Praetud safranist piimakübarad talveks: retseptid

Praetud safranist piimakübarad talveks sobivad maitsvaks õhtu- või lõunasöögiks, aga ka pidupäevalaua kaunistamiseks. Need sobivad suurepäraselt kartuli- ja liharoogade lisandiks.

Kuidas praadida talveks safranist piimakübaraid

Retseptid talveks praetud safranist piimakübarate valmistamiseks on kuulsad oma lihtsuse poolest, nii et igaüks saab roogi esimesel korral õigesti. Küpsetamise alustamisel on oluline seened korralikult ette valmistada:

• puhastage prahist, seejärel lõigake jalgade kõvastunud osad ära;
• kraapige hambaharjaga korgi all asuvatelt plaatidelt väikesed liivaterad;
• lõigake suured puuviljad tükkideks, jätke väikesed terveks;
• loputage, asetage kurn ja laske kogu vedelikul nõrguda.

Safranist piimakübaraid ei pea enne talveks praadimist keema, sest need kuuluvad söödavuse esimesse kategooriasse. Pärast korralikku ettevalmistamist hautatakse puuviljad pannil majoneesi, vürtside või köögiviljade lisamisega. Praetud seened keeratakse talveks kokku ainult eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Retseptid talveks praetud safranist piimamütside jaoks purkides

Talveks safranipiimakübarate praadimiseks on palju retsepte. Valmistamise maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate järgima kõiki soovitusi. Allpool on parimad tõestatud võimalused maitsvate suupistete valmistamiseks.

Lihtne retsept talveks praetud safranist piimamütsid

Lihtsaim viis talveks safranist piimakübaraid praadida on järgida klassikalist retsepti. Selleks, et toorik ei omandaks spetsiifilist lõhna, peaksite ostma toiduvalmistamiseks rafineeritud õli.

Sa vajad:

• õli - 240 ml;
• kivisool - 60 g;
• safrani piimakübarad – 1 kg.

Kuidas valmistada talveks praetud safranist piimakübaraid:

1. Koori ja loputa seened. Asetage kuivale, hästi kuumutatud praepannile.
2. Prae, kuni vedelik hakkab aurustuma.
3. Vala sisse õli. Hauta 10 minutit.
4. Sulgege kaas. Lülitage tuli miinimumini. Hauta pool tundi.
5. Lisa veidi soola. Prae 7 minutit.
6. Loputage mahuteid soodaga ja steriliseerige.
7. Asetage toorik välja. Jäta 3 cm üleval.Täitke tühi ruum pärast praadimist järelejäänud vedelikuga. Kui sellest jääb väheks, siis kuumuta puuduv kogus õli eraldi ja vala purkidesse. Üles kerima.
8. Pöörake ümber. Kata sooja tekiga. Lase kaheks päevaks jahedas seista.

Praetud safrani piimaseened talveks sulavõiga

Veel üks levinud variant talveks praetud safranist piimamütsid. Ghee annab roale erilise õrnuse ja ainulaadse maitse.

Sa vajad:

• või - 450 g;
• pipar.
• loorberileht - 2 tk;
• sool;
• safrani piimakübarad – 1,5 kg.

Kuidas küpsetada talveks praetud seeni:

1. Kalla ettevalmistatud seened pannile ja prae, kuni niiskus on aurustunud.
2. Aseta või eraldi praepannile ja sulata. Lisa praetud toode.
3. Hauta keskmisel kuumusel 25 minutit. Põlemise vältimiseks segage toitu regulaarselt.
4. Lisa loorberilehed. Pipar ja sool.Sega. Küpseta 7 minutit.
5. Tõsta steriliseeritud anumatesse, vala peale ülejäänud sulavõi. Üles kerima.

Praetud safranist piimakorgid talveks purkides äädikaga

Kergelt hapukate roogade austaja võib talveks valmistada praetud safraniseened äädika lisamisega. Erinevalt enamikust retseptidest praetakse selles versioonis metsasaadust kõrgel kuumusel.

Sa vajad:

• safrani piimakübarad – 1 kg;
• pipra segu - 5 g;
• taimeõli - 250 ml;
• äädikas - 40 ml (9%);
• sool - 30 g;
• till - 30 g;
• sibul - 250 g;
• küüslauk - 4 nelki.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage põhitoode, kuivatage ja valage pannile. Lisa hakitud sibul ja vala 60 ml õli.
2. Lülitage maksimaalne kuumus sisse. Pidevalt segades prae 7 minutit. Lahe.
3. Valage ülejäänud õli eraldi pannile. Lisa äädika ja pipra segu. Lisa soola. Sega ja keeda keskmisel kuumusel.
4. Viige seened ettevalmistatud anumatesse. Puista iga kiht peeneks hakitud küüslauguküünt ja tilli. Jätke 2,5 cm ülaosale.
5. Täitke ülejäänud ruum kuuma vedela seguga. Sulgege kaantega, mis peavad olema keedetud.
6. Asetage riie laia panni põhjale. Asetage toorikud. Täida õlgadeni veega.
7. Seadke madalale kuumusele. Steriliseerige pool tundi. Üles kerima.

Praetud safranist piimakübarad talveks sibulaga

Röstitud safranist piimakübarad talveks on universaalne preparaat, mis võimaldab hellitada oma peret maitsvate seeneroogadega aastaringselt. Neid lisatakse supile ja kasutatakse isetehtud küpsetiste täidisena.

Sa vajad:

• safrani piimakübarad – 3,5 kg;
• või - 40 g;
• sibul - 1,2 kg;
• päevalilleõli - 50 ml;
• porgandid - 700 g;
• must pipar;
• paprika - 1,2 kg;
• sool;
• nelk - 5 pungad;
• äädikas - 5 ml pooleliitrise purgi kohta;
• loorberileht - 5 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Leota kooritud seeni tund aega külmas vees.
2. Haki sibul. Poolrõngad töötavad kõige paremini. Riivi porgandid.
3. Te vajate pipart õhukesteks ribadeks.
4. Kuumuta pann. Vala pool päevalilleõli ja sulata või.
5. Viska sisse köögiviljad. Prae pehmeks.
6. Eemalda pannilt. Valage ülejäänud õli. Lisa pestud ja kuivatatud seened.
7. Prae poolküpseks. Pane köögiviljad tagasi. Lisa vürtsid. Hauta poolteist tundi. Kui niiskus kiiresti aurustub, võite lisada vett.
8. Tõsta ettevalmistatud purkidesse. Vala sisse äädikas ja keera rulli.

Praetud safranist piimakübarad talveks tomatipastaga

Safranist piimakorkide praadimine talveks purkides on tomatipasta lisamisega väga maitsev. Tooted säilitavad oma toite- ja maitseomadused pikka aega. Eelrooga kasutatakse iseseisva roana ning seda serveeritakse kartuli ja liha kõrvale.

Sa vajad:

• safrani piimakübarad – 2 kg;
• loorberileht - 4 tk;
• tomatipasta - 180 ml;
• vesi - 400 ml;
• must pipar - 10 hernest;
• taimeõli - 160 ml;
• suhkur - 40 g;
• sibul - 300 g;
• sool;
• porgandid - 300 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika valmis seened. Aseta keevasse soolaga maitsestatud vette.
2. Poole tunni pärast tõsta kurn. Loputa külma veega. Jäta veerand tundi seisma. Vedelik peaks võimalikult palju ära voolama.
3. Vala pannile. Vala peale retseptis märgitud kogus vett. Lisa tomatipasta ja õli. Puista peale pipart. Sega.
4. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Asetage praepannile. Magusta ja puista soolaga.
5. Lülitage madalal kuumusel sisse. Pidevalt segades prae veerand tundi.
6. Lülitage põleti režiim maksimaalseks. Keeda 10 minutit.
7. Lülitage madalal kuumusel sisse. Sulgege kaas. Küpseta tund aega.Protsessi ajal segage aeg-ajalt.
8. Vala purkidesse ja rulli kokku.

Praetud safranist piimakübarad majoneesiga

Mittestandardne suupiste osutub väga maitsvaks ja sobib ideaalselt talveks valmistumiseks. Roog jääb välimuselt mahlane ja atraktiivne.

Sa vajad:

• safrani piimakübarad – 1,5 kg;
• sool - 20 g;
• majonees - 320 ml;
• punane pipar - 3 g;
• sibul - 460 g;
• küüslauk - 7 nelki;
• päevalilleõli - 40 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Puhasta metsasaadus, lisa vesi ja jäta kaheks tunniks seisma. Kurna vedelik välja. Lõika suured puuviljad tükkideks.
2. Tõsta pannile. Lisa õli ja prae kuldpruuniks.
3. Haki sibul. Sa peaksid saama poolsõrmuseid. Vaja läheb küüslauku väikeste kuubikutena. Vala kõik pannile.
4. Vala peale majonees. Puista peale pipart. Lisa veidi soola. Aeg-ajalt segades küpseta 20 minutit. Kui mass põleb, ei riku mitte ainult tooriku välimus, vaid ka selle maitse.
5. Loputage purgid soodaga. Kuiv. Aseta ahju. Lülitage režiim 100°C sisse. Steriliseerige 20 minutit.
6. Täida ettevalmistatud mahutid kuuma praetud tootega. Tihendage lusikaga.
7. Sulgege kaantega. Üles kerima.
8. Pöörake tagurpidi. Kata sooja lapiga. Ärge puudutage kaks päeva.

Talveks praetud safranist piimakübarad

Safranist piimakorke võid talveks praadida ja sügavkülmutada, mitte purki panna. Sellest saab imeline poolfabrikaat, mida saab vastavalt vajadusele erinevatele roogadele lisada.

Sa vajad:

• safrani piimakübarad – 1,3 kg;
• päevalilleõli - 70 ml.

Kuidas valmistada talveks praetud safranist piimakübaraid:

1. Koristage ja visake ära madala kvaliteediga metsasaadused. Vala vesi ja jäta kaheks tunniks seisma, et kogu kibedus seentest välja tuleks. Kurna vedelik välja.Asetage puuviljad rätikule ja kuivatage.
2. Aseta kuuma õliga praepannile. Prae kuni täielikult keedetud.
3. Lahe. Viige töödeldav detail plastmahutisse. Sulgege kaas. Suupiste võid panna ka väikeste portsjonitena kilekottidesse. Pärast seda vabastage kogu moodustunud õhk ja siduge tihedalt. Hoida sügavkülmikus.

Seente jaoks on soovitatav omada eraldi sahtlit, kuna praetud safranist piimakübarad imavad kiiresti kõrvalisi lõhnu. See muudab nende maitse palju halvemaks. Kõik valitud pakendid või konteinerid peavad olema hermeetiliselt suletud.

Ladustamise tingimused

Praetud safranist piimakübaraid on vaja talvel sahvris või ventileeritavas keldris hoida mitte rohkem kui aasta. Temperatuur – +2°…+8°С. Peaasi, et päikesevalgusele ei oleks juurdepääsu.

Külmutatud seened säilitavad oma maitse ühe aasta. Temperatuur peab olema konstantne. Praetud metsasaadusi soovitatakse hoida -18°C juures. Pärast sulatamist tuleb safranist piimakorgid ära kasutada esimese kolme tunni jooksul.

Järeldus

Talveks praetud safranist piimakübarad muutuvad tõeliseks talviseks delikatessiks ja rõõmustavad oma maitsega mitte ainult teie perekonda, vaid ka teie külalisi. Soovi korral saate kompositsioonile lisada täiendavaid koostisosi, luues iga kord uue kulinaarse kunstiteose.

Soovitatavad postitused

Squashi kaaviar porgandiga

Squashi kaaviar talveks: kõige maitsvam

Adžika õuntega talveks

Squashi kaaviar ilma tomatipastata talveks

Adžika piprast ja küüslaugust talveks

Bulgaaria letšo talveks

Baklažaanid marineeritud nagu "seened"

Astelpaju meega

Kodus vedela suitsuga pekk sibulakoortes