Sisu
Nõgese smuuti on vitamiinijook, mis on valmistatud taime jahvatatud osadest. Koostises on rikkalikult kevadel organismile vajalikke mikroelemente. Taimest lähtuvalt valmistatakse kokteile puu-, juurviljade või ürtide lisamisega.
Mis kasu on nõgesesmuutist?
Värsket nõgest kasutatakse smuutide valmistamiseks, nii säilivad kõik taime kasulikud omadused täielikult.
Nõgese väärtus kehale seisneb selle rikkalikus keemilises koostises.
Taimses joogis sisalduvad peamised ained:
- süsivesikud – 24%;
- valk – 35,5%;
- kiudaineid – 17,3%;
- ligniin – 0,8%;
- pektiinid - 0,7%.
Nõgese smuuti koostis sisaldab aminohappeid:
- glutamiin;
- asparagiin;
- lüsiin;
- arginiin;
- leutsiin
Jook sisaldab palju kaltsiumi, rauda, magneesiumi, kaaliumi, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Nõges on üks esimesi kevadisi taimi, mis suudab igapäevase vitamiinivajaduse täielikult täita.
Kokteili joomine aitab:
- ainevahetuse parandamine. Rasvade lagunemine toimub kiiresti, nii et jook sisaldub kaalukaotuse menüüs;
- verejooksu vähendamine. Nõges on hemostaatilise toimega ja osaleb protrombiini tootmises;
- seedesüsteemi toimimise parandamine, organismi puhastamine talveperioodil kogunenud jääkainetest ja toksiinidest;
- efektiivsuse suurendamine, energiabilansi taastamine;
- südamelihase ja hingamiselundite stimuleerimine.
Taimsed joogid on põletikuvastase, kolereetilise ja taastava toimega.
Toiduvalmistamise reeglid
Smuutide valmistamiseks mõeldud nõgeseid võib koguda kevadest kesksuveni. Mais võetakse kogu maapealne mass, kuna varred pole veel kiulised. Kui smuutide tooraine valmistamine toimub suvel, siis lõigatakse ära ainult ladvad, mille pikkus ei ületa 15 cm. Kogumiseks vali kohad veekogude läheduses, kus taim on mahlane, või metsas. , kus nõges on suurema osa päevast varjus. Keskkonnale ebasoodsatest piirkondadest pärit tooraine joogiks ei sobi.
Smuutide valmistamiseks kasutatakse ainult mahlast kvaliteetset rohelist.
Enne töötlemist:
- Nõges pannakse laia anumasse ja täidetakse kuuma veega (60-65 0C). Pärast protseduuri ei kõrveta toorained käsi, vedelik eemaldab pinnalt väikesed putukad ja tolmuosakesed.
- Jätke konteinerisse 5 minutiks.
- Loputage kraani all ja laotage niiskuse aurustamiseks riidele.
- Pärast töötlemist eemaldage kõvad varred ja kahjustatud lehed.
Smuutit iseloomustab kõrge energeetiline väärtus ja vitamiinide koostis, kuid sellel ei ole väljendunud maitset. Täiendavate koostisosadena lisatakse köögivilju või puuvilju. Puhtal smuutil on nõrk ürdilõhn. Selle täiustamiseks sobivad tsitrusviljad või piparmünt.
Nõgese vitamiinilisandina võite kasutada peterselli või sellerit.
Populaarsete retseptide kirjeldused võimaldavad teil valmistada tervislikku ürdijooki.
Õuna ja apelsiniga
Smuuti jaoks vajalikud koostisosad:
- nõges - 1 hunnik;
- piparmünt - 3 oksa;
- oranž - 1 tk;
- õun - 2 tk.
Ettevalmistus:
- Apelsin pestakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks.
- Nõgese lehed eraldatakse ja vars lõigatakse tükkideks.
- Õuna kasutatakse koos koorega. Lõika mitmeks osaks, eemalda südamik koos seemnetega.
- Asetage kõik koostisosad blenderi kaussi, lisage 70 ml vett ja vahustage ühtlaseks massiks.
Enne serveerimist lisa vitamiinijoogile paar jääkuubikut (valikuline)
Kiivi ja banaaniga
Kokteil koosneb järgmistest komponentidest:
- nõges - 1 hunnik;
- banaan - 1 tk;
- kiivi - 2 tk;
- sidrunmeliss - 1 oksake;
- oranž - 0,5 tk.
Smuuti retsept:
- Banaan kooritakse ja lõigatakse rõngasteks.
- Koori kiivi.
- Nõgese lehed lõigatakse ära. Varsi ei kasutata.
- Apelsin lõigatakse poolrõngasteks. Töödeldud koos koorega.
Pange kõik koostisosad blenderi kaussi, lisage vesi ja vahustage 1-2 minutit.
Banaani-apelsini smuuti on paks ja tänu murule helerohelise värvusega.
Laimi ja kurgiga
Jook sisaldab:
- nõges - 1 hunnik;
- kurk - 2 tk;
- pirn - 1 tk;
- lubi - 1 tk.
Ettevalmistus:
- Pirn kooritakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse kuubikuteks.
- Eemalda kurgilt koor ja vormi sellest ringid.
- Laim kooritakse ja lõigatakse.
- Muru purustatakse.
Vahusta kõik valmistised mikseri või blendriga ühtlaseks massiks. Vett ei pea lisama.
Enne serveerimist pista kokteilikõrs joogiklaasi.
Spinati ja avokaadoga
Nõutavad komponendid:
- nõges - 100 g lehti;
- mesi - 1 tl;
- spinat - 100 g;
- brokkoli - 1 õisik;
- lubi - 1 tk;
- avokaado - 1 tk;
- kiivi - 1 tk.
Retsept:
- Pigista laimimahl välja.
- Peske kõik puuviljad, eemaldage seemned ja koored ning tükeldage.
- Köögiviljad ja ürdid lõigatakse tükkideks.
Vahusta kõik komponendid ühtlaseks. 7
Enne serveerimist lisa joogile mett ja tsitruseliste mahla.
Järeldus
Nõgesega smuutil ei ole erilist lõhna ega maitset, mistõttu on selle valmistamisel lisatud erinevaid puuvilju. Aroomi tugevdamiseks lisatakse tsitrusvilju, piparmünti või ürte. Joogid nõgese ja juurviljadega kuuluvad dieeti kehakaalu langetamiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks ning organismi varustamiseks oluliste vitamiinide ja mikroelementidega.
