Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt marineerida šampinjone: retseptid koos fotodega sibula, küüslauguga

Kodus kiiresti valmivad marineeritud šampinjonid on uskumatult aromaatne roog, mis sobib igapäevasele ja pühadelauale. Kui teil on värskeid šampinjone ja vähe aega, on imelise eelroa valmistamine üsna lihtne.

Kuidas kodus kiiresti šampinjone marineerida

Šampinjonide kiire marineerimine võimaldab teil saada ainulaadse maitse, mis meeldib teie perele ja külalistele. Erinevalt poest ostetud seentest võib omatehtud retsepte varieerida. Marineerimine ise võtab väga vähe aega, kuid tooraine valikule ja valmistamisele tuleb läheneda hoolikalt.

Tasub kaaluda järgmisi näpunäiteid:

1. Kiireks marineerimiseks sobivad värsked, noored, tumedate laikudeta, mitte ülekasvanud ega loid šampinjonid.
2. Et roog poleks mitte ainult maitsev, vaid ka silmale ilus, tasub viljakehad kestelt koorida ja varred paarimillimeetri võrra ära lõigata.
3. Šampinjonid võtavad kiiresti vett, muutudes maitsetuks ja pehmeks, nii et te ei tohiks neid pikka aega pesta.
4. Küüslauk paljastab suurepäraselt marinaadi maitse ja aroomi.
5. Kõigile ei meeldi roogades nelk. Selle võib maitse järgi asendada mis tahes muu vürtsiga.
6. Marinaadis küpsetamise meetod võimaldab säilitada kogu seene maitsepaleti.
7. Kes äädikat ei armasta või kellel on tervislikel põhjustel vastunäidustusi, võib tähelepanu pöörata leebematele marineerimismeetoditele.

Viljakehad on vaja valida ühesuurused – nii marineerivad need ühtlaselt

Klassikaline retsept marineeritud šampinjonidele päevas

Selle retsepti järgi valmistatud rooga kasutatakse iseseisva roana või salatite valmistamiseks.

Peate võtma:

• šampinjonid - 0,75 kg;
• vesi – 0,75 l;
• piprasegu – 15 hernest;
• õli - 75 ml;
• äädikas - 75 ml;
• sool - 28 g;
• suhkur - 45 g;
• loorberileht - 5 tk;
• sinepiseemned - 3-4 g;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• nelk – 4-8 õisikut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega kõik kuivained ja õli veega ning keeda.
2. Asetage pestud ja kooritud viljakehad, keetke ja vähendage leeki.
3. Küpseta 9-11 minutit, vala äädikas.
4. Veerand tunni pärast tõsta kaanega purki või klaasist salatikaussi ja jäta 24 tunniks jahedasse seisma.

Serveeri sibula ja peterselliga.

Marineerimiseks kasutatavate vürtside kogust ja koostist saab maitse järgi reguleerida

Kuidas kiiresti 15 minutiga šampinjone lauale marineerida

Marineeritud šampinjonid saad kiirelt pühadelauale valmis.

Nõutavad komponendid:

• viljakehad – 1,8 kg;
• õli - 350 ml;
• äädikas - 170 ml;
• sool - 25 g;
• suhkur - 45 g;
• küüslauk - 18 g;
• must pipar - 30 tk;
• loorberileht - 3-5 tk.

Ettevalmistus:

1. Marineerimiseks sega kõik ained potis.
2. Asetage pestud seened ja pange tulele.
3. Keeda, vähenda leeki ja hauta veerand tundi.

Tõsta salatikaussi või muusse anumasse, kata ja jäta külmkappi jahtuma.

Serveeri oma marinaadis maitse järgi mis tahes rohelistega

Kuidas kiiresti marineerida šampinjone kodus ilma toiduvalmistamiseta

Seeni saab kiiresti ilma keetmata marineerida.

Tuleb võtta:

• viljakehad – 1,9 kg;
• äädikas - 150 ml;
• õli - 60 ml;
• suhkur - 65 g;
• sool - 45 g;
• sibul - 120 g;
• pipraterad - 1 tl;
• küüslauk - 4-5 nelki.

Kuidas süüa teha:

1. Koori viljakehad, lõika juhuslikult suured ja loputa.
2. Vala 2,8 liitrit keevat vett 40 ml äädikaga, jäta pooleks tunniks seisma, kurna.
3. Asetage viljakehad kaanega anumasse.
4. Valmista kõigist vajalikest ainetest marinaad, vala valitud seentele, sega korralikult läbi.

48 tunni pärast on täiuslik pühade eelroog valmis.

Need marineeritud seened on suurepärased ilma täiendavate kaunistusteta, kuigi võite maitse järgi lisada mis tahes rohelisi

Maitsvate marineeritud šampinjonide retsept 4 tunniga

Kiire roog, mis üllatab külalisi, kuid mille valmistamine ei võta palju aega.

Koostis:

• viljakehad – 1,2 kg;
• äädikas - 140 ml;
• õli - 280 ml;
• küüslauk - 16 g;
• suhkur - 38 g;
• sool - 22 g;
• loorberileht - 5-8 tk.

Ettevalmistus:

1. Koori ja pese viljakehad, keeda eraldi veerand tundi keevas vees ja aseta sõelale.
2. Sega kastrulis marinaad, lisa seened ja keeda.
3. Vähendage leeki ja keetke segades veel 20 minutit.
4. Tõsta marineerimiseks salatikaussi või purkidesse ja aseta 3,5-4 tunniks külmkappi.

Suurepärane marineeritud eelroog on valmis.

Kiirelt marineeritud šampinjonid sobivad suurepäraselt liha kõrvale või vahepalaks kangete alkohoolsete jookide kõrvale.

Retsept šampinjonide kiireks marineerimiseks ilma veeta

Ilma veeta osutuvad marineeritud šampinjonid suurepäraselt aromaatsed.

Koostis:

• viljakehad – 1,25 kg;
• õli – 0,29 l;
• äädikas - 150 ml;
• sool - 18 g;
• suhkur - 45 g;
• sinepiseemned - 25-30 tk;
• loorberileht - 8-9 tk;
• küüslauk - 9 nelki.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kõik koostisosad kastrulis.
2. Asetage pestud seened marinaadi, segage ja pange tulele.
3. Kuumuta segades keemiseni ja keeda tasasel tulel 6-8 minutit.
4. Tõsta purkidesse või kaanega salatikaussi ja aseta külmkappi.
5. 2-4 tunni pärast tuleks see serveerida.

Serveerimisel puista marineeritud viljakehadele peeneks hakitud ürte

Sibulaga marineeritud šampinjonide kiirretsept

Kui külalised on ukse ees, tahad neid millegagi üllatada. Kiirelt marineeritud šampinjonid tulevad appi.

Peate ette valmistama:

• viljakehad – 1,5 kg;
• õunasiidri äädikas 6% – 210 ml;
• sibul - 0,32 kg;
• sool - 21 g;
• suhkur - 45 g.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koorige sibul, loputage külma veega, lõigake poolrõngasteks.
2. Koori, pese ja tükelda suured seened.
3. Aseta kõik koostisained paksu põhjaga kastrulisse ja kata kaanega.
4. Asetage pliidile, oodake, kuni mahl eraldub, ja laske madalal tulel keeda.
5. Keeda 5-6 minutit, aeg-ajalt segades.

Niipea, kui marineeritud seened on jahtunud, on suurepärane roog valmis.

Võib serveerida ürtide, mis tahes vürtside, võiga

Kuidas kiiresti marineerida šampinjoni seeni grillimiseks

Kui plaanite piknikku õues või eramaja sisehoovis, saate valmistada kiirmarineeritud kebabid.

Tooted:

• viljakehad – 1 kg;
• sidrunimahl - 60 ml;
• sinep - 40-70 g (olenevalt isiklikest eelistustest ja originaaltoote vürtsikusest);
• mesi - 20 g;
• till - 12 g;
• sool - 8 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kausis marinaadi ained.
2. Lisa seened ja sega, jäta pooleks tunniks seisma.
3. Aseta grillile süte kohale ja küpseta keerates 20-30 minutit.

Suurepärane kiire suupiste on valmis.

Marinaadi jaoks võite kasutada erinevaid saadaolevaid koostisosi.

Marineeritud šampinjonid 5 minutiga

Kiire retsept, mis sobib suurepäraselt prae- või keedetud kartulitega.

Vaja on järgmisi tooteid:

• šampinjonid - 1,2 kg;
• vesi - 110 ml;
• õli - 115 ml;
• äädikas - 78 ml;
• sool - 16 g;
• suhkur - 16 g;
• pipra segu - 1 tl;
• küüslauk - 8 nelki;
• loorberileht - 2-4 tk.

Ettevalmistus:

1. Koori ja loputa viljakehad ning pane kõrgete külgedega kastrulisse.
2. Lahjendage marinaad kõigist koostisosadest ja valage seente hulka.
3. Asetage pliidile ja lase keema.
4. Vähendage gaas miinimumini ja hautage 5 minutit, eemaldades vahu.
5. Tõsta tulelt ja aseta jahedasse, et roog jahtuks.

Kui kõike korraga ära süüa ei plaani, tuleks eelroog koos marinaadiga kaanega klaasnõusse tõsta ja külmikusse hoida.

Serveerimisel kaunista ürtidega

Lihtne retsept marineeritud šampinjonidele 7 minutiga

Väga lihtne ja kiire retsept.

Tuleb võtta:

• viljakehad – 1,4 kg;
• suhkur - 55 g;
• sool - 28 g;
• äädikas - 90 ml;
• õli - 85 ml;
• pipra segu - 1 tl;
• loorberileht - 2-4 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kastrulis marinaad ja lase keema.
2. Lisa pestud šampinjonid, keeda ja keeda 7 minutit.
3. Tõsta kaanega anumasse ja säilita jahedas.

4-6 tunni pärast võib suurepärast rooga süüa.

Need šampinjonid meeldivad teie perele ja sõpradele.

Kiirelt marineeritud Korea stiilis šampinjonid

Neile, kellele meeldib vürtsikas, on kiire Korea marinaadi retsept.

Peate võtma:

• viljakehad – 1,45 kg;
• valmis korea porgandid - 0,35 kg;
• punane paprika - 0,23 kg;
• seesam - 20 g;
• küüslauk - 19 g;
• õli - 55 ml;
• loorberileht - 3-4 tk;
• paprika segu - 25 tk;
• äädikas ja sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kalla seened pipra ja lehtedega vette, keeda veerand tundi, tõsta kõrvale, et puljong täielikult nõrguks.
2. Pane porgandid ja tükeldatud paprika, viljakehad 400 ml vette, lisa maitse järgi soola ja äädikat ning ülejäänud koostisained.
3. Sega läbi ja jäta pooleks päevaks külmkappi seisma.
4. Roog on söömiseks valmis.

Kui sul ei ole valmis Korea porgandit, võid võtta tooreid porgandeid ja korea maitseaineid, lisada veidi äädikat ja õli.

See roog meeldib isegi neile, kellele seened tegelikult ei meeldi.

Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt itaalia keeles šampinjone marineerida

Hämmastavalt maitsev retsept kiireks ürtidega marineerimiseks.

Nõutavad tooted:

• šampinjonid - 0,95 kg;
• õunasiidri äädikas 6% - 90 ml;
• oliiviõli - 45 ml;
• sibul - 85 g;
• sool - 18 g;
• suhkur - 35 g;
• sinepipulber - 1 tl;
• sinepiseemned - 8 g;
• küüslauk - 10 g;
• Itaalia ürtide segu - 8 g;
• petersell, till, rohelised - 20-30 g.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda viljakehi soolaga maitsestatud keevas vees 15-25 minutit, tõsta leem nõrguma.
2. Koorige, loputage ja tükeldage köögiviljad peeneks.
3. Sega marinaad kõigist koostisosadest peale õli ja jäta veerand tunniks seisma.
4. Lisa sibul ja kuumad seened, sega korralikult läbi.
5. Tõsta tihedalt kaanega klaasnõusse ja jäta 12-24 tunniks külmkappi seisma.

Lauale saab serveerida vapustavat aromaatset rooga.

Valmis Itaalia maitsetaimede asemel võid segada maitseaineid, järgides enda eelistusi

Kiire viis šampinjonide marineerimiseks poole tunniga

See eelroog on suureks abiks külaliste ootamatu külaskäigu korral.

Tooted:

• šampinjonid - 0,9 kg;
• sidrunhape - 1-2 g;
• äädikas - 24 ml;
• vesi – 0,45 l;
• sool - 8 g;
• suhkur - 16 g;
• paprika segu - 8-10 tk;
• tilli rohelised - 20 g.

Kuidas süüa teha:

1. Pese viljakehad, lõika suurteks, keeda 10 minutit keevas vees, kurna.
2. Valage ettevalmistatud vesi, lisage kõik muud tooted ja keetke.
3. Alanda kuumust keskmisele ja küpseta olenevalt suurusest 8-15 minutit.
4. Kui seened on jahtunud, võid neid serveerida.

Maitsesta valmistatud eelroog õli ja värske rohelise sibulaga

Marineeritud šampinjonide kiirretsept sojakastmega

Tavaliselt valmistatakse see marinaad seenekebabide jaoks.Kuid võite seda küpsetada ahjus või eelnevalt keeta, seejärel marineerida.

Nõutavad tooted:

• šampinjonid - 1,8 kg;
• valmis seenemaitseaine - 30-40 g;
• sojakaste - 180 ml;
• õli - 110 ml.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese viljakehad ja sega marinaadiga.
2. Lase 18-20 kraadi juures tund aega marineerida, aeg-ajalt segades.
3. Küpseta ahjus või sütel 15-20 minutit.

Serveeri marineeritud juustude ja hakitud ürtidega.

Marineeritud šampinjoni seened: kiire retsept äädikaga

Suurepärane retsept vürtsikatele austajatele.

Koostis:

• šampinjonid - 1,1 kg;
• vesi - 1,3 l;
• äädikas - 65 ml;
• või - 25 g;
• must pipar - 10-15 hernest;
• sool - 5 g;
• suhkur - 8 g;
• loorberileht - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Puhastage viljakehad põhjalikult, loputage ja asetage keevasse vette.
2. Lisa ülejäänud koostisosad, keeda, alanda kuumust keskmisele ja küpseta 20 minutit.
3. Jahuta ja saab serveerida.

Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt peeneks hakitud sibul, oliivi- või päevalilleõli.

Šampinjonide kiire marineerimine kodus ilma äädikata

Suurepärane retsept neile, kellele äädika maitse ei meeldi.

Tooted:

• šampinjonid – 1,75 kg;
• vesi – 0,45 l;
• suhkur - 56 g;
• sool - 30 g;
• paprika segu - 18 tk;
• sidrunhape - 8 g;
• loorberileht - 4-5 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Koori viljakehad ja keeda eraldi 10 minutit, kurna puljong.
2. Eraldi kausis sega marinaad kõigist koostisosadest, pane sinna seened.
3. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta veerand tundi.

Valmis marineeritud eelroog jahuta ja võid serveerida.

Serveerimisel kaunista ürtidega, lisa maitseks võid või kastmeid

Šampinjonide kiire marineerimine pühadelauale

Ebatavaline ja kiire viis suurepäraste seente valmistamiseks pidulikuks peoks.

Nõutud:

• šampinjonid - 0,85 kg;
• oliiviõli - 95 ml;
• sidrun - 100 g;
• sool - 8 g;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• loorberileht - 1-2 tk;
• jahvatatud pipar - 1 g;
• tüümian - 6-9 oksa.

Tootmisprotsess:

1. Riivi koor peeneks ja pigista välja 50-60 ml sidrunimahla.
2. Jaga tüümian väikesteks tükkideks, aja küüslauk läbi küüslaugupressi.
3. Prae seeni õlis 4-6 minutit, keera ümber ja tõsta kuumalt sügavasse kaussi.
4. Sega ülejäänud koostisosadega ja marineeri 35-55 minutit.

Saate seda serveerida ja proovi võtta.

Marineeritud roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid näeb ka isuäratav välja

Järeldus

Kodus kiirmarineeritud šampinjonid ei vaja erilisi oskusi ega eksootilisi tooteid. Kõik, mida vajate, on tavaliselt saadaval igas köögis. Peamiseks koostisosaks on seened ja marinaadiks mõeldud tooteid saab valida oma äranägemise järgi. Iga maitse ja olukorra jaoks on tohutult palju retsepte. Maitsvate suupistete valmistamine ei võta kaua aega. Hoidke marineeritud šampinjone külmkapis tiheda kaane all mitte rohkem kui 2-5 päeva.

Soovitatavad postitused

Kuidas kiiresti leotatud õunu valmistada

Mis kasu on leotatud õuntest?

Talveks leotatud õunte retsept

Pommikapsas (kiirmarineeritud)

Korea kapsa marineerimine

Hapukapsas õuntega talveks

Marineeritud hiina kapsa retsept

Vihmavarjuseente marineerimine: retseptid ja säilivusaeg

Kuidas kodus valgeid piimaseeni talveks marineerida: retseptid koos fotodega