Kibuvitsamarjad: millal koguda puuvilju, lehti, juuri, aeg, mis kuu, kogumise kuupäevad Moskva piirkonnas, Kesk-Venemaal, Siberis, Uuralites

Sisu

1 Milliseid kibuvitsamarju saab koguda?
2 Mis kuul ja millal saab kibuvitsamarju talveks kuivatamiseks koguda?
3 Kuidas kibuvitsamarju õigesti ja kiiresti koguda
- 3.1 Kuidas koguda kibuvitsa lilli
- 3.2 Kuidas koguda kibuvitsamarju
4 Järeldus

Kibuvitsamarju on vaja kuivatamiseks koguda septembri keskpaigast oktoobri esimese pooleni. Sel hetkel on marjad täisküpsed, rikkaliku värvusega ja sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid. Kogumist ei saa viivitada, sest esimesed külmad mõjutavad koostist ja maitset halvasti. Üleküpsenud viljad kaotavad C-vitamiini ja neid ei saa kaua säilitada.

Milliseid kibuvitsamarju saab koguda?

Koristamiseks peate valima puuviljad, mis vastavad korraga mitmele kriteeriumile:

Kibuvitsamarju tuleks korjata sel hetkel, kui need on täisküpsed, s.t.omandab rikkaliku oranži või helepunase värvi (olenevalt sordist).
Tähtis on aeg väga täpselt kindlaks määrata, sest nii valmimata kui ka üleküpsenud kibuvitsamarjad ei sobi koristamiseks.
Puuviljad peaksid olema katsudes kõvad, mitte pehmed ega riknenud.
Kuivatamiseks on parem koguda ainult suuri ja keskmise suurusega kibuvitsamarju: väikestel on halvem maitse ja need ei sisalda palju kasulikke aineid.
Kogumiseks peate valima ainult hästi tuntud, kirjeldatud sordid.
Vältida tuleks teede või tööstusettevõtete läheduses kasvavaid põõsaid. Linnas ei tasu ka puuvilju koguda. Selleks reisivad nad spetsiaalselt maale, metsaservadesse ja jõgede lammidesse.

Kas kibuvitsamarju on võimalik pärast külma koguda?

Levivad "legendid", et kibuvitsamarju saab koristada pärast külma. Kuid temperatuuri languse tõttu hävivad paljud kasulikud ained. Marjad kaotavad oma maitse ja hakkavad maitsema kibedalt. Lisaks võivad need veidi halveneda ja selle tulemusena väheneb valmistoote saagikus.

Kas on võimalik koguda rohelisi küpseid kibuvitsamarju?

Samuti ei tohiks koguda valmimata, rohekaid või mitte väga heledaid vilju. Erinevalt küpsetest marjadest ei ole neil rikkalikku vitamiini koostist. Sellise kibuvitsa maitse ja aroom pole nii särav.

Kas üleküpsenud puuvilju on võimalik koguda?

Võid võtta ka üleküpsenud (pehmeid) marju. Neis on palju vähem C-vitamiini, kuid rohkem suhkrut. Seetõttu on sellised puuviljad märgatavalt maitsvamad. Neid kasutatakse sageli moosi või puuviljajookide valmistamiseks.

Tähelepanu! Üleküpsenud kibuvitsamarjad kuivavad kauem ja võivad üsna kiiresti rikneda. Seetõttu on parem neid esmalt kasutada või kohe valmististesse (moos, kompotid jne) saata.

Kuivatamiseks on soovitav kasutada ainult küpseid, kuid mitte üleküpsenud või külmakahjustusega marju.

Mis kuul ja millal saab kibuvitsamarju talveks kuivatamiseks koguda?

Tavaliselt algab marjade koristamine hooaja lõpus. Kibuvitsa koristamise konkreetne ajastus sõltub mitmest tegurist:

piirkonna kliimatingimused;
ilm sel aastal;
põllukultuuride sordid;
taimeosad, mida koristatakse (viljad, lehed, juured, õied).

Millal koguda kibuvitsaõisi

Taim õitseb mai lõpus - juuni esimesel poolel. See on lillede koristamise aeg. Need võetakse värskelt, mitte närbunud. Oluline on see kinni püüda enne, kui kroonlehed hakkavad langema.

Millal saab kibuvitsamarju korjata?

Marjade valmimine algab augusti lõpust (kolmas dekaad) septembri keskpaigani (15.–20.). Seetõttu on optimaalne kogumisperiood septembri viimastest päevadest kuni oktoobri keskpaigani. Viljad säilitavad sel ajal oma parima konsistentsi, värvi ja toitained. Sageli tuleb kogumisega kiirustada saabuvate külmade tõttu, mis võivad tulla isegi septembris.

Millal koguda kibuvitsa lehti tee jaoks

Lehti soovitatakse koguda õitsemise ajal (mai lõpust juuni keskpaigani). Sel hetkel koguvad nad maksimaalselt kasulikke aineid ega rikne. Kogumiseks valige kuiv ilm ja minge pärastlõunal või õhtul välja, et hommikune kaste jõuaks täielikult kuivada. Pärast vihma pole soovitatav koristada. Märg tooraine kuivab kaua ja ladustamisel võib see hallitama minna.

Millal koguda kibuvitsajuurt

Kibuvitsajuuri tuleb talveks koguda 2 korda aastas:

Varakevadel, kuni mai alguseni, mil põõsad pole veel õisi tootma hakanud.
Sügise keskel, puuviljade koristamise ajal (september - oktoober).

Nendel hetkedel on risoomid üsna tugevad, kuna taim pole veel õitsenud või on juba oma marjadest loobunud ja talveperioodi eelõhtul kasvu lõpetanud.

Millal Moskva piirkonnas kibuvitsa kuivatamiseks koguda

Moskva piirkonnas algab saagikoristus septembri teisel poolel ja lõpeb oktoobris. See on India suve aeg, mis kestab 1–2 nädalat. Parim on seda teha just praegu - marjad valmivad ja on täiesti kuivad. Kogumispäeva planeerimisel on soovitatav tugineda ilmaennustusele.

Moskva piirkonnas koristatakse kibuvitsamarju septembri keskpaigast oktoobri esimese pooleni

Millal Uuralites kibuvitsamarju koguda

Uuralites koristatakse puuvilju enne külma algust: parem on seda teha esimese sügiskuu alguses. Kui ilmateade on ebasoodne, alustatakse protseduuriga augusti lõpus.

Millal koguda kibuvitsamarju Kesk-Venemaal

Kibuvitsamarjade kogumise aeg Kesk-Venemaa piirkondades on täpselt sama, mis Moskva piirkonnas: septembri keskpaigast oktoobri esimese pooleni kaasa arvatud. Samal perioodil koristatakse marju Musta Maa piirkonnas ja teistes Venemaa keskpiirkonna piirkondades.

Millal Siberis kibuvitsamarju koguda

Siberis korjatakse kibuvitsamarju kuivatamiseks augusti lõpust septembri esimese pooleni. Praegu pole suvi veel taandunud, külmad ja pikaajalised vihmad on ebatõenäolised. Kui viivitada hilisemaks, võivad marjad kannatada madala temperatuuri käes.

Kuidas kibuvitsamarju õigesti ja kiiresti koguda

Kogumine toimub ilusal selgel päeval. Soovitav on seda teha mitte hommikul, et puuviljadele ei tekiks kastet. Eelmisel päeval ei tohiks vihma tulla – optimaalne on, kui marjad ja õied on täiesti kuivad. Peate toorainega hoolikalt töötama, et need säiliksid.

Kuidas koguda kibuvitsa lilli

Kuivatamiseks saad korjata kibuvitsaõisi:

käsitsi (parem on kanda kindaid);
käärid.

Tehnoloogia on sama - õied võetakse koos osaga varrest (mitte liiga suur, 2 cm). Kogumise ajal jälgitakse, et õisik säilitaks oma terviklikkuse ja kroonlehed ei lendaks laiali. Need asetatakse konteinerisse mitmes kihis ja neid ei tohiks vajutada. Lilled tuleks võimalusel hoida tervena. Siis tuuakse koju, laotakse ühe kihina välja ja kuivatatakse soojas toas või vabas õhus. Olenevalt ilmastikutingimustest võtab kogu protsess aega 3–7 päeva.

Lilli saab valmistada ka muul viisil, puistades neid suhkruga. Klaasi kroonlehtede jaoks võta 400 g suhkrut ja 1 tl sidrunhapet, sega. Asetage segu steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega. Happe asemel võite kasutada värskelt pressitud sidrunimahla. Valmistootel on meeldiv maitse ja huvitav roosi aroom. Seda kasutatakse tee valmistamiseks, samuti kurguvalu ja bronhiidi raviks.

Kibuvitsaõied tuleks korjata mai lõpust juuni keskpaigani

Kuidas koguda kibuvitsamarju

Kibuvitsa kogumise juhised on lihtsad:

Valige oks ja painutage seda veidi enda poole.
Korja viljad ära nii, et varred ja tupplehed jääksid neile peale.
Asetage saak konteinerisse.
Kodus sorteerige marjad ja saatke need kuivatamiseks või koristamiseks (ei pea pesema).

Okasteliste põõsastega töötades kandke vigastuste vältimiseks ainult kindaid.

See on traditsiooniline paljaste kätega kogumise meetod. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada järgmisi tööriistu:

PET-pudel;
kõblas;
kulbid, rehad;
aia käärid.

Protsessi kiirendamiseks peate 1,5-liitrise plastpudeli (soodapudeli) abil kuivatamiseks koguma kibuvitsamarju.Sellesse tehakse kaks lõiget: alt ja kaelast. Veelgi enam, viimane peaks olema kitsas - nii palju, et sellest saaksid vabalt läbida ainult sõrmed, mitte peopesa.

Pudel pannakse põhjast käele ja võetakse vili (teine käsi toetab oksa)

Niipea, kui peotäis kogutakse, valatakse need anumasse. Pudel täidab kahte funktsiooni:

kaitseb käsi okaste eest;
takistab teil ühegi marja kaotamist.

Kibuvitsamarju saab koguda ka motika abil. See viiakse kiiresti mööda oksa, pärast mida kõik marjad langevad konteinerisse. Kuid võrsed võivad tugevalt kõikuda ja isegi nahka vigastada, nii et peaksite neid pidevalt hoidma.

Saaki on mugav koristada sisseehitatud ämbriga rehade abil. Hammastega pool viiakse mööda oksa, viljad kukuvad anumasse, misjärel saab need kiiresti põhikonteinerisse üle kanda.

Kiire kogumismeetod - aiakääride kasutamine

Ämber asetatakse oksa alla ja viljad lõigatakse teradega. Varre säilitamiseks peate hoolikalt töötama ja mitte koos okstega maha lõikama, mis tuleb seejärel käsitsi eemaldada.

Järeldus

Kibuvitsamarju soovitatakse kuivatamiseks koguda septembris ja oktoobris. See periood sobib nii Moskva piirkonnale, keskmisele tsoonile, Must Maa piirkonnale kui ka lõunapoolsetele piirkondadele. Uuralite ja Siberi osas algab kollektsioon septembri keskel - teisel poolel. Peame proovima hakkama saada enne esimesi külmasid ja pikaajalisi vihmasid. Äärmisel juhul võib võtta ka tooreid marju (kui need pole üleküpsed). Sel juhul asetatakse need ühe kihina ja lastakse mitu tundi kuivas ruumis lamada. Pärast seda alustavad nad kohe toote valmistamist (elektrilises kuivatis, ahjus või konvektsioonahjus).