Marineeritud pruunid tomatid

Talviseid pruune tomateid iseloomustab suurepärane maitse ja lihtne toiduvalmistamisviis. Koduperenaised kasutavad neid mitte ainult iseseisva roana, vaid ka komponendina, mis täiendab teisi tooteid.

Pruunide tomatite marineerimise saladused

Need köögiviljad sobivad suurepäraselt keerdude loomiseks. Neid võib sulgeda kas tervelt või tükkidena, segada teiste köögiviljade, ürtide ja vürtsidega. Marineeritud pruunide tomatite jaoks on palju erinevaid retsepte, mis erinevad vürtside, ürtide ja muude koostisosade koguse poolest.

Enne toiduvalmistamist peaksite hoolikalt valima kõik tooted. Tomatid on võimalikult ühtlase suurusega, ilma nähtavate plekkide ja kahjustusteta. Need ei tohiks olla liiga küpsed ning sileda koorega ja tiheda kujuga. Enne purki täitmist on soovitatav tomatid parema immutamise huvides läbi torgata varre põhjas, kasutades selleks hambaorki või vardast.Köögiviljad ei tohiks olla purgis üksteise lähedal, neid ei tohi liiga palju kokku suruda. Tavalise lauaäädika asemel on soovitatav lisada veini- või õunaäädikat, nii muutub marineeritud suupiste maitsvamaks ja tervislikumaks.

Marineeritud pruunid tomatid talveks ilma steriliseerimiseta

Talvised marineeritud valmistised nõuavad enamasti tõsist ajainvesteeringut, kuid aja kokkuhoiuks ja perega koosolemiseks tuleks hoidiste valmistamisel kasutada kiiremaid meetodeid. Steriliseerimise puudumine hõlbustab ja kiirendab protsessi oluliselt. Talveks maitsvate pruunide tomatite saamiseks peate retsepti uurima ja järgima.

Koostis:

• 2 kg tomateid;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 loorberileht;
• 4 asja. musta pipraterad;
• 1 liiter vett;
• 1,5 spl. l. sool;
• 1 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. äädikas.

Menetlus:

1. Eelblanšeerimiseks aseta tomatid 2 minutiks keevasse vette.
2. Eraldi anumas segage vesi suhkru ja soolaga, hoidke tulel pärast keetmist 6-7 minutit.
3. Asetage lehed, küüslauk ja vürtsid ümber puhta purgi põhja. Maitse parandamiseks võite lisada nelki, kuid see pole vajalik.
4. Täida purgid pruunide tomatitega ja vala kuum segu peale.
5. Lisa äädikas ja sulge kaanega.

Teine viis pruunide tomatite marineerimiseks ilma steriliseerimiseta:

Küüslauguga marineeritud pruunid tomatid talveks

See omatehtud marineeritud preparaat on iga perenaise jaoks erilisel kohal, kuna seda saab kasutada nii iseseisva tootena kui ka igasuguste salatite koostisosana.

Koostis:

• 4 kg tomateid;
• 6 liitrit vett;
• 10 küüslauguküünt;
• 6 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. sool;
• 5 tükki. loorberilehed;
• 2 spl. l. äädikas;
• kuiva tilli oksad.

Menetlus:

1. Aseta iga purgi põhja kaks supilusikatäit hakitud küüslauku. Aseta kuiv tillioksake koos vihmavarjuga selle peale.
2. Täida purgid lõpuni pestud keskmise suurusega pruunide tomatitega.
3. Keeda eraldi anumas vesi koos suhkru, soola ja loorberilehega.
4. Kui segu hästi keeb, lisa äädikas ja keeda veel 2 minutit.
5. Valage ettevalmistatud marinaad täidetud purkidesse, seejärel sulgege kaaned.

See marineeritud köögiviljade retsept ei vaja steriliseerimist, kuna küüslauku ja äädikat peetakse suurepärasteks säilitusaineteks.

Pruunista tomatid talveks purkidesse

Pruunide tomatite tiheduse ja vastupidavuse tõttu parandavad need pärast marineerimist oma maitset ja omandavad erakordse aroomi. Tänapäeval on pruunide tomatite edukaks konserveerimiseks sobivat retsepti leida üsna raske, seega tuleb usaldada ainult usaldusväärseid allikaid.

Koostis:

• 2 kg tomateid;
• 2 tšilli;
• 1 küüslaugu pea;
• 1 tl. magus hernes;
• 1 liiter vett;
• 1 spl. l. sool;
• 2 spl. l. suhkur;
• 3 spl. l. äädikas (9%);
• sõstra lehed ja tilli võrsed.

Menetlus:

1. Peske kõiki köögivilju ja ürte eriti hoolikalt.
2. Asetage lehed ja taimevõrsed ettevaatlikult ümber purgi perimeetri, lisage vürtsid ja tihendage tomatid.
3. Sega vesi suhkru ja soolaga ning keeda.
4. Vala marinaad purkidesse ja lisa äädikas.
5. Kata marineeritud köögiviljad kaanega ja jäta sooja kohta jahtuma.

Kõige maitsvam retsept pruunide tomatite jaoks ürtide ja küüslauguga

Pole asjata, et ürtide ja küüslauguga pruune konservtomateid peetakse kõige maitsvamaks marineeritud eelroaks.Tänu ideaalsele koostisosade kombinatsioonile on võimalik täielikult rahuldada oma kulinaarsed eelistused ja vajadused.

Koostis:

• 10 kg tomateid;
• 10 tükki. paprika;
• 5 tükki. Tšiili;
• 300 g küüslauku;
• 500 ml äädikat (6%);
• 5 liitrit vett;
• 1 spl. sool;
• 0,5 kg suhkrut;
• 2 hunnikut tilli ja peterselli.

Menetlus:

1. Valmistage tomatid eelnevalt ette, peske neid ja torgake need hambaorkidega läbi.
2. Jahvatage köögikombaini abil kõik muud köögiviljad ja ürdid.
3. Asetage saadud mass steriilsesse purki, täitke see tomatitega ja lisage maitseaineid vastavalt soovile.
4. Lahusta suhkur ja sool kuumas vees ning lase keema.
5. Täida purgid marinaadiga ja lisa äädikas.
6. Kata kaanega ja aseta sooja kohta, kuni see jahtub.

Marineeritud pruunide tomatite retsept kuuma paprikaga

Marineeritud keerdude valmistamisel saab maitseeelistustest lähtuvalt vürtside kogust muuta, sest ka vürtsika toidu austajatel on omad vajadused. Kuuma paprikaga on retsept sama: kui soovid vürtsikat suupistet, võid lisada veidi tšillit. Tšilliga purkides talveks marineeritud pruunid tomatid säilivad kaua ja sisaldavad suures koguses looduslikke aineid.

Koostis:

• 2 kg tomateid;
• 300 g sibulat;
• 2 tk. kuum pipar;
• 5 oksa tilli;
• 1 mädarõigas;
• 10 sõstralehte;
• 100 ml äädikat;
• 10 tükki. piment;
• 10 tükki. nelgid;
• 4 asja. loorberileht;
• 1 liiter vett;
• 1 spl. sool;
• 1,5 spl. Sahara;

Menetlus:

1. Koori sibulad, pese tomatid ja tšilli, aseta kõik köögiviljad vaheldumisi ürtide, vürtside ja lehtedega purki.
2. Lase vesi keema, magusta, suhkur, lisa maitseained ja sega kõik korralikult läbi.
3. Kui kõik koostisosad on lahustunud, eemaldage kuumusest ja lisage äädikas.
4. Täida ettevalmistatud purk marinaadiga ja sule.

Pruunide tomatite retsept paprikaga

Pruunide tomatite rullimine paprikaga on lihtne ja täiesti võimalik väga lühikese ajaga. See retsept ei nõua kolmekordset täitmist ja pikka küpsetamist, seega peetakse seda üheks lihtsamaks viisiks rikkaliku tomatisaagi ärakasutamiseks. Retseptis sisalduvate komponentide arv on arvestatud liitrise purgi kohta.

Koostis:

• 500 g tomateid;
• ½ paprika;
• 2 küüslauguküünt;
• 400 ml vett;
• 35 ml äädikat;
• ½ spl. l. Sahara;
• 1/3 spl. l. sool;
• maitseained maitse järgi.

Menetlus:

1. Pane kõik köögiviljad ja maitseained purki, pärast pesemist ja vajadusel koorimist.
2. Ühendage suhkur ja sool eraldi anumas, keetke ja lisage äädikas.
3. Valmis marinaad asetage purki ja sulgege kaas korralikult.
4. Viige sooja, nõrgalt valgustatud kohta, kuni marineeritud toode on täielikult jahtunud.

Lihtne retsept marineeritud pruunide tomatite jaoks talveks

Üks lihtsamaid viise maitsva marineeritud eelroa valmistamiseks on kasutada talveks pruunide marineeritud tomatite retsepti. Selle abiga saate pere- või pühadeõhtusöögi ajal pere ja sõprade imetlust saavutada.

Koostis:

• 5 kg tomateid;
• 5 tükki. paprika;
• 1 hunnik tilli;
• 3 kauna kuuma pipart;
• 1 spl. äädikas (6%);
• 150 g küüslauku;
• 1 hunnik peterselli;
• 2,5 liitrit vett;
• 250 g suhkrut;
• ½ tassi soola;

Menetlus:

1. Pese paprika, eemalda seemned ja vars, koori küüslauk.
2. Pane kahte sorti paprika, küüslauk ja ürdid köögikombaini ning jahvata ühtlaseks ning lisa pool klaasi äädikat.
3. Lase segul tund aega tõmmata.
4. Asetage valmistatud marinaad puhta purgi põhja ja täitke see tomatitega.
5. Keeda vesi, lisades suhkrut ja soola.
6. Pärast poole klaasi äädika lisamist küpseta veel 10 minutit.
7. Lisa marinaad köögiviljadele ja kata kaanega.

Talveks marineeritud pruunid tomatid mädarõika ja selleriga

Talveks pruunide tomatite koristamine ei kujuta ette tõsist, töömahukat protsessi koos mitmete ettevalmistusetappidega. Pruunide tomatite marineerimine on lihtne ja kiire retsept, mis lõppkokkuvõttes garanteerib maitsva ja aromaatse roa.

Koostis:

• 4 kg tomateid;
• 1 küüslaugu pea;
• 3 sibulat;
• 1 liiter vett;
• 60 ml äädikat;
• 2 porgandit;
• 1 hunnik sellerit;
• 60 g suhkrut;
• 4 asja. loorberileht;
• 40 g soola;
• must pipar maitseeelistuse järgi.

Menetlus:

1. Keeda vesi suhkru ja soolaga, lase veidi jahtuda.
2. Koorige sibul ja porgand, lõigake rõngasteks, eraldage küüslauk.
3. Asetage tomatid puhtasse purki ja lisage ülejäänud köögiviljad, ürdid ja vürtsid.
4. Vala eelnevalt ettevalmistatud marinaad kogu sisule, sule ja lase jahtuda.

Pruunide marineeritud tomatite säilitamise reeglid

Marineeritud pruunide tomatite säilitamisel on palju nüansse, millega peate enne valmishoidise pimedasse jahedasse kohta saatmist tutvuma. Marineeritud tomatite säilitamise eritingimused on halvasti valgustatud ruum, kus õhuniiskus on vähemalt 75% ja temperatuur on steriliseeritud hoidiste puhul 0–20 kraadi ja steriliseerimata hoidiste puhul 0–2 kraadi.

Eramajas elamine pakub tavaliselt alati ideaalset kohta talvevarude hoidmiseks. See võib olla kelder, sahver või isegi garaaž.Korteris saate valmistooted asetada sahvrisse või äärmisel juhul rõdule välja viia.

Konserveeritud tooted on alati ettearvamatud, seega tuleks pärast purgi avamist kontrollida marineeritud toote maitse ja värvi kvaliteeti. Säilivusaeg, mis tagab bakteriaalse keskkonna tekke puudumise, on 1 aasta. Teisel aastal, enne kasutamist, peate veenduma, et marineeritud toode on värske.

Järeldus

Talveks mõeldud pruunid tomatid on suurepärane marineeritud eelroog, mis avaldab kõigile muljet tänu oma ebatavalisele maitsele ja ületamatule aroomile. Marineeritud twist säilib pikka aega ja selle valmistamiseks kulub minimaalselt aega. Õhtune koosviibimine õhtusöögilauas muutub tänu pruunidele marineeritud tomatitele tõeliselt atmosfääriliseks ja hubaseks.

Soovitatavad postitused

Hapukapsa kiire retsept paprikaga

Hapukapsa retsept peedi ja küüslauguga

Peedi ja porgandiga marineeritud kapsa retsept

Gruusia marineeritud kapsas: retsept

Kuidas marineerida nuikapsast

Kuidas marineerida punast kapsast

Kiiresti marineeritud rohelised tomatid

Marineeritud magushapud tomatid

Korea peet talveks