Retseptid talveks kapsaga borši kastmiseks

Iga endast lugupidav koduperenaine säästab oma isiklikku aega ja püüab igal võimalikul viisil kiirendada kõiki majapidamisprotsesse, et pühendada rohkem aega perele ja sõpradele. Üks neist meetoditest on kastmete valmistamine suvel, et lihtsustada esimeste roogade valmistamist. Talveks mõeldud boršikaste kapsaga on kiire preparaat, mis mitte ainult ei paranda roa maitset ja annab sellele meeldiva aroomi, vaid küllastab keha ka talvel immuunsuse säilitamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Boršikastme valmistamise saladused

Boršikastme valmistamist alustades tuleb tutvuda retseptidega, samuti kuulata kogenud koduperenaiste arvamusi ja järgida nende aastate jooksul testitud nõuandeid:

1. Kvaliteetse borši keerdumise võti on hoolikas toodete valik. Kõiki puuvilju tuleb hoolikalt kontrollida kahjustuste suhtes ja riknenud viljad kõrvale jätta.
2. Õigeks lõikamiseks on teatud meetodid, kuid iga perenaine, olenemata retseptist, peab ise otsustama, kuidas köögivilju kõige paremini tükeldada, et rooga hindaksid kõik pereliikmed.
3. Rohelist on soovitatav lisada igale konserveeritud toidule. See muudab talveks mõeldud boršikastme mitte ainult maitsvamaks, vaid ka esinduslikumaks.
4. Toidu valmistamisel tuleks erilist tähelepanu pöörata tomatite koorele: see võib negatiivselt mõjutada roa maitset tervikuna, seega tuleks sellest lahti saada blanšeerimisega.

Tegelikult ei sõltu tulemus mitte ainult retseptide tundmisest, talveks borši valmistamise tehnoloogiast või mõnest erinõust koostisosade valimisel ja valmistamisel, vaid ka soovist ja motivatsioonist perekonda ja sõpru üllatada, neid toites rõõmustada. maitsev soe lõunasöök.

Klassikaline retsept boršikastmeks talveks kapsa ja köögiviljadega

Talvel on borši valmistamiseks raske leida looduslikke tooteid ja poest ostetud kastmete kasutamine pole just kõige parem idee. Selle eest saate eelnevalt hoolt kanda ja suvel borši kaste talveks ette valmistada. Selleks peaksite ette valmistama:

• 3 kg kapsast;
• 4 kg peet;
• 1,5 kg sibulat;
• 1,5 kg porgandit;
• 800 g paprikat;
• 2 kg tomateid;
• 300 g peterselli;
• 4 asja. loorberileht;
• 80 g suhkrut;
• 150 ml äädikat;
• 100 g soola;
• 450 ml päevalilleõli;
• pipar.

Borši kastme retsept:

1. Blanšeerige tomatid, eemaldades koore, ja hakkige viljaliha peeneks.
2. Haki peet ribadeks, aseta kuumutatud õliga pannile, prae 10 minutit, kata kaanega ja hauta edasi.
3. Lõika paprika ribadeks, haki porgand, kapsas võimalikult peeneks ja sibul poolrõngasteks.
4. Sega kõik köögiviljad kokku, maitsesta õli ja vürtsidega.
5. Vala pannile ja hauta veidi vähem kui tund aega, unusta segamist.
6. 5 minutit enne küpsetusprotsessi lõppu valage äädikas, pakkige purkidesse ja sulgege.

Kaste talveks boršiks pipra ja kapsaga

Talveks borši jaoks mõeldud kapsasastme säilitamine ei võta palju aega, borši enda valmistamine võtab palju kauem aega. Ja kui teil on naturaalne borši valmistamine, siis see protsess kiireneb ja poest ostetud tooteid koos lugematute toidulisanditega ei ole enam ostunimekirjas. Retsept nõuab teatud komponentide olemasolu, sealhulgas:

• 2 kg kapsast;
• 500 g tomatipastat;
• 700 g peet;
• 500 ml vett;
• 500 g sibulat;
• 450 g pipart;
• 450 g porgandit;
• 200 ml päevalilleõli;
• 70 ml äädikat.

Kuidas valmistada talveks borši kastet vastavalt retseptile:

1. Pese kõik köögiviljad, sorteeri ja eemalda koored ja seemned.
2. Riivi porgandid, haki sibul poolrõngasteks, pane kuumutatud õliga pannile.
3. Lõika paprika ja peet kuubikuteks, lisa sinna ja vala kõige peale tomat, maitsesta vürtsidega.
4. Hauta umbes 30 minutit, vala peale äädikas ja hoia tulel veel 4 minutit, seejärel paki talveks mõeldud boršikaste purkidesse.

Kapsa ja peediga borši ettevalmistamine talveks

Aromaatse rikkaliku borši valmistamiseks peate kulutama suurema osa oma ajast sellele protsessile ja mitte iga koduperenaine ei otsusta ühe roa jaoks pool päeva pliidi ääres seista. Kui teil on selline kasulik preparaat laos, saate imelise tulemuse juba 10–20 minutiga. Retsept nõuab järgmisi tooteid:

• 1 kg peet;
• 1 kg tomateid;
• 500 g porgandit;
• 500 g paprikat;
• 500 g sibulat;
• 500 g kapsast;
• 120 ml päevalilleõli;
• 20 g suhkrut;
• 20 g soola;
• 1 suur küüslauk;
• 3 spl. l. tomatipasta.

Boršikastme valmistamise retsept:

1. Pese ja tükelda kõik köögiviljad sobival viisil.
2. Vala pannile õli, kuumuta see, lisa sibul ja küpseta, kuni köögivili omandab kuldse tooni.
3. 5 minuti pärast lisa porgand, paprika ja tomatid. Hauta 20 minutit.
4. Saada peedid, maitsesta äädika, soolaga, maiusta ja hoia tulel veel 30 minutit.
5. Lisa kapsas, tomatipasta ja küüslauk, hauta 10 minutit ja paki purkidesse, sule kaanedega tihedalt.

Retsept borši kastmiseks talveks kapsa ja tomatiga

Talveks valmistatav borši värske kapsa ja tomatiga sisaldab kõiki koostisosi, mis on vajalikud kõige maitsvama ja toitvama roa valmistamiseks. Sobib eriti hästi neile koduperenaistele, kes eelistavad veeta suurema osa ajast väljaspool kööki. Retsept sisaldab järgmisi komponente:

• 1 kg peet;
• 1 kg kapsast;
• 350 g sibulat;
• 550 g porgandit;
• 950 g paprikat;
• 950 g tomati vilju;
• 100 g peterselli;
• 1 küüslauk;
• 10 ml äädikat;
• 5 spl. l. sool;
• 6 spl. l. Sahara;
• 1 liiter vett;
• vürtsid, maitsetaimed.

Retsepti valmistamise etapid:

1. Keeda peet ja porgand eraldi, lase jahtuda, seejärel tükelda.
2. Haki kapsas ning lõika sibul ja pipar kuubikuteks. Blanšeerige tomatid, eemaldage koor ja asetage blenderisse.
3. Eraldi keetke vesi, lisage soola ja magustage.
4. Sega kõik köögiviljad kokku, vala peale soolveega, küpseta 5-10 minutit, jaota purkidesse.

Talveks mõeldud boršimaitseaine kapsa ja ubadega

Huvitav ja originaalne retsept, mis aitab mitmekesistada igapäevast menüüd külmal aastaajal. Ubadest borši kastmine sobib suurepäraselt paastuaja roogade valmistamiseks. Borši valmistamine täiendab salateid ja muudab pearoad täidlasemaks.

Komponentide komplekt:

• 2 kg sibulat;
• 1 kg paprikat;
• 2 kg porgandit;
• 700 g ube;
• 500 ml vett;
• 4 kg tomateid;
• 2 kg peet;
• 500 ml päevalilleõli;
• 4 kg kapsast;
• 150 g soola;
• 30 ml äädikat.

Samm-sammult retsept:

1. Haki sibul mis tahes viisil. Aseta õliga täidetud pann keskmisele kuumusele, kuumuta ja lisa sibul, prae kuldpruuniks.
2. Riivi porgandid, haki tomatid hakklihamasinas, lisa mõlemad koostisosad anumasse, keeda 5 minutit, seejärel lisa hakitud kapsas ja peet. 10 minuti pärast lisage pipar.
3. Maitsesta vürtsidega ja hoia tasasel tulel 20–25 minutit.
4. Vala peale äädikas, lisa eelkeedetud oad, sega läbi ja paki purkidesse.

Ettevalmistus talviseks boršiks kapsaga ilma äädikata

Talveks kapsaga borši kastmise retsept on ökonoomne ja maitsev variant, palju maitsvam kui poest ostetud tooted. Seda preparaati kasutades saate valmistada südamliku esmaroa suviste maitsenootidega, mis rõõmustab külmadel päevadel kõiki pereliikmeid. Äädika puudumine mõjutab suurepäraselt iga koostisosa maitseomaduste rikkust ja säilimist.

Tootekomplekt:

• 1,5 kg kapsast;
• 2 tk. loorberileht;
• 3 tk. paprika;
• 1,5 liitrit tomatimahla;
• sool pipar

Kuidas valmistada retsepti järgi:

1. Eemalda pestud pipralt seemned ja varred ning lõika ribadeks.
2. Haki kapsas, sega tomatimahlaga ja sega hoolikalt.
3. Lisa pipar ja vürtsid, keeda tasasel tulel keemiseni.
4. Keeda 5 minutit, pane purkidesse, sule kaanega ja lase jahtuda.

Borši kastme säilitamise reeglid

Borši kaste säilib mitte kauem kui kaks aastat ja ainult optimaalsetes tingimustes. Toana saab kasutada keldrit, keldrit, sahvrit, näpuotsaga sobib isegi külmkapp.Temperatuurirežiim peaks olema 5–15 kraadi, kõrvalekalded normist ei ole teretulnud, kuid ei põhjusta säilivusele erilist kahju. Borši kastme säilitamisel on oluline niiskus, see peaks olema madal.

Järeldus

Talveks mõeldud boršikaste kapsaga on ideaalne säilitusvõimalus, mis õige valmistamise korral on suurepärane lisand nii esimesele kui ka teisele käigule. Peaasi on hoolikalt uurida retsepti ja valida sobiv toiduvalmistamisviis, mis aitab teil maitsvat aromaatset borši täielikult nautida.

Soovitatavad postitused

Borši kaste talveks ilma peedita

Peet talveks purkidesse

Talvine salat suvikõrvitsast ja peedist

Marineeritud peet: 12 retsepti

Vürtsikas peedisalat talveks: 5 retsepti

Peet ja oad talveks

Peedisalat talveks

Peedisalat Alenka

Peedipealsetest valmistatud roogade retseptid