Suhkrustatud kõrvits kodus kuivatis

Suhkrustatud kõrvits on tervislik ja maitsev delikatess, mida armastavad täiskasvanud ja lapsed. Saate seda edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, peate lihtsalt teadma, kuidas magustoitu talveni õigesti säilitada. Kogenud koduperenaised saavad suhkrustatud kõrvitsa kiiresti ja maitsvalt valmistada. Iga maitse jaoks mõeldud retseptid aitavad teie tavalist magustoitu mitmekesistada.

Suhkrustatud kõrvitsa eelised ja kahju

Suhkrustatud puuviljad on suhkrusiirupis keedetud ja kuivatatud puu- ja juurviljatükid. Õige valmistamise korral säilivad need pikka aega. Poest saab osta valmis komme, kuid isetehtud maiused on palju tervislikumad. See ei kahjusta isegi lapsi.

Tänu selles sisalduvatele vitamiinidele ja mineraalainetele on magustoidul kehale positiivne mõju:

• kõrvaldab närvipinge;
• leevendab väsimust liigse füüsilise või vaimse stressi ajal;
• tõstab hemoglobiini taset veres;
• rikastab vitamiinidega ja tugevdab immuunsüsteemi.

Kuid magustoidust on ikka kahju. Seda ei tohiks kuritarvitada diabeetikud ja lapsed, sest kõrge suhkrusisaldus pole kasulik. Lisaks peaksid need, kellel on kalduvus kiirele kaalutõusule, kasutama seda tüüpi maiustusi ettevaatusega. Sukaadkõrvitsa kalorisisaldus on üsna kõrge, mis võib põhjustada rasvumist.

Lastel tekib kaaries ja diatees, seega tuleks piirduda 2-3 maiustusega päevas.

Kuidas valmistada suhkrustatud kõrvitsat

Suhkrustatud kõrvitsa valmistamine võtab palju aega, kuid kodus on see ainus viis tõeliselt tervisliku toote saamiseks. Valmis magustoidu kalorisisalduse vähendamiseks peate valima magusad kõrvitsa sordid, näiteks muskaatpähkel. Siis ei pea te toiduvalmistamise ajal palju suhkrut lisama. Ebatavaliste maitsete armastajad võivad oma komme mitmekesistada apelsini- või sidruninoodi või aromaatsete vürtsidega.

Suhkrustatud puuviljade viljaliha tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Liiga väikeseks lõikamine keeb keetmise käigus maha ning valmis kommid muutuvad kuivaks ja kõvaks. Et magustoit oleks elastne ja pehme, peaks kuubikute suurus olema 2 x 2 cm.

Sidruniga maiustuste valmistamisel peate nahalt eemaldama kibeduse, vastasel juhul jääb see valmis maiuspalaks. Selleks vala kooritud koor peale keeva veega ja jäta 5-7 minutiks seisma.

Kogenud perenaised kasutavad suhkrustatud puuviljade küpsetamisel õunte, küdooniate või muude tarretavate omadustega puuviljade kestasid. See on vajalik selleks, et kommid ei laguneks, vaid näeksid välja nagu marmelaad.

Suhkrustatud kõrvits elektrikuivatis

Elektriline kuivati ​​võib oluliselt vähendada aega, mis kulub tervislike maiuste valmistamiseks. Selle retsepti järgi korralikult valmistatuna võib suhkrustatud kõrvitsa panna tee sisse või lihtsalt maiustuste asemel süüa.

Koostis:

• küps köögivili - 1 tk;
• kreeka pähklid - 1 tl;
• tuhksuhkur - 15 g;
• mesi - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 100 g 1 kg kõrvitsa kohta.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Peske puuviljad hästi, koorige, eemaldage südamik ja lõigake suvalisteks umbes 5 cm paksusteks viiludeks.
2. Aseta kõrvits paksupõhjalisele pannile ja puista üle granuleeritud suhkruga.
3. Keeda segu madalal kuumusel umbes 5 minutit. kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Asetage valmis tükid kurn ja jahutage täielikult.
5. Valmistage kuivati ​​tööks ette, laotage kõrvitsapreparaadid ühe kihina.
6. Kuivatage suhkrustatud puuviljad kuni täieliku küpsemiseni. Selleks kulub kuni 8 tundi, kuid aeg võib iga mudeli puhul erineda.

Valmis maiuspala võib kohe süüa. Selleks võib tükid hästi valada meega ja puistata pähklitega. Kui toodet hoitakse pikka aega, on parem piserdada kommid tuhksuhkruga.

Magus suhkrustatud kõrvits ahjus

Lihtne retsept suhkrustatud kõrvitsa valmistamiseks kodus ilma lisanditeta.

Koostis:

• küps köögivili - 1 kg;
• suhkur - 300 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika viljaliha portsjoniteks, puista üle suhkruga ja pane 12 tunniks külmkappi, et mahl eralduks.
2. Keetke töödeldav detail ja küpseta 5 minutit, seejärel jahutage toatemperatuurini vähemalt 4 tundi Korrake protseduuri 2 korda.
3. Aseta kõrvits sõelale ja lase vedelikul nõrguda.
4. Kuumuta ahi 100°C-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta sellele kõrvits ja kuivata 4 tundi.

Puista valmis suhkrustatud puuviljad tuhksuhkruga või vala üle sulatatud šokolaadiga.

Suhkrustatud kõrvits mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus saate valmistada suhkrustatud kõrvitsat, kasutades kaasaegset retsepti. Selleks vajate:

• kõrvitsa viljaliha - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 240 g;
• vesi - 50 ml;
• kaneel - 1 pulk.

Samm-sammult protsess:

1. Valmistage viljaliha, lõigake kuubikuteks ja lisage 3 spl. l. granuleeritud suhkur. Asetage pann koos preparaadiga 8 tunniks külmkappi, seejärel tühjendage eraldunud mahl.
2. Keeda suhkrusiirup veest ja ülejäänud suhkrust mikrolaineahjus 900 W juures. Küpsetusaeg - umbes 90 sekundit.
3. Vala kuum siirup kõrvitsa viljalihale ja lisa kaneel. Jätke maius, kuni see jahtub.
4. Pange töödeldav detail tagasi mikrolaineahju. Küpseta 5 minutit. võimsusel 600 W režiimis "Konvektsioon". Jahutage, seejärel korrake protseduuri, kuid küpseta 10 minutit.

Eemaldage valmis kõrvits mikrolaineahjust, jahutage täielikult ja kuivatage sobival viisil.

Kuidas valmistada suhkrustatud kõrvitsat aeglases pliidis

Kõrvitsat saate küpsetada multikookeris, selleks on olemas retsept, kus 500 g kõrvitsa viljaliha jaoks kasutatakse 1 kg granuleeritud suhkrut.

Küpsetusprotsess on lihtne:

1. Tõsta kõrvitsakuubikud kaussi, kata suhkruga ja jäta 8-12 tunniks seisma.
2. Küpseta suhkrustatud puuvilju režiimis “Küpsetamine” või muul režiimil, kuid aeg on vähemalt 40 minutit. Köögivili peaks muutuma täiesti pehmeks, kuid säilitama oma struktuuri.
3. Asetage valmis roog kurn, et liigne niiskus välja voolata. Kuivatage ahjus või kuivatis.

Pikemaajaliseks säilitamiseks puista suhkrustatud puuvilju tuhksuhkruga.

Kodune suhkrustatud kõrvits ilma suhkruta

Roa kalorisisalduse vähendamiseks ja diabeetikutele kättesaadavaks muutmiseks keedetakse suhkrustatud kõrvitsat köögiviljadehüdraatoris koos magusainega.

Mida sul vaja on:

• kõrvitsa viljaliha - 400 g;
• vesi - 2 spl;
• fruktoos - 2 spl. l;
• kaneel - 1 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kõrvitsa viljaliha vastavalt soovile ja keeda veidi, kuni see muutub pehmeks.
2. Lisa pannile vesi ja fruktoos, seejärel keeda segu ning küpseta suhkrustatud puuvilju 20 minutit.
3. Jahuta valmis hõrgutist siirupis 24 tundi, seejärel kurna liigne vedelik ära.

Kommid tuleb kuivatada küpsetuspaberil toas või 40°C-ni kuumutatud ahjus. See maius on kasulik lastele, see ei põhjusta diateesi, kaariest ega rasvumist.

Kuidas valmistada suhkrustatud kõrvitsat sidruniga

Sidruniga kiire suhkrustatud kõrvitsa retsept sobib siis, kui soovid midagi maitsvat, kuid pole aega pikaks küpsetamiseks.

Koostis:

• viljaliha - 1 kg;
• suhkur - 400-500 g;
• vesi - 250 ml;
• sidrun - 1 tk;
• kaneel - näputäis.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika kõrvits viiludeks. Tee siirup veest ja suhkrust.
2. Lõika sidrun 4 osaks ja kasta siirupisse, lisa kõrvitsaviilud.
3. Keeda segu 2 korda 10 minutit, jahuta täielikult.
4. Kurna liigne vedelik ära. Aseta suhkruviilud küpsetuspaberile. Kuivatage ahjus 150°C juures umbes 1 tund.

Neid suhkrustatud puuvilju saab kasutada pirukate või pannkookide täidisena. Selleks säilitatakse need steriilsetes purkides koos ülejäänud siirupiga.

Maitsev suhkrustatud kõrvits apelsiniga

Sukaadkõrvits apelsiniga siirupis on sügishooaja tipphetk. Maitse järgi on väga raske arvata, millest need tehtud on.

Tooted:

• küpsed puuviljad - 1,5 kg;
• oranž - 1 tk;
• sidrunhape - näputäis;
• suhkur - 0,8-1 kg;
• kaneel - 1 pulk.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika köögivili kuubikuteks, sega poole suhkruga ja pane 8-10 tunniks külmkappi.
2. Vala apelsinile keev vesi, tükelda ja eemalda seemned. Püreesta koos koorega.
3. Vala eraldatud siirup kastrulisse, lisa apelsinipüree, sidrunhape, kaneel ja ülejäänud suhkur. Keeda.
4. Aseta kõrvits keevasse siirupisse ja keeda pehmeks.
5. Viska töödeldav detail sõelale, kui vedelik on nõrgunud, laota see ühe kihina ahjuplaadile.
6. Kuivatage kuivatis või ahjus režiimis "Kuumutus + ventilaator" umbes 60 minutit.

Veereta valmis suhkrustatud puuvilju tuhksuhkrus ja kuivata toatemperatuuril.

Kuidas valmistada suhkrustatud kõrvitsat meega

Lihtne viis tervisliku suhkrustatud kõrvitsa valmistamiseks ahju või kuivati ​​jaoks. Delikatess on väga kaloririkas, kuna lisaks suhkrule sisaldab see mett.

Koostis:

• küpsed puuviljad - 500 g;
• mesi - 3 spl. l.;
• suhkur - 200 g;
• sidrunhape - noa otsas.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõrvits ette, puista peale pool suhkrut ja jäta ööseks seisma, et mahl väljuks.
2. Nõruta eraldunud vedelik, lisa mesi, ülejäänud suhkur ja sidrunhape. Kuumuta keemiseni ja keeda 1 tund.
3. Kasta kõrvits siirupisse ja keeda veel 1,5 tundi, kuni köögivili on pehme.
4. Asetage toorik kurn ja laske sellel liigne vedelik täielikult eemaldada. Kuivatage ahjus või kuivatis režiimis "Konvektsioon".

Suhkrustatud puuviljad sobivad pikaajaliseks säilitamiseks, muffinite, pirukate või kuklite valmistamiseks.

Kuidas valmistada suhkrustatud kõrvitsat ilma keetmata

On täiesti võimalik valmistada igaühe lemmikmaitset ilma siirupit keetmata. Selles lihtsas retseptis kirjeldatakse samm-sammult toiduvalmistamise protsessi.

Tooted:

• kõrvitsa viljaliha - 1 kg;
• suhkur - 300 g;
• sidrunhape - näputäis;
• sool - näputäis;
• vürtsid - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Eemaldage töödeldav detail sügavkülmast, puistake näpuotsaga soola ja sidrunhapet. Jätke kuni täieliku sulamiseni.
2. Nõruta saadud vedelik. Seda ei kasutata toiduvalmistamise protsessis.
3. Sega viljaliha suhkru ja vürtsidega. Jätke segu pidevalt segades 2-3 päeva toatemperatuuril.
4. Nõruta siirup ja kasuta kulinaarsetel eesmärkidel.
5. Asetage viljaliha sõelale ja eemaldage vedelik täielikult. Kuivatage paberil umbes kaks päeva.

Kommid sobivad pikaajaliseks säilitamiseks, kuid eelnevalt keeratakse need tuhksuhkrusse.

Suhkrustatud külmutatud kõrvits

Kõrvitsa kuumtöötlemise saate asendada külmutamisega. See retsept sobib, kui sügavkülmas lebab kott kõrvitsat.

Tooted:

• külmutatud preparaat – 500 g;
• suhkur - 400 g;
• vesi - 1,5 spl;
• vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda veest ja suhkrust siirup, lisa aromaatsed maitseained ja hauta 5 minutit.
2. Asetage toode sügavkülmast ilma eelnevalt sulatamata keevasse siirupisse. Küpseta 20 minutit.
3. Jahutage segu toatemperatuurini ja keetke uuesti 10 minutit.
4. Asetage viljaliha kurn, et vedelik välja voolata.

Maiustusi saate kuivatada igal võimalikul viisil.

Kuidas säilitada suhkrustatud kõrvitsat

Suhkrustatud kõrvitsa vilju hoitakse kogu talve. Delikatessi riknemise vältimiseks asetage see klaasnõusse ja sulgege kaas tihedalt. Kommid võid hoida paksus paber- või linases kotis, kuid need tuleb kõvasti kinni siduda.

Järeldus

Kiired ja maitsvad suhkrustatud kõrvitsa retseptid on kohustuslikud iga perenaise kokaraamatus. See maius sobib hästi tee kõrvale ja on hea ka üksi. Valmistamisprotsess on lihtne, kuid iga kord saate retseptile oma täiendusi teha ja magustoidule uue maitse saada.

Soovitatavad postitused

Kuidas basiilikut kodus kuivatada

Kuidas pirne ahjus kuivatada

Kodused kuivatatud pirnid

Kuivatatud viigimarjad: kasu ja kahju kehale

Kodused kuivatatud virsikud

Kodune suhkrustatud melon

Kuivatatud melon

Kuivatatud kõrvits elektrikuivatis

Kuidas vihmavarju seeni kuivatada: reeglid ja säilivusaeg