Paprika talviseks täidiseks aspiriiniga: retseptid koos fotodega

Isuäratav, särav ja isuäratav roog mahlasest, lihavast hakkliha- või köögiviljatäidisega paprikast, mis on hautatud tomatikastmes, meeldib paljudele. Ärge muretsege, et september ja oktoober on möödas, mis tähendab, et teie lemmiksnäkk ei ilmu niipea lauale. Selle maiuse “hooaega” saab hõlpsasti pikendada terve aasta peale, kui pole suve lõpus või sügise hakul liiga laisk, et aspiriiniga paprikat talveks ette valmistada. See konserveerimisviis võimaldab säilitada kogu köögivilja, sama säravana, tugeva ja mahlasena kui suvel. See tähendab, et pole vaja teha muud, kui valmistada täidis, avada selle täidise purk, toppida paprikad ja hautada need kastmes, misjärel saate nautida oma lemmikroa maitset millal soovite, isegi külmal talvel. päeval.

Kuidas veeretada paprikat talveks aspiriiniga täidiseks

Paprika ettevalmistamisel talveks aspiriiniga täidiseks, olenemata valitud retseptist, on mõningaid nüansse, mida on soovitatav arvesse võtta.

Selle valmistamise jaoks saate valida mis tahes sordi ja värvi puuvilju, keskendudes oma maitsele. Peaasi, et need oleksid värsked, terved, ilma kahjustusteta ega mädanemisjälgedeta. On soovitav, et neil oleks tihe paks nahk.

Hiljem täidiseks mõeldud puuviljad peavad tavaliselt olema täielikult suletud purkidesse. Esiteks peaksite neid põhjalikult pesta ja seejärel hoolikalt, ilma tükkideks lõikamata, eemaldama igaühelt vars ja seemned.

Seda saate teha kahel viisil.

1. Tehke väikese terava noa abil lõiked piki varre kontuuri. Pärast seda saab selle kergesti eemaldada.
2. Varre saab eemaldada ilma nuga kasutamata. Selleks peate seda kätega ettevaatlikult sissepoole, ka piki kontuuri, vajutama, eraldades selle köögivilja tihedast viljalihast, ja seejärel tõmmake see “saba” abil välja.

Saagikoristamiseks peate valima ilusad ilma vigadeta puuviljad ja eemaldama ettevaatlikult varred

Pärast varre eemaldamist tuleb köögiviljad uuesti veega loputada, seekord seestpoolt, jälgides, et keskele ei jääks seemneid.

Järgmisena tuleb ettevalmistatud kooritud puuviljad 3-5 minutiks kasta keevasse soolaga maitsestatud vette, lisades mõned musta pipratera ja loorberileht. Neid konserve hiljem ei steriliseerita, seega on see samm vajalik.

Klassikaline retsept aspiriiniga paprika jaoks

Aspiriiniga talveks mõeldud paprikate klassikalist retsepti on lihtne valmistada ja see ei lähe kunagi alt.Külma aastaajal on sellised puuviljad head mitte ainult täidisega, vaid ka salatite ja köögiviljade suupistete koostisosana.

Ettevalmistus:

1. Valmistage köögiviljad ette - peske, eemaldage varred ja seemned.
2. Pese ja steriliseeri kolmeliitrised purgid ja kaaned. Asetage vürtsid ja loorberileht iga konteineri põhja.
3. Kastke puuviljad keevasse vette ja blanšeerige 5 minutit.
4. Tõmmake need lusika abil veest eraldi puhtasse anumasse.
5. Ootamata, kuni köögiviljad jahtuvad, asetage need purkidesse, augud ülespoole.
6. Lisage igasse purki aspiriini. Valage keev vesi kõige ülaosale.
7. Rullige töödeldav detail hermeetiliselt kokku ja mähkige see täielikult jahtumiseni.

Klassikalise retsepti jaoks võite võtta mis tahes sordi ja värvi puuvilju.

Terve marineeritud paprika talveks aspiriiniga

Seda köögivilja võid talveks valmistada ka marinaadis – soola, suhkru ja väikese koguse äädikaga. Sel juhul toimib atsetüülsalitsüülhape säilitusainena, välistades vajaduse täiendavalt steriliseerida purke koos tootega keevas vees.

Ettevalmistus:

1. Peske terved puuviljad, eemaldage ettevaatlikult varred ning eemaldage membraanid ja seemned.
2. Asetage lõigatud küljed ülespoole kolmeliitrisesse purki, mis on eelnevalt steriliseeritud.
3. Täida anum keeva veega lõpuni, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Seejärel tühjendage vesi, lahustage selles sool ja suhkur ning laske uuesti tulel keema.
5. Asetage aspiriin purki ja lisage äädikas. Pealt kuuma marinaadiga.
6. Sulgege kaanega, keerake ettevaatlikult tagurpidi ja laske sooja teki sisse mähituna üle öö jahtuda.

Koos preparaadiga purki lisatud aspiriin toimib säilitusainena, mis säilitab köögivilja värvi, kuju ja maitse.

Konserveeritud paprika soolvees aspiriiniga täitmiseks

Talveks aspiriiniga täidiseks mõeldud paprikat võib säilitada ka soolvees. Sel juhul ühendatakse kõik täidise koostisosad kastrulis ja keedetakse ning seejärel keedetakse selles vedelikus kooritud puuviljad.

Ettevalmistus:

1. Pese köögiviljad ja eemalda varred.
2. Keeda laias kastrulis soolvee jaoks vett, millele on lisatud musta pipart, soola ja loorberilehte.
3. Vaheldumisi, mitmes etapis, kastke ettevalmistatud puuviljad keevasse soolveesse ja keetke 5 minutit.
4. Tõsta need puhtasse kaussi ja lase veidi jahtuda.
5. Täitke steriilne kolmeliitrine purk puuviljadega (mugavuse huvides võite need üksteise sisse panna).
6. Valage peale soolvesi, lisage aspiriin ja keerake keedetud kaantega kokku.
7. Keerake purkidesse ja laske täielikult jahtuda.

Soolvees aspiriiniga konserveeritud paprika saab väga hästi välja.

Kommenteeri! Soolvee valmistamiseks kasutage ainult kivisoola.

Pipratäidis talveks aspiriini ja küüslauguga

Preparaadi kirbema maitse saamiseks võib aspiriiniga talveks konserveeritud paprikatele lisada paar küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

1. Blanšeerige pestud ja südamikust puhastatud paprikat 3–5 minutit keeva veenõus.
2. Asetage vürtsid ja hakitud küüslauk steriilsete 1-liitriste purkide põhja.
3. Täida purgid tihedalt veidi jahtunud puuviljadega.
4. Valmistage soolast, suhkrust ja veest soolvesi. Keeda, vala purkidesse ja lase kaane all 10 minutit seista.
5. Nõruta soolvesi ja lase uuesti keema. Lisage purki aspiriin. Vala soolvesi ja keera konservid kokku.

Väga lihtne retsept aspiriiniga paprika jaoks talveks

Lihtsaim variant paprikate talveks ettevalmistamiseks järgnevaks täitmiseks ei sisalda midagi ekstra, täitmiseks vajate ainult puuvilju, aspiriini ja vett.

Ettevalmistus:

1. Aseta pestud, kooritud ja keedetud puuviljad 5 minutiks keevasse vette tihedalt steriilsesse kolmeliitrisesse purki.
2. Lisage aspiriini.
3. Vala peale keev vesi ja keera kaaned kokku.
4. Laske jahtuda, keerake ümber ja mähkige paksu riide sisse.

Soovitav on lasta purkidel täielikult jahtuda, keerates need ettevaatlikult tagurpidi

Veel üks versioon lihtsast retseptist talveks valmistatud paprika jaoks atsetüülsalitsüülhappega on näidatud videos:

Toores keeratud paprika talveks aspiriiniga

Terveid paprikaid ei ole vaja aspiriiniga säilitada. Seda meetodit kasutades saate edaspidiseks kasutamiseks säilitada mitte ainult täidise alust ja salateid. Paprika teeb aspiriiniga talveks väga maitsva preparaadi, kui jahvata toored puuviljad läbi hakklihamasina koos tomatite, kuuma paprika ja küüslauguga.

Ettevalmistus:

1. Loputage kõik köögiviljad hoolikalt ja kuivatage paberrätikul.
2. Eemaldage varred. Eemaldage paprikast seemned. Koori küüslauk nahalt.
3. Aja köögiviljad läbi hakklihamasina.
4. Saadud püreele lisa maitse järgi soola.
5. Purusta aspiriinitabletid pulbriks ja lisa riivitud köögiviljadele.
6. Asetage toode väikestesse steriilsetesse purkidesse. Keerake need tihedalt kaantega, mis on eelnevalt keeva veega üle valatud.

Säilitusainena võid püreele lisada ka aspiriini.

Säilitamise reeglid

Koduseid preparaate, millele on lisatud aspiriini tervetest paprikatest, mis on eelnevalt blanšeeritud keevas vees, võib säilitada toatemperatuuril. Atsetüülsalitsüülhape ei lase tootes areneda bakteritel ja seenekultuuridel. Selliseid varusid saab säilitada kuni 3 aastat.

Mis puudutab toorest köögiviljast valmistatud suupisteid, siis nende säilitamise reeglid on karmimad. Purke tuleb hoida keldris või külmkapi riiulil ja tarbida ära 1 aasta jooksul.

Järeldus

Talviseks aspiriiniga paprika on suurepärane täidise alus või toores juurviljade aromaatse püree põhikoostisosa. Selliste konservide valmistamine on lihtne ja odav. Tänu aspiriinile säilitavad terved paprikad, puhastatuna südamikust, oma kuju ja värvi ning purustatud toored puuviljad annavad ereda suvemaitse.Kõik preparaadi koostisosad tuleb valida värsked ja kahjustamata ning lisaks kasutada täpselt nii palju atsetüülsalitsüülhapet, kui retseptis märgitud, kuna esiteks on tegemist ravimiga, mille kuritarvitamine võib olla tervisele kahjulik.

Soovitatavad postitused

Suvikõrvitsa adžika talveks “Laud sõrmi”

Suvikõrvitsa kaaviar ilma porgandita

Toores baklažaani kaaviar: retsept koos fotodega

Baklažaani kaaviar tomatipastaga: retsept

Küpsetatud suvikõrvitsa kaaviar

Ämma keel suvikõrvitsast

Gruusia baklažaani kaaviar

Äge ravi

Paprika letšo tomatitega