Kuivatatud viigimarjad: kasu ja kahju kehale

Kuivatatud viigimarjade kasulikkus ja kahju on inimkonnale huvi pakkunud juba iidsetest aegadest. Viigipuu viljadel on tervendavad omadused. Kahjuks ei säili värsked puuviljad kaua, nii et poes müüakse neid kõige sagedamini kuivatatud puuviljadena. Viigimarju saate kodus kuivatada, peamine on seda õigesti teha.

Kuidas kuivatatud viigimarja välja näeb?

Kuivatatud viigimarjade valimisel peate teadma, millised on kvaliteetsed puuviljad:

1. Kuivatatud puuviljad peaksid olema helebeežid, ilma läiketa, ilma tumedate laikudeta. Kuivatatud viigimarjad ei tohiks olla seest mustad. Mõnikord võib see olla suhkruga kaetud.
2. Kuivatatud viigipuu on lameda kujuga ja sama suurusega.
3. Puuviljad peaksid katsudes olema pehmed.
4. Maitse peaks olema magus ja kergelt krõmpsuv. Soola või happe olemasolu puuviljades või kopitanud maitse viitab nende riknemisele. Marjade maitsestamiseks peate need pesema, vastasel juhul võite saada nakkuse.

Te peaksite teadma, et kuivatatud viigimarjad lõhnavad väga tugevalt joodi järgi. See spetsiifiline aroom värsketes puuviljades on suure mahlakoguse tõttu peaaegu märkamatu.

Millised vitamiinid on kuivatatud viigimarjades?

Kuivatatud marjad sisaldavad tervet hunnikut erinevaid vitamiine, millel on positiivne mõju inimese immuunsüsteemile. Kuivatatud puuviljade eelised vananemisprotsessi aeglustamisel.

Lisaks vitamiinidele on puuviljad rikkad mineraalide poolest, tänu millele saate normaliseerida ainevahetust ja tugevdada luustikku:

• raud ja kaalium;
• tsink ja seleen;
• vask ja fosfor;
• naatrium, magneesium ja kaltsium.

Kuivatatud viigimarjad sisaldavad:

• fütosterool;
• glütserhape;
• pektiinid ja jämedad kiudained;
• rasvhape;
• valgud ja rasvad;
• suhkur ja süsivesikud.

Kuivatatud viigimarjade kasulikud omadused

Arstid soovitavad toodet tarbida kuivatatud viigimarjade inimkehale kasulike omaduste tõttu.

Eelised on see, et kuivatatud viigimarjadel on kasulik mõju inimese seedimisele, närvi- ja lihassüsteemile. Toodet on kasulik kasutada viirushaiguste, köha ja bronhiidi hooajal. Viigimarjad on võimelised palavikku leevendama, kuna neil on palavikku alandavad omadused.

Millistel juhtudel soovitavad arstid kuivatatud viigimarju:

1. Külmetushaigused. Viigimarju keedetakse piimas ja juuakse köha ja palaviku alandamiseks.
2. Kõhukinnisus ja gastriit. Suure hulga kiudainete olemasolu mõjutab soodsalt soolestiku tööd.Kuivatatud puuviljade söömine tagab õigeaegse väljaheite, kuna sellel on lahtistav toime. Lisaks aitavad mõned söödud puuviljad kiiresti leevendada gastriidist tingitud kõhuvalu.
3. Suure vaimse koormusega. Mikroelemendid ja vitamiinid taastavad organismi töövõime ning vähendavad stressi ja depressiooni ohtu.
4. Mõju maksale ja neerudele. Tänu kuivatatud viigimarjades sisalduvatele ensüümidele eemaldatakse mürgised ained organismist loomulikult. Kuivatatud viigimarjade tervisele kasulik on ka see, et need sisaldavad palju mineraalaineid, mistõttu organism taastub mürgistusest kiiresti.
5. Kardiovaskulaarsüsteem. Viigimarjad sisaldavad kaaliumi, mis on vajalik südame tööks.
6. Kuivatatud puuviljade söömine võimaldab teil haavu kiiresti paraneda, kuna puuviljades on kõrge pektiinisisaldus.
7. Marjade hulka kuuluv rutiin soodustab askorbiinhappe tõhusat imendumist.
8. Kuivatatud puuviljade söömine aitab alandada vererõhku.
9. Fitsiini olemasolu vähendab vere hüübimist, mis on paljude inimeste jaoks väga oluline.
10. Kuivatatud viigimarju on pikka aega kasutatud pohmelli vastu, kuna mõnede narkoloogide sõnul on neil afrodisiaakumi omadus.

Mis kasu on kuivatatud viigimarjadest naistele?

Viigipuu viljad on naistele eriti kasulikud. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad suures koguses foolhapet. Seetõttu soovitavad günekoloogid puuvilju tarbida, kui naine plaanib rasestuda. Foolhape säilitab platsentat.

Kuivatatud puuviljad pole menstruatsiooni ajal vähem kasulikud, kuna need leevendavad valu. Lisaks soovitatakse ajutegevuse aktiveerimiseks ja meeleolu parandamiseks tarbida viigimarju vaimse tööga tegelevatel naistel.

Viljades sisalduvad mineraalid aitavad kaitsta juukseid, nahka ja küüsi kahjulike välismõjude eest, mistõttu kasutatakse viigimarju paljude kosmeetikatoodete valmistamisel.

Millised on kuivatatud viigimarjade eelised raseduse ajal?

Nagu varem öeldud, sisaldavad kuivatatud viigimarjad lapse õigeks arenguks vajalikku foolhapet, seega on mari toidus lihtsalt vajalik.

Eriti oluline on naisteasjatundjate sõnul viigipuu viljade lisamine toidusedelisse 2. ja 3. trimestril. Viljade söömine hõlbustab kokkutõmbeid, sünnitus on kiire ja lihtne, isegi neil naistel, kes sünnitavad esimest last.

Mis kasu on kuivatatud viigimarjadest meestele?

Kuivatatud viigipuu viljad pole tugevama soo esindajatele vähem kasulikud. Nende kasutamine mõjutab positiivselt potentsi ja aitab prostatiidi ja teiste meeste reproduktiivsüsteemi haiguste ravis.

Lisaks kuivatatud viigimarjad:

• parandab meeste reproduktiivtervist;
• parandab vereringet;
• vähendab halva kolesterooli taset;
• Aitab põletada rasvaladestusi kõhu piirkonnas.

Mis on lastele hea

Me võime pikka aega rääkida kuivatatud viigimarjade kasulikkusest ja kahjust naistele, kuid me ei tohi unustada lapsi. Lastearstidel on eriline suhtumine viigimarjadesse, kuna need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente, millel on kasulik mõju kasvavale kehale.

Alla üheaastasele lapsele piisab 1 kuivatatud puuviljast päevas, mida antakse väikeste portsjonitena 2-3 korda.See kõik puudutab kiireid süsivesikuid, mis võivad lapse tervist kahjustada.

Kuid kuivatatud puuvilju võib anda ka lastele, sest nad:

1. Päästke lapsi kõhukinnisuse eest. Selleks viljad purustatakse ja antakse lastele lahtistina. Kui soovitud efekti teatud aja möödudes ei täheldata, võetakse ravimeid.
2. Kuivatatud viigimarjad käepärast saate valmistada maitsvaid magustoite, asendades suhkru ja laste hammastele kahjulike maiustustega. Kuivatatud puuviljadega saate küpsetada maitsvaid rulle, kooke, pirukaid ja vormiroogasid.
3. Kui on probleeme söögiisuga, valmistatakse dekokteid toonikuna. Need aitavad ravida ka köha ja nohu.

Kuivatatud viigimarjad rinnaga toitmiseks

Pärast lapse sündi vaatavad paljud naised oma toitumise üle ja söövad ainult tervislikku toitu. Imikud saavad ju kõik arenguks vajalikud ained emapiima kaudu.

Kui mõned toiduained tuleb dieedist välja jätta, siis kuivatatud viigimarjad on imetavatele emadele väga vajalikud. Lisaks peaks see muutuma igapäevaseks kasutamiseks kohustuslikuks.

Kuivatatud viigimarjad kehakaalu langetamiseks

Toitumisspetsialistid hindavad kuivatatud marjade kasulikke omadusi kõrgelt. Neil naistel, kes unistavad liigsete kilode kaotamisest, soovitatakse need kuivatatud puuviljad oma dieeti lisada. Fakt on see, et puuviljad on kõrge kalorsusega toidud.Kuid tänu neile saate kiiresti piisavalt süüa (piisab, kui süüa 2-3 puuvilja). Peaasi, et kuivatatud puuviljad oleksid kvaliteetsed.

Puuvilju ei pea niisama sööma, neid võib lisada salatitesse, jogurtisse, kodujuustu. Viigimarju võib oma dieeti lisada mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

Kuidas viigimarju kodus kuivatada

Paljudele meeldivad värsked viigipuu viljad, kuid nende säilitamine kodus polegi nii lihtne – nende säilivusaeg on väga madal. Kui teil õnnestus osta mahlaseid viigimarju, peate need võimalikult kiiresti töötlema: keetma kompotti, konserve, moosi.

Talveks võib puuvilju kuivatada, et neid majapidamises serveerida. Kuivatamiseks võite kasutada elektrikuivatit, ahju või kuivatada puuvilju vabas õhus. Kuid enne seda tuleb need ette valmistada.

Magustoiduks vali küpsed viigimarjad:

1. Pärast pesemist lõigake kahjustatud kohad ära.
2. Pärast seda asetatakse viigimarjad magustoidu saamiseks keevasse siirupisse, mis on valmistatud 3 spl. vesi ja 1 spl. Sahara.
3. Küpseta mitte rohkem kui 7-10 minutit. Segage sisu hoolikalt, et mitte kahjustada puuvilja terviklikkust.
4. Seejärel asetage viigimarjad vee väljavooluks kurn. Alles pärast neid protseduure on toode kodus kuivatamiseks valmis.

Viigimarjad elektrikuivatis

Kaasaegsed kodumasinad hõlbustavad oluliselt koduperenaiste tööd. Elektrilise kuivati ​​kasutamine võimaldab saada mahlaseid ja kuldseid kuivatatud viigimarju.

Delikatessi valmistamise nüansid:

1. Pärast blanšeerimist puuviljad kuivatatakse ja vajadusel lõigatakse kaheks pooleks (kuigi neid saab kuivatada tervelt). Vee eemaldamiseks asetage see rätikule.
2. Pärast seda asetatakse tükid alusele.
3. Väikesi puuvilju kuivatatakse mitte rohkem kui 10 tundi. Suuremad peavad vastu veidi kauem.

Ahjus

Viigipuu viljade kodus kuivatamiseks kasutavad paljud koduperenaised ahju.

Kuivatamise etapid:

1. Pärast asjakohast ettevalmistamist ja blanšeerimist kuivatatakse viigimarjad rätikutega ja lõigatakse kaheks osaks.
2. Seejärel asetage tükid ventilatsiooniavadega lehele või restile.
3. Seejärel saadetakse need 60 kraadini eelsoojendatud ahju (see on oluline näitaja, vastasel juhul põlevad puuviljad lihtsalt ära!). Uks tuleb hoida praokil, et puuviljad üle ei küpseks ega kuivaks.
4. Aeg-ajalt keeratakse pooled ümber. Kuivatamine kestab tavaliselt kuni 8-9 tundi.

Tervislikku ja maitsvat hõrgutist ahjus kuivatades tuleb viljad õigel ajal eemaldada. Valmistoode on nahkjas ja tihe. Kui lõikate tüki, eritab see mahla.

Pärast jahutamist asetatakse kuivatatud viigimarjad konteineritesse ja hoitakse külmkapis. Seal võib see lamada kuni 24 kuud.

Kuidas kuivatatud viigimarju töödeldakse?

Kuivatatud viigimarju poest ostes peaksite mõistma, et paremaks ladustamiseks töödeldakse neid spetsiaalselt ühel järgmistest viisidest:

• vääveldioksiid;
• suitsutatud vedela suitsuga;
• Keetmiseks kasutage seebikivi lahust;
• kuivatamiseks - bensiinipõletid;
• vilju töödeldakse glütseriiniga, et anda valmistootele turustatav välimus.

Kõik need tooted on inimestele ohtlikud.

Kas ma pean kuivatatud viigimarju pesema?

Poest ostetud kuivatatud puuvilju tuleb leotada külmas vees, muutes seda mitu korda. Esmalt valage viigimarjad pooleks tunniks, seejärel veel 15 minutiks. Pärast seda peske iga puu eraldi, eemaldades mustuse ja liiva kätega.

Kuidas süüa kuivatatud viigimarju

Päevas võite süüa mitte rohkem kui 5-6 puuvilja, kuid ainult siis, kui sooltega pole probleeme. Kui teil on haigusi, peate kasutama 1-2 tk.

Enamasti soovitatakse viigimarju süüa ilma lisanditeta, kuigi erinevate roogade jaoks on tervislikke retsepte. Viigipuu vilju kombineeritakse soolamata pudru ja lihatoodetega. Praetud liha muutub tervislikuks ja kalorivaesemaks, kui sööte seda koos kuivatatud viigimarjadega.

Mida valmistada kuivatatud viigimarjadest

Kuivatatud viigimarju kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt:

1. Praetud lamba- või vasikaliha. Lihatükid praetakse küüslaugu või sibulaga. Kui roog on peaaegu valmis, peate lisama hakitud viigimarju.
2. Tervislik salat. Pestud kuivatatud puuviljad lõigatakse tükkideks, lisatakse petersell, till või muud lemmikürdid. Kastmena kasutatakse oliiviõli.
3. Pajaroog. Kuivatatud viigimarjad tuleks lõigata viiludeks ja asetada lehele. Jahvata kodujuust ürtidega ja pintselda viljad. Küpseta ahjus kuldpruuniks.
4. Grillitud viigimarjad. 60 g kodujuustu segatakse väikese koguse rosmariini ja 1 spl. l. kallis Puuviljad lõigatakse 2 osaks, täidetakse täidisega ja asetatakse grillile. Tervislik maius valmib 7 minutiga.
5. Viigimarjad safranipiimas. 1 spl. l. safranit tuleb infundeerida üleöö piimas. Hommikul kraami 9 tükki viigimarju. Sellest osast piisab 3 päevaks. Hoidke delikatessi külmkapis.

Ja nüüd kuivatatud viigimarjakompoti retsept. Lisa 5-7 kuivatatud puuvilja liitrile veele ja keeda mitu minutit.Kompott säilitab kõik marjade kasulikud vitamiinid ja omadused.

Magusasõbrad saavad valmistada järgmisi magustoite:

1. Kommid. Kombineerige pestud viigimarjad kuivatatud puuviljadega ja jahvatage hakklihamasinas. Lisa mesi ja jahvatatud pähklid. Veereta saadud massist pallid ja kuivata need.
2. Jam. Võtke 1 kg kuivatatud viigimarju ja lisage sama palju granuleeritud suhkrut. Lisa 2 spl. l. vesi. Keemise hetkest alates küpseta 5 minutit. Kui segu on jahtunud, vala purkidesse.

Kasutamine rahvameditsiinis

Viigipuu kasulikud omadused on teada iidsetest aegadest. Siis ei teadnud nad isegi meditsiinist, kõiki haigusi raviti traditsiooniliste meetoditega. Kuivatatud viigimarjade kasutamiseks palaviku alandamiseks, toonuse tõstmiseks ja rögalahtistina on palju retsepte.

Köha lastele:

1. Keeda 1 spl. piim, lisa 4-5 viigimarja.
2. Jätke kolmandik tunniks kaane all.

Võtke 4 korda päevas, ¼ spl. kuni laps paraneb.

Kõrgel temperatuuril:

1. 100 g kuivatatud puuvilju valatakse keeva veega (2 supilusikatäit), keedetakse 15 minutit.
2. Pärast 2-tunnist infusiooni filtreeritakse vedelik välja.

Võtke pool klaasi 3 korda enne sööki.

Vastunäidustused

Vaatamata kasulikele omadustele ei sobi toode kõigile, kuna sisaldab suures koguses suhkruid.

Haigused, mille puhul kuivatatud viigimarjad on vastunäidustatud:

1. Diabeet.
2. Podagra. Kuna toode on küllastunud oksaalhappega.
3. Probleemid seedetraktiga. Kiudained võivad põhjustada põletikku.
4. Kuivatatud viigimarju ei soovitata tarbida enne reisi ega reisi ajal lahtistava toime tõttu.

Kuivatatud viigimarjade kalorisisaldus

Pole asjata, et viigipuid soovitatakse dieeti lisada. Need marjad on tervisele väga head.Need sisaldavad tohutul hulgal olulisi aineid. 100 g kuivatatud viigimarjade energiaväärtus on 978,6 kJ.

Kui palju kaloreid on kuivatatud viigimarjades 1 tk.

Kuna kõige sagedamini soovitatakse toodet kasutada eraldi, peate teadma ühe viigimarja kalorisisaldust. Keskmiselt 1 tk. sisaldab umbes 50-60 kcal.

Kui palju kaloreid on 100 grammis

100 g toodet sisaldab umbes 300 kcal. Seetõttu on kaalu langetamiseks soovitatav tarbida mitte rohkem kui 4-6 viigimarja.

Kuidas kuivatatud viigimarju kodus hoida

Kuivatatud viigimarjade säilitamiseks on vaja luua optimaalsed tingimused: temperatuur - 0 kuni 10 kraadi ja kuiv koht. Hermeetiliselt suletud klaaspurki saab panna suure hulga puuvilju. Kuid paljud koduperenaised soovitavad hoida väikest osa kuivatatud puuvilju linases kotis, riputades selle jahedasse kuiva kohta.

Kuivatatud viigimarjade kasulikud omadused säilivad tingimuste täitmisel kuni 2 aastat. Kuid puuvilju on soovitatav süüa 6-8 kuu jooksul. Aeg-ajalt vaadatakse sisu üle ja ventileeritakse.

Järeldus

Kuivatatud viigimarjade kasulikkus ja kahju on tõestatud sajandeid. Valmistoodet on lihtne kodus hankida. Peate lihtsalt võtma küpsed marjad ja järgima soovitusi. Kuna värsked puuviljad ei säili kaua, saate kuivatatud puuvilju saades pakkuda oma perele tervislikku ja maitsvat magustoitu.

Samm-sammult retsept viigimarjade kuivatamiseks kodus vabas õhus:

Soovitatavad postitused

Kuidas basiilikut kodus kuivatada

Kuidas pirne ahjus kuivatada

Kodused kuivatatud pirnid

Kodused kuivatatud virsikud

Kodune suhkrustatud melon

Kuivatatud melon

Kuidas nimetatakse kuivatatud virsikut?

Kuivatatud kõrvits elektrikuivatis

Kuivatatud papaia eelised ja kahju