Sisu
Selleks, et külmal aastaajal saaksid külalisi ilma probleemideta vastu võtta või lihtsalt oma majapidamist mõne maitsva vimkaga rõõmustada, tuleks suvel hakata valmistama purgisuupisteid. Sel juhul on kõige parem teha talveks Lazy Baklažaanid. See retsept ei nõua palju aega, kuid see võimaldab teil valmistada talveks maitsvaid ja tervislikke köögivilju.
Lazy baklažaanide talveks ettevalmistamise peensused
Talveks mõeldud Lazy baklažaanisalati retsept ei nõua erilisi nippe ega oskusi. Esmalt peate valmistama kõik koostisosad ja seadmed, pärast mida saate toiduvalmistamist alustada.
Köögiviljade valik
Talveks baklažaanisalati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- baklažaanid - 750 grammi;
- paprika - 750 grammi;
- sibul maitse järgi;
- suured tomatid - 1,5 kg;
- taimeõli - 250 grammi;
- soola ja pipart maitse järgi.
Toiduvalmistamiseks on parem kasutada kõige värskemaid koostisosi.
Nõude valmistamine
Kui kõik vajalikud tooted on leitud, on järgmiseks inventuuri ettevalmistamine.
Mõned köögitarbed, mida vajate:
- pott;
- erineva suurusega kööginoad;
- lõikelaud;
- puulusikas ja kulp;
- supiplaat;
- kaanega purgid.
Kui kõik vajalik on ette valmistatud, võite alustada Lazy Baklažaani valmistamisega.
Talveks mõeldud laiskade baklažaanide samm-sammult retsept
Selle konserveeritud roa valmistamiseks on palju retsepte. Kavandatud variant on üks lihtsamaid ja maitsvamaid. Selle ettevalmistamine toimub etapiviisiliselt:
- Baklažaanide valmistamine. Köögivilja pestakse põhjalikult, otsad on mõlemalt poolt kergelt kärbitud. See tuleb lõigata kuubikuteks või pulkadeks ja valada taldrikule kergelt soolaga maitsestatud veega. Poole tunni pärast kurnatakse vedelik välja ja pressitakse köögivili välja. See aitab vabaneda selle liigsest kibedusest.
- Paprika valmistamine. Paprika lõigatakse pooleks ning eemaldatakse südamik ja seemned. Köögiviljad tuleb pesta ja lõigata kuubikuteks või viiludeks.
- Sibula valmistamine. Sibul kooritakse ja juuritakse, pestakse jooksva veega. Pärast seda lõigatakse köögivili rõngasteks.
- Tomatite valmistamine. Köögiviljad pestakse hästi, kõik tihendid lõigatakse neist välja. Valmistatud tomat tuleks lõigata 6-8 tükiks.
- Laiskade baklažaanide keetmine. Selle talvise suupiste hautamiseks on kõige parem võtta paksude seintega pann ja kuumutada selles taimeõli. Köögiviljad asetatakse ettevalmistatud mahutisse kihtidena ja iga kiht tuleb soolata. Kihtide järjekord pole oluline – peaasi, et tomatid peal oleks. Pärast seda katke pann kaanega ja hautage aeg-ajalt segades tasasel tulel 2 tundi.
- Laisa salati valmistamine. Valmis baklažaanid pannakse klaasist, eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Seejärel kaetakse need kaanega, oodake, kuni need jahtuvad, ja asetage need jahedasse pimedasse kohta.
Valmistoodet on parem hoida erineva suurusega klaaspurkides
Kogu protsessi saab vaadata siit:
Säilitusperioodid ja reeglid
Lazy Bluesi saab talveks säilitada üsna kaua, kuid parem on neid kasutada esimesel talvel - mida värskem keerd, seda maitsvam see on. Kui soovite ettevalmistusi teha mitmeks aastaks ette, siis on oluline meeles pidada, et konserveeritud baklažaanide tavapärane säilivusaeg on mitu aastat. Pärast seda kaotavad nad oma maitse.
Järeldus
Lazy baklažaanid on kõige parem säilitada talveks jahedas ja pimedas kohas. Kui teile meeldivad külmad toidud, võite panna paar purki külmkappi, mille saate seejärel avada ja nautida nende ebatavalist maitset.
Lazy salatit võib serveerida nii kuumalt kui külmalt
Lazy baklažaanid tulevad väga kasuks. Saate nendega oma õhtusööki mitmekesistada või külaliste saabudes lauale panna. Maitsev vahepala, mis sobib iga roaga. Seetõttu on parem paar purki seda salatit alati varuks hoida.
