Korea stiilis kurgid talveks: retseptid näpuga limpsivate salatite valmistamiseks

Korea stiilis talvekurgid on mahlane, kuum ja vürtsikas omatehtud köögiviljapreparaat, mis on alati populaarne koduperenaiste seas, kes säilitavad iseseisvalt aia kingitusi edaspidiseks kasutamiseks. Seda imelist salatit pole üldse raske valmistada, maitselt pikantne, kerge ja aromaatne. See ei ole kallis, kui peate koostisosad turult ostma, ja võib olla suurepärane võimalus neile, kes mõtlevad, kuidas oma krundil helde kurgisaagiga “toimetada”.Klassikaline retsept sisaldab minimaalselt koostisosi, mille hulgas on juhtiv roll kurkidele. Siiski on sellel palju huvitavaid variatsioone, mis hõlmavad täiendavate vürtside, maitseainete, ürtide või köögiviljade kasutamist. Need avavad laialdased võimalused katsetamiseks ja võimaldavad valmistada talveks koreapäraseid kurke, mis sobivad peaaegu igale maitsele.

Kuidas valmistada talveks korea keeles kurki

Eeldatakse, et selle salati prototüübiks oli klassikaline hiina kapsast valmistatud Korea eelroog - kimchi. Kodumaised kokad kohandasid selle Venemaal levinud ja armastatud kurkide retsepti, muutes seda veidi ja kohandades seda ka pikaajaliseks säilitamiseks koduse konservi kujul. Aja jooksul roa koostis muutus, lisades uusi koostisosi. Nii on ilmunud suur hulk selle suupiste valmistamise viise, millest paljud on algsest “klassikast” üsna kaugele läinud.

Korea kurgid talveks - maitsev vürtsikas salat, millel on palju retseptivalikuid

Neile, kes plaanivad talveks mitu purki Korea stiilis kurke kokku keerata, võib see kasulik teave olla kasulik:

1. Selle roa valmistamiseks võite kasutada nii noori kui ka küpseid puuvilju. Pole tähtis, isegi kui kurgid on üleküpsed. Sellesse salatisse sobivad suurepäraselt suured koltunud tünniga isendid, mis värskena enam nii huvitavad pole.
2. Esmalt tuleks ette valmistada kurgid: pesta need põhjalikult ja lõigata ära mõlemad “sabad”. Küpsed köögiviljad tuleb koorida ja seemned eemaldada.
3. Pestud kurke võid leotada 3-4 tundi puhtas külmas vees, seda perioodiliselt vahetades. Sel juhul taastavad tiheduse ja elastsuse need viljad, mis aiast otse lauale ei jõudnud.
4. Talveks ettevalmistamiseks mõeldud kurke saab korea keeles lõigata erinevalt: ribadeks, ringideks, poolringideks, pikkadeks õhukesteks viiludeks. Kõik sõltub retseptist ja koka isiklikest eelistustest.
5. Reeglina valatakse tükeldatud köögiviljad vürtsika marinaadiga ja jäetakse mõneks ajaks mahla ilmumist ootama.
6. Kuna koreapärased kurgid tuleb talveks ette valmistada, tuleb neid teatud aja suures anumas keeta või steriliseerida, olles juba purki pandud.

Selle preparaadi jaoks saate kurke lõigata erineval viisil.

See tehnika võimaldab sisul kauem kuumeneda ja aitab kaasa tooriku heale säilitamisele.

Kurkide kalorisisaldus korea keeles

Andmed talveks säilitatavate koreapärase kurkide toiteväärtuse kohta ei kõigu liiga palju. 100 g seda salatit sisaldab keskmiselt 48–62 kcal.

Suhteliselt madala kalorsusega roa puhul tuleb aga suurem osa selles sisalduvast energiast rasvadest (umbes 53%) võrreldes süsivesikute (41%) ja valkudega (5%). Seetõttu tuleks seda delikatessi tarbida mõõdukalt.

Klassikalised Korea kurgid talveks

Talveks mõeldud Korea stiilis kurkide “klassikaline” retsept sobib isegi algajale kokale, kes on otsustanud konserveerimisel kätt proovida. Selle valmistamise jaoks pole vaja palju koostisosi. Selle valmistamisprotsess on tagasihoidlik ja lihtne, kuid tulemus on kahtlemata kiiduväärt: lõppude lõpuks ei vea klassika peaaegu kunagi.

Kõige kuulsam on talveks mõeldud Korea kurkide klassikaline versioon

Ettevalmistus:

1. Pärast kurkide põhjalikku pesemist lõigake "sabad" ära ja laske viljadel veidi kuivada.
2. Lõika iga köögivili kaheks pooleks, siis kumbki pikuti veel 4 tükiks.
3. Asetage saadud kuubikud sügavale pannile või vaagnale.
4. Aseta peale kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud porgandid.
5. Lisa läbi pressi pressitud küüslauguküüned.
6. Puista peale suhkur ja sool. Valage sisse äädikas ja päevalilleõli.
7. Sega pika varrega lusika või puidust spaatliga kõik koostisained hoolikalt läbi. Iga kurgiviil peaks olema marinaadis.
8. Kata anum preparaadiga toidukile kihiga ja aseta 1 päevaks külmkappi.
9. Täitke ettevalmistatud steriliseeritud klaasist pooleliitrised purgid ettevaatlikult korea stiilis kurkidega kuni tipuni, surudes salatit lusikaga veidi. Jaotage nende vahel kaussi jäänud marinaad, jälgides, et kõik köögiviljad oleksid vedelikuga kaetud.
10. Kata purgid eelnevalt keedetud plekk-kaantega. Aseta 10 minutiks keeva veega täidetud kaussi.
11. Keera purgid kokku, aseta ettevaatlikult kaantele, keera korralikult kokku ja lase umbes 2 päeva jahtuda.
12. Viige Korea stiilis kurgid edasiseks ladustamiseks jahedasse kohta (keldrisse).

Korea kurgid talveks ilma porgandita

Juhtub, et mitte kõik need, kellele meeldib Korea kurkide maitse, pole selle salati osaks oleva porgandiga rahul. Valivate sööjate rõõmuks pole selle köögivilja lisamine aga sugugi vajalik.Korea stiilis kurgisalat osutub suurepäraseks, isegi ilma porgandita valmistatuna.

Seda eelrooga saab valmistada ilma porgandita.

Ettevalmistus:

1. Lõika ettevalmistatud kurgid õhukesteks piklikeks ribadeks ja aseta laia anumasse.
2. Lisa järjestikku sool, valitud vürtsid ja sinep. Lisa äädikas ja õli. Sega ja jäta 2 tunniks seisma.
3. Asetage anum salatiga pliidile ja pastöriseerige 15 minutit, aeg-ajalt sisu segades.
4. Asetage preparaat talveks ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse, sulgege need tihedalt kaanega ja katke sooja tekiga, laske neil täielikult jahtuda.

Korea stiilis vürtsikad kurgid talveks

Tavaliselt valmistatakse Korea stiilis talveks mõeldud kurgipreparaadid mõõdukalt vürtsikaks, mis võib enamiku maitsele meeldida. Kuid kuumade ja pipraste köögiviljasalatite armastajad võivad end hellitada ka punase tšillipipra lisandiga retsepti kasuks.

Koostisainetes olev tšillipipar lisab Korea kurkidele vürtsikust

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud kurgid mis tahes sobiva kujuga väikesteks tükkideks.
2. Haki seemnetest puhastatud paprika väikesteks tükkideks.
3. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks.
4. Koori ja tükelda sibul.
5. Jahvata terava pipra kaunad läbi hakklihamasina koos seemnetega või haki noaga väga peeneks.
6. Asetage ettevalmistatud köögiviljad suurde laia anumasse (vaagnasse). Lisa siia terav pipar ja purustatud küüslauk.
7. Eraldi segage marinaad soolast, suhkrust, õlist ja äädikast. Seejärel valage see köögiviljadega kaussi, segage hästi ja jätke 2 tunniks, oodates mahla ilmumist.
8. Täida puhtad ja steriliseeritud purgid salatiga. Kata kaanedega, kasta ettevaatlikult õlgadeni laia veenõusse ja keeda 20 minutit.
9. Talveks tõsta koreapärase vürtsika kurgi purgid veest välja, keera kokku, keera soojalt sisse ja lase aeglaselt jahtuda.

Algses heh-retseptis on peamise koostisosana tingimata õhukeseks viilutatud toores liha või kala. Kohandatud versioonis mängib seda rolli sealiha, mis on lõigatud väikesteks ribadeks ja praetud taimeõlis koos sibula poolrõngaste ja väikese koguse tomatipastaga. Kuum liha koos kastmega, milles seda praaditi, tuleks lisada koreapärastele kurkidele, millest on eelnevalt kogu vedelik kurnatud, puistata üle värskete ürtidega, segada ja lasta veidi tõmmata.

Korea stiilis kurgid ja sibulad talveks

Sibula lisamisega valmib maitsev Korea stiilis kurgisalat talveks. Parimate tulemuste saavutamiseks on soovitatav seda koostisosa esmalt kergelt praadida.Ja kui täiendate preparaati muude köögiviljadega, näiteks paprika ja tomativiiludega, siis on ebatõenäoline, et külmal ajal leidub kedagi, kes ei hinda sellist eelrooga, mida serveeritakse rammusa liharoa ja keedukartuliga.

Korea originaalkurkide valmistamiseks talveks sibulaga tuleks need lõigata õhukesteks ribadeks

Ettevalmistus:

1. Lõika kurgid ribadeks. Asetage sügavasse kaussi, lisage sool, segage hoolikalt ja jätke lühikeseks ajaks (2-3 tundi) seisma, et mahl eralduks. Seejärel kurna vedelik marli abil.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis pehmeks.
3. Lisa sibulale väikesteks viiludeks lõigatud tomatid ja paprika. Hauta köögivilju umbes 5 minutit.
4. Pärast köögiviljamassi jahtumist lisage see kurkidele, lisage vürtsid ja segage.
5. Tõsta korea salat purkidesse, kata pealt kaanega ja steriliseeri pliidil anumas keeva veega umbes pool tundi.
6. Keera purgid kokku ja lase jahtuda. Pärast seda viige see keldrisse või juurviljaauku ladustamiseks.

Korea kurgi kimchi talveks

Kimchi (kimchi, chim-cha) on Koreas iidsetest aegadest tuntud vürtsikast marineeritud köögiviljadest valmistatud suupiste. Tavaliselt serveeritakse seda riisi või põhiroaga eraldi väikesel taldrikul. Kõige populaarsem toode kimchi valmistamiseks on hiina kapsas. Seda rooga valmistatakse aga ka muudest köögiviljadest.Kimchi retsepti järgi valmistatud maitsvaid Korea stiilis talvekurke nimetatakse oi-sobagiks.

Kimchi – marineeritud kurgid vürtsika köögiviljatäidisega

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud kurkide sabad ühelt poolt (varre piirkonnast) ettevaatlikult ära. Lõika iga vili pikuti risti, mitte umbes 1 cm kaugusele otsast. Puista üle rohkelt soolaga ja jäta 15-20 minutiks seisma.
2. Sel ajal valmista täidis. Sega ribadeks lõigatud porgandid väikesteks kuubikuteks hakitud sibulaga. Lisa läbi pressi pressitud küüslauk, hakitud roheline sibul, kalakaste, punane pipar ja paprika.
3. Sega saadud täidis korralikult läbi ja täida sellega kurkide lõiked (enne seda tuleks need üle pesta, eemaldades liigse soola).
4. Valmista täidis kiirusega: 1 spl. vesi - 1 tl. suhkur ja 2 tl. soola. Keeda vesi, lahusta selles sool ja suhkur. Valage äädikas, oodake, kuni see keeb, ja eemaldage kohe tulelt.
5. Asetage täidetud kurgid tihedalt steriilsetesse purkidesse. Kõige peale vala kuum marinaad ja äädikas. Steriliseerige kaanega kaetud laias mahutis keeva veega mitte rohkem kui 5 minutit.
6. Keera purgid kokku. Laske neil jahtuda ja hoidke jahedas kohas.

Kuidas sulgeda kurgid Korea stiilis talveks Korea maitseainetega

Kui te ei soovi vürtside koostist ise hoolikalt valida ja arvutada, võite talveks säilitada kurgid valmis Korea maitseainega. Korea porgandi vürtsid leiate hõlpsalt iga supermarketi riiulilt. Väike kott valmis maitseainete ja ürtide segu säästab perenaise aega ja vaeva, kuid ei pane tulemust kahetsema. Korea maitseainetega kurgisalat osutub väga maitsvaks ja aromaatseks ning sellel on kõik võimalused kuuluda kogu pere armastatud talviste valmististe nimekirja.

Korea maitseaine porgandile on valmis maitseainesegu, mis sobib ka kurkide talveks valmistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud kurgid soovitud kujuga väikesteks tükkideks.
2. Koori porgandid ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks.
3. Eraldi valmista vürtsikas marinaad. Sega porgandile korea maitseainet, purustatud küüslauku, suhkrut ja vajadusel soola ja pipart. Lisa õli, äädikas, sega hoolikalt.
4. Asetage köögiviljad sügavasse laia kaussi ja valage marinaad. Sega hoolikalt, aseta peale raskus ja jäta 3-4 tunniks seisma, et mahl eralduks. Parima tulemuse saavutamiseks on soovitav tulevast Korea salatit segada iga 30 minuti järel.
5. Peske pooleliitrised purgid põhjalikult ja keetke kaaned, valmistage nõud steriliseerimiseks.
6. Asetage koreapärased kurgid purkidesse. Vala eraldunud mahl peale. Kata kaanega ja steriliseeri keevas vees 10 minutit.
7. Peale kaante kokku keeramist keera purgid kindlasti tagurpidi ja jäta sooja teki alla jahtuma.

Kõige maitsvamad Korea kurgid talveks sinepiga

Arutades talveks korea keeles kurkide marineerimise teemat, ei saa me ignoreerida retsepti, mis sisaldab vürtsisegule kuiva sinepi lisamist. Sel juhul on salati maitse originaalne, mõõdukalt vürtsikas, vürtsikate nootidega. Ja koreapärased kurgiviilud säilitavad oma elastsuse, krõmpsudes mõnusalt hammastel.

Korea kurgid sinepiga on õrnad ja mõnusalt krõmpsud

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud, kuid koorimata kurgid pikuti õhukesteks ribadeks. Asetage sügavasse anumasse.
2. Lisa sool, suhkur, pipar, purustatud küüslauk, sinepipulber.
3. Vala õli, seejärel äädikas. Sega hoolikalt ja pane 3-4 tunniks külmkappi.
4. Pärast seda, kui kurgid on mahla vabastanud, asetage koreapärane salat puhastesse, ettevalmistatud 0,5-liitristesse purkidesse. Steriliseerige töödeldav detail 10 minutit keeva vee kausis.
5. Sulgege keedetud plekk-kaantega, mässige soojalt teki või paksu rätiku sisse ja laske täielikult jahtuda.

Kuidas valmistada talveks Korea kurke küüslaugu ja koriandriga

Need Korea stiilis talvekurgid rõõmustavad neid, kes eelistavad vürtsikamaid köögiviljaroogasid.Marineerimise kõrvetav, “tuline” maitse saavutatakse suure koguse küüslaugu lisamisega. Roheline koriander annab kurkidele iseloomuliku maitse ja aroomi.

Küüslauk ja koriander sobivad Korea kurgimarinaadis väga hästi kokku

Ettevalmistus:

1. Pese kurgid ja lase paberrätikul veidi kuivada. Lõika mõlemalt poolt otsad ära.
2. Lõika puuviljad neljandikku (pikkuses) ja pane salati valmistamiseks anumasse.
3. Lase küüslauk läbi pressi. Haki rohelised peeneks. Lisage need koostisosad kurkidele, lisage sool, suhkur, pipar.
4. Vala õli ja äädikas. Et korralikult segada.
5. Kata anum kaanega ja aseta umbes 4 tunniks külmkappi. Soovitav on sisu segada vähemalt kord tunnis.
6. Asetage salat eelnevalt steriliseeritud kuivadesse 0,5-liitristesse klaaspurkidesse. Vala marinaad kurkide peale koos eraldunud mahlaga.
7. Steriliseerige Korea stiilis kurkide purgid keeva veega anumas vähemalt 15 minutit.
8. Pärast seda sulgege purgid tihedalt plekkkaantega ja peidake sooja teki alla, kuni need täielikult jahtuvad.

Korea kurgisalat talveks ürtidega

Talveks mõeldud Korea kurgisalat täiendab harmooniliselt kõiki värskeid aiaürte. Te ei pea oma valikut piirama tavalise tilli ja peterselliga. Basiilik, apteegitill ja koriander sobivad suurepäraselt vürtside ja maitseainetega loodud värvilisse maitsete ansamblisse. Need täiustavad salati maitset ja aroomi, andes neile omapärased toonid koos kevadise värskuse nootidega.

Korea kurkide jaoks sobivad kõik rohelised

Ettevalmistus:

1. Loputage kurgid, porgandid ja rohelised kobarad hästi jooksva vee all.
2. Lõika kurkide “sabad” mõlemalt poolt ära ja lõika risti-rästi umbes sõrmejämedused ringid.
3. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks (või riivi spetsiaalsel riivil).
4. Haki küüslauk ja pipar (vajadusel) terava noaga peeneks.
5. Haki ürdioksad – kõige mugavam on neid lõigata kulinaarsete kääridega.
6. Sega köögiviljad, küüslauk, paprika ja ürdid laias kausis.
7. Lisa järjestikku sool, suhkur, vürtsisegu, äädikas ja õli.
8. Kata anum salatiga kaanega ja pane ööpäevaks külmkappi, oodates, kuni mahl eraldub. Soovitav on aeg-ajalt sisu segada.
9. Pärast salati leotamist lase pliidil keema tõusta (leek ei tohiks olla tugev).
10. Keeda kurke koreapäraselt 30–40 minutit, aeg-ajalt segades, et vältida kõrbemist.
11. Pane salat eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja kata kohe keedetud plekk-kaantega. Mähi ettevalmistatud köögiviljakonserv sooja teki sisse ja lase jahtuda.

Korea kurgi ja tomati salat talveks

Korea kurgid maitsevad suurepäraselt ka siis, kui salat on valmistatud ainult neist, muid köögivilju lisamata. Kui teil on aga soov ja võimalus täiendada seda rooga mahlaste tomatite ja lihavate, heledate paprikatega, on see ainult kasuks. Selle talveks ettevalmistamiseks lõigatakse kurgid ribadeks ning tomatid ja paprika väikesteks tükkideks.

Korea kurgi salat tomatitega täiendab suurepäraselt paprikat

Ettevalmistus:

1. Pane tükeldatud kurgid suurde kaussi, lisa soola ja jäta mitmeks tunniks seisma, oodates, kuni mahl eraldub.
2. Sel ajal prae poolrõngasteks lõigatud sibul õlis kergelt läbi. Lisa tomatitükid ja paprika. Hauta umbes veerand tundi, lisades lõpus läbi pressi pressitud küüslauku.
3. Pärast köögiviljasegu jahtumist lisage sellele kurgid ja segage hoolikalt.
4. Täida ettevalmistatud 1-liitrised purgid Korea salatiga. Steriliseerige 25 minutit keeva veega anumas.
5. Sulgege purgid kaanega, keerake need kinni ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.

Korea kurgisalat “Finger lickin’ good” adžika ja koriandriga

Selle võimaluse märkimisväärne eelis Korea stiilis kurkide talveks valmistamiseks on see, et saate saavutada mis tahes vürtsikuse - olenevalt koka ja tema leibkonna eelistustest. Kuiva adžika kombinatsioon küüslaugu ja aromaatsete koriandriseemnetega muudab salati maitse rikkalikumaks ja säravamaks.

Korea kurgid adžika ja koriandri teradega on vürtsikad ja aromaatsed

Ettevalmistus:

1. Valmistage ette suur lai konteiner. Asetage sinna õhukesteks ribadeks lõigatud kurgid.
2. Haki kooritud küüslauguküüned ettevaatlikult noaga. Lisa see kurkidele.
3. Lisa suhkur, sool, adžika, koriander ja suneli humal.
4. Lisa äädikas ja õli, sega hoolikalt.
5. Kata anum koreapärase kurkidega laia nõude või puidust ringiga, millele aseta raskus. Lase paar tundi seista.
6. Täida steriilsed liitrised purgid Korea salatiga. Lisa peale marinaad.
7. Steriliseerige iga purk 20 minutit keevas vees.
8. Keerake anumad kaanega kokku, keerake ettevaatlikult ümber, mässige paksu rätiku või teki sisse ja laske jahtuda.

Veel üks viis Korea kurkide talveks koriandriga ettevalmistamiseks on üksikasjalikult näidatud videos:

Korea stiilis marineeritud kurgid paprikaga

Talveks viilutatud Korea kurgid sobivad suurepäraselt küpsete paprikatega. See köögivili muudab suupiste õrnemaks ja magusamaks, vähendades veidi sellele iseloomulikku vürtsikust.

Paprika on suurepärane täiendus Korea kurkidele

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud kurgid, mille mõlemad otsad on ära lõigatud, pikuti 4 tükiks, seejärel risti pooleks.
2. Valage saadud kuubikud suurde vaagnale või pannile.
3. Lõika pestud ja kooritud paprika õhukesteks ribadeks. Lisa kaussi koos kurkidega.
4. Järgmisena lisa hakitud terav pipar ja spetsiaalsel riivil pikkadeks lintideks hakitud porgand.
5. Lisa maitseained ja purustatud küüslauk. Sega kõik läbi ja jäta 3 tunniks seisma.
6. Jaotage salat steriliseeritud liitristesse purkidesse. Kata kaanega ja leota neid 20 minutiks keeva veega kaussi steriliseerimiseks.
7. Sulgege purgid hermeetiliselt. Jätke tagurpidi jahtumiseni, kaetuna sooja rätiku või tekiga.

Korea kurgi salat talveks basiilikuga

See Korea stiilis kurgi eelroog talveks maitseb nii huvitavalt, et tasub selle retseptile erilist tähelepanu pöörata. Selle valmistamiseks on vaja väga vähe koostisosi, kuid selle roa pideva edu saladuseks laual on see, et värske basiiliku ja sinepiseemnete kooslus loob peaaegu täiusliku maitseharmoonia.

Teine huvitav lisaainete kombinatsioon Korea kurgisalatis on sinep ja basiilik.

Ettevalmistus:

1. Pese kurgid korralikult puhtaks. Leota 24 tundi külmas vees.
2. Lõika need mis tahes kujuga väikesteks viiludeks ja asetage suurde anumasse.
3. Puista peale sool, suhkur, sinepiseemned, must pipar ja sega.
4. Lisa purustatud küüslauk ja peeneks hakitud basiilik. Vala sisse õli. Asetage tasasele tulele, laske keema ja keetke 15 minutit, aeg-ajalt õrnalt segades.
5. 5 minutit enne nõude pliidilt võtmist lisa äädikas.
6. Täida valmis steriilsed purgid (soovitavalt 0,5-liitrised) suupistega, rulli kokku ja oota jahtumist.

Korea kurgi salat talveks: retsept 4 kg jaoks

Selle retsepti järgi talveks mõeldud vürtsikad kurgid on suurepärane fantaasia Korea köögi teemal. Sojakaste mängib selle suupiste marinaadis otsustavat rolli. Just see annab salatile pikantse ja ebatavalise maitse, mis on seotud Aasia salapärase eksootikaga.

Korea kurgi valmistamise maitse tuleb ainult kasuks, kui lisate marinaadile sojakastet.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud kurgid ja kooritud porgandid õhukesteks ribadeks.
2. Haki küüslauguküüned noaga peeneks.
3. Pane köögiviljad suurde kastrulisse, lisa küüslauk ja vürtsid.
4. Eraldi anumas segage sojakaste, õli, äädikas, suhkur ja sool.
5. Vala saadud marinaad kurkidele ja porganditele. Segage, seejärel jätke 2-3 tunniks.
6. Pange koreapärased kurgid valmis steriilsetesse 0,5-liitristesse purkidesse. Steriliseerige kaanega kaetud kastrulis keeva veega 10 minutit.
7. Rulli tihedalt kokku, kata tekiga ja jahuta täielikult.

Säilitamise reeglid

Talvisalati purgid “Koreapärased kurgid” tuleks hoida jahedas ja pimedas normaalse ventilatsiooniga ruumis, soovitavalt keldris või sahvririiulitel. Kuna toorik ise ja anumad, milles seda hoitakse, on läbinud kuumtöötluse ja on hermeetiliselt kaanega suletud, võib seda rooga süüa aasta jooksul alates valmistamiskuupäevast. Tänu retseptis sisalduvale ja säilitusainena toimivale äädikale püsivad kurgid krõbedad ja tihked kogu säilitusaja vältel ning salati maitse ei muutu.

Järeldus

Korea kurgid talveks on suurepärane võimalus hooajaliseks köögiviljade ettevalmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Tohutu hulga olemasolevate retseptide hulgast leiate hõlpsalt selliseid, mis meeldivad nii vürtsikate roogade austajatele kui ka neile, kes eelistavad mahedamaid salateid. Need, kes valivad koostise ja valmistamise lihtsuse, samuti katsetajad ja ebatavaliste koostisosade fännid, on rahul. Selle roa valmistamine pole keeruline ja tulemus meeldib kindlasti enamikule. Külmal aastaajal võtavad koreapärased kurgid toidulaual kahtlemata koha sisse ja täiendavad suurepäraselt paljusid kuumi pearoogasid.

Soovitatavad postitused

Squashi kaaviar talveks: retsept samm-sammult

Squashi kaaviar: retsept läbi hakklihamasina

Kuidas valmistada omatehtud squashi kaaviari talveks

Suvikõrvitsa kaaviari retsept tomatitega

Adjika retsept “Laud sõrmi”

Baklažaani kaaviar praepannil

Suvikõrvitsa kaaviar Redmondi aeglases pliidis

Ämma keelesalat kurkidest talveks

Baklažaan adžikas: retsept