Kuivatatud papaia eelised ja kahju

Kuivatatud papaia on ebatavaline kuivatatud puuvili, millel pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka märkimisväärne kasu. Delikatessi omaduste hindamiseks on vaja uurida kuivatatud puuvilja koostist ja selle mõju organismile.

Kuivatatud papaia koostis

Värsked papaia viljad ei säilita oma kasulikke omadusi kaua, seetõttu valmistatakse troopilisi puuvilju sageli ette pikaajaliseks säilitamiseks. Kõige populaarsem on puuviljade kuivatamine, sel juhul säilitab papaia maksimaalselt väärtuslikke aineid. Kuivatatud puuvilju saab valmistada kodus, kuid papaiat leidub sageli ka turgudel ja supermarketites, seda võib müüa väikeste ja suurte kuubikute või pikkade kangidena, suletud pakendites või kaalu järgi.

Kuivatatud papaia koostis sarnaneb värskete troopiliste puuviljadega. Siiski on ka olulisi erinevusi: kuivatatud puuviljade mõned komponendid on suurtes kogustes, samas kui teiste sisaldus on mõnevõrra vähenenud.

• Tootes sisalduvad kiudained võimaldavad saada ligikaudu 10% standardsest päevasest kiudainete kogusest, kui süüa korraga umbes 50 g kuivatatud puuvilju.Kiudained ei avalda mitte ainult positiivset mõju soolestiku motoorikale, vaid aitavad parandada ka vere koostist ning vähendada kolesterooli ja glükoosi taset.
• Kuivatatud puuviljad sisaldavad A-vitamiini, mis on oluline eelkõige nägemise jaoks, kuna see vastutab võrkkestas spetsiaalse pigmendi tootmise eest. Lisaks toodab A-vitamiin punaseid vereliblesid, mis on vajalikud organismi immuunsüsteemi heaks toimimiseks.
• Kuivatatud papaia säilitab suures koguses karotenoide, nagu iga punane, oranž või kollane puuvili. Kuivatatud puuviljad sisaldavad eriti palju beeta-krüptoksantiini, nägemist tugevdavat ja katarakti teket ennetavat ainet. Samuti on papaias sisalduvad karotenoidid hea südame-veresoonkonna haiguste ennetaja ja on väga kasulikud südamehaiguste eelsoodumuse korral.
• Kuivatatud puuviljad on rikas süsivesikute allikas. Vaid 1 tavaportsjon kuivatatud puuvilju sisaldab umbes 15 g seda ainet ja seega saab tootest suurepärane lisand tasakaalustatud igapäevasele toidulauale.

Lisaks loetletud komponentidele sisaldab kuivatatud või kuivatatud papaia vitamiine B5 ja B9, E ja K, mis on eriti kasulikud närvisüsteemi ja aju normaalseks talitluseks. Toode sisaldab inimese tervisele olulisi bioflavonoide ja antioksüdante, ensüüme ja aminohappeid.

Mis puutub C-vitamiini, siis selle sisaldus kuivatatud puuviljades on ebaoluline. Kuivatamisel askorbiinhape valdavalt hävib ega suuda enam täita suuremat osa päevasest ainevajadusest.

Kuivatatud puuviljades säilib mikroelemente palju vähem kui taime värsketes viljades.Kuivatatud puuviljatükid on aga endiselt rikkad magneesiumi, vase ja kaaliumi poolest, mis on kasulikud südame, veresoonte ja neerude talitlusele.

Kuivatatud ja kuivatatud papaia kasulikud omadused

Ebatavalise välimusega ja meeldiva maitsega kuivatatud puuvilju peetakse sageli kergeks suupisteks, mis ei too kehale erilist kasu. Papaia puhul on see väide aga täiesti vale – ka kuivatatud kujul on vili jätkuvalt inimese tervisele väga väärtuslik.

• Tänu suurele karotenoidide ja antioksüdantide sisaldusele oma koostises on kuivatatud papaia toode, mis tugevdab tõhusalt immuunsüsteemi. Kuivatatud puuviljad mitte ainult ei suurenda organismi vastupanuvõimet külmetushaigustele ja viirusnakkustele, vaid neil on ka vähivastane toime. Papaia takistab vabade radikaalide levikut organismis ja kaitseb vähi tekke eest.
• Regulaarsel tarbimisel on papaial organismi puhastav toime, see aitab eemaldada mürgiseid aineid ja takistab allergiliste reaktsioonide teket. Kuivatatud puuviljad sisaldavad bioflavonoide, mis jälgivad kehas toimuvaid muutusi ja aktiveerivad kaitsevõimet, et võidelda mis tahes välise ja sisemise iseloomuga haigustega.
• Vili hoiab ära vitamiinipuuduse ja aneemia tekke, isegi kuivatatult sisaldab see suures koguses vitamiine.Kuivatatud puuvilju on kasulik tarbida sügisel, talvel ja kevadel – neil perioodidel, mil vitamiinivajadus on eriti suur ning värskete puuviljade kättesaadavus järsult väheneb.
• Kuivatatud toode aitab võidelda kõhukinnisuse ja toksiinide kogunemisega organismi. Kuivatatud puuviljades sisalduvad kiudained tugevdavad soolestiku peristaltikat ja soodustavad liigsete ainete õigeaegset eemaldamist. Lisaks reguleerivad tootes sisalduvad kiudained vere koostist – vähendavad halva kolesterooli taset ja takistavad glükoosisisalduse tõusu.
• Kuivatatud puuviljade söömine on kasulik aeglase seedimise korral. Kuivatatud papaia säilitab seedeensüüme ning aitab kaasa mao, maksa ja kõhunäärme talitlusele. Valkude, rasvade ja tärklise imendumine tarbimisel toimub kiiremini ja paremini, tänu millele saab organism saabuvast toidust maksimaalselt kätte väärtuslikke aineid.
• Kompositsioonis sisalduva kaaliumi ja magneesiumi tõttu aitavad kuivatatud puuviljad võidelda tursete vastu ning kaitsevad südamesüsteemi ja neere haiguste tekke eest. Kui tarbid regulaarselt maitsvaid kuivatatud või kuivatatud puuviljatükke, lakkab liigne vedelik organismi kogunemast, paraneb kudede ainevahetus ning taastub elujõud ja hea tervis.
• Kuivatatud papaia on energiarikas toode. Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu täiendavad kuivatatud puuviljad suurepäraselt jõudu ja suurendavad inimese jõudlust. Toote tarbimine on kasulik meeleolu parandamiseks, sellel on kasulik mõju mälule ja ajutegevusele.

Kuivatatud papaia eelised naistele seisnevad selles, et toode aitab hoolitseda välise ilu ja nooruse eest.Kuivatatud troopilised puuviljad soodustavad epidermise rakkude kiiret uuenemist, aitavad võidelda varajaste kortsude ja vananemisilmingute vastu. Kuivatatud puuvilju tarbides muutub nahk pehmemaks ja elastsemaks, nahaaluse rasva tootmine normaliseerub ning akne ja akne probleem kaob. Menopausi või menstruatsiooni ajal on kuivatatud puuviljad kasulikud hormonaalsüsteemile ning kaitsevad naist jõukaotuse ja äkiliste meeleolumuutuste eest.

Meeste jaoks on eriti väärtuslik papaia ainulaadne omadus – kuivatatud puuvili aitab organismil toota arginiini. See aine on reproduktiivsüsteemi jaoks väga oluline - see vastutab meessuguhormoonide tootmise eest, suurendab vastupidavust ja parandab tervist. Arginiin parandab ka mehe geneetilise materjali kvaliteeti ja suurendab terve lapse eostamise võimalusi.

Kui kaalute hoolikalt kuivatatud troopiliste puuviljade koostist ja väärtuslikke omadusi, saab selgeks, et kuivatatud papaia puuviljad pole vähem kasulikud kui värsked puuviljad.

Kuidas papaiat kuivatada

Kuivatatud troopilisi puuvilju leidub paljudes kauplustes, kuid see pole siiski turul kõige levinum delikatess. Lisaks pakuvad tootjad seda sageli seguna teiste kuivatatud puuviljadega, samas kui ostja soovib papaiat proovida. Sellistel juhtudel saate hõrgutise ise oma köögis valmistada – vajate vaid mõnda koostisosa.

Kõige tavalisem papaia valmistamise retsept hõlmab esmalt troopiliste puuviljade tükkide keetmist magusas siirupis ja seejärel kuivatamist. Samal ajal suureneb kuivatatud papaia viljade kalorisisaldus, kuid maitse paraneb.

Küpsetusprotsess on järgmine:

• papaia kooritakse tihedast siledast koorest ja viljalihast eemaldatakse tumedad seemned ning seejärel lõigatakse viljad kuubikuteks või õhukesteks ribadeks - vastavalt soovile;
• pane pliidile keetma tavaline magus siirup - 500 ml vett tuleks segada 500 g suhkruga;
• kui vesi keeb, alanda panni all veidi kuumust ja pane siirupisse valmis papaiatükid;
• segu keedetakse 5 minutit, seejärel eemaldatakse pliidilt ja lastakse täielikult jahtuda;
• Pärast seda pannakse pann uuesti tulele ja pärast keetmist keedetakse papaiat veel 5 minutit.

Valmis siirupile lisatakse õhukesteks viiludeks lõigatud värske seemneteta sidrun ja seejärel lastakse segul täielikult jahtuda.

Valmistamise teises etapis kuivatatakse papaia otse. Selleks aseta siirupis keedetud tükid restile või sõelale ja kuivata kergelt õhu käes. Seejärel asetatakse toorik spetsiaalse kuivati ​​restile, seatakse temperatuur 45-50 ° C-ni ja papaia jäetakse järgmiseks 7-8 tunniks kuivama. Kui teil kuivatit pole, võite kasutada tavalist ahju, kuid temperatuur tuleks seada võimalikult madalale ja ahju uks on soovitatav jätta praokile.

Lisaks tavapärasele puuviljatükkide kuivatamisele ahjus või kuivatis võib kasutada ka papaia kuivatamist. Sel juhul asetatakse toorik õhukese kihina tasasele pinnale ja jäetakse õhku, kuni peaaegu kogu niiskus on tükkidest aurustunud. Kodus on täiesti võimalik kuivatada, kuid peate meeles pidama, et protsess võtab mitu päeva.Lisaks peate puuvilju kuivatama õhu käes väga madala õhuniiskuse ja hea ventilatsiooniga, vastasel juhul hakkab toode mädanema ja hallitama.

Saate puuvilju kuivatada või närbutada ilma neid eelnevalt suhkrusiirupis keetmata. Kuid sel juhul erinevad kuivatatud puuviljad kuivatatud papaia fotost märgatavalt, reeglina valmistatakse poest ostetud delikatess siirupiga.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kuivatatud papaia puuvilju saab valmistada kodus või osta poest, et saada maitsvaid ja tervislikke puuviljatükke kergeks vahepalaks. Kuivatatud papaia kulinaarne kasutusala on aga palju laiem – delikatessi kasutatakse väga erinevate roogade osana.

• Kuivatatud puuvilju võib lisada fermenteeritud piimatoodetele – kodujuustule, jogurtile ja hapukoorele. Heledad puuviljatükid aitavad muuta teie hommiku- või kerge õhtusöögi maitsvamaks ja tervislikumaks. Kuivatatud puuvilju võite süüa koos kodujuustu või jogurtiga isegi dieedil - papaia väikestes kogustes ei kahjusta teie figuuri.
• Veel üks kuivatatud puuviljade kasutusvaldkond on mitmesugused küpsetised. Väikesed magusad kuivatatud puuviljatükid asetatakse võitaignasse ja lisatakse pirukatele, küpsetistele, muffinitele ja kookidele. Kuna kuivatatud puuviljade säilivusaeg on palju pikem kui värsketel puuviljadel, säilivad sellised puuviljaküpsetised üsna kaua.
• Ebatavaline viis kuivatatud papaia kasutamiseks on lisada jäätisele väikesed tükid. Koos külma delikatessiga rõõmustab papaia teid suvekuumuses oma ereda troopilise maitsega.
• Kuivatatud puuvilju võid panna valmishommikutesse, müslitesse, teraviljadesse ja teraviljaputrudesse. Vitamiinilisand suurendab teie tavapäraste roogade eeliseid ja hommikusöögi maitse paraneb märgatavalt.
• Kuivatatud puuvilju saab kombineerida alkoholivabade kokteilide ja alkohoolsete jookidega – kuivatatud puuviljad annavad neile ebatavalise aroomi ja meeldivad maitsenoodid.

Väga populaarsed on erinevate kuivatatud puuviljade segud papaia lisandiga, delikatessi võib kombineerida kuivatatud banaanitükkide, kuivatatud aprikooside ja ploomidega.

Kuivatatud papaia võib olla suurepärane magusate kommide ja küpsiste asendaja, selle maitse ei jää sugugi alla tavalistele maiustustele ja toob palju rohkem kasu. Kuna maiuse toiteväärtus on üsna kõrge, võib puuvili olla hea võimalus kiireks vahepalaks näiteks tööl, teel või koolis, kui täisväärtuslikuks lõunasöögiks aega napib.

Kui palju kuivatatud papaiat saab päevas süüa?

Kuivatatud papaia kasulikud omadused sõltuvad suuresti selle tarbitud kogusest. Klassikalise retsepti järgi valmistatud delikatess sisaldab üsna palju suhkrut. Ja isegi magustamata papaia võib üledoosi korral olla kahjulik: selle koostises sisalduv suur kiudainekogus võib põhjustada kõhupuhitus ja kõhulahtisus.

Nendel põhjustel on soovitatav süüa mitte rohkem kui 50 g kuivatatud puuvilju päevas, see on kuivatatud puuviljade portsjon, mida peetakse standardseks. Magustamata papaia puhul võib annust suurendada 70-80 g tooteni päevas, kuid siiski on parem vältida kuritarvitamist.

Vastunäidustused

Kuivatatud papaia kasu ja kahju kehale määratakse individuaalsete vastunäidustuste olemasolu järgi. Maiustuste söömise lõpetamiseks peate:

• kui olete papaia või selle koostise üksikute komponentide suhtes allergiline;
• gastriidi või peptilise haavandiga ägenemise seisundis;
• ägeda pankreatiidi korral;
• kalduvusega rasvumisele.

Kui teil on diabeet, võite tarbida ainult ilma suhkruta valmistatud hõrgutisi - peate loobuma tavalistest magusatest troopiliste puuviljade tükkidest. Ja isegi ilma eeltöötlemiseta kuivatatud papaiat tuleb süüa äärmise ettevaatusega.

Tuleb meeles pidada, et küps papaia võib kehale kahju tekitada. Kuivatamisel roheliste puuviljade oht ei vähene, pärast kuumtöötlemist jäävad neisse endiselt mürgised ained.

Kui palju kaloreid on kuivatatud papaias

Kuivatatud papaia kalorisisaldus 100 g kohta sõltub selle töötlemismeetodist. Kui toode on valmistatud suhkruga, on selle toiteväärtus keskmiselt umbes 300 kcal. Magustamata papaia puhul on see näitaja palju väiksem – ainult umbes 50 kcal 100 g kohta.

Kuivatatud papaia kalorid

Toote õhu käes kuivatamisel on kuivatatud papaia kalorisisaldus ca 327 kcal 100 g kohta.Kõrge näitaja on tingitud sellest, et tootes säilib rohkem vett ja suhkrut kui kuivatatud viiludesse.

Ladustamise tingimused

Võrreldes värskete puuviljadega on kuivatatud või kuivatatud papaial oluliselt pikem säilivusaeg. Poelettidel olevad kuivatatud puuviljad säilivad avamata kujul kuni 3 aastat, kuigi täiesti loomuliku koostisega võib näitaja veidi madalam olla.

Mis puutub kodus valmistatud delikatessi, siis see säilitab oma kasulikud omadused ja meeldiva maitse 6 kuud. Kuivatatud papaiat tuleks hoida tugeva päikesevalguse eest kaitstult, madala õhuniiskuse ja madalatel temperatuuridel. Säilitamiseks sobib kõige paremini külmkapp. Delikatessi tuleb hoida kuivas ja puhtas, tihedalt keeratava kaanega anumas ning aeg-ajalt on soovitatav kontrollida, kas kuivatatud puuviljadega anumasse pole kogunenud kondensvee, mis võib kaasa tuua toote enneaegse riknemise.

Järeldus

Kuivatatud papaia on maitsev troopiliste puuviljade delikatess, millel pole vähem kasu kui eksootilise puu värsketel viljadel. Õige tarbimise korral võivad kuivatatud puuviljad oluliselt parandada teie tervist ja isegi aidata toime tulla krooniliste seedeprobleemidega.

Soovitatavad postitused

Kodused kuivatatud ploomid

Kuidas arooniat kodus kuivatada

Kuidas basiilikut kodus kuivatada

Kuidas pirne ahjus kuivatada

Aroonia rosinad

Kuivatatud viigimarjad: kasu ja kahju kehale

Kodused kuivatatud virsikud

Kodused maapirnikrõpsud

Suhkrustatud kõrvits kodus kuivatis