Suhkrustatud pirnid: kiired retseptid

Kodus suhkrustatud pirnid on loomulik magustoit, mis võib talvel asendada puuduvad värsked puuviljad või kommid. Lõppude lõpuks on puuviljad kehale väga kasulikud, kuna need sisaldavad suures koguses vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Nende hulka kuuluvad: kaltsium, tsink, magneesium, kaalium, raud, vask, fosfor. Samuti B-, P- ja A-, C-, K-, E-, PP-rühma vitamiinid.

Milliseid pirne on parem suhkrustatud puuviljade valmistamiseks valida?

Suhkrustatud puuvilju saab valmistada mis tahes tüüpi pirnidest, kuid parem on eelistada magusaid sorte. Tasub valida ainult kõvad, mitte väga mahlased puuviljad. Need peaksid olema veidi alaküpsed. Kui need tingimused on täidetud, säilitavad valmistatud suhkrustatud puuviljad suurepäraselt oma kuju ja on ka paremini suhkrustatud.

Kodus valmistatud maiuse lõpptulemus rõõmustab iga gurmaani, kuna kuivatatud toode säilitab täielikult värskete puuviljade aroomi ja maitse.

Puuviljade valmistamine

On vaja valida terved, rikkumata puuviljad. Neid tuleb tolmu ja mustuse eemaldamiseks põhjalikult pesta. Eemaldage varred ja lehed. Laske puuviljadel 15 minutit kuivada. Selleks võite need laduda köögirätikule.Koori ei tohi eemaldada, kuna see sisaldab ka kasulikke mikroelemente.

Sukaadvilju saab valmistada tervetest puuviljadest või lõigata viiludeks. Kõige sagedamini eelistavad koduperenaised teist võimalust. Toitumisspetsialistid soovitavad aga süüa tervet pirni, kuna just vilja seemned ja selle tihe keskus sisaldavad kõige rohkem inimkehale vajalikke toitaineid. Sel juhul peate valima väikese suurusega puuviljad.

Kuidas valmistada suhkrustatud pirne

Suhkrustatud puuviljade valmistamiseks kodus on mitu võimalust. Mõned koduperenaised ostavad selleks otstarbeks elektrilise kuivati. Kuid aromaatsete suhkrustatud puuviljade valmistamiseks võite kasutada ka tavalist ahju.

Suhkrustatud pirnid elektrikuivatis

Suhkrustatud pirne on talveks väga lihtne valmistada.

Nõutavad tooted:

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• tuhksuhkur - 30 g.

Kodus suhkrustatud pirnide valmistamise retsept:

1. Lõika ettevalmistatud puuviljad emailpannidesse 1 cm paksusteks viiludeks (kuubikud, pulgad).
2. Kata puuviljad suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma (võimalik ka üleöö), et need mahla vabastaksid.
3. Asetage madalale kuumusele. Pärast keetmist küpseta 5 minutit.
4. Eemaldage kuumusest. Lase tõmmata 3-4 tundi.
5. Keeda puuvilju uuesti siirupis 5 minutit.
6. Korrake eelmisi samme 3-4 korda.
7. Aseta viilud kurn. Laske kogu liigne vedelik 1 tund nõrguda.
8. Asetage puuviljatükid ettevaatlikult kuivatusalustele.
9. Seadke temperatuur 70°C peale.
10. Jätke tulevased suhkrustatud pirnid kuivatisse 5-7 tunniks.
11. Vahetage perioodiliselt plaate, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt.
12. Jahtunud valmistoodet piserdage igast küljest tuhksuhkruga.
13. Asetage nailonkaane all hoidmiseks puhtasse kuiva purki.

Ülejäänud siirupit kasutatakse muude magusate roogade valmistamiseks. Näiteks koduperenaised leotavad sellega koogikesi.

Suhkrustatud pirnid ahjus

Ahjus küpsetamise põhimõte ei erine praktiliselt eelmisest versioonist. See võtab veidi kauem aega. Kuid igas kodus on ahi, nii et meetod on kättesaadavam.

Koostis:

• puuviljad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi siirupi jaoks - 300 ml;
• vesi puuviljade keetmiseks - 1-1,5 l;
• sidrunhape - 3 g.

Lihtne suhkrustatud pirnide retsept:

1. Pese puuviljad.
2. Lõika need viiludeks pärast sisemise osa eemaldamist seemnete, varte ja kahjustatud piirkondadega.
3. Keeda vett. Laske puuviljatükkidel 10 minutit seista.
4. Asetage pirn 5 minutiks külma veega anumasse.
5. Valmista veest ja suhkrust kuum siirup.
6. Tõsta jahtunud tükid kastrulisse. Vala sisse siirup.
7. Lase tõmmata 3-4 tundi.
8. Keeda 5 minutit.
9. Eemaldage kuumusest ja asetage 10 tunniks kõrvale.
10. Läbipaistvate tükkide saamiseks korrake keetmist ja infusiooni 2-3 korda.
11. Viimasel keetmisel lisa vedelikule sidrunhape. Sega.
12. Aseta pirn 1-2 tunniks kurni, et siirup nõrguma.
13. Kuumuta ahi 40°C-ni.
14. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
15. Asetage sellele ühtlaselt puuviljatükid.
16. Küpseta umbes 9 tundi.

Suhkrustatud õunte ja pirnide retsept

Korraga saab valmistada mitut tüüpi puuviljadest maiustusi. Pirn ja õun sobivad hästi kokku. See delikatess sisaldab veelgi rohkem vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Selles versioonis peate võtma natuke rohkem pirne kui õunu, kuna need on magusamad.

Komponendid:

• õunad - 1,5 kg;
• pirnid - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrunhape - 1,5 tl;
• tuhksuhkur - 100 g.

Toimingud:

1. Eemaldage pestud puuviljadelt südamik ja seemned.
2. Lõika võrdseteks tükkideks (kuubikud, viilud, ribad).
3. Järgmised sammud kordavad täielikult suhkrustatud pirnide valmistamise retsepti teie valitud ahjus või elektrikuivatis.

Kuidas valmistada suhkrustatud puuvilju tervetest pirnidest

Tervetest pirnidest suhkrustatud puuvilju on kodus üsna lihtne valmistada. See delikatess säilitab rohkem vitamiine ja näeb muljetavaldavam välja. Vilju ei pea isegi küpsetamisel ära lõikama.

Nõutavad koostisosad:

• puuviljad - 1,5 kg;
• vesi - 3 spl.;
• granuleeritud suhkur - 0,5-0,7 kg;
• tuhksuhkur - 50-100 g.

Suhkrustatud pirnide retsept:

1. Torgake puhtad puuviljad hambaorku või teritatud tikuga mitmest kohast läbi.
2. Asetage puuviljad pannile. Vala peale keev vesi.
3. Jätke 30 minutiks.
4. Siirupi valmistamiseks tühjendage vesi eraldi kastrulisse.
5. Lisage vedelikule suhkur. Pane põlema. Keeda.
6. Pange puuviljad 5 minutiks keevasse siirupisse.
7. Eemaldage kuumusest ja laske vedelikul täielikult jahtuda.
8. Korda keetmist ja jahutamist 4 korda.
9. Eemaldage siirupist puuviljad. Laske neil täielikult nõrguda ja asetage need kurni.
10. Asetage tulevased suhkrustatud puuviljad pärgamendile.
11. Järgmisel päeval puista üle tuhksuhkruga.
12. Kuivatage 3-4 päeva.

Ladustamise tingimused

Pärast kogu küpsetusprotsessi tuleb suhkrustatud puuviljad panna klaas- või plastnõusse ja tihedalt kaanega sulgeda. Hoidke suhkrustatud puuviljadega konteinerit jahedas ja kuivas kohas. Hermeetiliselt suletud maiusepurgid säilivad kuni 12 kuud.

Mitte mingil juhul ei tohi suhkrustatud puuvilju hoida kilekotis või anumates, mida ei saa sulgeda. See toob kaasa toidukoide paljunemise.

Mõned koduperenaised teevad saadud suhkrustatud puuviljadest rulli. Selleks valage puuviljad pärast viimast keetmist siirupiga puhastesse steriliseeritud purkidesse. Rulli töödeldud tinakaantega kokku. See delikatess erineb tavalisest moosist puuviljatükkide tiheduse poolest. Hiljem kasutatakse seda pirukate või teekoste täidiseks. Seda moosi säilib toatemperatuuril kuni 2-3 aastat.

Järeldus

Omatehtud suhkrustatud pirnid on suurepärane alternatiiv maiustustele. Hoolitsevate kätega valmistatud looduslik toode on väga tervislik. See rõõmustab lapsi ja täiskasvanuid talvel, kui kehal on vitamiinipuudus.

Soovitatavad postitused

Kodused kuivatatud ploomid

Kuidas basiilikut kodus kuivatada

Kuidas pirne ahjus kuivatada

Kuivatatud viigimarjad: kasu ja kahju kehale

Kodused kuivatatud virsikud

Kodune suhkrustatud melon

Kuivatatud melon

Kuivatatud kõrvits elektrikuivatis

Kodus sõnajalgade ettevalmistamine talveks