Tomatid kaneeliga talveks: 11 retsepti

Sisu

1 Tomatite kaneeliga marineerimise reeglid
2 Klassikaline tomati ja kaneeli retsept
3 Magusad tomatid kaneeliga talveks
4 Tomatid piparmündi ja kaneeliga
5 Tomatid küüslaugu ja kaneeliga talveks
6 Kaneeli ja paprikaga marineeritud tomatid
7 Lihtne kaneeli tomati retsept
8 Tomatid talveks kaneeli ja kuuma pipraga
9 Tomatite konserveerimine kaneeli ja sõstra- ja vaarikalehtedega
10 Tomatid kaneeli ja nelgiga
11 Konserveeritud tomatid kaneeli ja ürtidega
12 Retsept tomatite marineerimiseks kaneeli ja koriandriga
13 Kaneeliga marineeritud tomatite säilitamise reeglid
14 Järeldus

Poelettidel on külluses väga erinevaid hapukurke, kuid traditsioon talveks paar purki kokku keerata püsib elanike seas visalt. Tomatite sulgemiseks on palju võimalusi, lisades erinevaid lisakomponente rikkalikuma ja ebatavalise maitse saavutamiseks. Kaneeltomatite talveks ettevalmistamine ei võta palju aega ega vaeva.

Tomatite kaneeliga marineerimise reeglid

Konservide valmistamiseks on vaja minimaalset komplekti tooteid, mis tuleb enne protsessi alustamist korralikult ette valmistada. Enne purgi täitmist on vaja välja valida küpsed, kahjustamata, võimalusel ühesuurused isendid.

Pärast köögiviljade põhjalikku pesemist ja nende varte eemaldamist peate need asetama kuivale rätikule, kuni need on täielikult kuivanud.

Soovitatav on lisada kaneeli pärast keetmise lõppu, umbes 10 minutit enne pliidilt eemaldamist.Vürtside pikaajaline kuumtöötlemine võib selle maitset negatiivselt mõjutada, muutes selle kibedaks.

Klassikaline tomati ja kaneeli retsept

Talveks marineeritud kaneeliga tomatid saab väga kiiresti valmis. Klassikaline retsept nõuab minimaalselt koostisosi, kuid lõpptulemus on tõeline meistriteos. Tasub üks kord proovida ja te ei saa tulevikus sellest originaalsest suupistest keelduda.

Nõutavad koostisosad:

2 kg tomateid;
40 g küüslauku;
4 liitrit vett;
7 g loorberilehte;
10 g pipraterad;
5 g nelki;
10 g kaneeli;
500 g suhkrut;
300 g soola;
60 g äädikat;
rohelus.

Toiduvalmistamise etapid:

Asetage tomatid, küüslauk ja ürdid kompaktselt purkidesse.
Sega ülejäänud tooted ja pane pliidile.
Pärast keetmist lisage äädikas, eemaldage kuumusest ja laske sellel tõmmata.
Pärast keetmist lisage soolvesi purkidesse ja keerake rulli.

Magusad tomatid kaneeliga talveks

Talveks mõeldud magusate kaneeliga tomatite retsept tagab eduka tulemuse. Paljud koduperenaised isegi ei kahtle, kui maitsev on preparaadi maitse ja meeldiv aroom.

Nõutavad koostisosad:

2 kg tomateid;
1,5 liitrit vett;
60 g soola;
200 g suhkrut;
10 g vürtsi;
6 g loorberilehte;
5 g pipraterad;
100 ml äädikat (9%);
rohelus.

Toiduvalmistamise etapid:

Jaga tomatid kompaktselt purkidesse.
Lisage neile keev vesi ja jätke 15 minutiks.
Lisa kõik maitseained ja maitseained purkidest nõrutatud vette ning keeda.
Valage saadud lahus purkidesse ja keerake äädikat lisades kaaned peale.

Tomatid piparmündi ja kaneeliga

Tavalised marineeritud tomatid on juba ammu juurdunud, kuid piparmündi ja kaneeliga tomatid on talveks suurepäraseks eelroaks pühadelauale, kuna nende vürtside kombinatsioon tagab erakordse maitseefekti ja pikantse aroomibuketi.

Nõutavad koostisosad:

1 kg tomateid;
1 piparmündi oks;
30 g küüslauku;
4 g pipraterad;
4 g loorberilehte;
5 g vürtsi;
2 liitrit vett;
150 g suhkrut;
35 g soola;
1 spl. l. äädikas (70%).

Toiduvalmistamise etapid:

Asetage tomatid puhastesse anumatesse ja lisage kõik ürdid ja vürtsid.
Pärast keetmist valage vette ja laske pool tundi seista.
Soola purkidest nõrutatud vedelik ning maitsesta suhkru ja äädikaga ning keeda uuesti.
Valage valmistatud soolvesi tagasi tomatitele ja keerake.

Tomatid küüslaugu ja kaneeliga talveks

Sel viisil kodus loodud tomatid saavad söögilaua peamiseks kaunistuseks ning aitavad luua ka külmadel õhtutel hubase atmosfääri, andes neile heledust ja küllust.

Nõutavad koostisosad:

800 g kirss;
20 g küüslauku;
10 g loorberilehte;
7 g vürtsi;
10 g tilli;
10 pipratera;
30 g soola;
200 ml vett;
45 ml äädikat (9%).

Toiduvalmistamise etapid:

Sega sügavas kastrulis vesi, sool ja vürtsid.
Võtke vajalik kogus vett ja keetke.
Pakkige kõik köögiviljad ja vürtsid purkidesse.
Lisa purkide sisule keev vesi ja pinguta.

Kaneeli ja paprikaga marineeritud tomatid

Paljud koduperenaised isegi ei mõista, kui hämmastav on nende kolme koostisosa kombinatsioon. See roog süüakse koheselt, eriti perekondlike koosviibimiste ajal.

Nõutavad koostisosad:

4 kg tomateid;
1 kg paprika;
40 g küüslauku;
4 g loorberilehte;
70 g suhkrut;
20 g vürtsi;
35 g soola;
15 ml äädikat;
6 g pipraterad.

Toiduvalmistamise etapid:

Eemalda paprikatelt seemned ja haki jämedalt.
Jaotage kõik köögiviljad ja vürtsid purkidesse.
Täida keeva veega ja lase tõmmata.
Pärast vee purkidest välja valamist lisa sool, suhkur, maitsesta äädikaga ja keeda. Täida purkide sisu ettevalmistatud seguga ja sulge.

Lihtne kaneeli tomati retsept

Minimaalne koostisosade arv ja toiduvalmistamisetapid tagab lihtsa ja kiire, meeldiva maitsega roa valmistamise. Vürts aitab oma pikantsusega täiendada marineeritud köögiviljade maitset ja aroomi.

Nõutavad koostisosad:

6 kg puuvilju;
20 g kaneeli;
5 g loorberilehte;
20 g küüslauku;
1 liiter vett;
40 g soola;
rohelus.

Toiduvalmistamise etapid:

Aseta purkide põhja hakitud ürdid ja kooritud küüslauk. Aseta tomatid kompaktselt peale.
Keeda vesi ja lisa koos sisuga purki. Seejärel oodake, kuni see täielikult jahtub.
Eemaldage purkidest vesi koos ülejäänud koostisosadega uuesti keema.
Vala saadud segu tagasi purkidesse ja võid sulgema hakata.

Tomatid talveks kaneeli ja kuuma pipraga

Tomatid, konserveeritud kaneeli ja terava pipraga – hea võimalus igapäevamenüüd mitmekesistada. Soolaste suupistete fännid ei keeldu seda delikatessi maitsmast ja hindavad seda.

Nõutavad koostisosad:

1 kg puuvilju;
1 liiter vett;
250 g suhkrut;
50 g soola;
15 ml äädikat;
15 g vürtsi;
200 g tšillit;
rohelus.

Toiduvalmistamise etapid:

Pane köögiviljad purkidesse, lisa ürdid, tšilli ja maitseained.
Valage sisu peale keeva veega ja laske 5–7 minutit tõmmata.
Valage saadud soolvesi teise kaussi ja asetage madalale kuumusele, lisades suhkrut, äädikat ja soola.
Pärast keetmist kombineerige köögiviljadega ja alustage keeramisprotsessi.

Tomatite konserveerimine kaneeli ja sõstra- ja vaarikalehtedega

Kogenud perenaised teavad, et sõstra- ja vaarikalehed mõjuvad imeliselt marinaadi maitseomadustele, lisades sellele värskust ja sära, millest talveõhtutel nii puudu jääb.Tuleb vaid snäkk söögilauale panna – ja suvine meeleolu on garanteeritud.

Nõutavad koostisosad:

1,5 kg puuvilju;
3 lehte vaarikaid ja sõstraid;
40 g küüslauku;
40 g soola;
150 g suhkrut;
5 g vürtsi;
10 ml äädikat (9%).

Toiduvalmistamise etapid:

Asetage marjapõõsaste lehed ümber purgi perimeetri, pange peale köögiviljad ja valage peale keev vesi.
Poole tunni pärast sega purgist nõrutatud vesi kõigi koostisosadega ja keeda.
Valage sisu ja sulgege.

Tomatid kaneeli ja nelgiga

Nelgi aroom on väga tuntav ja selle lõhna armastajad peaksid proovima seda vürtsi lisada jahvatatud kaneeliga marineeritud tomatitele. Soolvesi omandab selliste lisatoodete olemasolu tõttu erilised maitseomadused.

Nõutavad koostisosad

600 g tomateid;
2 tk. loorberileht;
30 g sibulat;
4 nelki;
10 g piment;
60 g paprikat;
20 ml päevalilleõli;
1 liiter vett;
50 g soola;
75 ml äädikat (9%);
250 g suhkrut;
10 g jahvatatud kaneeli.

Toiduvalmistamise etapid:

Lõika tomatid viiludeks, lõika sibul ja pipar rõngasteks.
Aseta vürtsid, õli pestud purki ja suru köögiviljad kokku.
Võtke teine anum ja keetke selles vesi, lisage äädikas, vürtsid, ärge unustage lisada soola ja suhkrut.
Lisage ettevalmistatud soolvesi purki ja sulgege see.

Konserveeritud tomatid kaneeli ja ürtidega

Hoidistele rohelist lisades võite arvestada mitte ainult marinaadi maitse parandamisega, vaid ka suvise meeleolu omandamisega. Selle suupiste söömine pere ja sõpradega laua taga tekitab kindlasti mälestusi suvepäevadest ja selle aastaaja eredatest sündmustest.

Nõutavad koostisosad:

2 kg tomateid;
400 g paprikat;
1 liiter vett;
200 g suhkrut;
40 g soola;
10 ml äädikat (9%);
5 g vürtsi;
petersell, till, seller ja muud maitsetaimed.

Toiduvalmistamise etapid:

Pärast pipra lõikamist tihendage see koos tomatitega purkidesse.
Lisa hakitud ürdid ja vala keeva veega.
Kurna vesi purkidest välja, lisa sool ja suhkur. Keeda saadud segu.
Lisa maitseained ja hoia pliidil veel 5 minutit.
Maitsesta äädikaga ja vala valmis soolveega purkide sisule ning sule.

Retsept tomatite marineerimiseks kaneeli ja koriandriga

Lihtne ja lihtne retsept tomatite marineerimiseks kaneeli ja koriandriga. Selliseid vürtse kasutatakse sageli paarikaupa, sest need täiendavad üksteist suurepäraselt. Talvine eelroog omandab erilise pikantsuse ega erine gurmeerestoranist.

Nõutavad koostisosad:

1 kg tomateid;
30 g küüslauku;
10 ml äädikat;
1 loorberileht;
3 g musta pipra tera;
6 g pimentherneid;
100 g paprikat;
10 ml päevalilleõli;
6 g kaneeli;
6 g koriandrit;
150 g suhkrut;
40 g soola.

Toiduvalmistamise etapid:

Pane kõik maitseained puhtasse purki ning täida tükeldatud juurviljade ja tervete tomatitega.
Sega vesi suhkru, vürtside ja soolaga ning kuumuta keemiseni.
Vala valmis segu purkidesse ja jäta mõneks ajaks seisma.
10 minuti pärast tuleb soolvesi kurnata ning äädikat ja õli lisades keeta.
Lisa saadud marinaad köögiviljadele ja sule.

Kaneeliga marineeritud tomatite säilitamise reeglid

Pärast töödeldava detaili täielikku jahtumist peate selle asetama kõige sobivamate hoiutingimustega ruumi. Parim on kelder või kelder, kus säilitamine säilitab selle maitse kõige paremini.Seda suupistet saab säilitada mitte rohkem kui aasta ning kui te ei puutu seda äkiliste temperatuurikõikumiste ja tuuletõmbuse kätte, jääb see sama maitsev ja tervislik ka teisel aastal. Pärast avamist asetage külmkappi ja kasutage 1 kuu jooksul.

Järeldus

Talveks mõeldud tomatid kaneeliga on suurepärane ja kiire suupiste. Selle valmistamisel on oma nüansid ja nüansid, mis nõuavad hoolikat tutvumist. Alles pärast retsepti üksikasjalikku uurimist saate protsessi alustada.