Nõgese kapsasupp: retseptid fotodega, kasu ja kahju

Nõgesekapsasupp on maitsev ja tervislik esmaroog, mida saab valmistada mitmel viisil. Sel juhul on lubatud kasutada erinevaid koostisosi, mis võimaldab igal perenaisel teha oma eelistustest lähtuvalt valiku. Küpsetusprotsess ei nõua keerulisi samme ja isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Seetõttu tasub kõige vastuvõetavamate valikute valimiseks kaaluda kõige maitsvamaid nõgesekapsasupi retsepte.

Nõgesekapsasuppi saab valmistada kas liha- või köögiviljapuljongist.

Mis kasu on nõgesekapsasupist?

Seda taime iseloomustab kõrge vitamiinide sisaldus, mis ületab paljusid puu- ja köögivilju. Lisaks sisaldab see mineraalseid komponente, millel on kasulik mõju siseorganite tööle. Seetõttu aitab perioodiline rohelise kapsasupi tarbimine ennetada vitamiinipuuduse teket.

Nõgese kapsasupp toob toote liigse tarbimise korral mitte ainult kasu, vaid ka kahju.See taim on vastunäidustatud veritsushäirete, hüpertensiooni ja diabeedi korral. Mõõdukas tarbimine pole aga tervisele kahjulik.

Kuidas valmistada nõgestest kapsasuppi

Roa jaoks tuleks kasutada noori lehti, taime tipmisi võrseid, mis on kogutud mais enne õitsemist. Just sel perioodil sisaldavad need maksimaalselt kasulikke komponente. Toorainet tuleks koguda kinnastega, teedest ja ettevõtetest eemal, kuna sellel taimel on võime koguda toksiine ja heitgaase.

Taime teravuse eemaldamiseks tuleb see valada keeva veega ja jätta 3 minutiks. Kui olete valmis, tuleks toorained laotada puuvillasele lapile kuivama.

Nõges on hea seedimisele ja sisaldab palju kasulikke mikroelemente.

Nõgesel ei ole erilise maitsega, nii et kapsasupi valmistamiseks tuleb see kombineerida teiste koostisosadega. See muudab roa tasakaalustatuks ja tervislikuks. Taime lehed ja võrsed on vaja katta 2-5 minuti jooksul. kuni keetmise lõpuni.

Kapsasupi jaoks võid kasutada lihapuljongit või köögiviljapuljongit. Mõlemad toidud osutuvad maitsvaks ja aromaatseks.

Retsept nõges-kapsasupi valmistamiseks munaga

See on klassikaline toiduvalmistamise võimalus. Seetõttu kasutavad koduperenaised seda noortest nõgestest valmistatud kapsasupi retsepti kõige sagedamini.

Nõutavad komponendid:

• 0,5 kg mis tahes tüüpi liha;
• 3-4 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 200 g nõges;
• 100 g hapuoblikas;
• sool, suhkur, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Tükelda liha ja pane puljong keema.
2. Samal ajal valmista sibula ja porgandi baasil praesegu.
   
3. Eemalda keedupuljongilt vaht ja lisa sool.
4. Koori kartulid, lõika kuubikuteks või ribadeks ja lisa puljongile.
5. Kui see on valmis, lisa praesegu.
6. Niipea, kui vedelik keeb, lisage hakitud ürdid.
   
7. Lõpus viige soola, suhkru ja vürtsidega pikantne maitse.
8. Keeda pärast keetmist 2-3 minutit, lülita välja.

Paastuaja rohelise kapsa supp nõgestega

See retsept aitab mitmekesistada teie menüüd paastuajal. Samuti aitab see täiendada vitamiinide ja mineraalainete puudust ning vältida tõsiseid tagajärgi tervisele.

Nõutavad koostisosad:

• 4 kartulit;
• 50 g tilli;
• 2 kimpu nõgeseid;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 20 ml sidrunimahla;
• sool - maitse järgi;
• 50 g peterselli;
• taimeõli praadimiseks.

Nõgesest lahja kapsasupi valmistamise algoritm:

1. Keeda kastrulis vesi.
2. Koori kartulid, tükelda, aseta pliidile anumasse.
   
3. Samal ajal tükelda ja seejärel prae porgand ja sibul.
   
4. Soola puljong.
5. Kui kartulid on valmis, lisa praesegu.
6. Haki valmis rohelised ja lisa pannile.
   
7. Vala peale sidrunimahl ja lisa veidi soola.
8. Küpseta 2 minutit. pärast keetmist lülitage see välja.

Kuidas valmistada nõges-kapsasuppi jogurtiga

Roale saab happesust lisada ka piimatooteid kasutades. Selle jaoks sobib ideaalselt jogurt.

Nõutavad komponendid:

• 2,5 liitrit lihapuljongit;
• 5 keskmist kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 250 ml jogurtit;
• 4 muna;
• 100 g suitsutatud seapekk;
• 100 g nõges;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda puljong.
2. Koori ja tükelda kartulid ning lisa pannile.
   
3. Valmistage sibulate ja porgandite paralleelpraadimine.
4. Pärast kartulite keetmist lisage jogurt.
5. Lõika suitsupekk viiludeks ja lisa kapsasupile.
   
6. Lisa praadimine, sool ja maitseained.
7. Haki nõges ja lisa pannile.
8. Klopi lahti munad ja vala kapsasupi hulka.
   
9. Küpseta 2-3 minutit, lülita välja.

Serveerimisel pole vaja hapukoort lisada, kuna roog sisaldab juba piimhappetoodet.

Kuidas valmistada nõges-kapsasuppi kanaga

Selles retseptis pole spetsiaalseid koostisosi, nii et minimaalsete kuludega saate valmistada kerge hapukuse ja ebatavalise maitsega roogi. Neid kuivatatud või värsketest nõgestest kapsasuppe saab valmistada igal aastaajal, mitte ainult kevadel.

Nõutavad koostisosad:

• kanakoivad, -fileed või -tiivad - 500 g;
• kartul - 4-5 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• nõges, hapuoblikas - igaüks 1 kamp;
• sool, pipar, loorberileht - maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Puljongi saamiseks asetage kastrul liha ja veega tulele, keetke kuni valmis.
2. Eemaldage kana jahtuma.
   
3. Prae hakitud sibul ja porgand kuldpruuniks.
   
4. Koori kartulid, tükelda, lisa peale puljongi keemist.
5. Soola kapsasupp.
6. Eraldi keetke munad kõvaks ja laske neil jahtuda.
7. Peale kartulite keetmist lisa kapsasupile praadimisaine, samuti kontidest eraldatud liha.
8. Haki rohelised ja lisa pannile.
   
9. Tasakaalustatud maitse saavutamiseks lisage soola, loorberilehte ja vürtse.
10. Koori munad, lõika kuubikuteks, lisa pannile.
11. Keeda kapsasuppi 2-3 minutit, lülita välja.

Serveerimisel lisa lusikatäis hapukoort

Noor nõgesekapsa supp searibidel

See roog võimaldab teil oma tavapärast dieeti mitmekesistada, kuna nõges ei kuulu tavaliste koostisosade hulka. Sellist kapsasuppi tuleks serveerida kuumalt, lisades hapukoort, mis tasakaalustab maitset.

Nõutavad tooted:

• searibid - 700 g;
• ghee - 50 g;
• hapuoblikas, nõges - igaüks 100 g;
• metsik küüslaugu lehed - 20 g;
• sibul, porgand - 1 tk;
• valge kapsas - 100 g;
• selleri võrsed - 50 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• paar loorberilehte;
• sool, suhkur, pipar - maitse järgi;
• petersell, till - igaüks 20 g.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Loputage ribid, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage pannile.
2. Vala lihale vesi, lisa sool ja keeda tasasel tulel 1 tund.
   
3. Haki sibul ja porgand ning prae kuldpruuniks.
4. Eemaldage küpsenud liha ja kurnake puljong ise.
5. Lisa hakitud seller, küpseta 30 minutit.
6. Haki kapsas, lisa kapsasupile, keeda 5 minutit.
   
7. Haki rohelised, metsik küüslauk ja prae küüslauk sulavõis.
8. Lisa sibul ja porgand, küpseta 5 minutit.
9. Haki rohelised ja lisa pannile.
   
10. Lisa küüslauk ja metsik küüslauk.
11. Kasutades soola ja vürtse, viige kapsasupp tasakaalustatud maitsega.
12. Küpsetamise lõpus lisa ribid ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
13. Serveerimisel lisa peeneks hakitud till ja petersell.

Maitsev kapsasupp nõgese ja kapsaga

See retsept ühendab edukalt kõik koostisosad. Samal ajal suureneb kapsasupis oluliselt vitamiinide ja toitainete hulk.

Nõutavad tooted:

• kapsas - 400 g;
• nõges - 150 g;
• kanafilee - 500 g;
• porgand, paprika, sibul - 1 tk;
• kartul - 5 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese liha, lõika ribadeks, pane pannile.
2. Valage sinna 3 liitrit vett ja keetke 20 minutit.
3. Koori kartulid, tükelda, lisa.
4. Prae hakitud sibulat ja porgandit eraldi 3 minutit.
   
5. Seejärel tükelda pipar ja lisa pannile.
6. Prae veel 3 minutit, seejärel lisa peeneks hakitud küüslauk ja hauta 1 minut.
7. Haki kapsas eraldi ja lisa.
   
8. Seejärel haki rohelised ja lisa ka kapsasupile.
   
9. Pärast 5 min. lisa praetud köögiviljad, lase keema tõusta.
10. Soola ja pipar roog.
11. Keeda 5 minutit, lülita välja.

Pärast keetmist jätke kapsasupp 15 minutiks. Serveerimisel võid lisaks lisada peeneks hakitud peterselli ja tilli ning hapukoort.

Rohelise kapsa supi retsept nõgese ja pastinaagiga

Sellel roal on meeldiv vürtsikas maitse. Samal ajal valmistatakse see kiiresti ja ei nõua keerulisi toiminguid.

Nõutavad koostisosad:

• pastinaagi juur - 1 tk;
• kanafilee - 500 g;
• valge kapsas - 250 g;
• porgandid, sibulad - 1 tk;
• kartul - mitu tükki;
• nõges - 150 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• sidrunimahl - 1 spl. l.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Tükelda kanafilee ja aseta kastrulisse.
   
2. Vala peale vesi ja koori pärast keetmist vaht ära.
3. Haki sibul ja porgand ning prae kuldpruuniks.
4. Riivi pastinaagijuur ja lisa pannile.
   
5. Haki kapsas ja lisa samuti puljongile.
6. Küpseta 15 minutit, lisa praetud köögiviljad.
   
7. Peale keetmist lisa hakitud ürdid.
8. Vala peale sidrunimahl ning lisa sool ja pipar.
9. Keeda 5 minutit, lülita välja.

Serveerimisel võid lisada peeneks hakitud tilli ja peterselli

Järeldus

Nõgesekapsasupp on vitamiinide ja inimese tervisele kasulike mineraalide allikas. Seetõttu võib selle roa hooajaline tarbimine takistada vitamiinipuuduse teket. Kuid ärge unustage, et seda taime tuleks kasutada mõõdukalt, ainult sel juhul ei kahjusta see tervist.

Soovitatavad postitused

Seenesupp värsketest meeseentest: retseptid koos fotodega

Seenesupp külmutatud puravikest

Külmutatud seenesupp: retseptid koos fotodega

Seenepüreesupp meeseentest: värske, külmutatud, kuivatatud

Solyanka šampinjonidega: kapsa, pipra, juustu ja vorstiga, retseptid fotodega

Puravikesupp: värskete, külmutatud ja kuivatatud seente retseptid

Kanasupp šampinjonide ja vermikelliga: samm-sammult retseptid koos fotodega

Seenekreemisupp šampinjonidest: retseptid koos fotodega

Nõgesesupp: retseptid kartuli, lihaga