Kurgisalat musta (punase) jahvatatud pipraga talveks: samm-sammult retseptid

Kurgisalat jahvatatud pipraga on suurepärane võimalus oma saaki talveks säilitada. Suvel saab toodet aias kasvatada ning valmistamiseks pole keeruline osta muid koostisosi. Roog sobib krõmpsusõpradele. Salati eelised: väike kogus äädikat ja lühike kuumtöötlusaeg.

Jahvatatud musta pipraga kurkide valmistamise reeglid

Valiku reeglid:

1. Parem on osta köögivilju hommikul. See suurendab värske toote ostmise tõenäosust. Õhtul müüvad nad reeglina terve päeva lamanud isendeid. Nad võivad kuumuse ja päikese tõttu olla loid.
2. Sa peaksid ostma määrdunud puuvilju. See on märk, et neid ei ole pestud. Oluline on mõista, et isegi kergelt kriimustatud kurk võib hakata riknema, kuigi väljastpoolt pole seda märgata. Pärast konserveerimist on roog ebameeldiva maitsega.
3. Pole vaja osta koopiaid, millel on läikiv läige.See on parafiinravi märk. Paljud inimesed on selle aine suhtes allergilised.

Kasulikud näpunäited:

1. Värskuse taastab viljad puhta veega (vajalik on 2-3 tunni pikkune leotamine).
2. Nitraatide neutraliseerimiseks leotage köögivilju läbipaistvas anumas. Päikesevalgus kiirendab seda protsessi.

Maitsev kurgisalat musta pipraga

Preparaati võib tarbida kohe pärast valmistamist.

Kompositsioon sisaldab mitmeid komponente:

• kurgid - 4000 g;
• taimeõli - 1 tass;
• petersell - 1 kamp;
• suhkur - 250 g;
• äädikas (9%) - 1 klaas;
• küüslauk - 8 nelki;
• sool (jäme) - 80 g;
• must pipar (jahvatatud) - 20 g.

Jahvatatud pipar annab salatile ainulaadse aroomi

Samm-sammuline algoritm:

1. Valige keskmise suurusega kurgid. Peske need ja lõigake ribadeks.
2. Pane valmistised kastrulisse, lisa hakitud petersell.
   Tähtis! Peterselli varsi kasutada ei saa, salatisse sobivad ainult lehed.

   Lisa hakitud küüslauk ja muud koostisosad.

3. Infundeerige toodet 6 tundi. Mahl peaks välja tulema.
4. Asetage segu purkidesse. Parem on asetada kurgid vertikaalselt.
5. Vala peale marinaad.
6. Steriliseerige toode veerand tundi.
7. Sulgege kaanedega.

Lekete kontrollimise viis on konteiner tagurpidi pöörata.

Lihtne retsept kurgisalati valmistamiseks jahvatatud pipraga

Toorikut võib nimetada klassikaliseks. Valmistamiseks vajate:

• kurk - 5000 g;
• sibul - 800 g;
• äädikas (9%) - 90 ml;
• sool - 30 g;
• jahvatatud punane pipar - 3 g;
• loorberileht - 5 tk;
• suhkur - 75 g;
• taimeõli - ½ tassi;
• till - 1 kamp.

Maitsva ja aromaatse salati valmistamiseks vajate väga vähe koostisosi.

Toimingute algoritm:

1. Lõika köögiviljad poolrõngasteks.
2. Asetage toorikud emailitud kaussi ja lisage ülejäänud koostisosad.
3. Jahvatage tooted.
4. Jätke segu 40 minutiks.
   Tähtis! Mahl peaks ilmuma.
5. Asetage salat steriliseeritud anumatesse.
6. Valage vesi puhtasse kastrulisse ja asetage purgid sinna steriliseerimiseks. Protsess kestab 30 minutit.
7. Sulgege puhaste kaantega.

Kuidas keerata kurgisalatit jahvatatud musta pipra, küüslaugu ja ürtidega kokku

Retsept sisaldab küüslauku. Toode on tuntud oma kõrge fosfori-, seleeni-, raua- ja vasesisalduse poolest.

Nõutavad komponendid:

• kurgid - 3000 g;
• küüslauk - 120 g;
• kuiv sinepipulber - 20 g;
• granuleeritud suhkur - 180 g;
• äädikas (9%) - 200 ml;
• jahvatatud must pipar - 5 g;
• sool - 60 g;
• taimeõli - 150 ml;
• rohelised (petersell, till) - 1 kamp.

Kurgisalatit saab serveerida mis tahes roaga

Samm-sammult sammud:

1. Koori ja tükelda küüslauk.
2. Lõika kurgid ringidesse ja haki rohelised peeneks.
3. Segage kõik koostisosad ühes konteineris.
4. Oodake infusiooniaega (4 tundi).
5. Töötle purgid (steriliseeri).
6. Jagage segu anumatesse.
   Tähtis! Mahl tuleb valada purkidesse. See annab roale erilise maitse.
7. Steriliseerige toode pool tundi.
8. Sulgege kaanedega.

Kurgisalat jahvatatud pipraga ilma steriliseerimiseta

Talveks valmistatud salat sobib hästi liha ja kala kõrvale.

Peate ette valmistama:

• kurgid - 1500 g;
• jahvatatud pipar (must) - 10 g;
• sibul - 400 g;
• taimeõli - 90 ml;
• küüslauk - 6 nelki;
• äädikas (9%) - 60 ml;
• granuleeritud suhkur - 60 g;
• sool - 30 g.

Kurgisalat sisaldab vitamiine ja palju kasulikke elemente

Samm-sammult retsept:

1. Eemalda kurkidelt koor, lõika köögiviljad väikesteks viiludeks.
2. Asetage viilud anumasse, lisage jahvatatud pipar ja muud koostisosad.
3. Lase tõmmata 2 tundi.
   Tähtis! Tähtaegadest tuleb kinni pidada. Ilma kooreta kurgid kaotavad kiiresti oma kuju.
4. Asetage jaotustükid puhastesse purkidesse ja sulgege kaaned.

Preparaat sisaldab vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks meeldib salati maitse kogu perele.

Kurgi-sibula salat jahvatatud pipraga

Koostises sisalduv sinep annab roale pikantse maitse.

Nõutavad koostisosad:

• kurk - 2600 g;
• sinep - 200 g;
• sibul - 1000 g;
• äädikas (9%) - 100 ml;
• suhkur - 60 g;
• jahvatatud must pipar - 25 g;
• sool - 30 g;
• rohelised - maitse järgi.

See preparaat sobib inimestele, kellele meeldivad vürtsika maitsega salatid.

Samm-sammuline algoritm:

1. Pange köögiviljad 5 tunniks külma vette.
2. Pese koor põhjalikult.
   Nõuanne! Võite kasutada hambaharja.
3. Lõika kurgid ja sibul rõngasteks.
4. Aseta viilud kastrulisse ja lisa sinep.
5. Jätke 45 minutiks.
6. Lisa jahvatatud pipar, suhkur ja sool, seejärel äädikas ja õli.
7. Küpseta umbes 10 minutit. Nõu peaks muutuma kollakaks. Võite lisada hakitud ürte.
8. Aseta salat tihedalt purkidesse.
9. Kruvige korkide abil kinni.

Hoidke valmis roogi pimedas kohas. Suupiste sobib neile, kes armastavad vürtsikat toitu.

Kurgi-porgandi salati retsept musta pipraga

Suurepärane ettevalmistus talveks, gurmeeretsept.

Roa valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• kurk - 1200 g;
• porgandid - 400 g;
• sibul - 350 g;
• sool - 45 g;
• äädikas (9%) - 120 ml;
• tomatipasta - 150 g;
• vesi - 70 ml;
• jahvatatud pipar (must) - 4 näputäis;
• loorberileht - 4 tükki.

Salati vürtsikust saab vastavalt soovile reguleerida, vähendades või suurendades jahvatatud pipra kogust.

Jahvatatud musta pipraga konservkurkide valmistamise tehnika:

1. Pese köögiviljad põhjalikult, lõika õhukesteks viiludeks ja tükelda porgandid riiviga.
2. Asetage viilud sügavasse kaussi ja puistake peale soola.
3. Jätke 2 tunniks.
4. Kurna mahl eraldi anumasse. Lisa sinna ülejäänud koostisosad.
5. Lisage saadud segule köögiviljad.
6. Hauta rooga mitte rohkem kui 20 minutit.
7. Asetage toode purkidesse ja sulgege kaaned.

Salat “Ulet” kurkidest musta pipraga

Jahvatatud pipraga kurkide retsept rõõmustab teid oma ebatavalise maitse ja aroomiga.

Peate ette valmistama:

• kurgid - 1200 g;
• äädikas - 60 ml;
• taimeõli - 60 ml;
• sool - 15 g;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• küüslauk - 1 pea;
• jahvatatud pipar - 3 näputäis;
• rohelus.

Kurgisalatit võib serveerida liha ja teraviljaga

Samm-sammult sammud:

1. Pese ja kuivata kurgid.
2. Leota puuvilju külmas vees (vajalik aeg: 8 tundi).
   Nõuanne! Vett tuleb vahetada iga 2-3 tunni järel.
3. Lõika köögiviljad ribadeks (need ei tohiks olla suured).
4. Aseta viilud anumasse, lisa läbi hakklihamasina keerutatud küüslauk.
5. Lisage eraldi pannile taimeõli, äädikas, jahvatatud pipar, sool ja suhkur. Kuumutage vedelik. Granuleeritud suhkur peaks täielikult lahustuma.
6. Kombineerige kõik koostisosad ühes kausis ja segage hoolikalt.
7. Jätke 12 tunniks.
8. Jaga toode purkidesse.
9. Steriliseerige 15 minutit.
10. Sulgege kaanedega.

Roog on hea serveerida erinevate teraviljade ja lihaga.

Säilitamise reeglid

Kodutarvete hoidmise koht peaks olema:

• lahe;
• kuiv;
• tume.

Purke saab hoida külmkapis, keldris või keldris. Kuni esimese külmani hoitakse konteinereid sageli rõdul.

Järeldus

Kurgisalat jahvatatud pipraga on tervislik talvine maiuspala. Sobib pühadelauale. Lisaks maitsele on kurkidel diureetiline toime ja see aitab soolestikku puhastada. Koos teiste köögiviljadega on roog paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas.

Soovitatavad postitused

Marineeritud tomatid talveks aspiriiniga

Praetud tomatite retseptid

Korea kõrvits talveks

Peet talveks purkidesse

Leotatud pohlad

Talvine salat suvikõrvitsast ja peedist

Peet ja oad talveks

Pirn omas mahlas talveks

Püreestatud aroonia