Tomati ja kapsa retseptid purgis

Purgidesse marineeritud kapsaga tomatid on universaalne eelroog, mis võib täiendada paljusid roogasid. See toimib ka iseseisva tootena, eriti kui maitsestada päevalilleõliga või lisada hakitud sibulat.

Tomatite ja kapsa konserveerimise ja marineerimise põhimõtted

Sellise roa talveks valmistamine on palju meeldivam kui kapsapea pikaajaline hakkimine ja porgandiga jahvatamine. Selle eelroa maitsvaks valmistamiseks peate uurima mitmeid kogenud koduperenaiste soovitusi:

1. Roa maitse ja aroomi täiustamiseks võid purki lisada koostisosi nagu porgand, küüslauk, erinevad maitseained ja ürdid. Suupiste vürtsikus, happesus ja magusus sõltuvad nende komponentide kogusest.
2. Kapsa võib hakkida, aga see võtab kauem aega, nii et parem oleks see lihtsalt suurteks tükkideks lõigata. Parem on jätta tomatid terveks, kui need on väikesed, või lõigata need viiludeks või rõngasteks.
3. Sordi jaoks peaksite kasutama erinevaid põllukultuuride sorte: valge kapsas, lillkapsas, punane kapsas, rooskapsas, nuikapsas.
4. Marineerida saab nii kuumalt kui külmalt. Kui valate kuuma marinaadi purki, siis pärast sulgemist peate selle ümber pöörama ja enne spetsiaalsesse hoiuruumi saatmist laskma täielikult jahtuda.

Kasulike näpunäidetega relvastatud saate valmistada tõeliselt peeneid hoidiseid, mis saavad iga perenaise vääriliseks uhkuseks.

Lihtne retsept tomatite ja kapsa jaoks talveks

Kapsa ja tomatite purki soolamine pakub ainult rõõmu, kui teate seda lihtsat retsepti. Seda eelrooga võid serveerida kartuli, lihaga või lihtsalt süüa eraldi roana koos musta leivaga.

Komponentide komplekt:

• 2 kg tomatit;
• 1 kg kapsast;
• 1 porgand;
• 1 paprika;
• 3 dollarit küüslauk;
• 4 asja. loorberileht;
• 2 tilli vihmavarju;
• 1 liiter vett;
• 2 spl. l. sool;
• 3 spl. l. Sahara;
• 1 tl. äädikas;
• vürtsid.

Retsept:

1. Haki kapsas ja porgand, lõika paprika ribadeks ja küüslauk viiludeks.
2. Aseta purki loorberileht, tilli vihmavarjud ja maitseained.
3. Laota tükeldatud köögiviljad tihedate kihtidena.
4. Keeda vesi, lisades eelnevalt soola, suhkrut, äädikat.
5. Täida anumad keeva marinaadiga ja sulge kaanega.

Lillkapsas tomatitega talveks

Selline huvitav roog saab trumbiks igal pühadelaual, meelitades kõiki külalisi oma maitsva aroomiga. See maitsva ja tervisliku talvise vindi versioon purkides üllatab meeldivalt kõiki, kes seda kulinaarset meistriteost proovivad.

Koostisosade loetelu:

• 500 g tomateid;
• 300 g lillkapsast;
• 1 magus pipar;
• 3 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. äädikas;
• 110 g suhkrut;
• 35 g soola;
• 5 pipratera;
• 5 nelki;
• rohelus.

Retsepti valmistamise protsess:

1. Eraldage kapsa õisik ja valage veest ja äädikast valmistatud soolveesse.
2. Kaunista purgi põhi ürtide ja küüslauguga.
3. Haki paprika viiludeks ja torka tomatid hambatikuga läbi.
4. Täida purk ettevalmistatud köögiviljade kihtidega.
5. Segage vesi kõigi vürtsidega, keetke ja ühendage anuma sisuga.
6. Sulgege kaanega ja oodake, kuni see täielikult jahtub.

Kapsaga marineeritud tomatid

Tomatite ja kapsa marineerimine purki on lihtsam, kui esmapilgul tunduda võib. Eriti kui kasutate tõestatud retsepti, millest saab algaja koduperenaise lemmik. Suupisted purkides säilivad kaua nii toas kui ka sahvris.

Töödeldava detaili komponentide komplekt:

• 1 kg kapsast;
• 1 kg tomati vilju;
• 2 paprikat;
• 2 sibulat;
• 125 g suhkrut;
• 200 ml äädikat;
• 40 g soola;
• vürtsid.

Samm-sammult retsept:

1. Pese tomatid ja lõika viiludeks.
2. Tükeldage põhiline köögiviljatoode, lõigake pipar ribadeks ja sibul poolrõngasteks.
3. Sega kõik köögiviljad ja kata. Oodake, kuni see on leotatud.
4. Vala äädikas, lisa sool ja suhkur.
5. Küpseta kõike pliidil 10 minutit madalal kuumusel, seejärel sule kaantega.

Kapsas tomatitega talveks ilma steriliseerimiseta

Sellise pika protseduuri puudumine nagu purkide steriliseerimine muudab protsessi palju kiiremaks ja nauditavamaks. Purgis suupistete valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi ning ürtide ja vürtside kogust saab vastavalt teie maitse-eelistustele muuta.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kapsas;
• 2 kg tomateid;
• 3 küüslauku;
• 3 tk. loorberileht;
• 9 liitrit vett;
• 600 g suhkrut;
• 200 g soola;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Roa valmistamise retsept:

1. Pange kõik soovitud vürtsid ja küüslauk purki.
2. Tükelda põhiköögivili ja torka hambatikuga läbi tomatid.
3. Paki kõik köögiviljad kihiti purki.
4. Lisa veele sool ja suhkur ning keeda 10 minutit.
5. Vala soolvesi kolm korda purki, iga kord nõrutades ja keetes.
6. Valage viimast korda äädikas ja sulgege kaanega.

Soolatud tomatid kapsaga

Tomatite ja kapsa purkides valmistamiseks vajate väikest kogust vajalikke koostisosi ja suurt soovi saada purkides maitsvat suupistet. See roog on parim lisand liha- ja kalaroogadele.

Ostunimekiri:

• 1,5 kg tomateid;
• 100 ml äädikat;
• 1 kapsas;
• 50 g suhkrut;
• 25 g soola;
• 4 asja. loorberileht.

Retsept samm-sammult:

1. Pane viilutatud kapsas, paprika, loorberilehed ja terved tomatid kihiti steriliseeritud purkidesse ja vaheldumisi, kuni anum on täis.
2. Vala sisu peale keeva veega ja jäta tõmbama.
3. 10 minuti pärast tühjendage purgid veest, magustage, lisage sool ja keetke.
4. Täitke purgid soolveega ja sulgege kaanedega.

Maitsev kapsas tomatitega talveks

Purgis oleva suupiste maitse on nii täiuslik, et see meeldib igale inimesele. Külalised imetlevad seda rooga pikka aega ja paluvad teil kindlasti retsepti jagada. Preparaadi aroom on väga meeldiv ja levib üle terve kodu.

Selleks vajate järgmisi komponente:

• 2 kapsast;
• 2 kg tomatit;
• 1 mädarõika juur;
• 100 g küüslauku;
• 3 tilli õisikut;
• 1 liiter vett;
• 2 spl. l. sool;
• 4 asja. loorberileht;
• mädarõika, kirsi, sõstra lehed;
• maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Lõika põhikoostisosa väikesteks tükkideks.
2. Jaotage kõik köögiviljad, ürdid, taimede lehed, vürtsid kaootiliselt purkidesse.
3. Valmistage segu keetes marinaad suhkrust, veest ja soolast.
4. Täida purgid soolveega ja sulge.

Kiire retsept tomatite ja kapsa marineerimiseks

Hapukurgi valmistamisel on peamine maitse, kuid retsepti üks asendamatuid tingimusi on ka kiirus. Kiireimat toiduvalmistamismeetodit kasutades saate ilma suurema vaevata valmistada maitsva ja aromaatse preparaadi.

Selleks peate ette valmistama:

• 9 liitrit vett;
• 200 g soola;
• 600 g suhkrut;
• 300 ml äädikat;
• 1 kapsas;
• 2 kg tomateid;
• 1 küüslauk;
• 4 asja. loorberileht;
• maitseained vastavalt maitse-eelistustele.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Tükelda põhikomponent ja pese tomatid.
2. Segage vesi äädikaga, lisage sool, magustage ja keetke 15 minutit.
3. Kalla kaks korda purki, nõruta ja kuumuta.
4. Viimasena lisa purki soolvesi ja sulge kaas.

Veel üks kiire retsept preparaadi valmistamiseks:

Tomatid kapsaga, soolatud purkidesse

Tomatite ja kapsa purki soolamine on väga lihtne. See originaalne ja särav suupiste purkides meeldib kõigile tänu oma kõrgele maitsele ja meeldivale vürtsikale aroomile.

Komponendid:

• 1 kapsas;
• 2 kg tomatit;
• 50 g mädarõika juur;
• 3 küüslauku;
• 50 g soola;
• 1 liiter vett;
• maitsetaimed, lehed ja vürtsid vastavalt maitse-eelistustele.

Samm-sammult retsept:

1. Soola vesi ja keeda.
2. Haki peamise juurvilja pea suurteks tükkideks.
3. Laota köögiviljad kihtidena.
4. Lisa kõik soovitud maitseained ja ürdid.
5. Täida ettevalmistatud soolveega ja sulge kaanega.

Kapsaga soolatud ja marineeritud tomatite säilitamise reeglid

Lisaks sellele, kuidas rooga õigesti valmistada, peate teadma, kuidas toodangut talveni säilitada. Hapukurki tuleb hoida külmades ruumides, mille temperatuur on 5–20 kraadi, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Selliseks otstarbeks sobib ideaalselt kelder või kelder.Korteris saab purgis keerdu hoida sahvris või äärmisel juhul külmkapis alumisel riiulil.

Järeldus

Tomatid kapsaga on üks edukamaid suupisteid. Konservide valmistamine ei tekita negatiivseid emotsioone, eriti kui kasutate kiireid ja lihtsaid toiduvalmistamisviise. Valmistamine purgis saab nii maitsev, et järgmisel suvel küsib kogu pere kindlasti rohkem.

Soovitatavad postitused

Kergelt soolatud krõbedate kurkide retsept

Korea stiilis kergelt soolatud kurgid porgandiga

Millal on kuukalendri järgi parim aeg kapsa kääritamiseks (soolamiseks)?

Lihtne fotodega hapukapsa retsept

Kuidas soolata kapsast aspiriiniga

Kuidas kapsast kiiresti purki marineerida

Kuidas marineerida punast kapsast

Kuidas kiiresti rohelisi tomateid marineerida

Kuidas soolata suvikõrvitsat talveks purkidesse