Mustsõstramoos talveks: lihtsad retseptid

Lihtne mustsõstramoosi retsept on kõige populaarsem viis talveks vitamiinide valmistamiseks. Magus toitaineterikas magustoit on armastatud kõigis peredes. Kuid sagedamini kasutavad nad tõestatud meetodeid. Artikkel aitab mitmekesistada preparaadi maitset ja tutvustab uusi aroominoote. Lisades erinevaid marju ja puuvilju, saad tavalise talveõhtu mitmekesistada tassi tee ja isetehtud kookidega.

Mustsõstramoosi kasulikud omadused

Küpsetest mustadest sõstardest valmistatud moos on üks klassikalisi magusate toodete hoidiseid. Inimesed valmistavad seda mitte ainult maitse järgi.

Siin on mõned kasulikud omadused:

• toiduvalmistamiseta retseptid võimaldavad säilitada vitamiine ja stabiliseerida vereloomet, vähendades südame- ja veresoonkonnahaiguste riski;
• mõni lusikas päevas täidab keha oluliste ainetega, mis suudavad võidelda külmetushaigustega, tugevdades immuunsüsteemi;
• mustad sõstrad takistavad diabeedi teket;
• magusate maiuste mõõdukal tarbimisel on positiivne mõju maksale ja neerudele;
• aitab seedesüsteemi;
• Nendest marjadest valmistatud moos on suurepärane vähi ennetamine.

Nagu kõigi teiste marjade puhul, peaksite kontrollima oma keha allergiliste reaktsioonide suhtes.

Kuidas teha mustsõstramoosi

Musta sõstra sortidest moosi valmistamise protsess pole keeruline.

Koduperenaine peab teadma mitmeid nüansse:

1. Parem on valida küpsed puuviljad, kuna üleküpsenud võivad käärida.
2. Marjad tuleb hoolikalt sorteerida, eemaldada praht ja lehed.
3. Loputage sõstrad jooksva külma vee all, asetades need kurn. Kuivatamine on küpsetusmeetodi jaoks vajalik ainult siis, kui kuumtöötlemist pole vaja.
4. Moosi saamiseks keedetakse valmistatud segu paksu konsistentsiga. Mõnikord kasutatakse paksuse saavutamiseks geelistavaid aineid. Kuid marjad sisaldavad piisavas koguses pektiini, mis selle protsessi eest vastutab.
5. Kõvadest nahast ja seemnetest vabanemiseks tuleb kompositsioon läbi sõela hõõruda.

Toiduvalmistamiseks on parem võtta laiade servadega nõusid (näiteks kraanikauss), et niiskus kiiremini aurustuks. Ärge kasutage alumiiniumi, mis reageerib hapetega ja moodustab kahjulikke aineid.

Mustsõstramoosi retseptid talveks

Allpool on kõige populaarsemad meetodid maitsva musta sõstra moosi valmistamiseks talveks. Need erinevad mitte ainult koostise, vaid ka kuumtöötluse poolest. Saate valida endale meelepärase ja valmistada talveks imelise magusa ettevalmistuse. Või võib-olla rohkem kui üks!

Lihtne mustsõstramoosi retsept

Inimesed nimetavad seda moosi valmistamise võimalust "viieks minutiks", sest nii kaua kulub valmistatud segu pliidil hoidmiseks.

Tootekomplekt:

• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• mustad sõstrad - 1,5 kg.

Lihtne viis moosi valmistamiseks:

1. Marjad tuleb esmalt töödelda, eemaldades lehed, oksad ja praht. Peske ja asetage mugavasse anumasse.
2. See tuleb purustada. Selleks sobib blender või lihtne puruks.
3. Vala sisse suhkur, sega ja jäta veerand tunniks rätikuga kaetult seisma, et putukad sisse ei pääseks.
4. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni, eemaldades vahu, ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit.

Valage kuum segu steriliseeritud klaaspurkidesse ja sulgege need tihedalt.

Seemneteta mustsõstramoos

Toorikul on poolläbipaistev meeldiv värv.

Moosi koostisained:

• must sõstar - 2 kg;
• suhkur - 2 kg.

Ettevalmistusprotsess:

1. Valmistatud puuviljad purustatakse segistiga ja hõõrutakse puulabidaga läbi sõela. Koogist saad teha kompotti.
2. Aja saadud mass pliidil tasasel tulel pidevalt segades keema.
3. Lisa granuleeritud suhkur ja küpseta veel 7 minutit.
4. Valage klaasnõusse.

Jahuta toatemperatuuril ja säilita külmkapis.

Mustsõstramoos aeglases pliidis

Meetod aitab vähendada kuluvat aega.

Moosi koostis muutub veidi:

• küpsed puuviljad - 500 g;
• suhkur - 700 g.

Samm-sammult moosi valmistamise juhend:

1. Sega sorteeritud ja pestud mustsõstrad granuleeritud suhkruga. Oodake, kuni mahl eraldub.
2. Tõsta segu multikookeri kaussi. Lülitage 35 minutiks režiim "Moos" või "Piimapuder" ja sulgege.
3. Veerand tunni pärast jahvatage segu segistiga.
4. Pärast signaali peaks moos saavutama soovitud konsistentsi.

Aseta kuumalt purkidesse ja jahuta.

Külmutatud mustsõstramoos

See lihtsustatud moosiretsept aitab talvel, kui kõik varud on otsas.

Valmistage järgmised tooted: sõstrad (must, külmutatud) ja suhkur - vahekorras 1: 1.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Puista külmutatud puuvilju granuleeritud suhkruga ja jäta üleöö seisma.
2. Hommikul, kui marjad annavad mahla, jahvatage need segistis. Koduperenaised, kellel seda pole, lasevad massi läbi hakklihamasina.
3. Keeda kuumusel soovitud konsistentsini. Tavaliselt kontrollivad nad seda taldrikule kukutades. Kompositsioon ei tohiks levida.

Jääb vaid töödeldav detail mugavasse anumasse teisaldada ja jahutada.

Mustsõstramoos ilma keetmata

Kuumtöötluseta mustsõstramoosi valmistamiseks peate kompositsioonile lisama säilitusainet. Nii säilitab preparaat kõik oma maitse ja kasulikud omadused.

Tootekomplekt:

• granuleeritud suhkur - 3 kg;
• küpsed marjad - 2 kg.

Kõik ettevalmistusetapid:

1. Valmistage mustadest sõstardest püree. Selleks sobib lihaveski või blender.
2. Lisa suhkur, sega ja jäta 6 tunniks seisma, kata kindlasti rätikuga.
3. Selle aja jooksul peaksid kristallid lahustuma, kui pidevalt segada.
4. Mõni paneb segu ikka madalal kuumusel keema, aga võib lihtsalt purkidesse tõsta ja peale veidi suhkrut valada, mis takistab moosil hapnikuga suhtlemist ja hoiab toidu värskena.

Saatke toorik ladustamiseks.

Mustsõstramoos talveks apelsiniga

Kaasaegne säilitusmeetod aitab mitte ainult maitset mitmekesistada, vaid ka täiendada vitamiinide koostist.

Moosi koostisained:

• must sõstar - 1 kg;
• küps apelsin - 0,3 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg.

Valmistage ette järgmiselt:

1. Aseta sõstraoksad kurn, loputa rohke veega ja eralda mustad marjad sobivasse kaussi.
2. Koori apelsin, eemalda valge koor, mis annab kibedust.
3. Lase kõik 2 korda läbi hakklihamasina. Pigista viljaliha läbi marli.
4. Sega juurde suhkur ja aseta keskmisele kuumusele. Pärast keetmist vähendage võimsust ja hautage pool tundi.
5. Asetage ettevalmistatud mahutitesse.

Parem on seda preparaati säilitada plekkkaante all, sulgedes purgid nendega tihedalt.

Mustsõstramoos maasikatega

Hapule marjale magusat lisades saad uue unustamatu maitse.

Ühend:

• musta sõstra mari - 0,5 kg;
• küpsed maasikad - 0,5 kg;
• suhkur - 0,7 kg.

Moosi valmistamise juhised:

1. Eemaldage maasikatelt varred alles pärast pesemist. Loputage sõstrad ja eemaldage need okstelt.
2. Purusta punased ja mustad marjad segistiga. Lisa suhkur.
3. Asetage keskmisele kuumusele ja keetke. Eemaldage ja laske seista.
4. Korrake protseduuri. Seekord peate kompositsiooni keema umbes 3 minutit, koorides vahu.
5. Steriliseerige purgid ja kaaned.

Määri peale moos, keera roog tagurpidi ja jahuta.

Mustsõstramoos karusmarjadega

Veel üks tõestatud meetod, mis ei jäta külalisi ega kogu peret ükskõikseks.

Moosi koostisosad on lihtsad:

• mustad sõstrad ja magusad karusmarjad - igaüks 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Toimingute algoritm:

1. Täida marjad suurde anumasse veega, et oleks lihtsam eemaldada kogu praht, mis kindlasti üles ujub.
2. Nüüd peate eemaldama puuviljad okstest ja eemaldama varred.
3. Kasuta püree konsistentsi saavutamiseks sukelmikserit. Segage ja vajadusel korrake jahvatamist.
4. Lisage granuleeritud suhkur ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit.
5. Pärast keetmist tekib pinnale vaht, mis tuleb koorida.
6. Lase seista veerand tundi ja lase uuesti keema tõusta.

Nüüd saate selle panna puhastesse klaaspurkidesse. Jahuta tagurpidi.

Ladustamise tingimused

Korralikult valmistatud mustadest sõstardest keedetud moos säilib kuni 24 kuud, kui asetate valmistatud purgid keldrisse või keldrisse. Arvestada tuleb, et just plekist kaaned, mis purgid tihedalt suletavad, pikendavad eluiga.

Värskelt jahvatatud marju suhkruga võib hoida ainult külmkapis. Koostis jääb muutumatuks 6 kuud. Siis hakkab moos oma omadusi kaotama.

Järeldus

Lihtne mustsõstramoosi retsept on iga perenaise kokaraamatus.Preparaat aitab talvel küllastada keha vitamiinidega ja valmistada kodus maitsvaid küpsetisi, kasutades toodet täidisena ja kreemi lisandina. Mõnele inimesele lihtsalt meeldib valmistada meeldiva maitse ja värviga puuviljajooke.

Soovitatavad postitused

Viburnum moos ilma seemneteta

Hurma moosi retseptid

Jõhvikamoosi

Ploomimoos talveks

Pohlamoos

Mustikamoos

Melonimoos

Virsikumoos

Punasõstra moosi retseptid