Talveks õuntega marineeritud kurgid: retseptid koos fotodega

Marineeritud kurgid õuntega - lõhnav ja maitsev retsept. Võib serveerida lisandina igasuguste liharoogade kõrvale. Preparaate on lihtne valmistada ja vajalikke komponente on lihtne osta. Spetsiaalse roa loomiseks on oluline rangelt järgida samm-sammult juhiseid.

Kuidas kurke ja õunu talveks marineerida

Valiku reeglid:

1. Viljad ei tohiks olla üleküpsed. Saate neid eelnevalt koguda.
2. Köögiviljade suurus on 5–12 cm. Parim on valida väikesed isendid.
3. Paks koor.
4. Sobivad köögiviljasordid on Lilliput, Nezhensky, Stage.

Reeglite järgimine võimaldab saada talveks maitsvaid konserveeritud kurke ja õunu.

Ettevalmistuste saladused:

1. Enne küpsetamist tuleks köögivilju 2-3 tundi vees leotada. See muudab toote krõbedaks.
2. Pikaajaliseks säilitamiseks võite lisada 15 ml alkoholi.
3. Asetage esimene kiht tihedalt.
4. Mädarõika juur aitab kaitsta tooteid hallituse eest.
5. Kasutage puhast vett (soovitavalt kaevust). Kui see pole võimalik, on oluline vesi filtreerida. Reegli järgimine annab maitsva toote.
6. Parem on lisada kivisoola. Teised sordid on marineerimisprotsessi jaoks vähem sobivad. Köögiviljad võivad muutuda liiga pehmeks.
7. Klassikaline vürtside komplekt on pipar, till, mädarõigas.
8. Roale krõmpsu lisamiseks võite lisada väikese tammekooretüki.

Klassikaline kurkide marineerimine õuntega

Retsept võimaldab kombineerida erinevaid tooteid. Peate ette valmistama:

• kurgid - 1,3 kg;
• rohelised puuviljad - 2 tk;
• till - 3 vihmavarju;
• must sõstar - 15 marja;
• must pipar - 5 hernest;
• vesi - 1400 ml;
• küüslauk - 7 nelki;
• sool - 200 g.

Roheliste õunte ja kurkide marineerimine

Õunu ja kurke soolatakse järgmiselt:

1. Leota köögivilju 2 tundi. Kasutage külma vett.
2. Eemaldage viljalt südamik, jagage iga puu kaheks osaks.
3. Asetage valmistised puhtasse anumasse, lisage küüslauk, mustad sõstrad, pipar ja till.
4. Valage vesi kastrulisse, keetke ja lisage soola.
5. Valage saadud soolvesi purki.
6. Sulgege kaas tihedalt.

Hapukurkide retsept magushapu õuntega

Kurkide ja õunte talveks ettevalmistamine ei nõua palju aega. Protsess ei kesta rohkem kui 2 tundi.

Sisaldab:

• kurgid - 2500 g;
• suhkur - 7 spl. l.;
• vürtsid (spetsiaalne köögiviljade segu) - 10 g;
• jäme sool - 75 g;
• õunad (magus-hapu sort) - 6 tk;
• äädikas (9%) - 40 ml.

Marineeritud magushapud õunad kurkidega

Samm-sammult retsept:

1. Pese köögiviljad, lõika servad.
2. Eemalda viljalt südamik (koort pole vaja eemaldada).
3. Täida anum koostisosadega ja vala peale keev vesi. Infusiooniaeg on 20 minutit.
4. Kurna vedelik, lisa sool, granuleeritud suhkur ja vürtsid, lase keema tõusta.
5. Valage marinaad töödeldavatele detailidele ja oodake veerand tundi. Nõruta vedelik uuesti.
6. Kuumuta soolvesi keema.
7. Valage tootesse äädikas, seejärel valmistatud siirup.
8. Steriliseerige kaaned ja sulgege purgid.

Kurkide marineerimine roheliste õuntega talveks

Retsept on hea viis maksimaalselt vitamiinide säilitamiseks.

Nõutavad komponendid õuntega kurkide valmistamiseks (saadud värskena):

• kurgid - 2 kg;
• Antonovka (saab asendada teise tüübiga) - 3 tükki;
• sõstra lehed - 6 tükki;
• küüslauk - 3 nelki;
• vesi - 1500 ml;
• sool - 80 g;
• suhkur - 25 g.

Kurkide valmistamine õuntega

Samm-sammult soolamine talveks:

1. Lõika õunad viiludeks.
   Tähtis! Südamik tuleb eemaldada.
2. Lõika kurkide otsad ära.
3. Asetage anuma põhjale sõstralehed, seejärel asetage tihedalt ettevalmistatud köögiviljad ja puuviljad.
4. Lisa sool ja suhkur.
5. Valage soolvesi mahutitesse.

Viimane samm on kaane sulgemine.

Konserveeritud kurgid õunte ja küüslauguga

Roa saab kasutada salatite lisandina.

Koostis:

• õunad (rohelised) - 3 tk;
• kurgid - 10 tükki;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• loorberileht - 2 tükki;
• till - 1 vihmavari;
• nelk - 4 pungad;
• granuleeritud suhkur - 30 g;
• sool - 30 g;
• äädikas (9%) - 20 ml;
• vesi - 1000 ml.

Konserveeritud kurgid õuntega

Konservkurke õuntega saate talveks purkides valmistada järgmiselt:

1. Peske köögiviljad põhjalikult ja lõigake otsad.
2. Eemaldage viljadest seemned.
3. Steriliseerige purk, lisage põhja nelk, loorberilehed, küüslauk ja till.
4. Täitke anum koostisosadega ülaosani.
   Tähtis! Lõiked peaksid tihedalt üksteise vastu sobituma.
5. Keeda vesi ja jäta 20 minutiks. Seejärel valage vedelik purki.
6. Kurna anumast vesi kastrulisse, lisa sool, lisa suhkur ja keeda uuesti.
7. Valage saadud marinaad purki.
8. Lisa äädikas.
9. Rullige anum eelnevalt steriliseeritud kaanega kokku.

Retsept kurkide marineerimiseks talveks õuntega ilma äädikata

Retsept säästab aega. Talveks soolamine toimub ilma äädika ja aspiriinita. See muudab töödeldava detaili võimalikult kasulikuks.

Mida on vaja:

• kurgid - 2000 g;
• õunad - 600 g;
• must pipar (herned) - 8 tk;
• till - 8-10 seemet;
• küüslauk - 7 nelki;
• mädarõigas (lehed) - 2 tükki;
• sool - 60 g.

Kurkide marineerimine õuntega

1. Asetage rohelised purki, seejärel puuviljad.
2. Lahjendage sool vees ja segage kõik.
3. Valage saadud segu purki.
4. Katke kaanega ja asetage pimedasse kohta.

3 päeva pärast on toode kasutusvalmis.

Kuidas marineerida kurke ja õunu ilma steriliseerimiseta

Tootel on suurepärane maitse ja mahlane krõmps.

Komplekti kuuluvad komponendid:

• kurgid - 1500 g;
• õunad - 500 g;
• küüslauk - 1 pea;
• loorberileht - 2 tükki;
• kuiv nelk - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 30 g;
• sool - 30 g;
• äädikas (9%) - 60 ml;
• mädarõika lehed - 4 tükki;
• must pipar - 8 hernest.

Marineeritud kurgid õunte ja küüslauguga

Samm-sammult retsept:

1. Pese köögiviljad, lõika otsad ära.
2. Pese purk ja aseta selle põhjale mädarõikalehed.
3. Asetage köögiviljad anumasse.
4. Lõika puuviljad viiludeks (seemned tuleb eemaldada).
5. Asetage toorikud purki.
6. Keetke vesi ja valage nõusse, laske koostisosadel 10 minutit seista.
7. Kurna vedelik kastrulisse, lisa ülejäänud koostisosad (v.a äädikas) ja kuumuta keemiseni.
8. Valage valmistatud soolveega köögiviljad ja puuviljad.
9. Lisa äädikas.
10. Sulgege konteiner.

Pärast jahutamist tuleb marineeritud toode panna jahedasse kohta.

Õunte, kirsi- ja sõstralehtedega marineeritud kurgid

Sõstralehtedes sisalduv C-vitamiin ei hävi pärast marineerimist.

Talveks valmistumise komponendid:

• kurgid - 1500 g;
• õunad - 400 g;
• küüslauk - 1 pea;
• kirsi- ja sõstralehed - igaüks 10 tükki;
• äädikas - 30 ml;
• till - 10 seemet;
• vesi - 1000 ml;
• suhkur - 30 g;
• sool - 30 g.

Marineeritud kurgid õunte ja ürtidega

Retsept talveks marineeritud toote loomiseks:

1. Leota köögivilju 5 tundi puhtas vees, lõika sabad ära.
2. Steriliseerige purk ja kaas.
3. Asetage rohelised konteinerisse. Siis - köögiviljad ja puuviljad.
4. Valmista marinaad (sega sool, suhkur ja vesi, lase keema).
5. Valage saadud lahus purki ja valage peale äädikas.
6. Rulli purk kaanega kokku.

Parim koht ladustamiseks on kelder.

Kuidas marineerida kurke õunte, tilli ja mädarõikaga

Lihtne ja mugav viis saagi säilitamiseks.

Nõutavad komponendid:

• kurgid - 2 kg;
• õunad - 5 tk;
• vesi - 1,5 l;
• sool - 100 g;
• viin - 50 ml;
• mädarõika lehed - 4 tükki;
• till - 3 suurt vihmavarju;
• küüslauk - 3 nelki.

Marineeritud kurgid roheliste õunte ja tilliga

Toimingute algoritm:

1. Valmista köögiviljad (pese ja lõika otsad ära).
2. Eemalda puuviljalt südamik ja lõika viiludeks.
3. Pane valmistised purki, lisa ürdid ja küüslauk.
4. Valmista soolvesi. Selleks lisa külma vette soola ja viina. Sega kõik korralikult läbi.
5. Valage saadud vedelik purki. Marineerige kurgid ja õunad klaasnõusse.

Anumad tuleb kaanega kinni keerata ja hoida jahedas.

Säilitamise reeglid

Õuntega marineeritud kurkide säilitamise reeglid:

• valtsitud mahutid tuleb mähkida teki sisse, kuni need on täielikult jahtunud;
• sobivad kohad - kelder, garaaž, rõdu;
• valguse hulk peaks olema minimaalne.

Marineerimise säilivusaega mõjutavad tegurid:

• puhtad nõud (mõned retseptid nõuavad steriliseerimist);
• vee kvaliteet;
• köögiviljade ja puuviljade õige valik;
• toimingute algoritmi samm-sammult järgimine.

Nõu ei tohiks tarbida, kui soolvesi on muutunud häguseks. Pärast purgi avamist lüheneb periood oluliselt.

Säilitamistingimuste rikkumine on toote hapnemise sagedane põhjus.

Järeldus

Marineeritud kurk õuntega on tervislik roog. Köögivilju süües saate kiiresti kaalust alla võtta. Õunad sisaldavad rauda - see element küllastab kudesid hapnikuga ja osaleb ainevahetusprotsessides. Lisaks aitab see immuunsüsteemil võidelda kahjulike bakterite ja mikroorganismidega. Lihtsad ettevalmistused on suurepärane viis ilu ja tervise säilitamiseks.

Soovitatavad postitused

Kuidas valmistada marineeritud õunu

Marineeritud ploomid

Suvikõrvits talveks marineeritud

Rabarberipreparaadid talveks: retseptid moosi, pastilli, mahla, kastme jaoks, siirupis

Kuidas säilitada puravikke homseni ja talveks

Marineeritud puravikud talveks ilma äädikata (sidrunhappega): retseptid

Marineeritud küüslauk punaste sõstardega talveks

Kas ülekasvanud meeneid saab süüa ja mida neist valmistada?

Konserveeritud kurgid Bulgaaria on puhkusel: marineerimisretseptid talveks