Viilutatud kurgid sinepiga: retseptid talveks, viilud, viilud, vürtsikas

Tegusatele perenaistele sobivad talveks sinepiga kurgiviilude retseptid. Kuna need ei vaja pikka küpsetamist. Tulemuseks on suurepärane eelroog ja suurepärane lisand igale lisandile.

Kuidas teha talveks viilutatud kurke sinepiga

Talveks viilutatud kurkide salat sinepiga aitab teil nautida suveroogi meenutavate köögiviljade oivalist maitset. Täiusliku tooriku saamiseks peate järgima lihtsaid soovitusi:

1. Kõige maitsvamad on lõigatud väikesed õhukese koorega viljad. Allolevates retseptides võib kasutada isegi deformeerunud puuvilju.
2. Üleküpsenud isenditel on sitkem kest ja kõvad seemned, mis mõjutab maitset negatiivselt.
3. Valmistise krõbedaks muutmiseks leotatakse kurgid eelnevalt. Kasutatakse ainult külma vett. Soe vedelik muudab lõigatud puuviljad pehmeks.
4. Allikaveega valmistatud konserv ei plahvata kunagi.
5. Kasutatakse ainult jämedat soola. Peenjodeeritud ei sobi.
6. Steriliseerimiseks asetatakse kuuma marinaadiga purgid ainult sooja vette ja jahutatud toorik asetatakse külma vette.

Köögiviljad võid lõigata viiludeks või ringideks, kuju ei mõjuta maitset kuidagi

Viilutatud kurkide retsept sinepiubadega

Talveks konserveeritud viilutatud kurgid sinepiga osutuvad mahlakaks ja maitsvaks. See sobib ideaalselt kartulipüree jaoks.

Nõutavad komponendid:

• kurgid - 4 kg;
• taimeõli - 200 ml;
• suhkur - 160 g;
• must pipar - 40 g;
• küüslauk - 8 nelki;
• äädikas (9%) - 220 ml;
• sinepioad - 20 g;
• sool - 120 g.

Protsessi samm-sammult kirjeldus:

1. Lõika pestud köögiviljad viiludeks. Saatke laiale basseinile. Sega juurde hakitud küüslauguküüned.
2. Lisa kõik ülejäänud koostisosad. Segage.
3. Tõsta lõigatud puuviljad neljaks tunniks kõrvale. Valmistis eraldab piisava koguse mahla.
4. Täida väike purk tihedalt. Vala peale saadud mahl.
5. Aseta kuuma veega täidetud kastrulisse. Jäta keskmisele kuumusele 17 minutiks.
6. Üles kerima. Keeda kaaned eelnevalt keevas vees.

Sinepioad on pakendatud väikestesse kottidesse, mida saab osta supermarketitest ja turgudelt.

Sinepi ja tilliga viilutatud kurkide retsept talveks

Talveks viilutatud marineeritud kurgid sinepiga valmistatakse enamasti hooaja lõpus, kuna sel ajal on palju köögivilju ja ürte. Koristamisel kasutatakse erineva suurusega vilju.

Nõutavad tooted:

• kurgid - 1 kg;
• must pipar - 10 g;
• till - 40 g;
• sool - 30 g;
• päevalilleõli - 100 ml;
• küüslauk - 4 nelki;
• äädikas - 20 ml;
• sinep - 10 g;
• suhkur - 100 g.

Samm-sammult protsess:

1. Peske, seejärel lõigake köögiviljade otsad. Asetage suurde anumasse. Valage vette.
2. Jätke kolm tundi.
3. Tühjendage vedelik täielikult. Kuivatage puuvilju veidi. Lõika viiludeks.
4. Kasutatakse ainult värsket tilli. Õitsevad rohelised rikuvad suupiste maitset. Loputage, seejärel kuivatage salvrätikutega. Tükelda.
5. Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.
6. Saada hakitud köögiviljadele. Lisa vürtsid. Vala õli ja äädikas. Et korralikult segada.
7. Jätke kolm tundi. Segage segu aeg-ajalt. Nii imbuvad vürtsid ühtlaselt kurkidesse.
8. Kui puuviljad omandavad oliivivärvi, viige need ettevalmistatud mahutitesse.
9. Aseta külma veega kastrulisse. Lülitage keskmine kuumus sisse.
10. Steriliseerige 17 minutit.
11. Sulgege kaantega. Jahuta tagurpidi.

Mida rohkem tilli, seda maitsvam on eelroog.

Sinepiviiludega kurkide kiirretsept

Viilutatud marineeritud kurgid sinepiga tulevad välja meeldiva särtsuga. Toiduvalmistamiseks ei sobi mitte ainult kvaliteetsed köögiviljad, vaid ka pekstud.

Sa vajad:

• kurgid - 2 kg;
• sool - 110 g;
• suhkur - 70 g;
• kuiv sinep (oad) - 20 g;
• äädikas (9%) - 90 ml;
• kuum pipar - 0,5 kauna;
• must pipar - 10 g;
• taimeõli - 90 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika iga puu pikuti. Osa peaks olema neli.
2. Puista üle suhkruga. Vala sisse õliga segatud äädikas. Pipar ja sool. Puista sinepit. Lisa hakitud pipar. Segage.
3. Jätke seitse tundi.
4. Täitke ettevalmistatud mahutid tihedalt.Vala ülejäänud vedelik.
5. Asetage jaheda veega täidetud sügavasse kastrulisse.
6. Hoia keskmisel tulel veerand tundi. Üles kerima.

Talvisteks suupisteteks kasutage mahuteid, mille maht ei ületa 1 liiter

Lihtne salat viilutatud kurkidest sinepiga

Pakutud retsepti järgi talveks sinepiga kurgiviilud osutuvad mõõdukalt vürtsikaks ja uskumatult maitsvaks.

Nõutavad komponendid:

• kurgid - 2 kg;
• must pipar - 5 g;
• lauasool - 30 g;
• kuiv küüslauk - 2 g;
• äädikas 9% - 100 ml;
• taimeõli - 120 ml;
• sinepioad - 20 g;
• suhkur - 100 g.

Samm-sammult protsess:

1. Vala kurkidele vesi. Jätke kaks tundi.
2. Eemaldage otsad ja lõigake põhi neljaks osaks.
3. Puista peale soola. Segage ja jätke kolm tundi.
4. Kombineeri ülejäänud tooted. Vala köögiviljale. Jäta poolteist tundi.
5. Valmistage konteinerid. Keeda kaaned keevas vees.
6. Viige töödeldav detail purkidesse. Valage sisse eraldunud mahl.
7. Aseta kuuma veega täidetud kastrulisse. Jäta keskmisele kuumusele 20 minutiks.
8. Keerake kaaned tihedalt peale.

Talveks jäetakse tükeldatud eelroad kaheks päevaks tagurpidi sooja lapi alla.

Vürtsikad viilutatud kurgid sinepiga talveks

Talveks viilutatud kurgid sinepiga, millele on lisatud kuuma pipart, meeldivad eriti vürtsikate roogade austajatele. Selles retseptis ei pea te ootama, kuni salat oma mahla vabastab.

Nõutavad komponendid:

• kurgid - 2,5 kg;
• suhkur - 160 g;
• sool - 25 g;
• kuum pipar - 1 tk;
• kuiv sinep (oad) - 30 g;
• äädikas - 200 ml;
• küüslauk - 4 nelki.

Samm-sammult protsess:

1. Loputage köögivili. Lõika tükkideks.
2. Lisa veidi soola. Vala õli ja äädikas. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisa peeneks hakitud pipar ja ülejäänud koostisosad.
3. Segage ja asetage steriliseeritud purkidesse.
4. Asetage veega täidetud kõrgesse anumasse.
5. Steriliseerige veerand tundi. Üles kerima.

Vürtse võib lisada hakitud köögiviljadele vastavalt enda maitse-eelistustele.

Talvise kurgi viilud sinepi ja maitseainetega

Talveks sinepis viilutatud kurkide salatil on ainulaadne pikantne maitse. See köögiviljade eelroog aitab täiendada keedetud kartulit ja teravilja.

Sa vajad:

• kurgid - 2 kg;
• pipar - 15 g;
• suhkur - 110 g;
• till - 80 g;
• sibul - 120 g;
• muskaatpähkel - 5 g;
• taimeõli - 110 ml;
• küüslauk - 25 g;
• äädikas - 90 ml;
• sinep - 25 g;
• sool - 25 g.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kurgid ja sibulad. Haki rohelised. Haki küüslauk. Sega.
2. Lisa ülejäänud koostisosad. Sega läbi ja pane kolmeks tunniks külma ruumi.
3. Tõsta salat talveks purkidesse.
4. Steriliseerige 20 minutit. Üles kerima.

Hoidke lõigatud töödeldavat detaili keldris

Viilutatud kurkide marineerimine sinepi, porgandi ja sibulaga

Konserveeritud viilutatud kurgid sinepiga meeldivad Korea köögi austajatele.

Nõutav toidukaupade komplekt:

• kurgid - 18 kg;
• sibul - 140 g;
• porgandid - 500 g;
• äädikas 9% - 100 ml;
• suhkur - 60 g;
• oliiviõli - 110 ml;
• sinep - 20 g;
• paprika - 5 g;
• sool - 30 g;
• koriander - 5 g;
• küüslauk - 2 nelki.

Samm-sammult protsess:

1. Kaaned kallake keeva veega. Steriliseerige purgid.
2. Tükelda pestud köögivili. Riivi porgandid Korea riiviga.
3. Lase küüslauguküüned läbi küüslaugupressi. Saada viilutatud kurkidele. Puista peale koriander, sinep, sool, paprika. Nirista peale õli, seejärel äädikas. Segage.
4. Lisa porgand ja hakitud sibul. Sega. Katke kaanega kolm tundi.
5. Viige põleti keskmisele režiimile. Oodake, kuni see keeb.
6. Küpseta veerand tundi. Viige konteineritesse. Kork.

Kui teil pole spetsiaalset Korea riivi, võite porgandid riivida tavalise jämeda riiviga.

Marineeritud kurgiviilud sinepiga

Talveks viilutatud kurgid sinepiga, millele on lisatud sibulat, maitsevad retsepti järgi üllatavalt hästi.

Milliseid tooteid on vaja:

• kurgid - 2 kg;
• pipraterad;
• sibul - 200 g;
• till - 20 g;
• sinep - 20 g;
• taimeõli - 100 ml;
• küüslauk - 5 nelki;
• suhkur - 80 g;
• äädikas 9 (%) – 100 ml.

Samm-sammult protsess:

1. Loputage ja steriliseerige konteiner. Keeda kaas keevas vees.
2. Lõika köögivili tükkideks. Haki sibul.
3. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi ja sega kurkidega.
4. Puista peale kõik retseptis loetletud kuivained. Lisa hakitud till. Vala sisse õli.
5. Sega. Pane põlema.
6. Hauta 20 minutit. Vala äädikas. Sega läbi ja tõsta kohe purki. Kork.

Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks

Sinepiga viilutatud kurkide retsept

Lihtsaim võimalik valmistamisvõimalus, mis ei nõua hoolikat steriliseerimist. Eelroog on rikkaliku maitsega ja lõhnava aroomiga.

Nõutav toidukaupade komplekt:

• kurgid - 4,5 kg;
• sinep - 20 g;
• porgandid - 1 kg;
• sool - 30 g;
• sõstrad - 7 lehte;
• suhkur - 100 g;
• äädikas (9%) - 100 ml.

Samm-sammult protsess:

1. Lõika köögiviljad viiludeks. Magusta ja soola. Sega.
2. Kata poolteist tundi kaanega. Lisa ülejäänud tooted.
3. Pange see maksimaalsele kuumusele. Küpseta kolm minutit. Lülitage režiim miinimumini.
4. Kui toorik muudab värvi, viige see ettevalmistatud mahutitesse. Kork.

Porgand lõigatakse õhukesteks ringideks ja kurgid keskmisteks ringideks.

Kuidas marineerida kurgiviile sinepi ja mädarõikaga

Suupiste on söömiseks valmis vaid ühe päevaga. Hoidke töödeldavat detaili jahedas ruumis.

Sa vajad:

• kurgid - 1 kg;
• sool - 50 g;
• mädarõigas - 2 lehte;
• suhkur - 10 g;
• sinep - 20 g;
• sõstrad - 8 lehte;
• kirss - 8 lehte;
• vesi - 1 l;
• küüslauk - 2 nelki;
• pipar - 5 hernest;
• till - 3 vihmavarju.

Samm-sammult protsess:

1. Pese ja lõika kurgid viiludeks.
2. Asetage kõik retseptis loetletud lehed, küüslauk, till ja pipar klaasnõusse. Jaota peale tükeldatud köögiviljad.
3. Valage ülejäänud koostisosad keevasse vette. Küpseta kuni lahustumiseni.
4. Täitke töödeldav detail. Asetage jahedasse kohta, kuid mitte külmikusse.
5. Jäta päevaks seisma.

Tükeldatud suupiste säilitatakse külmkapis

Säilitamise reeglid

Suletud toorik pööratakse kohe ümber ja mähitakse sooja riide sisse. Jätke see kaheks päevaks sellesse asendisse. Samal ajal ei tohiks suupiste olla päikesevalguse käes.

Kui lõigatud marineeritud toode on täielikult jahtunud, viiakse see jahedasse ja pimedasse ruumi. Temperatuur peaks olema +2°…+10°С. Kui need lihtsad tingimused on täidetud, säilivad kurgid kuni järgmise hooajani.

Järeldus

Sinepiga kurgiviilude retseptid talveks on hea viis menüü mitmekesistamiseks. Toiduvalmistamiseks sobivad igasuguse kujuga puuviljad, mis võimaldab töödelda valesti vormitud köögivilju. Kompositsioonile saate lisada oma lemmikmaitseaineid ja -vürtse, andes seeläbi suupistele uusi maitsenoote.

Soovitatavad postitused

Tkemali kaste khmeli-suneli

Adžika küüslaugu ja mädarõigaga talveks

Steriliseerimine multikookeris

Salat roheliste tomatite ja paprikaga

Armeenia tomatite retsept koos fotodega

Vürtsika rohelise tomati kaaviari retsept

Roheliste tomatite letšo retsept talveks

Piimaseened õlis: sibula ja küüslauguga, parimad retseptid talveks

Piimaseened talveks raudkaane all: milliseid kasutada, retseptid talveks