Sisu
See põõsas rõõmustab kevadel silma rikkaliku ja pika õitsemisega. Oranžid, roosad ja valged lilled puistasid sõna otseses mõttes põõsaid. See on Chaenomeles ehk jaapani küdoonia. Paljud inimesed istutavad seda dekoratiivtaimena. Väikesed kõvad viljad, mis sügise lõpu poole kasvavad, jäetakse lihtsalt tähelepanuta. Neid on lihtsalt võimatu süüa - nad on liiga kõvad ja hapud. Kuid moosi valmistamine pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik, eriti kuna Chaenomelese sugulast, suureviljalist küdooniat ei saa kõigis piirkondades kasvatada.
Nende eelised on lihtsalt hämmastavad.
Chaenomelesi eelised
- See on multivitamiinitaim. Võrreldes suureviljalise küdooniaga sisaldab see 4 korda rohkem C-vitamiini.
- Chaenomeles'i viljad on tõeline vitamiinide ja mineraalide ladu, sealhulgas kehale väga vajalikke: raud, vask, tsink ja räni.
- See on looduslik immunomodulaator ja samal ajal antiseptik, mis võimaldab kasutada Jaapani küdooniat paljude haiguste korral.
- Taim võimaldab teil tõhusalt võidelda ateroskleroosiga, lahustades kolesterooli naastud ja tugevdades veresoonte seinu.
- Võitleb aneemiaga.
- Aitab maksahaiguste ravis, eemaldades sellest mürgiseid aineid ja taastades kudesid.
- Võitleb erineva päritoluga tursete ja sapi stagnatsiooniga.
- Parandab vere hüübimist ja seetõttu võitleb verejooksuga. Kui teil on suurenenud vere hüübivus ja eriti verehüüvete esinemine, ei tohi küdooniat tarbida.
- Märkimisväärse koguse serotoniini sisalduse tõttu on Chaenomeles'i viljad suurepärane vahend depressiooni vastu.
- Selle taime viljad aitavad toime tulla toksikoosiga raseduse ajal. Kuid pidage meeles, et jaapani küdoonia on tugev allergeen, nii et te ei tohiks korraga süüa rohkem kui ¼ puuviljadest. Enne võtmist peate konsulteerima oma arstiga.
Ka kudoonia seemneid ei tohi tarbida, kuna need on mürgised.
Kõigi kasulike ainete säilitamiseks on parem seda ravivat vilja tarbida toorelt, kuid püreestatult.
Chaenomelesi toormoos
Koostis:
- Chaenomeles viljad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Saate seda valmistada kahel viisil.
Meetod üks
Pestud puuviljad lõigatakse viiludeks, eemaldades keskelt. Valage kuivade steriilsete purkide põhja veidi suhkrut, laotage viilud välja, puistake need korralikult suhkruga üle. Kata plastkaantega ja aseta külmkappi.
Teine meetod
Kasutame sõstratoormoosi valmistamisel kasutatud tehnoloogiat. Ajame kooritud küdoonia läbi hakklihamasina ja segame suhkruga. Enne toormoosi steriilsetesse ja kuivadesse purkidesse panemist oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Mahl peaks muutuma selgeks.Hoidke plastkaanega kaetud purke külmas.
Toormoosi valmistamise tehnoloogiat saad täpsemalt vaadata videost:
On marju ja puuvilju, mis näivad olevat loodud koostööks ettevalmistustes. Nende kasulikud omadused täiendavad üksteist, luues tervendava ja maitsva segu, mis mitte ainult ei rõõmusta gurmaane magusaisu, vaid aitab ka paljude haiguste ravis. Selle maitsva ravimi saab, kui segada Jaapani küdoonia toormoosi püreestatud mustade vaarikatega. See mari säilitab hoolimata oma eksootilisest värvist kõik vaarikate raviomadused. Selline tandem on suurepärane külmetushaiguste ja gripi ravim, aitab vitamiinipuuduse korral ja tuleb toime paljude muude kehaprobleemidega.
Kuidas seda ravivat hõrgutist valmistada?
Musta vaarika ja chaenomeles puuvilja toormoos
Niipea, kui vaarikaistanduse marjad hakkavad valmima, valmistage musta vaarika toormoos.
Selleks vajate ühe osa vaarikate kohta kahte osa suhkrut. Neid mõõdetakse mahu järgi.
Muudame marjad segisti abil püreeks, lisades osade kaupa suhkrut. Valmistatud püreele lisage kogu ülejäänud suhkur ja pärast selle täielikku lahustumist asetage see kuivadesse steriilsetesse purkidesse. Säilitage kuivmoosi ainult külmkapis.
Kohe, kui chaenomeles on küpsed, võtke purgid külmkapist välja ja segage nende sisu ülaltoodud retsepti järgi valmistatud kudoonia toormoosiga. Säilitage segu kindlasti külmkapis.Kui te pole kindel, et selline segu hästi säilib, võite valmistada traditsioonilise moosisegu.
Musta vaarika ja jaapani küdoonia moos
Proportsioonid selle jaoks: 1 osa püreestatud vaarikaid, 1 osa Chaenomeles'i vilju ja 1 osa suhkrut.
Esmalt keeda püreestatud vaarikaid 10 minutit, lisa suhkur ja ettevalmistatud küdooniaviilud, keeda veel 20 minutit. Paki valmis moos steriilsetesse kuivadesse purkidesse. Laske neil seista õhu käes, kaetuna puhta rätikuga. Kui moos jahtub, tekib peale kile, mis takistab selle riknemist. Katke see plastkaantega. Parem on hoida jahedas kohas.
Saate valmistada traditsioonilist Jaapani kudoonia moosi. Küpsetusprotsess on täiesti lihtne.
Kudooniamoos Chaenomelese viljadest
Selleks võtke iga kilogrammi ettevalmistatud küdoonia kohta sama või rohkem suhkrut ja 0,3 liitrit vett.
Küdoonia peske, eemaldage nahk, lõigake väikesteks tükkideks, täitke need veega ja keetke keemise hetkest umbes 10 minutit. Valage suhkur, laske sellel lahustuda ja keetke umbes 20 minutit. Laske moosil seista, kuni see täielikult jahtub. Tõsta uuesti pliidile, kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit. Pane kuivadesse purkidesse ja sule kaanega.
Kudooniamoos arooniaga
Väga maitsev ja tervislik moos valmib aroonia või aroonia ja chaenomeles viljadest.
Koostis:
- aroonia - 1 kg;
- Chaenomeles viljad - 0,4 kg;
- suhkur - 1-1,5 kg;
- vesi - 1 klaas.
Vala pestud arooniad väikese koguse veega ja keeda püreestamiseks. Vala sinna suhkur ja keeda umbes 10 minutit. Selle aja jooksul peaks suhkur lahustuma. Valmista küdoonia: pese, koori, lõika viiludeks. Panime arooniapüreesse ja keedame kõik koos pehmeks.
Järeldus
Chaenomelesi puuviljadest moosi valmistamine võtab vähe aega ja pole keeruline. Ja selle preparaadi eelised on väga suured, eriti talvel, kui on puudus vitamiinidest ja suur oht haigestuda grippi või külmetushaigusesse.
