Sisu
Siirupis mustikad on looduslik toode, mille raviomadusi hinnatakse kõrgelt. Kuna värskete marjade aeg on lühike, saab neid valmistada suvel ja nautida talvel. Marjad külmutatakse, kuivatatakse ja neist tehakse moosi või moosi.
Mustikasiirupi eelised
Mustikajook on tervislik, sest see on valmistatud värsketest puuviljadest. Nad säilitavad kasulikud vitamiinid.
Puuviljad on tervendav toode. Neid kasutati meditsiinis silmahaiguste raviks ja nägemise taastamiseks.
Siirupid on väga populaarsed.
Sellel tervendaval tootel on järgmised omadused:
- parandab nägemist;
- tugevdab veresooni;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- kiirendab ainevahetust;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- aeglustab vananemisprotsessi.
Mustika viljad sisaldavad inimese tervisele vajalikke toitaineid, makro- ja mikroelemente. Marja põhiosa moodustavad süsivesikud - 70% ja 30% valgud ja rasvad. Palju kiudaineid, vett, eeterlikke õlisid, tanniine.
Marjade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks
Marjade valmistamine on vaevarikas protsess. Need tuleb välja sorteerida, puhastada lehtedest, väikestest pulkadest ja kahjustatud viljadest.
Vili peab olema küps.Üleküpsenud, valmimata, riknenud või mädanenud marjad ei sobi.
Kuidas valmistada talveks mustikaid siirupis
Suhkrusiirup säilitab suurepäraselt kõik mustikate raviomadused. Toiduvalmistamine ei võta palju aega.
Mustika sidruni siirup
Koostis:
- tervislikud puuviljad - 1 kg;
- suhkur - 220 g;
- vesi - 700 ml;
- sidrun - 1 tükk.
Ettevalmistus:
- Pese puuviljad.
- Valage sügavasse anumasse 330 ml vett.
- Püreesta mustikad.
- Kuumuta segu keemiseni.
- Keeda 13 minutit ja jahuta.
- Sega ülejäänud vesi sidrunimahlaga ja keeda 10 minutit.
- Kui magus glasuur hakkab paksenema, lisa mustikad.
- Keeda veel 3 minutit.
- Seejärel eemalda sidrun ja jahuta vedelik.
Valage valmistoode purkidesse ja hoidke külmkapis.
Mustikasiirup, millele on lisatud vett
Koostis:
- tervislikud puuviljad - 1 kg;
- suhkur - 1,5 tassi;
- sidrun - ½ tükki;
- vesi - 1 klaas;
- suhkur - 1,5 tassi.
Ettevalmistus:
- Asetage puuviljad kastrulisse.
- Sõtku korralikult läbi.
- Pange sinna suhkur ja tsitruseliste koor.
- Pange segu tulele.
- Kuumuta 5 minutit.
- Seejärel hõõru viljad läbi peene sõela.
- Eraldi anumas keetke vee ja suhkru lahus.
- Küpseta 10 minutit.
- Valage mahl magusasse lahusesse.
- Lisa 1 spl sidrunimahla.
- Keeda kõike veel 2 minutit.
Valage valmistoode kuumalt purkidesse.
Külmutatud mustikasiirup
Koostis:
- tervislikud marjad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Küpsetusprotsess:
- Asetage külmutatud marjad sügavasse kaussi.
- Lisa suhkur.
- Segage segu ja asetage see päevaks külmkappi aeglaselt sulama.
- Seejärel keetke segu 5 minutit.
- Kurna preparaat mitme kihina.
- Suru kergelt kokku.
- Keeda vedelikku 5 minutit.
Valage magus delikatess anumatesse ja sulgege tihedalt steriilsete kaantega.
Lihtne retsept mustikate valmistamiseks siirupis
Koostis:
- puuviljad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus:
- Pese ja kuivata marjad.
- Laota anumasse kihiti mustikad ja suhkur.
- Jätke see kõik 8-10 tunniks toatemperatuurile.
- Aeg-ajalt raputada.
- Kui puuviljad annavad mahla, pane mustikad purkidesse.
Saate seda küpsetada erinevalt. Koostis:
- puuviljad - 1 kg;
- suhkur - 0,5 kg
- vesi - marjade katmiseks.
Küpsetusprotsess:
- Vala puuviljadele vesi ja lase keema tõusta.
- Küpseta 40 minutit.
- Kurna.
- Lisa segule suhkur ja keeda veel 5 minutit, koorides vahu.
Valage valmis maius purkidesse ja keerake rulli.
Mustikad heledas siirupis
Koostis:
- tervislik marja - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 200 g.
Küpsetusprotsess:
- Pese ja kuivata toorained.
- Valage purkidesse kuni tipuni.
- Vala mustikatele keev vesi.
- Sulgege kaas ja jätke 1 minut.
- Seejärel tühjendage vesi, lisage suhkur ja laske keema tõusta.
- Vala magus maius marjadele ja keera rulli.
Kaneel
Kaneel lisab mustikajoogile meeldiva maitse.
Koostis:
- tervislikud puuviljad - 150 g;
- rafineeritud suhkur - ½ tassi;
- kaneel - 1 pulk;
- vesi - 2 teelusikatäit;
- agar - 300 ml.
Küpsetusprotsess:
- Valmistage siirup.
- Valage suhkur sügavasse anumasse.
- Lisage 200 ml vett.
- Keeda.
- Lisa segule kaneel.
- Keeda 30 sekundit.
- Vala ülejäänud vesi agarile.
- See peaks paisuma umbes 30 minutit.
- Aseta marjad keevasse magusasse lahusesse.
- Küpseta 15 minutit.
- Lisage kompositsioonile kuumutatud vedelik agariga.
- Kuumutage ja oodake 2-3 minutit.
Valage valmistoode purkidesse, keerake ümber ja keerake villase riide sisse. Viige jahtunud anumad keldrisse.
Marja- ja lehesiirup
Lehed sisaldavad palju raviomadusi. Neid koristatakse mais ja kuivatatakse hästi. Võib kasutada tee keetmiseks. See keetmine tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi ja alandab veresuhkru taset.
Raviomaduste parandamiseks kasutatakse lehti siirupi valmistamiseks.
Koostis:
- puuviljad - 1 kg;
- väikesed lehed - 100 tükki;
- suhkur - 500 g;
- vesi - 350 ml.
Küpsetusprotsess:
- Pese ja kuivata puuviljad.
- Valmistage suhkrujook.
- Asetage sinna marjad ja lehed.
- Keeda.
- Jahuta täielikult.
- Eemaldage infusioonist lehed ja puuviljad.
- Keeda vedelik uuesti.
- Korda 3 korda.
- Pärast seda kurna valmis delikatess ja keeda 3 minutit.
Valage tervendav valmistoode steriliseeritud purkidesse.
Ladustamise tingimused
Siirupi säilivusaeg sõltub suhkru kogusest. Mida rohkem seda on, seda väiksem on tõenäosus, et toode hakkab hallitama ja käärima. Sellised infusioonid kestavad kauem.
Mustikatooted sobivad suurepäraselt külmkapis või muus üsna jahedas kohas hoidmiseks. Kui toodet on kuumtöödeldud, võib säilivusaeg varieeruda kahest kuni 12 kuuni.
Külmutatud mustikamaiused säilivad õhukindlas anumas kuni poolteist aastat.
Järeldus
Siirupis sisalduvad mustikad avaldavad positiivset mõju inimese tervisele. See on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vähendab paljude haiguste riski.Ja need, kes on juba haiged, saavad kiiresti oma tervist parandada.
Siirupis mustikad maitsevad nagu värsked marjad. Seda looduslikku hõrgutist saab lisada pannkookidele, jogurtitele, kokteilidele ja jäätisele. Toodet on lihtne valmistada ja see ei nõua eriteadmisi ega -oskusi. Talvel saate sellest magusast delikatessist suurt naudingut.
