Kuivatatud kumquat: kasulikud omadused ja vastunäidustused, kuidas seda valmistada

Sisu

1 Kuivatatud kumkvaadi koostis ja toiteväärtus
2 Kuidas valmistada kuivatatud kumkvaati
3 Millised on kuivatatud kumkvaadi eelised?
- 3.1 Mis kasu on kuivatatud kumkvaadist naistele?
4 Kuidas õigesti valida ja säilitada
5 Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toiduvalmistamisel
6 Vastunäidustused
7 Järeldus

Kumquat on tsitrusviljade rühma kuuluv tervislik troopiline puuvili. Väliselt näeb see välja nagu piklik apelsin. Iseloomulike tunnuste hulka kuulub võimalus süüa puuvilju koos koorega, kuna sellel on meeldiv maitse. Kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused tulenevad A-, E-vitamiini ja kiudainete sisaldusest.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja toiteväärtus

Kuivatatud kumkvaat on soojustehnoloogial valmistatud toode, mille tulemusena aurustub viljadest liigne niiskus. Seda nimetatakse ka fortunenelloks või Jaapani apelsiniks. Hiinat peetakse eksootiliste puuviljade sünnikohaks. Nad kasvavad igihaljastel puudel, mille kõrgus varieerub 2–5 m.

Kumkvaadi peamine eelis on selle madal kalorsus ja kõrge toiteväärtus. Selle kasutamine on oluline talvel, kui toitainete vajadus suureneb ja värskeid puuvilju pole vabalt saada. Kuivatatud kumquat sisaldab palju kasulikke komponente:

eeterlikud õlid;
magneesium;
polüküllastumata rasvhapped;
vitamiinid C, E, B ja A;
naatrium;
beeta karoteen;
raud;
tsink;
kaltsium;
monosahhariidid.

Tähelepanu! Värskelt koosneb kumquat 80% veest.

Kui palju kaloreid on kuivatatud kumkvaadis?

Kuivatatud kumkvaati peetakse dieettooteks. Kuivatatud kumkvaadi kalorisisaldus 100 grammi kohta on 71 kcal. Sellest hoolimata on sellel kiire küllastumise omadus.

BZHU sisu

Võrreldes värskete puuviljadega sisaldavad kuivatatud puuviljad 3 korda rohkem süsivesikuid - 9 g.Madal rasvasisaldus võimaldab toodet tarbida ka inimestel, kes jälgivad oma kaalu. Valgusisaldus 100 g toote kohta – 2 g.

Kuivatatud kumkvaadi tüübid

Maiustusi on mitut sorti. Välimuselt erinevad nad värvi poolest. Nende kasulikud omadused on samad. Toode võib olla:

roheline;
kollane;
punane;
oranž.

Looduses leidub kollaseid ja oranže puuvilju. Kuivatatud kumquat rohelist või punast peetakse kunstlikuks. Need toonid saadakse värvaine abil. Toote maitse rikastamiseks kasutatakse selle valmistamisel erinevaid lisandeid. See ei muuda kasulikke omadusi. Kõige sagedamini lisatakse kuivatatud kumkvaadile suhkrusiirupit või -pulbrit.

Maitse, välimus ja kasulikud omadused sõltuvad kumkvaadi sordist. Puuvilju on järgmist tüüpi:

Meiwa;
Hongkong;
Marumi;
Nagami.

Hongkongi peetakse kumkvaadi väikseimaks sordiks. Kasulikud omadused soodustavad puuvilja kasutamist toiduna. Väikesed puuviljad on Hiinas eriti populaarseks saanud. Kõige lõhnavam puuviljaliik on Marumi. Nagami iseloomulik tunnus on piklik kuju. Seda sorti hinnatakse USA-s selle kasulike omaduste tõttu. Meiwa on suure ja ümara kujuga. Selle eeliseks on seemnete puudumine.Seda tüüpi eelised on eriti märgatavad, kui seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Kuidas valmistada kuivatatud kumkvaati

Kuivatatud kumquati saab osta valmis kujul või ise valmistada. Selleks pole vaja eriteadmisi. On vaja valida õiged puuviljad. Nende eelised sõltuvad puuvilja küpsusest ja kvaliteedist. Kuivatatud toote valmistamise protsess on järgmine:

Suhkrusiirupi valmistamiseks segage vesi ja granuleeritud suhkur võrdsetes osades.
Vedelikku hautatakse tasasel tulel 3 minutit.
Kumkvaadid lõigatakse ringideks, misjärel neid leotatakse saadud jahutatud siirupis.
Aseta ringid küpsetuspaberile ja pane tunniks ajaks 80 C°-ni eelsoojendatud ahju.
Pärast määratud aja möödumist keeratakse puuviljad ümber ja pannakse veel 20 minutiks ahju.

Tööstuslikus mastaabis kuivatatakse puuvilju dehüdraatoris või päikesevalguse mõjul. Kõige sagedamini lisatakse tootele suhkrut, mis võimaldab seda kasutada magustoiduna, mitte toidu vitamiinilisandina. Kuid isegi sellisel kujul on puuviljal oma omaduste tõttu tervisele kasu.

Tähtis! Meditsiinis kasutatakse puuvilju sageli hingamisteede haiguste korral ja immuunsüsteemi turgutamiseks.

Millised on kuivatatud kumkvaadi eelised?

Kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused saavutatakse tänu selle rikkalikule keemilisele koostisele. Sellest hoolimata tuleks seda tarbida piiratud koguses. Toote eelised inimkehale tulenevad järgmistest omadustest:

nägemisfunktsiooni vanusega seotud muutuste ennetamine;
seedesüsteemi toimimise parandamine;
toksiinide eemaldamine kehast;
immuunsuse suurendamine;
metaboolsete protsesside taastamine;
närvisüsteemi stabiliseerimine;
energiavarude täiendamine;
seenhaiguste leevendamine;
liigse kolesterooli eemaldamine kehast.

Kasu tervisele on seletatav toote võimega varustada vitamiine. Soovitud efekti saavutamiseks on soovitatav süüa kumkvaati regulaarselt, ilma sellega liialdamata. Rohelise ja punase kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused on täpselt samad, mis värvaineid mittesisaldavate tootesortide omad. Erinevus on ainult välimuses.

Mis kasu on kuivatatud kumkvaadist naistele?

Naiste ülevaated kuivatatud kumkvaadi kohta näitavad toote eeliseid kehakaalu langetamiseks. See võib täielikult asendada kõrge kalorsusega magustoite. Tootes sisalduvatel ainetel on noorendavad omadused. Need aeglustavad vananemisprotsessi ning avaldavad soodsat mõju naha, küünte ja juuste seisundile. E-vitamiini sisalduse tõttu stimuleerivad kuivatatud puuviljad reproduktiivsüsteemi. Peamine kasu on kvaliteetse munaraku moodustumine ja emakakihi kasvu stimuleerimine. Samuti suureneb seksuaalne soov. Puuviljade kasulikud omadused võimaldavad neid kasutada menstruaaltsükli stabiliseerimise vahendina.

Kuidas õigesti valida ja säilitada

Kuivatatud puuviljade valimisel peaksite keskenduma nende värvile, kujule ja koore terviklikkusele. Väike deformatsioon kasu ei mõjuta. Kuid üldiselt peaks pind olema sile ja läikiv. Enne ostmist peate kontrollima puuvilju hallituse suhtes. Ebaausad müüjad eemaldavad puuviljadelt hambakattu enne nende letti serveerimist. Seetõttu võivad esineda triibud ja heledad laigud.

Kuivatades võib kumkvaati säilitada toatemperatuuril. Sel juhul kasulikud omadused ei kao.Säilitusnõuks on soovitav valida plekkpurk. Külmkappi panemine pikendab toote säilivusaega. Sel juhul saate varustada mitu kuud. Maksimaalne säilivusaeg on kuus kuud.

Hoiatus! Toote liiga ere värv viitab sünteetiliste värvainete kasutamisele, mis ei anna mingit kasu.

Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toiduvalmistamisel

Igas maailma nurgas kasutatakse kumquati omal moel. Kõige sagedamini kasutatakse toodet magustoiduna või lisandina pudrule ja salatitele. Nahk on magusa maitsega ja viljalihal on kerge hapukas maitse. Toode sobib hästi spinati, hiina kapsa ja salatiga. Väga populaarne on kumkvaadist, riivitud ingverist, küüslaugust ja meest valmistatud kaste. Seda serveeritakse liha või kalaga.

Kumquati kasutatakse sageli jahutavate kokteilide ja soojendava tee valmistamiseks. Esimesel juhul kombineeritakse puuvilju piparmündilehtede, banaani, kiivi või pirniga. Nende komponentide puuviljasegu võib lisada jäätisele. Tees on kombineeritud kumkvaat kummeli ja meega. See tee on kasulik närvi- ja seedehäirete korral.

Vastunäidustused

Enne kuivatatud kumkvaadi söömist peaksite tutvuma vastunäidustuste loeteluga. Sarnaselt teistele tsitrusviljade esindajatele iseloomustavad kumkvaati allergeensed omadused. Seetõttu ei tohiks inimesed, kellel on kalduvus individuaalsele talumatusele, toodet proovida. Sel juhul on puuvilja kasulikkus küsitav. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada järgmistel juhtudel:

neeruhaigused;
diabeet;
kroonilised seedesüsteemi haigused (haavandid, gastriit).

Diabeedi algstaadiumis on puuviljade tarbimine piiratud koguses lubatud. Kasu rinnaga toitvatele naistele on küsitav. Parem on toodet täielikult vältida. Lapse keha reaktsioon selle toote esinemisele ema toidus võib olla ettearvamatu.

Järeldus

Kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused ei sõltu selle tarbimise vormist. Toode võib asendada täisväärtuslikku einet või täiendada sellega mis tahes rooga. Kumkvaadi eelised on kõige selgemad, kui sööte seda 3-4 korda nädalas.