesi, seejärel lõika viiludeks, mis koos ürtide, küüslaugu, terava paprika ja eelnevalt praetud köögiviljadega hakklihamasinas keeratakse.
4. Maitsesta köögiviljasegu äädika, soolaga, lisa suhkur ja maitsesta vürtse.
5. Asetage pliidile ja keetke 10 minutit, kui see keeb.
6. Pane purkidesse, sule, keera ümber ja isoleeri tekiga. Pärast päeva jahutage.

Lihtne retsept squashi kaaviari jaoks peterselli ja juurselleriga

Kui perenaisel on soov katsetada, saab talveks sellise huvitava preparaadi nagu kaaviari kõrvitsast. Säilitamine on kasulik pühade ajal, pereõhtusöögil, paljude maitsvate roogade täiendamiseks või iseseisva tootena vahepalana.

Nõutavad komponendid:

• 2 kg kõrvitsat;
• 3 tk. Luke;
• 2 tk. porgandid;
• 5 tükki. tomatid;
• 70 ml äädikat;
• 20 g suhkrut;
• 50 g soola;
• 120 ml õli;
• 50 g selleri juur;
• 30 g peterselli juur;
• küüslauk, ürdid maitse järgi.

Toimingute jada vastavalt retseptile:

1. Haki kõik taimsed tooted, välja arvatud küüslauk, kuubikuteks.
2. Prae kõrvitsat kuldpruuniks. Prae porgandid sibulaga. Segage valmis taimsed tooted ja lisage neile tomatid.
3. Pane pliidile ja hauta mõõdukal kuumusel 30 minutit.
4. Haki küüslauk ja kooritud juured peeneks, seejärel kombineeri köögiviljamassiga koos soola ja suhkruga. Jätkake keetmist 15 minutit.
5. Seejärel jahvatage segisti abil. Vala äädikas ja küpseta pool tundi.
6. 10 minutit enne protsessi lõppu lisa hakitud ürdid.
7. Jaotage purkidesse, sulgege ja isoleerige. Kui see on täielikult jahtunud, jahutage.

Talvine kaaviar squashist: parim retsept majoneesiga

Selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsa kaaviari serveeritakse nii pühadeks kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Tänu majoneesi kasutamisele omandab roog uue maitsevarjundi ja särava värske värvi.

Tootekomplekt:

• 3 kg kõrvitsat;
• 1,5 kg sibulat;
• 5 küüslauguküünt;
• 300 ml tomatipastat;
• 250 ml majoneesi;
• 150 ml õli;
• 100 g suhkrut;
• 45 g soola.

Retsepti valmistamise protsess:

1. Haki pestud kõrvits viiludeks ja prae.
2. Haki sibul peeneks ja prae eraldi.
3. Sega valmis köögiviljad ja hauta 15 minutit.
4. Seejärel jahvatage köögiviljamass segisti abil ja lisades ülejäänud koostisosad, hautage 10 minutit.
5. Täida purgid talveks kuuma kaaviariga, rulli kokku ja isoleeri.

Kõige maitsvam squashi kaaviar majoneesi ja tomatitega

Üks kuulsamaid kastmeid - majonees - võib lisada äädikata talikõrvitsa kaaviari maitsele heledust ja sellele õrna tekstuuri.

Koostisosad ja proportsioonid:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 120 ml õli;
• 400 g tomateid omas mahlas;
• 3 küüslauguküünt;
• 75 g majoneesi.

Retsepti samm-sammult juhised:

1. Haki kõrvits väikesteks tükkideks ja hauta õlis.
2. Lisage peamisele koostisosale hakitud küüslauk ja tomatid. Hoidke madalal kuumusel 45 minutit.
3. Tõsta köögiviljasegu blenderi kaussi ja blenderda, lisades osade kaupa ülejäänud kogus õli.
4. Maitsesta valmistoode maitse järgi ja kombineeri majoneesiga.
5. Hauta 10 minutit ja täida purgid.

Squashi kaaviar aeglases pliidis talveks

Talvel sobib alati õhtusöögiks või kallite külaliste ootamatuks saabumiseks purk aeglases pliidis küpsetatud squashist valmistatud omatehtud kaaviari, mis hämmastab isegi gurmaane oma maitse ja loomulikkusega ning saab kindlasti kõigi lemmiksuupisteks. pereliige.

Retsepti koostisosade loetelu:

• 1,5 kg kõrvitsat;
• 300 g porgandit;
• 3 tk. Luke;
• 0,5 kg tomateid;
• 30 g oliiviõli;
• 1 küüslauk;
• sool, suhkur, maitseained maitse järgi.

Kaaviar squashist talveks samm-sammult:

1. Riivi porgandid riiviga, koori sibul ja lõika väikesteks ruutudeks. Eemalda kõrvitsalt nahk ja lõika kuubikuteks. Haki küüslauk noaga peeneks.
2. Pärast õli valamist asetage saadud köögiviljade assortii aeglasesse pliiti. Valmistamiseks valige programm "Praadimine". Segage köögivilju, et moodustada isuäratav kuldpruun koorik.
3. Lisa kooreta väikesteks viiludeks hakitud tomatid ja vesi, mille kogusest peaks piisama, et katta anumas olevad taimsed tooted.
4. Hauta edasi. Kohe, kui köögiviljad on pehme konsistentsiga, maitsesta soolaga, lisa suhkur, maitseained ja tõsta kaussi, et segu püreeks jahvatada.
5. Vahusta ühtlaseks, pane tagasi multikeetjasse ja hoia valmis, lülitades sisse programmi “Hautis”.
6. Täida purgid talveks ettevalmistatud squashikaaviariga ja sule. Aseta sooja teki alla jahtuma.

Kiire retsept squashi kaaviari jaoks aeglases pliidis

Suvikõrvitsa kaaviar valmib aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt. Selle meetodi eeliseks on see, et köögivilja koostist pole vaja pidevalt segada. Lisaks loob seade optimaalse temperatuuri sisu ühtlaseks kuumutamiseks, mistõttu muutub aine kergesti pehmeks püreeks.

Koostis:

• 1 suvikõrvits;
• 2 tk. paprika;
• 2 tk. porgandid;
• 4 asja. tomat;
• 2 tk. Luke;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 spl. l. õlid;
• vürtsid.

Valmistamise retsept:

1. Pese köögiviljad ja lõika kuubikuteks. Kuumuta tomatid, koori, lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
2. Valage kaussi veidi õli ja lisage ettevalmistatud köögiviljad. Lisa maitse järgi vürtse, sulge kaas ja vali režiim “Pilaf”.
3. Seejärel pane köögiviljasegu blenderisse ja blenderda püreeks.
4. Paki valmis kaaviar purkidesse ja aseta külmkappi. Toote säilivusaeg on 4 kuud.

Suvikõrvitsa kaaviari säilitamise reeglid

Kaaviari maitse kaotamise vältimiseks peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit:

• Omatehtud kaaviari säilivusaeg ei tohiks ületada 1 aastat;
• pärast purgi avamist hoidke seda külmkapis mitte kauem kui nädal;
• asetage konserveerimine ruumides, kus temperatuur on kuni 20 kraadi üle nulli ja õhuniiskus 75%;
• Kui kaaviar on valmistatud retsepti järgi, mis ei vaja steriliseerimist, tuleks seda hoida keldris temperatuuril, mis ei ületa 10 kraadi.

Järeldus

Talikõrvitsa kaaviar majoneesiga kogub iga päevaga aina enam populaarsust. Retseptid on lihtsad, mõned neist räägivad teile, kuidas kiiresti, ilma tüütu ja aeganõudva steriliseerimiseta varustada. Peate lihtsalt pakutavast kollektsioonist valima sobiva variandi ja siis kaunistab laud külmadel talvepäevadel särava, aromaatse ja maitsva omatehtud suupistega.

Soovitatavad postitused

Satsebeli ploomikaste

Kaaviar porgandist ja sibulast talveks

Korea tomatid: kõige maitsvamad ja kiiremad retseptid

Seenekaaviar keedetud seentest - retseptid talveks

Konserveeritud tomatid õunamahlas ilma steriliseerimiseta

Vürtsikad tomatid talveks

Ploomchutney

Melon on talveks nagu ananass

Virsikud talveks: kuldsed retseptid