Sisu
- 1 Kuidas valmistada squashit korea keeles
- 2 Klassikaline Korea squashi retsept talveks
- 3 Korea stiilis squash talveks ilma steriliseerimiseta
- 4 Korea squash talveks: retsept köögiviljadega
- 5 Korea stiilis kurgid squashiga talveks purkides
- 6 Korea squashi salat ürtidega
- 7 Vürtsikas squashi salat talveks korea keeles
- 8 Suvikõrvitsa säilitamise reeglid korea keeles
- 9 Järeldus
Korea squash talveks sobib suurepäraseks suupisteks ja lisandiks igale lisandile. Sellise tooriku valmistamiseks on palju võimalusi. Toodet saab konserveerida erinevate köögiviljadega. See puuvili võib teid oma maitsega rõõmustada nii suvel kui talvel.
Kuidas valmistada squashit korea keeles
Iseenesest peetakse Korea stiilis kõrvitsa- või taldrikukõrvitsaroogade valmistamist lihtsaks ülesandeks. Seda eelrooga saab valmistada igaüks.
Toiduvalmistamiseks on kõige parem valida noored ja värsked puuviljad. Neid on palju lihtsam valmistada ja roog maitseb paremini.
Enne toiduvalmistamist on parem mis tahes sorti ja suurusega puuvilju blanšeerida. Protseduur peaks kestma umbes 3 kuni 6 minutit.
Korea suupiste valmistamiseks kasutatakse ka järgmisi köögivilju: sibulat, väikest porgandit ja paprikat. Kõik komponendid tuleb lõigata.Mugavamaks hakkimiseks võite kasutada spetsiaalset Korea porgandi riivi.
Suupistete pikaajalise säilitamise saab tagada, kui kogu toode on steriliseeritud. Purkide plahvatuse ja suupiste kadumise vältimiseks tuleb anum ja kaaned põhjalikult kuumtöödelda.
Toiduvalmistamise lõppedes tuleb purgid kaanega põrandale pöörata ja rätikusse mähkida. See võimaldab toodet täiendavalt säilitada.
Klassikaline Korea squashi retsept talveks
Korea squash on talviste suupistete seas kõige maitsvam retsept. Seda saab kombineerida mis tahes roogadega.
Nõutavad koostisosad:
- taldrikukõrvits – 2,5 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- porgandid - 0,5 kg;
- paprika - 5 tükki;
- küüslauk - 1 pea;
- suhkur - 1 klaas;
- taimeõli - 250 g;
- maitseained maitse-eelistusteks;
- sool - 2 supilusikatäit;
- äädikas - 250 g.
Puhasta pestud ja blanšeeritud puuviljad prahist ning lõika kuubikuteks. Haki porgand ja küüslauk peeneks riivis. Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks.
Sega kõik ained omavahel ning lisa suhkur, maitseained, sool, äädikas ja õli. Segage saadud mass ja laske 3 tundi seista. Võite aeg-ajalt segada. Sel ajal saate purgid ette valmistada, need tuleb steriliseerida.
Seejärel jagage kogu valmistoode purkidesse ja steriliseerige 15 minutit. Lõpuks keera anum kokku ja jäta rätiku alla jahtuma. Viige jahtunud õmblused jahedasse kohta. Parim on kelder.
Korea stiilis squash talveks ilma steriliseerimiseta
Ilma steriliseerimiseta retsept on lihtne ja selle ettevalmistamine võtab vähe aega.
Koostis:
- taldrikukõrvits – 3 kg;
- porgandid - 1 tükk;
- küüslauk - 7 nelki;
- kirsi- ja sõstralehed;
- musta pipraterad.
Marinaadi koostisained:
- vesi - 1 liiter;
- äädikas - 60 ml;
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- sool - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus peab algama purkide steriliseerimisega. Kui anum on valmis, aseta selle põhjale must pipar, kirsi- ja sõstralehed. Koori porgandid ja küüslauk. Lõika porgandid rõngasteks ja pane koos küüslauguga purkidesse.
Toiduvalmistamiseks on parem valida väikese suurusega puuviljad. Pese ja eemalda vars. Tõsta terved puuviljad purkidesse.
Järgmisena valmista marinaad. Valage anum kõrvitsaga üle keeva veega ja laske 5 minutit tõmmata. Seejärel vala kogu vedelik kastrulisse, lisa maitseained, sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Valmis marinaadile lisa äädikas või äädikalahus ja vala purkidesse. Kata tihedalt kinni ja jäta tagurpidi jahtuma.
Korea squash talveks: retsept köögiviljadega
Retsepti saate mitmekesistada, lisades kompositsioonile köögivilju.
Nõutavad koostisosad:
- squash - 2 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- porgandid - 0,5 kg;
- paprika - 6 tükki;
- küüslauk - 5 nelki;
- suhkur - 250 g;
- sool - 2 supilusikatäit;
- äädikas - 250 g;
- värsked ürdid;
- taimeõli - 250 g;
- vürtsid ja pipar maitse järgi.
Kõik koostisosad on vaja eelnevalt pesta ja kuivatada. Keeda kõrvitsat 5 minutit. Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks. Haki porgandid ja kõrvits spetsiaalsel riivil ribadeks.
Valmis köögiviljadele lisage värskeid ürte, parimad on petersell, koriander ja till. Lisa läbi pressi purustatud küüslauk.
Vala valmis marinaad köögiviljadele ja pane 3 tunniks külmkappi tahenema.Järgmisena peate 30 minuti jooksul suupistega purgid steriliseerima. Rulli valmis köögiviljad kokku, keera ümber ja jäta froteerätiku alla, kuni need täielikult jahtuvad.
Korea stiilis kurgid squashiga talveks purkides
Kurk oleks tootele suurepärane lisand. Ühes purgis segunevad need suurepäraselt ja moodustavad huvitava suupiste.
Koostis:
- squash - 1 kg;
- kurgid - 0,5 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- küüslauk - 8 nelki;
- tilli;
- porgandid - 0,5 kg;
- suhkur - 200 g;
- äädikas - 1 klaas;
- sool - 1 teelusikatäis;
- must pipar.
Steriliseerige küpsetusnõu. Valmistage kõik tooted ette, peske ja koorige.
Aseta purgi põhja sõstralehed, till, loorberilehed, musta pipraterad, küüslauk ja kirsilehed. Aseta kõrvits, porgand, kurk ja sibul tihedalt kohale.
Järgmisena valmista marinaad. Pane vesi kõrgele tulele, lisa sool ja suhkur. Kui soolvesi keeb, lisage sellele äädikas. Täida purgid valmis soolveega. Seejärel steriliseerige ja rullige 30 minutit. Laske valmis suupistel jahtuda, seejärel asetage see jahedasse ruumi. Vältige valmishoidiste kokkupuudet päikesevalgusega.
Korea squashi salat ürtidega
Suvikõrvits on suurepärane eelroog talvel pühadelaual. Kui aga küpsetad neid koos rohelistega, loob see mõnusa suvehõngu.
Nõutavad tooted:
- taldrikukõrvits – 1 kg;
- magus pipar - 500 g;
- sibul - 0,5 kg;
- porgandid - 500 g;
- küüslauk - 1 pea;
- taimeõli;
- sool ja vürtsid;
- värsked rohelised.
Loputage ja puhastage kõrvits. Korea porgandiriiviga tükelda puuvili ja lisa soola. Eemaldage liigne mahl. Järgmisena tõsta toode kuumutatud ja õlitatud praepannile ning puista üle vürtsidega.
Hauta kaane all madalal kuumusel 7 minutit. Koorige porgandid prahist, loputage ja riivige korea stiilis. Lisa segule ja prae 5-8 minutit. Aega raiskamata saate ülejäänud köögiviljade kallal töötada.
Pese ja koori paprika, sibul ja ürdid. Sobivad maitsetaimed on: till, koriander, petersell, basiilik. Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks ning lisa hautatud köögiviljadele. Puista kogu segu vürtsidega, lisa küüslauk ja sega läbi. Küpsetamise lõpus lisage rohelised.
Korea squashi salat on talveks valmis. Pikaajaliseks säilitamiseks on parem panna keldrisse.
Vürtsikas squashi salat talveks korea keeles
Vürtsikate toitude austajatele on lihtne retsept selle roa teistmoodi valmistamiseks.
Koostis:
- taldrikukõrvits – 2 kg;
- sibul - 500 g;
- porgandid - 6 tükki;
- küüslauk - 6 nelki;
- magus pipar - 300 g;
- äädikas - 250 ml;
- taimeõli - 205 ml;
- suhkur - 200 g;
- sool - 2 supilusikatäit;
- jahvatatud punane pipar.
Riivi pestud puuviljad koreapäraselt või lõika õhukesteks ribadeks. Samamoodi haki porgandid. Lõika paprika ja sibul väikesteks poolrõngasteks. Suru küüslauk läbi pressi.
Sega kõik koostisosad kokku ja lisa punane pipar, sool, suhkur, maitseained, äädikas ja õli. Kolme tunni jooksul tuleb kogu mass infundeerida. Maitse järgi tuleks lisada pipart.
Seejärel valage salat eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keetke 20 minutit veevannis.
Lõpus sulge kaanega, keera ümber ja jäta rätiku alla jahtuma. Korea stiilis squashi ettevalmistus talveks on valmis.
Suvikõrvitsa säilitamise reeglid korea keeles
Kui järgite retsepti õigesti, säilib see suupiste 1 aasta.Järgmisena algavad kaane oksüdatsiooniprotsessid. Ilma steriliseerimiseta säilib külmkapis 3-4 kuud. Ärge lubage päikesevalgust õmblusalale, muidu võib salat hapuks minna.
Kui suupistega anum on avatud, tuleb seda hoida külmkapis. Võib tarbida kuue päeva jooksul.
Järeldus
Üheks maitsvaks talviseks suupisteks saab olema Korea squash. Valmistamine on lihtne, kuid maitse ja lõhn rõõmustavad kogu peret. Salat sobib hästi teiste pühadelaua roogadega.
