Sisu
Punased sõstrad ja banaanid on esmapilgul kaks kokkusobimatut toodet. Kuid nagu selgus, suudab see paar oma ebatavalise maitsega üllatada. Hapukaid, kuid väga tervislikke punaseid sõstraid täiendavad suurepäraselt magusad banaanid. Lastele meeldib moos, millel on ebatavaline tekstuur ja maitse. Ja mis on eriti meeldiv maiasmokale, sisaldab see maius suures koguses vitamiine ja mikroelemente, mis tähendab, et see on tervisele kasulik (aga mõistlikes kogustes).
Mida vajate toiduvalmistamiseks
Selle ebatavalise magustoidu valmistamiseks vajate minimaalset varustust, nimelt kastrulit. Tõsi, sellel on oma nõuded. Soovitav on, et see oleks valmistatud roostevabast terasest või toiduterasest, lai, kuid mitte liiga kõrge. Kuid kõigi lemmikalumiinium ei sobi hapude marjade keetmiseks. Samuti on soovitatav osta pika varrega puulusikas (mitte värvitud, vaid tavaline).
Punasõstra- ja banaanimoosi valmistamise toodete komplekt on ilmne. Kuid pöörake erilist tähelepanu koostisosade kvaliteedile - mäda sõstrad või riknenud banaanid pole parim valik, eriti kui magusat toodet hoitakse mõnda aega.
Banaaniga punase sõstra moosi retsept
Seal on ainult üks klassikaline retsept, selles pole midagi üleliigset. Selleks vajate:
- 1 liiter punase sõstra mahla;
- 4 küpset banaani;
- 500 või 700 g suhkrut.
Enne moosi valmistamise alustamist tuleb marjad pesta, paberrätikule laotades veidi kuivatada ja välja sorteerida.
Toiduvalmistamise etapid:
- Kui värskelt pressitud mahla käepärast ei ole, tuleks selle valmistamiseks kasutada köögis olemasolevaid seadmeid. Lihtsaim viis on mahlapress. Kui teil seda pole, võite kasutada köögikombaini, blenderit või hakklihamasinat ning seejärel peene sõela abil mahlane osa viljalihast eraldada. Kui neid seadmeid pole, piisab, kui keeta punase sõstra marjad minimaalses koguses vees, jahutada ja pigistada läbi mitu korda volditud marli või jahvatada läbi sõela.
- Koori küpsed banaanid ja püreesta. Kui sul blenderit pole, on soodsaim variant esmalt kahvliga püreestada ja seejärel kartulimassriga homogeenseks massiks muuta.
- Sega kastrulis punasesõstramahl ja banaanipüree. Lisa suhkur (algul võid lisada veidi üle poole ja siis saad proovide võtmisel kogust alati suurendada).
- Segage segu hästi, kuni suhkur on peaaegu täielikult lahustunud. See protsess võtab veidi aega, kuid see aitab vältida suhkru põlemist küpsetamise esimeses etapis.
- Aseta pann tulele, lase segu pidevalt segades keema, koori vaht ära.
- Seejärel keera kuumus madalaks ja aeg-ajalt segades küpseta umbes 40 minutit.
Paksust saate kontrollida järgmiselt.Võtke lusikaga veidi magusat massi ja asetage see kuivale alustassile. Mõne minuti pärast, kui see on jahtunud, kallutage alustass. Kui moos peab ja ei rullu maha, on piisavalt paksenenud, võid selle välja lülitada.
Valage valmistoode eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt. Asetage purgid tagurpidi teki peale ja mähkige peale teine tekk. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.
Ladustamise tingimused
Magusat toodet tuleks hoida ainult väikestes klaasanumates. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini pooleliitrised purgid, kuid kasutada võib ka liitriseid purke. Magusa toote purgid, mis on suletud plekist kaantega, säilivad isegi toatemperatuuril, kui koht on pime ja kuiv. Kui purgid olid nailonkaanega suletud, on parem hoida neid külmkapis, alumisel riiulil.
Õmbluse säilivusaeg on 2 aastat. Nailonkaane all ei säili magus toode kaua, seda moosi on soovitav kasutada enne kevade algust.
Järeldus
Punase sõstra moosi banaaniga võib nimetada tõeliseks marja- ja puuviljadelikatessiks. Kõik selle juures on hea – maitse, värvus ja valmistamise suhteline lihtsus. Isegi algaja koduperenaine saab sellist imelist toodet valmistada ning punased sõstrad ja banaanid annavad teile unustamatu maitsekombinatsiooni.
