Virsikupüree talveks

Keegi ei saa ümber lükata tõsiasja, et kõige maitsvamad ettevalmistused talveks on need, mis on tehtud oma kätega. Sel juhul võib preparaate valmistada mis tahes köögiviljadest ja puuviljadest. Sageli valivad nad puuviljad, mis pole nii kättesaadavad kui õunad või pirnid. Nende puuviljade hulka kuuluvad virsikud. Virsikupreparaate võib tarbida tee kõrvale magustoiduna või kasutada erinevate küpsetiste täidisena. Seda puuvilja valitakse sageli imikutoidu valmistamiseks. Talveks virsikupüree valmistamiseks on palju retsepte.Paljud koduperenaised eelistavad kasutada valmistamise klassikalist versiooni, teised aga püüavad sellist hõrgutist võimalikult tervislikuks muuta, kasutades retsepte ilma suhkru või kuumtöötlemiseta.

Kuidas valmistada virsikupüreed talveks

Virsikupüree valmistamine talveks kodus pole keeruline ülesanne, kui järgite mitmeid reegleid:

• Virsikud tuleks valida mõõdukalt küpsena, et need ei oleks liiga pehmed ja neil poleks kahjustuse märke;
• Viljadest virsikupüree valmistamiseks tuleks koor koorida, eriti kui valmistud lapsele;
• kui sellist toodet valmistatakse imikutoiduna, tuleks vältida suhkru lisamist;
• puuvilja kõigi kasulike omaduste säilitamiseks on kõige parem kasutada püree külmutamist;
• Toote valmistamiseks konserveerimise teel peate purgid põhjalikult steriliseerima ja tihedalt sulgema keeratava kaanega või võtmega kinni keeratavate kaantega.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata puuviljade valikule, kui plaanite valmistada virsikupüreed lastele. Sel juhul tuleks valida ainult küpsed puuviljad, kuid mitte liiga pehmed. Antud puuvilja küpsuse ja kvaliteedi saab määrata selle aroomi järgi. Mida rikkalikum see on, seda parem on vilja kvaliteet.

Lihtsaim virsikupüree retsept talveks

Puuviljapüree valmistamiseks on palju võimalusi. Lihtsaim retsept on virsikupüree talveks suhkruga.Seda peetakse ka klassikaliseks võimaluseks, kuna suhkur võimaldab seda toodet pikemat aega säilitada.

Koostis:

• 1 kg kividega virsikuid;
• 300 g suhkrut.

Küpsetusmeetod.

1. Valmista virsikud. Puuviljad pestakse põhjalikult ja koor eemaldatakse. Lõika pooleks ja eemalda seemned.
2. Kooritud virsikupoolikud lõigatakse viiludeks ja pannakse küpsetamiseks nõusse või pannile. Seejärel pange see madalale tulele ja küpseta 20-30 minutit, segades puidust spaatliga.
3. Tõsta pann tulelt, kui sisu muutub piisavalt pehmeks.
4. Keedetud puuviljad purustatakse segisti abil. Seejärel valage saadud massi hulka 300 g suhkrut, segage hoolikalt ja pange uuesti pliidile. Segades lase keema tõusta, alanda kuumust ja lase veel 20 minutit podiseda.
5. Valmistatud virsikupüree valatakse soojalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega. Pöörake ümber ja laske jahtuda. Seejärel saab selle ladustamiseks saata.

Virsiku- ja õunapüree talveks

Virsikuid kombineeritakse sageli teiste puuviljadega. Talveks mõeldud virsiku-õunapüree on maitsev ja parajalt toitev. Konsistents on õrn ja maitse mõõdukas.

Koostis:

• 1 kg virsikuid;
• 1 kg õunu;
• suhkur - 600 g.

Küpsetusmeetod:

1. Puuvilju tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Õuntelt saab koore lihtsalt ära lõigata. Virsikud kooritakse, kastes need keevasse vette ja seejärel jahutatud vette. See kontrastne protseduur võimaldab teil sellistelt õrnadelt puuviljadelt nahka kiiresti ja kahjustamata eemaldada.
2. Pärast koorimist lõigatakse viljad pooleks.Õuntest lõigatakse välja keskmine kõva osa koos seemnetega. Virsikutelt eemaldatakse süvend.
3. Valmistatud viljaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kaetakse suhkruga. Jätke need 2 tunniks, kuni ilmub mahl.
4. Seejärel asetatakse pann puuviljadega gaasipliidile. Segades lase keema. Eemalda tekkinud vaht, alanda kuumust ja jäta 15-20 minutiks podisema.
5. Suhkruga keedetud puuviljad purustatakse segistiga ja pannakse uuesti gaasile. Keeda vajaliku konsistentsini (tavaliselt keeda mitte rohkem kui 20 minutit).
6. Valmis mass valatakse purkidesse, steriliseeritakse eelnevalt ja suletakse tihedalt kaanega.

Virsikutega õunakastet tuleks talveks hoida külmas ja pimedas kohas, kelder sobib ideaalselt.

Virsikupüree talveks ilma steriliseerimiseta

Kui teil pole aega purkide steriliseerimiseks, võite kasutada väga lihtsat retsepti virsikupüree talveks külmutamiseks.

Selles retseptis võetakse virsikuid soovitud koguses, maitse järgi võite lisada veidi suhkrut.

Püreed külmutamiseks valmistades tuleb kõigepealt valmistada virsikud. Neid pestakse ja kooritakse.

Seejärel lõigatakse puuviljad väikesteks tükkideks, eemaldades teel seemned. Tükeldatud tükid viiakse sügavasse anumasse ja purustatakse segistiga.

Valmis mass valatakse anumatesse, suletakse tihedalt ja saadetakse sügavkülma. Virsikupüreed on mugav külmutada jääkuubikutel. Samuti jaotatakse see vormi, kaetakse kilega (see on vajalik, et purustatud puuvili ei ima võõraid lõhnu), seejärel asetatakse sügavkülma.

Virsikupüree ilma suhkruta talveks

Sellisest õrnast puuviljast püree valmistamiseks ilma suhkrut kasutamata tuleks erilist tähelepanu pöörata selle säilitamiseks mõeldud mahuti steriliseerimisele. Lõppude lõpuks võib suhkru puudumine sellise delikatessi ebaõige säilitamise korral põhjustada kiiret riknemist.

Purke saab steriliseerida mitmel viisil, kõige lihtsam on steriliseerimine ahjus.

Sel ajal, kui purgid steriliseeritakse, peaksite püree ise ette valmistama.

1,2–1,4 liitri püree valmistamiseks vajate:

• 2 kg virsikuid;
• vesi - 120 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Virsikud pestakse põhjalikult ja koor eemaldatakse.
2. Kõigepealt lõigake viljad pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel lõigatakse puuviljad suvalise kujuga tükkideks.
3. Tõsta tükeldatud tükid kastrulisse ja lisa vesi.
4. Asetage pann gaasile. Aja sisu keema, alanda kuumust ja hauta 15 minutit.
5. Tõsta pann tulelt. Laske puuvilja sisul jahtuda, seejärel jahvatage blenderiga kõik püreeks.
6. Saadud massi keedetakse pärast keetmist uuesti 5 minutit.
7. Valmistoode valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.

Virsikupüree talveks ilma keetmata

Ilma kuumtöötlemiseta puuviljapüreed saab säilitada ainult külmkapis. Peamine asi sellise toote nõuetekohasel ladustamisel ilma toiduvalmistamiseta, nagu eelmises versioonis, on hästi steriliseeritud anum.

Koostis:

• 1 kg küpseid virsikuid;
• 800 g granuleeritud suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Küpsed viljad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse kividest.
2. Kooritud viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks ja purustatakse ühtlaseks massiks.
3. Saadud püree kallatakse anumasse, kihiti vaheldumisi suhkruga. Laske sellel umbes 1 tund ilma segamata tõmmata.
4. Tunni pärast tuleb magustoit põhjalikult segada puidust spaatliga, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
5. Valmis püree võib panna eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Virsikupüree talveks vaniljega

Virsikupüree ise on üsna aromaatne delikatess, kuid vanilliini abil saate sellele magustoidule lisada veelgi isuäratavamat ja magusamat lõhna.

2,5 liitri püree jaoks läheb vaja:

• 2,5 kg terveid virsikuid;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml vett;
• 2 g sidrunhapet;
• 1 g vanilliini.

Küpsetusmeetod:

1. Pärast virsikute korralikku pesemist koorige need ja eemaldage kivid.
2. Pärast viljaliha väikesteks tükkideks lõikamist purustatakse need püreeks ja viiakse toiduvalmistamiseks anumasse.
3. Valage saadud massile järk-järgult suhkur ja segage hoolikalt.
4. Pärast vee lisamist aseta anum koos sisuga pliidile, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta segades 20 minutit.
5. 5 minutit enne valmimist lisa püreele sidrunhape ja vanilliin ning sega korralikult läbi.
6. Asetage valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt.

Virsikupüree talveks aeglases pliidis

Kuna virsikupüreed kasutatakse kõige sagedamini imikutoiduna, kasutatakse selle valmistamiseks aeglases pliidis tavaliselt programmi “Beebitoit”. Aeglases pliidis virsikupüree retsept on väga lihtne ja sisaldab järgmisi koostisosi:

• virsikud - 450-500 g;
• glükoosi-fruktoosi siirup - 3 ml;
• vesi - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Virsikud pestakse, keedetakse ja kooritakse. Lõika pooleks, eemalda süvend ja seejärel riivi viljaliha (võib jahvatada blenderis).
2. Tõsta saadud mass multikeetja kaussi, lisa vesi ja glükoosi-fruktoosisiirup. Sega korralikult läbi.
3. Sulgege kaas ja seadke programm "Beebitoit", seadke taimer 30 minutiks. Käivitage programm nupuga "Start/Heat".
4. Aja möödudes segatakse valmis püree ja valatakse steriliseeritud purkidesse. Sulgege tihedalt.

Lapsele talveks virsikupüree

Kuigi tänapäeval leiate poelettidelt mitmesuguseid valmis imikutoitu, sealhulgas köögivilja- ja puuviljapüreed, on kõige parem seda ise valmistada. Kodus valmistatud täiendtoidud on garanteeritud tervislikud, värsked ja maitsvad.

Millises vanuses võib virsikupüreed imikutele anda?

Virsikupüree sobib ideaalselt beebi esimeseks lisatoiduks. Seda tuleks lisada lapse toitumisse mitte varem kui 6 kuud. Esimesel korral on kõige parem piirduda 1 tl-ga ja seejärel järk-järgult suurendada portsjonit 50 g-ni päevas.

Kuidas püree valmistamiseks puuvilju valida

Beebivirsikupüree valmistamisel on kõige olulisem puuviljade valik. Talvel ostetud puuviljadest ei tohiks valmistada lisatoite, need ei sisalda praktiliselt mingeid kasulikke aineid. Samuti peaksite valima terved puuviljad, millel pole deformatsiooni märke.

Kui plaanite talvel lisatoite kasutusele võtta, on parem selline delikatess valmistada hooajal, mil need puuviljad valmivad.

Mille poolest erinevad imikutele virsikupüree valmistamise tehnoloogia?

Kui virsikupüree valmistatakse talveks imikutele täiendtoiduks. Siis ei ole sel juhul soovitatav kasutada suhkrut, et mitte tekitada lapsel diateesi.

Olulist rolli mängib ka nõude õige kuumtöötlemine, aga ka säilitusmahuti hoolikas steriliseerimine. Lapse jaoks kulub puuviljapüree keetmiseks umbes 15 minutit. Selliseid täiendavaid toite ei tohiks säilitada kauem kui 2 kuud.

Talveks virsikupüree valmistamiseks on lastele parem valida väikesed purgid (0,2-0,5 l). Kaanele on soovitav märkida valmistamise kuupäev.

Parim ja usaldusväärseim viis säilitada lapsele kõik virsikupüree kasulikud ained on külmutamine. Ja seda tuleks teha väikeste portsjonitena.

Mikrolaineahjus imikutele mõeldud virsikupüree

Kui talveks valmistumiseks pole piisavalt virsikuid, võite kasutada kiiret retsepti virsikupüree valmistamiseks mikrolaineahjus.

Selle valiku korral on vaja ainult ühte puuvilja. See lõigatakse pooleks, süvend eemaldatakse ja asetatakse lõikepool allapoole taldrikule. Asetage taldrik puuviljadega mikrolaineahju ja seadke see umbes 2 minutiks maksimaalsele võimsusele.

Küpsetatud puuviljad eemaldatakse mikrolaineahjust, eemaldatakse nahk, lõigatakse viiludeks ja purustatakse segisti abil. Pärast jahutamist võib purustatud puuvilju anda lapsele. Kui virsikupüreest jääb üle, võid selle puhtasse anumasse ümber tõsta, tihedalt sulgeda ja külmkappi panna. Seda tuleks hoida mitte rohkem kui 2 päeva.

Beebidele talveks mõeldud püree virsikutest koos steriliseerimisega

Lapsele pikka aega säilitatava virsikupüree valmistamiseks on parem kasutada järgmist võimalust:

1. Peaksite võtma 6-8 küpset virsikut ja pesta need põhjalikult.
2. Kuumuta puuviljad ja eemalda neilt koor.
3. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks, eemaldades teel seemned.
4. Tõsta hakitud virsikutükid keedunõusse.
5. Keeda 10 minutit.Jahvata segistiga ja küpseta uuesti hoolikalt segades umbes 10 minutit.
6. Tõsta valmis püree puhtasse purki.
7. Seejärel tuleb purk koos sisuga pannile panna (panni põhja on parem panna riidetükk või rätik, et purk keemise ajal lõhki ei läheks).
8. Täitke see kaelani kuuma veega, vesi ei tohiks sisse sattuda. Lülitage gaas sisse ja keetke, vähendage ja laske madalal kuumusel 40 minutit seista.
9. Selle aja möödudes eemaldatakse purk koos sisuga, suletakse hermeetiliselt kaanega, keeratakse ümber ja mähitakse sooja rätikuga.
10. Jätke see nii, kuni see täielikult jahtub.

Kuidas virsikupüreed õigesti säilitada

Tavalist suhkrut sisaldavat virsikupüreed säilib pimedas ja jahedas kuni 8-10 kuud, kelder sobib ideaalselt.

Suhkruvaba virsikupüreed on soovitatav säilitada kuni 3 kuud eeldusel, et purgid on hästi steriliseeritud ja toode on kuumtöödeldud.

Ilma keetmata valmistatud kartuliputru tuleks hoida külmkapis kuni 1 kuu. Ja kui külmutatakse, säilitatakse sellist delikatessi kuni 10 kuud, pärast mida hakkab toode järk-järgult kaotama kõik oma kasulikud omadused.

Järeldus

Talveks mõeldud virsikupüree on väga maitsev preparaat nii magustoiduna kui ka beebitoiduna. Peaasi on järgida kõiki säilitusmahutite valmistamise ja steriliseerimise reegleid, siis rõõmustab selline delikatess teid oma õrna ja rikkaliku maitsega nii kaua kui võimalik.

Soovitatavad postitused

Talveks mustikamoos

Kaubadega ploomimoosi retseptid

Kirsimoos seemnetega ja ilma

Pohlatarretis talveks ilma želatiinita

Arooniamoos sidruniga: 6 retsepti

Arooniamoos aeglases pliidis

Kodune ranetka moos

Moos, tarretis ja viirpuumoos

Võilillemoos: retsept