Kuivatatud banaanid on maitsev ja toitev maius. Neid kuivatatud puuvilju on väga mugav teele kaasa võtta ja igal sobival hetkel näksida. Siiski on oluline läheneda banaanide kuivatamise protsessile õigesti.
Kuivatatud banaanide eelised ja kahjud
Kuivatatud puuviljad pole kehale vähem kasulikud kui värsked. Sellised tooted sisaldavad palju olulisi vitamiine ja mikroelemente. Nende hulgas on kaalium, raud, tsink, magneesium, B-vitamiinid, samuti vitamiinid C, E ja K. Kõik need ained mängivad olulist rolli erinevate organsüsteemide õiges toimimises. Neil on positiivne mõju südame ja aju talitlusele, samuti parandatakse oluliselt naha, luude ja juuste seisundit.
Kuivatatud banaanid on kasulikud aneemia korral. Nad on võimelised andma kehale energiat ja jõudu. Need tooted sobivad ka inimestele, kes juhivad aktiivset elustiili.
Kuna kuivatatud banaane võib nimetada looduslikuks antidepressandiks, võib nende söömine teie meeleolule soodsalt mõjuda ja aidata toime tulla depressiooniga. Neil on ka kerge lahtistav toime, mistõttu tuleks neid kasutada kõhukinnisuse korral.
Kuid hoolimata kuivatatud banaanide kõigist eelistest ei tohiks halva vere hüübimisega inimesed neid kuritarvitada.Ettevaatlikult peaksid neid sööma ka rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste all kannatavad inimesed.
Kuivatamise meetodid
Banaanide kuivatamiseks on järgmised meetodid:
- Päikese käes. See meetod on üsna töömahukas. Kuivatamise kvaliteeti mõjutavad ilmastikutingimused. Alusel olevad banaanid tuleks öösel majja tuua ja pärast hommikuse kaste kadumist uuesti välja viia. Vastasel juhul võib toit märjaks muutuda. Kuivamisaeg päikese käes on 2-4 päeva.
- Ahjus. Banaanid kuivatatakse eelkuumutatud ahjus. Sel juhul tuleb ahjuuks veidi lahti jätta, sest õhk peab hästi ringlema. Väikesed viilud valmivad umbes 3 tunniga. Suuremad tükid võtavad kauem aega.
- Elektrilises kuivatis. Banaaniviilud asetatakse alustele ja kaubaaluseid tuleks vahel vahetada. Tükid peaksid asuma üksteisest väikesel kaugusel. Temperatuuril 60 kraadi kestab kuivatusprotsess tavaliselt 10 tundi.
Pärast kuivamist on oluline pöörata tähelepanu niiskuse ühtlustamisele. Et niiskus banaanitükkides ühtlaselt jaotuks, tuleb need panna anumasse ja jätta mitmeks tunniks seisma.
