Kiire vürtsikas rohelise tomati eelroog

Rohelistest tomatitest saab maitsvaid suupisteid, mis nõuavad minimaalset ettevalmistusaega. Kõigepealt peate valima tomatid, millel peaks olema hele, peaaegu valge toon. Sellised köögiviljad on hea maitsega ja ei sisalda mürgiseid aineid.

Roheliste tomatite kiirete suupistete retseptid

Suupiste rohelistest tomatitest kasutades kiiresti valmis küüslauk, erinevat tüüpi paprikaid, porgandeid ja muid köögivilju. Nad saavad marineerida talveks, siis valmivad umbes päevaga. Kui koostisosad on keedetud, saab neid mõne tunni jooksul serveerida.

Retsept küüslauguga

Kõige lihtsam viis rohelistest tomatitest maitsva suupiste saamiseks on kasutada küüslauku ja marinaadi. Küpsetusprotsess hõlmab teatud etappide jada:

1. Kaks kilogrammi küpseid tomateid lõigatakse neljandikku.
2. Neli küüslauguküünt lastakse läbi pressi.
3. Rohelised peterselli ja tilli kujul tuleb peeneks hakkida.
4. Kõik koostisained ühendatakse ühises mahutis, neile lisatakse 2 suurt supilusikatäit soola ja 4 supilusikatäit suhkrut.
5. Segu segatakse uuesti, lisades kaks supilusikatäit äädikat. Peate veenduma, et sool ja suhkur on täielikult lahustunud.
6. Seejärel lisage kaks supilusikatäit päevalilleõli.
7. Vürtside jaoks vajate supilusikatäit musta või pimenti herneste kujul.
8. Kata anum tomatitega kaanega ja pane talveks külmkappi.

Kuuma pipra retsept

Valmistised saad kiirelt kätte, lisades teravat pipart, mis muudab suupiste vürtsikamaks:

1. Selle retsepti jaoks võtke neli kilogrammi väikeseid tomateid ilma defektide ja kahjustusteta.
2. Seejärel lahustage kausis kolme liitri veega 3 spl soola ja 6 spl granuleeritud suhkrut. Samuti on vaja marinaadile lisada 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat kontsentratsiooniga 5%.
3. Kimp tilli ja peterselli hakitakse peeneks.
4. Kolm küüslauguküünt lõigatakse viiludeks.
5. Küüslauk ja ürdid asetatakse anuma põhja, tomatid peale. Kui on suuri isendeid, on parem neid lõigata.
6. Selle peale asetatakse kaun kuuma pipart.
7. Köögiviljad valatakse marinaadiga, kaetakse kaanega ja asetatakse külmkappi.
8. Suupiste valmistamiseks kulub päev.

Retsept paprikaga

Paprikaga eelroog on magusa maitsega. See valmistatakse järgmise retsepti järgi:

1. Kilogramm küpseid tomateid lõigatakse suurteks viiludeks.
2. Seejärel liiguvad nad paprika juurde, mis nõuab pool kilogrammi. Köögiviljad kooritakse seemnetest ja lõigatakse kitsasteks ribadeks.
3. Kimp värsket peterselli hakitakse peeneks.
4. Kolm küüslauguküünt lastakse läbi pressi.
5. Soovi korral lisa pool teravat pipart, mis tuleb rõngasteks hakkida.
6. Koostisosad segatakse ja pannakse purki.
7. Marinaadi jaoks võta kaks liitrit vett, kus on lahustatud 50 g granuleeritud suhkrut ja 100 g soola.
8. Vedelik peaks keema, pärast seda eemaldatakse anumad tulelt ja lisatakse 0,1 liitrit äädikat.
9. Täida purk marinaadiga nii, et see kataks köögiviljad täielikult.
10. Kata purk kaanega ja hoia toatemperatuuril jahtuma.
11. Seejärel hoitakse suupistet üks päev külmkapis, et see jõuaks valmisolekusse.

Vürtsikas suupiste

Teine meetod soolaste suupistete valmistamiseks ilma steriliseerimiseta on järgmine:

1. Kaks kilogrammi küpseid tomateid lõigatakse viiludeks.
2. Paprika (4 tk.) tuleks pooleks lõigata ja koorida.
3. Tšillipipra kauna võib pooleks lõigata, kuid eemalda kindlasti vars.
4. Kümme küüslauguküünt kooritakse.
5. Kõik koostisosad, välja arvatud rohelised tomatid, purustatakse segistis.
6. Tomatid pannakse marineerimiseks anumasse, neile lisatakse segistist köögiviljasegu, 100 g suhkrut ja 60 g soola.
7. Kimp peterselli tuleks peeneks hakkida ja rohelised valada ühisesse kaussi.
8. Marineerimiseks lisa köögiviljamassile 0,1 liitrit taimeõli ja soolaäädikat.
9. Segu segatakse põhjalikult ja valatakse purkidesse.
10. Toorikud hoitakse 12 tundi toatingimustes, seejärel pannakse need külma.
11. Pärast 12-tunnist külmkapis hoidmist võib eelroa serveerida.

Retsept porgandiga

Päev varem saad valmistada maitsva eelroa roheliste tomatitega, mis sisaldab ka porgandit ja ürte. Selle saamise protseduur koosneb teatud etappidest:

1. Kaks kilogrammi küpseid tomateid lõigatakse suurteks viiludeks.
2. Küüslauguküüned (15 tükki) lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Neli porgandit lõigatakse kitsasteks ribadeks.
4. Kimp peterselli ja sellerit tuleks peeneks hakkida.
5. Klaaspurgid täidetakse köögiviljadega kihiti: kõigepealt laotakse välja rohelised tomatid, seejärel küüslauk, porgand ja ürdid.Soovi korral võid hakkida pool tšillipipart ja lisada preparaatidele.
6. Eelroa marinaadi saab valmistada, keetes 1,2 liitrit vett ja lisades paar supilusikatäit soola ja suhkrut.
7. Kui marinaad on valmistatud, täitke purgid keeva vedelikuga ja jätke 24 tunniks toatemperatuurile.
8. Pärast määratud aja möödumist serveeritakse eelroog lauale ja säilitamiseks pannakse see talveks külmkappi.

Gruusia eelroog

Kiirelt valmib Gruusia eelroog, mis koosneb rohelistest tomatitest, erinevat tüüpi paprikatest ja vürtsidest. Vaatamata koostisosade rohkusele on selliste preparaatide valmistamine üsna lihtne:

1. Kolm kilogrammi küpseid tomateid lõigatakse viiludeks.
2. Seejärel lisage neile kaks supilusikatäit soola, segage segu ja asetage kaheks tunniks jahedasse kohta. Suurte vedelike vabastamiseks võite need alla vajutada nii, et peal on plaat.
3. Pärast määratud aja möödumist eraldunud mahl kurnatakse.
4. Neli sibulat lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse pannil. Sibulale lisatakse vürtse (kaks supilusikatäit suneli humalat või lusikatäis saialille ja lambaläätse).
5. Kaks paprikat tuleks lõigata poolrõngasteks.
6. Kaks kuuma pipra kauna purustatakse rõngasteks.
7. Kolm küüslaugupead tuleks lõigata õhukesteks viiludeks.
8. Köögiviljad segatakse, neile lisatakse praetud sibul ja õli.
9. Roheliste jaoks kasutage hunnikut sellerit ja peterselli, mis on peeneks hakitud.
10. Taimne mass valatakse äädika (250 ml) ja taimeõliga (200 ml).
11. Valmis suupiste saab kätte päev hiljem. Saate seda säilitada ilma purke steriliseerimata.

Retsept šampinjonidega

Rohelistest tomatitest ja muudest köögiviljadest koosnev suupiste, millele peate lisama šampinjone, valmib väga kiiresti. See retsept nõuab järgmisi samme:

1. Küpsemata tomatid (4 tk.) tuleb hakkida kuubikuteks.
2. Toores šampinjonid (0,1 kg) lõigatakse viiludeks.
3. Porgand tuleks lõigata ribadeks.
4. Sibul lõigatakse kuubikuteks.
5. Kaks paprikat lõigatakse ribadeks.
6. Pool kuuma pipart.
7. Kaks küüslauguküünt purustatakse purustis.
8. Valage pannile veidi päevalilleõli ja praege selles porgandit ja sibulat 5 minutit.
9. Seejärel lisa pannile seened ja hauta veel 5 minutit.
10. Järgmine samm on lisada paprika ja tomatid.
11. Hauta köögivilju veel 7 minutit, seejärel lisa maitse järgi soola ja küüslauku.
12. Kui mass on jahtunud, pannakse see steriliseerimata purkidesse ja asetatakse pooleks tunniks külmkappi.
13. Seejärel saate serveerida valmistatud eelrooga pearoogade jaoks.

Täidisega tomatid

Täidisega tomatid on originaalne pühade eelroog. Nende valmistamiseks on vaja täidist, mis saadakse köögiviljadest, ürtidest ja vürtsidest.

Täidisega tomatite retsept on toodud allpool:

1. Tihedad küpsed tomatid (1 kg) tuleb pesta ja teha neisse ristikujulised lõiked.
2. Porgand ja kaks paprikat ja üks terav paprika kooritakse ja tükeldatakse segistis.
3. Haki peeneks üks hunnik peterselli ja tilli.
4. Neli küüslauguküünt tuleb läbi pressi lasta.
5. Tükeldatud köögiviljad segatakse.
6. Saadud massi kasutatakse tomatite tükeldamiseks.
7. Tomatid asetatakse sügavasse anumasse ja jätkatakse marinaadi valmistamisega.
8. Liitri vee jaoks on vaja kaks supilusikatäit soola ja pool lusikatäit suhkrut.
9. Seejärel valatakse marinaad köögiviljadele ja asetatakse peale raskus.
10. Tomatite hästi soolamiseks kulub kaks päeva. Seejärel saab neid serveerida ja neid saab steriliseerimata purkides hoida.

Rohelise tomati letšo

Paari tunniga saad valmis hooaja köögiviljadest letšo.Suupiste säilib kaua ja sobib kasutamiseks talvel.

Toiduvalmistamise retsept koosneb mitmest etapist:

1. Küpsemata tomatid (3 kg) ja paprika (1 kg) hakitakse suurteks tükkideks.
2. Kilogramm sibul lõigatakse ribadeks.
3. Poolteist kilogrammi porgandit hakitakse õhukesteks kangideks.
4. Valage kaussi veidi õli, kuumutage see ja laotage tükeldatud köögiviljad.
5. Lisage kindlasti liiter tomatimahla.
6. Järgmise 1,5 tunni jooksul hautatakse köögivilju tasasel tulel.
7. Seejärel lisa maitse järgi soola ja keeda veel 10 minutit.
8. Valmistoode jahutatakse ja serveeritakse eelroana.

Järeldus

Rohelised tomatid on ebatavaline omatehtud koostisosa, millest saab maitsvat suupistet. Seda saab serveerida liha- või kalaroogade kõrvale ning seda saab kasutada ka lisandina. Rohelised tomatid marineeritakse külmalt või kuumtöödeldakse. Selliseid preparaate saate säilitada ilma purke steriliseerimata.

Soovitatavad postitused

Salat roheliste tomatite ja paprikaga

Vürtsikas rohelise tomati eelroog talveks

Roheliste tomatite letšo retsept talveks

Rohelised tomatid talveks näppu limpsivate viiludena

Vürtsikate roheliste tomatite retsept talveks

Tomatid omas mahlas tomatipastaga

Tulemaitseaine tomatitest ja paprikatest: 17 retsepti

Bulgaaria tomatid: 5 retsepti talveks

Talvine borš tomatipastaga