Konserveeritud virsikud talveks siirupis

Külmal ja pilves päeval, kui akna taga sajab lumi, tahad eriti rõõmustada ennast ja oma lähedasi mälestusega päikeselisest ja soojast suvest. Konserveeritud puuviljad näivad olevat spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud. Kuid miski ei tee seda tööd paremini kui virsikud. Lõppude lõpuks meenutavad nende värv, aroom ja õrn maitse kõige rohkem päikeselise suvepäeva magusust ja soojust.Pole asjata, et virsikud siirupis on alati olnud talveks eriti populaarsed. Veel aegu, mil neid imporditud purkides poelettidelt vaevalt leidus. Kuid nüüd, hoolimata selliste konserveeritud toodete laiast valikust, eelistab iga koduperenaine ise ettevalmistusi teha. Lõppude lõpuks maksab see suurusjärgu võrra odavam ja võite olla selliste toodete kvaliteedis sada protsenti kindel.

Konserveeritud virsikute eelised ja kahju

Virsikud sisaldavad suures koguses mikroelemente ja vitamiine, kuid konserveerimisel kaob osa neist loomulikult ära. Kuid ka sellest, mis jääb, piisab, et avaldada kasulikku mõju inimorganismile. Siirupis konserveeritud virsikud võivad inimestele pakkuda järgmisi eeliseid:

• soodustada seedimist;
• anda energiat ja tugevdada immuunsüsteemi;
• avaldab kasulikku mõju naha üldisele seisundile;
• stimuleerida ainevahetusprotsesse;
• reguleerib vereringesüsteemi toimimist, toimib aneemia ennetamiseks.

Lisaks ei põhjusta kooritud puuviljad tõenäoliselt allergilisi reaktsioone.

Kuid nagu iga toode, võib ka konserveeritud virsikud mõõdukal tarbimisel põhjustada mitmesuguseid probleeme, nagu maoärritus ja kõhulahtisus.

Muuhulgas ei soovita siirupis konserveeritud virsikuid tarbida neil, kes:

• kannatab diabeedi all;
• on allergilised reaktsioonid;
• mures ülekaalu pärast.

Konserveeritud virsikute kalorisisaldus

Siirupis konserveeritud virsikute kalorisisaldus oleneb valmistamise käigus retseptis kasutatud suhkru kogusest. Kuid keskmiselt võib see varieeruda vahemikus 68–98 kcal 100 g toote kohta.

Kuidas valmistada virsikuid talveks siirupis

Kõige huvitavam on see, et kõigist preparaatidest on talveks siirupis konserveeritud virsikud ühed lihtsaimad nii teostusaja kui ka protsessi enda poolest. Kuigi ka siin on omad nipid ja saladused.

Loomulikult määrab poole edust konserveerimiseks sobivate puuviljade õige valik. Puuvilju saab keerata:

• tervikuna;
• poolikud;
• viilud;
• koorega;
• ilma kooreta.

Virsikute kodus talveks konserveerimiseks sobivad ainult väikesed puuviljad tervikuna, teised lihtsalt ei mahu purkide avausse. Loomulikult on seda tüüpi valmistise tööjõukulud minimaalsed ja puuviljad näevad välja väga atraktiivsed, meenutades väikseid päikest. Kuid siirup osutub vähem aromaatseks ja selline konserv ei säili teistega võrreldes kaua. Sisaldavad ju seemned vesiniktsüaniidhapet, mis aasta pärast säilitamist võib hakata eraldama inimese tervisele ebasoodsaid aineid.

Seetõttu on ilmselt targem eemaldada süvendid ja valmistada konservvirsikud poolikute või viiludena. Õige valiku tegemiseks on kõige lihtsam proovida esmalt eraldada seemned ostetud või korjatud viljadest. Kui seemned eraldatakse väga vaevaliselt, on siiski parem säilitada terved virsikud siirupis. Kuigi ka siin on valikut, eriti kui tegemist on suuremõõtmeliste puuviljadega. Saate hoolikalt lõigata kogu viljaliha ühtlaseteks tükkideks ja kasutada ülejäänud seemneid siirupi valmistamiseks. Seda meetodit kirjeldatakse üksikasjalikult ühes järgmistest peatükkidest.

Selleks, et talveks siirupis konserveeritud virsikud oleksid välimuselt atraktiivsed ning säilitaksid hästi oma kuju ja konsistentsi, on vaja valida tiheda ja elastse viljalihaga viljad. Need võivad olla isegi veidi küpsed, kuid peamine on see, et need sisaldavad erilist, võrreldamatut virsiku aroomi, mis muide meelitab alati kohale tohutul hulgal putukaid: mesilasi, kimalasi, herilasi. Üleküpsenud puuvilju on kõige parem kasutada moosi või konfittuuri valmistamiseks.

Loomulikult peavad viljad olema ilma väliste kahjustuste ja tervisehäireteta: laigud, mustad täpid või triibud.

Puuviljade naha eemaldamine või mitte eemaldamine - selles küsimuses võivad koduperenaiste arvamused suuresti erineda. Ühest küljest näevad virsikud ilma kooreta välja atraktiivsemad ja valmistatuna laitmatult õrnad ja maitsvad. Teisest küljest on nahk see, mis sisaldab lõviosa inimese jaoks kõige väärtuslikumatest elementidest. Lisaks, kui kasutatakse punaseid või Burgundia puuvilju, võimaldab selline kest tootmise ajal siirupil atraktiivse tumeda varjundiga värvida. Tõepoolest, retseptides ilma täiendavaid puuviljalisandeid kasutamata näeb virsiku siirup välja pisut värvitu.

Kui otsustate valmistada puuvilju siirupis koos koorega, peate esmalt selle kohevuse maha pesta. See protsess tekitab sageli palju küsimusi, eriti algajate koduperenaiste jaoks. Võid ju jooksva vee all maha pestes õrnu puuvilju kogemata kahjustada või isegi naha kohati eemaldada. Selle probleemiga toimetulemiseks on lihtne viis ilma suurema valuta.

1. Täida suur anum vajaliku koguse külma veega, nii et kõik virsikud oleksid selle all täielikult peidus.
2. Mõõtke ligikaudne vedeliku kogus ja lisage 1 tl liitri vee kohta. sooda Segage lahust, kuni sooda on täielikult lahustunud.
3. Kastke puuviljad lahusesse ja jätke 30 minutiks.
4. Möödunud aja möödudes ei jää virsikute pinnale karvakasvust jälgegi.
5. Oluline on alles pärast operatsiooni meeles pidada puuviljade loputamist puhta veega. Vastasel juhul võib tootes tunda ebameeldivat sooda maitset.

Mis puutub roogadesse, siis liitrised, pooleteise- või kaheliitrised purgid sobivad ideaalselt siirupis virsikute konserveerimiseks mis tahes retsepti järgi. Kolmeliitristes purkides on viljadel võimalus oma raskuse all veidi muljuda ning väiksemate anumate jaoks on virsikud liiga suured.

Kõikide retseptide puhul ilma tooteid steriliseerimata on vaja purgid ja kaaned esmalt steriliseerida. Purkide steriliseerimiseks on mugav kasutada ahju, mikrolaineahju või konvektsioonahju. Lihtsalt hoidke kaaned paar minutit keevas vees.

Konservvirsikute valmistamisel on oluline punkt suhkrusiirupi paksus. Lõppude lõpuks on need ühest küljest üsna magusad puuviljad ja saate säästa suhkrut. Kuid nagu näitab aastatepikkune konserveerimiskogemus, kipuvad ebapiisavalt kontsentreeritud suhkrusiirupi valmistamise tõttu plahvatama just konserveeritud virsikud. Ja hapet nendes puuviljades praktiliselt pole. Seetõttu tuleb toote maitse parandamiseks ja ka säilivuse suurendamiseks siirupile lisada sidrunhapet.Seda reeglit võib eirata ainult siis, kui koos virsikutega on konserveeritud hapud puuviljad või marjad: sõstrad, sidrunid, õunad.

Klassikaline talveks konserveeritud virsikute retsept

Klassikalise retsepti järgi säilitatakse virsikud talveks suhkrusiirupis kohustusliku sidrunhappe lisamisega. Kuid spetsiaalse aromaatse kompositsiooni loomiseks võite kasutada sidrunit koos koorega.

Kaheliitrise purgi jaoks vajate:

• 1 kg virsikuid, kivideta;
• umbes 1000 ml vett;
• 400 g granuleeritud suhkrut;
• ½ tl. sidrunhape (või 1 sidrun koorega).

Tootmine:

1. Valmistatud puuviljad lõigatakse sobiva kuju ja suurusega tükkideks ning pannakse steriilsetesse purkidesse.
2. Keetke vesi ja valage puuviljad järk-järgult keeva veega, et purgid temperatuurimuutustest ei lõhkeks.
   Nõuanne! Et purkide põhi ja seinad keeva vee lisamisel lõhki ei läheks, tuleb need asetada metallpinnale või vähemalt laia noa tera purgi põhja alla.
3. Sulgege virsikupurgid steriilsete kaantega ja laske neil 10-12 minutit tõmmata.
4. Seejärel kurnatakse puuviljadest vesi läbi spetsiaalse aukudega kaane pannile, lisatakse sinna sidrunhape ja suhkur ning kuumutatakse temperatuurini + 100 ° C, keedetakse 5 minutit, kuni kõik vürtsid on lahustunud.
5. Kui sidrunhappe asemel kasutatakse sidrunit, keedetakse see tavaliselt keeva veega, riivitakse koor ja veeranditeks lõigatuna eemaldatakse seemned, mis võib tuua täiendavat kibedust.
6. Veeranditest pressitakse mahl välja ja lisatakse koos riivitud koorega suhkrusiirupile.
7. Seejärel vala purkides olevatele virsikutele suhkrusiirup.
8. Kata kaanega ja lase veel 5-9 minutit seista.
9. Nõruta siirup, kuumuta viimast korda keemiseni ja lõpuks vala purkidesse.
10. Toorikud suletakse kohe hermeetiliselt, pööratakse ümber ja jäetakse “kasuka alla” jahtuma.

Virsikud siirupis talveks steriliseerimisega

Hoolimata asjaolust, et steriliseerimine tundub paljude jaoks vananenud meetodina, eelistavad mõned siiski seda kasutada. Eriti kui tegemist on selliste üsna kapriissete toodetega nagu virsikud. Põhimõtteliselt pole protsessis endas midagi eriti tüütut, kui on sobiva suuruse ja kujuga nõud või seadmed, milles kõike on mugav teha.

Kuid steriliseerimisega retseptides on täiendav boonus - nõusid pole vaja eelnevalt steriliseerida, peate need lihtsalt põhjalikult pesta.

Sa vajad:

• 1,5 kg virsikuid;
• 1,8-2,0 liitrit vett;
• 600-700 g granuleeritud suhkrut;
• 1 tl. sidrunhape.

Tootmine:

1. Puuviljad puhastatakse kõigest mittevajalikust, lõigatakse viiludeks ja pannakse puhastesse klaaspurkidesse.
2. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja sidrunhape, kuumuta temperatuurini +100 °C ja keeda 5-6 minutit.
3. Valage puuviljadele keev suhkrusiirup, mitte 1 cm kaugusel purgi servast.
4. Aseta virsikupurgid kuuma vee pannile nii, et veetase ulatuks 2/3 purgi kõrgusest.
5. Pärast vee keetmist pannil steriliseeritakse purkid vajaliku aja jooksul sõltuvalt nende mahust. Liiter - 15 minutit, poolteist - 20 minutit, kaks liitrit - 30 minutit.
   Tähelepanu! Liitrite ja pooleteise purkide steriliseerimiseks võite kasutada ahju, mikrolaineahju või konvektsioonahju.
6. Pärast määratud aja möödumist suletakse konserveeritud virsikutega purgid tihedalt.

Virsikud siirupis talveks ilma steriliseerimiseta

See retsept on väga sarnane siirupis konserveeritud virsikute valmistamise klassikalise meetodiga. Kuid protsessi kiirendamiseks ja hõlbustamiseks valatakse puuviljad keeva siirupiga ainult üks kord.

Valmistamise hea tulemuse tagamiseks on soovitatav retseptile lisada rohkem suhkrut.

Toodete proportsioonid on järgmised:

• 1 kg virsikuid;
• umbes 1-1,2 liitrit vett;
• 600-700 g granuleeritud suhkrut;
• 1 tl. sidrunhape.

Kuidas poolitada virsikuid

Siirupis olevad poolikud virsikud näevad talvistes preparaatides kõige ilusamad välja. Lisaks saab nii väikeseid kui suuri virsikuid säilitada pooleks.

Virsiku kaheks pooleks jagamiseks lõigatakse iga vili esmalt terava noaga mööda väljendunud soont kuni kaevuni.

Seejärel, võttes pooled ettevaatlikult mõlema käega, keerake neid veidi eri suundades. Puu peaks jagunema kaheks osaks. Kui ühes neist on jäänud luu, lõigatakse see noaga ettevaatlikult välja. Pooled pannakse purkidesse lõikepool allapoole – nii asetsevad need kompaktsemalt. Vastasel juhul järgivad nad klassikalises retseptis kirjeldatud tehnoloogiat.

Kuidas terveid virsikuid talveks siirupis veeretada

Konserveeritud virsikute valmistamine tervelt on ilmselt kõige lihtsam. Lihtsalt kõigepealt veenduge, et puuviljad mahuksid purkide avausse.

1 kg puuvilja jaoks vajate 700 g granuleeritud suhkrut ja pool teelusikatäit sidrunhapet.

Ettevalmistus:

1. Pese virsikud, lõika terava noaga nahk risti ja aseta 1-2 minutiks keevasse vette.
2. Jäävesi valatakse teise kaussi ja viljad kantakse lusika abil keevast veest sama kauaks otse jäävette.
3. Pärast seda on vilja koor kergesti eemaldatav, peate selle lihtsalt noa nüri küljega üles võtma.
4. Kooritud puuviljad pannakse steriliseeritud purkidesse ja täidetakse kaelani keeva veega.
5. Jäta 10-12 minutiks.
6. Vesi kurnatakse, segatakse suhkru ja sidrunhappega ning keedetakse 5 minutit.
7. Vala peale keev siirup ja keera kohe steriilsete kaantega kokku.

Kuidas säilitada virsikuid talveks siirupis viilude abil

Kaunid virsikuviilud saadakse suurtest ja veidi ebaküpsetest kollastest viljadest. Konserveeritud puuviljade valmistamise koostisosade proportsioonid on standardsed.

Pole isegi vahet, kas luu eraldub neist hästi või mitte. Kui luu on raske eraldada, muutub toiduvalmistamise tehnoloogia veidi.

1. Puuviljad pestakse, kastetakse esmalt keevasse vette, seejärel jäävette ja seejärel eemaldatakse viljadelt koor kergesti.
2. Lõika viljaliha terava noaga ilusateks viiludeks, lõigates luu igast küljest ära.
3. Keeda kastrulis vesi, lahusta selles suhkur ja sidrunhape ning lisa kõik mittetäielikult kooritud seemned.
   Nõuanne! Soovi korral võid 1 liitrile veele lisada 1 kaneelipulga ja mõned nelgipungad.
4. Keeda 10 minutit, kurna siirup.
5. Steriilsed purgid täidetakse virsikuviiludega 5/6 mahust.
6. Vala viiludele kuum siirup, kata kaanega ja jäta 15 minutiks kõrvale.
7. Spetsiaalsete aukudega kaante abil siirup kurnatakse ja keedetakse uuesti.
8. Valage see uuesti virsikutele, keerake need kohe kokku ja laske "kasuka all" tagurpidi jahtuda.

Kuidas valmistada virsikuid talveks kaneelisiirupis

Sama tehnoloogiat kasutades loovad nad konserveeritud virsikutest kaneeliga suhkrusiirupis talveks maitsva ja aromaatse magustoidu.

Sa vajad:

• 1 kg virsikuid;
• 1 liiter vett;
• 500 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kaneelipulk või paar näpuotsaga jahvatatud kaneeli;
• ½ tl. sidrunhape.

Kuidas katta virsikud ja aprikoosid siirupis

Pole asjata, et aprikoose peetakse virsikute lähimateks sugulasteks. Nad saavad ühes tükis hästi läbi.

Konserveerimisel kasutatakse standardset topelttäitmise tehnoloogiat ilma steriliseerimiseta. Tavaliselt eemaldatakse aprikoosikivid, kuid kas nahk eemaldada või mitte, on perenaise enda valik.

Sa vajad:

• 600 g virsikuid;
• 600 g aprikoose;
• 1200 ml vett;
• 800 g granuleeritud suhkrut;
• ½ tl. sidrunhape.

Kuidas säilitada siirupis virsikuid, ploome ja aprikoose

Ploomide, eriti tumedate värvide lisamine annab toote värvile erilise õilsa varjundi ning muudab selle maitse kontrastsemaks ja rikkalikumaks. Sujuva ja õrna magustoidu saamiseks eemaldatakse kõikidelt viljadelt seemned ja kestad.

Konserveeritud puuviljade assortii valmistamiseks võite kasutada mis tahes meetodit: steriliseerimisega või ilma. Ja koostisosade suhe on järgmine:

• 400 g virsikuid;
• 200 g aprikoose;
• 200 g ploome;
• 1 liiter vett;
• 400-450 g granuleeritud suhkrut.

Kuidas valmistada virsikuid viinamarjadega siirupis talveks

Virsikuid seostatakse traditsiooniliselt viinamarjadega peamiselt seetõttu, et need valmivad samal ajal. Ja magustoidu värvile tuleb kasuks ainult tumedate viinamarjade lisamine.

3-liitrise purgi jaoks vajate:

• 1000 g virsikuid, poolitatud, kivideta;
• 500-600 g viinamarju purgi kaelani täitmiseks;
• umbes 1 liiter vett;
• 350 g suhkrut;
• ½ tl. sidrunhape.

Tootmine:

1. Esmalt pannakse virsikud steriliseeritud purkidesse ning seejärel täidetakse tekkinud tühimikud pestud ja okstelt eemaldatud viinamarjadega.
2. Täida purgid ääreni keeva veega, jäta kaane alla 15-18 minutiks.
3. Vesi tühjendatakse, selle kogus mõõdetakse ja igale liitrile lisatakse retseptis märgitud suhkrukogus.
4. Pärast siirupi keemist lisa sidrunhape ja keeda veel 8-10 minutit.
5. Valage siirup purkidesse puuviljadele ja sulgege need talveks hermeetiliselt.
6. Pärast jahutamist saab konserveeritud puuvilju säilitada.

Õunad virsikutega siirupis talveks

Õunad on universaalsed vene puuviljad, mis sobivad suurepäraselt kõigi teiste puuviljadega. Virsikutega siirupisse sattudes toimivad need säilitusainetena ja muudavad toote maitse kontrastsemaks.

Sa vajad:

• 1 kg virsikuid;
• 500 g mahlaseid magushapuid õunu;
• 1,5 liitrit vett;
• 800 g suhkrut;
• ½ sidruni valikuline.

Tootmine:

1. Virsikud pestakse ja eemaldatakse kividest.
2. Õunad lõigatakse pooleks, vabastatakse seemnekambritest ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Pane virsikupoolikud või viilud purkidesse, vala peale keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Vesi kurnatakse, kuumutatakse keemiseni, lisatakse suhkur ja viiludeks lõigatud õunad.
5. Keeda 10 minutit, lisa sidrunimahl.
6. Seejärel aseta siirupist saadud õunaviilud lusika abil ühtlaselt purkide vahele ja vala keev siirup purkides olevate puuviljade peale.
7. Keera kohe kokku ja ümber pöörates jahuta teki all.

Retsept pirnide ja virsikute valmistamiseks siirupis talveks

Samal põhimõttel valmistatakse talveks siirupis konserveeritud virsikud pirnide lisamisega. Ainult selles retseptis on sidrunhappe või sidrunimahla lisamine kohustuslik.

Sa vajad:

• 1 kg virsikuid;
• 500 g pirne;
• 1,5 liitrit vett;
• 600 g suhkrut;
• 1 sidrun või 1 tl. ilma sidrunhappeta.

Roheliste virsikute konserveerimise retsept

Kui juhtub, et teie käsutuses on täiesti küpsed virsikud, võite ka neid kasutada ja valmistada neist maitsvat purgimagustoitu. Retsept ja toiduvalmistamise tehnoloogia erinevad traditsioonilistest ainult kahe nüansi poolest:

1. Viljadelt tuleb koor eemaldada, kastes need esmalt keevasse ja seejärel jäävette.
2. Granuleeritud suhkrut lisage suurem kogus, vähemalt 500 g 1 liitri vee kohta ja veel parem, 700-800 g.

Kuidas säilitada kodus virsikuid, vaarikaid ja mandleid

See retsept näeb välja mõnevõrra ebatavaline, kuid virsikute kombinatsioon vaarikate ja mandli maitsega on nii hämmastav, et suudab hämmastada isegi kogenud gurmaani.

Sa vajad:

• 2 kg virsikuid;
• 800 g vaarikaid;
• 200 g kooritud mandleid;
• 800 g vett;
• 800 g suhkrut;
• mahl 1 sidrunist (valikuline);
• 1 tl. roosivesi (valikuline).

Tootmine:

1. Virsikud kooritakse, eemaldatakse kividest ja lõigatakse neljandikku.
2. Asetage igasse veerandisse 1-2 mandli tuuma.
3. Vaarikad pestakse hoolikalt ja kuivatatakse salvrätikul.
4. Umbes 10 mandlit jagatakse mitmeks osaks ja saadud tükid täidetakse vaarikatega.
5. Aseta virsiku-, vaarika- ja mandlitükid ühtlaselt steriliseeritud purkidesse nii, et purgid saaksid peaaegu kaelani täis.
6. Siirupit valmistatakse suhkrust ja veest ning valatakse kuumalt purkides puuviljadele, marjadele ja pähklitele.
7. Soovi korral lisa otse purkidesse sidrunimahla ja roosivett.
8. Purgid suletakse hermeetiliselt.

Purjus virsikud talveks

Seda magustoitu muidugi lastele ei soovitata, kuid siirup sobib ideaalselt kookide leotamiseks või sea- või linnulihale kastmete valmistamiseks.

Sa vajad:

• 1 kg virsikuid;
• 300 g vett;
• 2 tassi granuleeritud suhkrut;
• 200 g konjakit (võite kasutada likööri või isegi viina).

Tootmine:

1. Virsikud kooritakse tõestatud meetodil, eemaldatakse kaevud ja lõigatakse viiludeks.
2. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust, sinna pannakse valmis puuviljad ja hautatakse tasasel tulel umbes veerand tundi.
3. Seejärel lisage alkohoolne jook, segage ja jagage panni sisu steriilsetesse purkidesse.
4. Nad rullivad selle kokku ja jätavad jahtuma.

Vürtsistatud virsikud siirupis veiniga

Selle retsepti järgi valmistatud magustoiduga saab jahedal sügis- või pakaselisel talveõhtul üllatada ja rõõmustada täiskasvanud seltskonda.

Sa vajad:

• 1,5 kg virsikut;
• 500 ml vett;
• 500 g suhkrut;
• 150 ml punast või valget kuiva veini;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• ½ tl. kaneel;
• 4-5 nelgi punga;
• ¼ tl. jahvatatud ingver.

Tootmine:

1. Virsikud kooritakse ülaltoodud tehnoloogia abil.
2. Iga puu läbistatakse nelgipungaga, paar nelki jäetakse otse virsikute viljaliha sisse.
3. Keeda vesi, lisa suhkur, kaneel, jahvatatud ingver.
4. Pane nelkidega hakitud puuviljad keevasse vette, keeda 10 minutit ja jahuta toatemperatuurini.
5. Pärast jahutamist kurnatakse suhkrusiirup puuviljadest ning virsikud ise valatakse veini ja sidrunimahlaga.
   
6. Kuumuta puuvilja ja veini segu keemiseni, eemalda viljad lusikaga ja aseta steriilsetesse purkidesse.
7. Veini keetmine segatakse valatud suhkrusiirupiga, kuumutatakse uuesti keemiseni ja valatakse purkides puuviljadele.
8. Suletud, jahutatud ja ladustatud.

Kuidas keeta virsikuid aeglases pliidis siirupis

Talveks konserveeritud virsikute valmistamiseks siirupis pole erilist mõtet kasutada multikeetjat, kuna suhkrusiirupit saab keeta tavalisel pliidil.Kuid selle köögiseadme erilistele fännidele võime soovitada järgmist retsepti.

Sa vajad:

• 1 kg virsikuid;
• 800 l vett;
• 400 g granuleeritud suhkrut;
• 1/3 tl. sidrunhape.

Tootmine:

1. Valage multikeetja kaussi vesi, lisage suhkur ja sidrunhape ning lülitage sisse režiim "küpsetus" või, mis veelgi parem, "aurutamine".
2. Pärast vee keemist asetage sinna kivideta virsikupoolikud ja lülitage 15 minutiks aururežiim sisse.
3. Selle aja jooksul purgid ja kaaned steriliseeritakse.
4. Puuviljad asetatakse kausist lusikaga ettevalmistatud purkidesse ja täidetakse kuuma siirupiga.
5. Nad rullivad selle hermeetiliselt kokku ja keeravad tagurpidi ning jätavad jahtuma.

Kuidas konserveeritud virsikuid säilitada

Siirupis konserveeritud virsikuid, millele järgneb steriliseerimine, saab säilitada isegi toatemperatuuril. Peate neid lihtsalt valguse eest kaitsma. Teiste retseptide preparaate on parem hoida jahedamas kohas, näiteks keldris, keldris või soojustamata rõdul. Kõlblikkusaeg võib olla üks kuni kolm aastat. Ainult tervelt koos seemnetega konserveeritud puuvilju võib mis tahes tingimustes säilitada mitte kauem kui aasta.

Järeldus

Virsikute valmistamine siirupis talveks on lihtsam kui paljud muud valmistised nendest päikesepaistelistest viljadest. Ja neid saab kasutada eraldi magustoiduna ja küpsetiste täidiste valmistamiseks ning kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Siirup on suurepärane alus kokteilide ja muude jookide valmistamisel, aga ka rullbiskviidi leotamiseks.

Soovitatavad postitused

Marineeritud tomatid talveks aspiriiniga

Praetud tomatite retseptid

Korea kõrvits talveks

Peet talveks purkidesse

Leotatud pohlad

Talvine salat suvikõrvitsast ja peedist

Peet ja oad talveks

Pirn omas mahlas talveks

Püreestatud aroonia