Arooniamoos sidruniga: 6 retsepti

Aroonia sidruniga on maitsev ja tervislik delikatess, mis sobib ideaalselt tee, pannkookide, vormiroogade ja juustukookide kõrvale. Õigesti valmistatud moosi säilib 1–2 aastat, küllastades organismi oluliste vitamiinide ja mikroelementidega. Kuna selle marja liigne tarbimine põhjustab vere hüübimist, tuleks moosi süüa piiratud koguses. Sidruniga aroonia retsepte on palju ja igaüks saab valida endale sobivaima.

Kuidas teha arooniamoosi sidruniga

Aroonia on tervislik mari, mis aitab paljude haiguste puhul. Marja eelised:

• vähendab vererõhku;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• võitleb vitamiinipuudusega;
• vähendab halva kolesterooli taset veres;
• parandab endokriinsete näärmete tööd;
• tugevdada veresooni;
• leevendab peavalu;
• normaliseerib une;
• kõrvaldab väsimuse.

Arooniat soovitatakse koguda maanteest ja tööstustsoonist eemal.Et moos oleks maitsev ja säiliks kaua, tuleb valida ainult küpsed ja puhtad tooted. Küps mari peaks olema pehme ja hapukas-hapuka maitsega.

Kuna marjal on hapukas maitse, peaks suhe olema 150 g suhkrut 100 g marjade kohta. Et moos oleks paksema konsistentsiga, jahvata marjad blenderis või aja läbi hakklihamasina.

Arooniamoosi valmistamise reeglid:

1. Valige küpsed, mitte üleküpsenud marjad, millel pole mädaniku märke.
2. Marjad pestakse sooja voolava veega.
3. Paksu koore pehmendamiseks viljad blanšeeritakse.

Klassikaline arooniamoos sidruniga

Selle retsepti järgi valmistatud moosil on mittemagus, magus, värskendav ja pikantne maitse.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 1 kg;
• tsitrusviljad - 1 tk;
• suhkur - 1,5 kg.

Moosi valmistamine:

1. Marjad pestakse, blanšeeritakse ja pannakse keetmiseks kastrulisse.
2. Lisa ½ portsjonit suhkrut ja eemalda, kuni moodustub mahl.
3. Asetage anum madalale kuumusele ja keetke veerand tundi.
4. Kui toorik osutub liiga paksuks, lisage 100 ml keedetud vett.
5. 15 minuti pärast tõsta pann pliidilt ja jäta 30 minutiks jahtuma.
6. Jahtunud moosile lisatakse tsitruseliste mahl ja järelejäänud granuleeritud suhkur. Soovi korral võid lisada hakitud koort.
7. Pange tulele ja küpseta.
8. 15 minuti pärast jahutatakse sidruniga arooniamoos ja keedetakse siis valmis.
9. Kuum delikatess valatakse puhastesse purkidesse ja jäetakse toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni.

Arooniamoos sidruni ja pähklitega

Arooniamoos sidruni, pähklite ja õuntega on tervislik delikatess, mis soojendab külmadel õhtupäevadel.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 600 g;
• kooritud kreeka pähklid - 150 g;
• õunad (magus-hapud) - 200 g;
• väike sidrun - 1 tk;
• suhkur - 600 g.

Toimivus:

1. Pihlakas sorteeritakse, pestakse, valatakse keeva veega ja lastakse üleöö.
2. Hommikul valmistatakse 250 ml saadud infusioonist ja suhkrust siirup.
3. Õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Tuumad purustatakse segistis või kohviveskis.
5. Tsitrusviljade viljaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
6. Pane õunad, pähklid ja arooniad suhkrusiirupisse ning keeda kolm korda umbes 10 minutit, tehes iga kord jahtumise vaheaegu.
7. Viimasel keetmisel segage tsitruselisi ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
8. Valmis maius kaetakse rätikuga, peale asetatakse sama läbimõõduga anum. Tänu sellele disainile muutub marja pehmeks.
9. 2 tunni pärast valatakse valmistoode purkidesse, suletakse kaanega ja pärast jahutamist pannakse jahedasse ruumi.

Arooniamoos sidruniga läbi hakklihamasina

Õrna konsistentsiga arooniamoosi saamiseks sidruniga võite kasutada seda retsepti.

Nõutavad koostisosad:

• aroonia - 1,7 kg;
• ploom – 1,3 kg;
• suur sidrun - 1 tk;
• suhkur - 2,5 kg.

Toimivus:

1. Aroonia sorteeritakse, pestakse jooksva vee all ja blanšeeritakse.
2. Ploom valatakse keeva veega üle.
3. Võtke hakklihamasin, pange suurele sõelale ja ajage läbi marjad ja seejärel viiludeks lõigatud ploomid.
4. Suur sõel asendatakse peene sõelaga ja tsitruselised purustatakse.
5. Puu- ja marjamass segatakse, pannakse tulele ja lisatakse järk-järgult suhkur.
6. Keeda soovitud konsistentsini umbes 20 minutit.
7. Seejärel pannakse konteiner üleöö jahedasse ruumi.
8. Hommikul asetage pann madalale kuumusele ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
9. Kuum delikatess pakitakse purkidesse ja pärast jahtumist pannakse ladustamiseks ära.

Arooniamoos sidruni, rosinate ja pähklitega

Rosinad on võimas antioksüdant, mis lisab roale magusust ja mõnusat säravat suvist maitset.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 1200 g;
• suhkur - 700 g;
• sidrun - 1 tk;
• mustad rosinad - 100 g;
• pähkel - 250 g.

Samm-sammult täitmine:

1. Rosinaid pestakse mitu korda külmas vees ja kuivatatakse.
2. Aroonia sorteeritakse ja pestakse, pähklituumad purustatakse.
3. Suhkrusiirupi valmistamine. Peale keetmist lisa pihlakamarjad, pähklid ja rosinad. Küpseta 15–20 minutit 3 portsjonina.
4. Pärast iga küpsetamist eemaldage pann, kuni see jahtub.
5. Küpsetamise lõpus lisa hakitud sidrun koos koorega, sega läbi ja kuumuta 10 minutit.
6. Kuum toode pakitakse steriilsetesse purkidesse ja säilitatakse.

Retsept musta pihlakamoosi sidruni, pähklite ja piparmündiga

Selles retseptis kasutatud piparmündioksake annab aroonia- ja sidrunimoosile värske, kosutava aroomi. Õunte ja piparmündi aroom, sidruni hapukus ja kreeka pähklite maitse muudavad valmistise mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 1 kg;
• pähkel - 250 g;
• õunad, sort Antonovka - 0,5 kg;
• suur sidrun - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• piparmünt - 1 väike hunnik.

Samm-sammult täitmine:

1. Arooniad sorteeritakse välja, pestakse ja valatakse spl. keev vesi Jätke see terveks ööks.
2. Hommikul valatakse tõmmis kastrulisse, lisatakse suhkur ja keedetakse suhkrusiirup.
3. Pähkel purustatakse, õun kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Kastke kõik koostisosad keevasse siirupisse, laske madalal kuumusel keema ja keetke umbes veerand tundi.
5. Küpseta 3 portsjonina 3–4-tunnise intervalliga jahtuma.
6. Viimasel keetmisel lisa sidrun ja hakitud piparmünt.
7. Kata valmis moos rätikuga, et mari muutuks pehmemaks ja immuks siirupis.
8. 23 tunni pärast valatakse delikatess ettevalmistatud anumatesse ja hoitakse.

Arooniamoos sidruniga: retsept kaneeliga

Arooniamoosile sidruniga lisatud kaneel annab unustamatu aroomi ja maitse.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 250 g;
• sidrun - 350 g;
• granuleeritud suhkur - 220 g;
• vahtrasiirup - 30 ml;
• kaneel - 1 spl. l.

Samm-sammult juhised:

1. Tooted pestakse jooksva vee all ja valatakse keeva veega.
2. Tsitrusviljad lõigatakse koort eemaldamata tükkideks.
3. Sidruniviilud kaetakse kaneeliga ja lastakse leotada.
4. Tooted pannakse blenderisse, lisatakse siirup ja suhkur.
5. Jahvata püreeks.
6. Külm moos valatakse steriilsetesse purkidesse ja pannakse külmkappi.

Töödeldavat detaili saab hoida ka sügavkülmas ning see on pakendatud portsjonite kaupa plastmahutitesse.

Aroonia- ja sidrunimoosi säilitamise reeglid

Magusa maiuse säilitamiseks mitu aastat peate järgima teatud soovitusi:

1. Parem on valada magus delikatess pooleliitristesse steriliseeritud purkidesse.
2. Pingutamiseks kasutage vaakum- või keeratavaid korke.
3. Kui plaanite moosi säilitada 3 kuud, võite kasutada plastkaane.
4. Et delikatess hallitama ei läheks, on vaja säilitada suhkru ja marjade proportsioonid.
5. Mida paksem moos, seda pikem on säilivusaeg.

Parem on töödeldavat detaili hoida külmkapis, alumisel riiulil. Kui aga ruumi napib, võib korralikult valmistatud moosi hoida toatemperatuuril.Peaasi, et tegu on pimeda kapiga, kus õhutemperatuur ei ületa +20 kraadi.

Järeldus

Aroonia ja sidrun sobivad hästi kokku. Valmistatud moos on rikas C-vitamiini poolest, mis tõstab immuunsust, päästab teid vitamiinipuudusest ja on suurepärane lisand külmadel talveõhtutel. Vahelduse huvides võid vitamiinimaiusele lisada kreeka pähkli tuumasid, piparmündioksa või näpuotsatäie kaneeli.

Soovitatavad postitused

Metsmaasika moos

Hurma moosi retseptid

Aprikoosi vorm - retsept

Serviceberry moos

16 kuslapuumoosi retsepti

Karusmarjamoos apelsiniga: 16 lihtsat retsepti

Arbuusi ja meloni moos

Melonikoore moos

Virsikupüree talveks