Sisu
- 1 Kuidas kastanist mett saada
- 2 Kuidas maitseb kastanimesi?
- 3 Kuidas tuvastada võltsitud kastanimett
- 4 Millised on kastanimee eelised?
- 5 Milliste haiguste puhul see aitab?
- 6 Kuidas kastanimett võtta
- 7 Kastanimee kasutamine kosmetoloogias
- 8 Kastanimee vastunäidustused
- 9 Ladustamise tingimused
- 10 Järeldus
- 11 Kastani mee ülevaated
Kastanimesi on ebatavaline, kuid väga huvitav delikatess, millel on palju kasulikke omadusi. Kuna paljud pole kastaninektari meest kuulnudki, on huvitav toote koostist uurida ja selle väärtuslikke omadusi tundma õppida.
Kuidas kastanist mett saada
Kastanimee tootmisprotsess erineb vähe teiste mee sortide tootmisest. Toote tooraineks on mesilaste poolt kastanipuu õitelt kogutud nektar. Kastani õietolmu teisaldamise käigus ja taru sees töötlevad mesilased toorainet, kääritavad seda ja eemaldavad liigse niiskuse. Lõppkokkuvõttes jääb suletud kärgedesse viskoosne magus aine, mis on küllastunud vitamiinide, orgaaniliste hapete ja bioloogiliselt aktiivsete komponentidega, misjärel mesinikud koguvad mett ja valmistavad selle müügiks.
- Tavapärane on eristada 2 kastani sorti - seemet ja hobukastanit.Kui teine liik on Venemaal üsna levinud, siis kasvatatav kastan kasvab ainult riigi lõunapoolsetes piirkondades, peamiselt Sotši lähedal, Musta mere rannikul.
- Magusat mett toodetakse mõlemalt kastanisordilt kogutud nektarist. Kuid seemnekastanite tooraine töötlemisel saadavat delikatessi hinnatakse kõrgemalt, nii et kõige kasulikum kastanimett on turul saadaval väikestes kogustes ja see on üsna kallis.
- Mee saamise raskus seisneb selles, et seemnekastani õitsemine kestab vaid 2 nädalat. Selle aja jooksul jõuavad mesilased õietolmu ja nektarit koguda väga piiratud koguses – see muudab hõrgutise veelgi kasinamaks.
Seega on kastanimee üks unikaalseid omadusi selle haruldus, seda hõrgutist ei leia igalt turult või poest.
Kuidas maitseb kastanimesi?
Selle tervisliku maiuse teine eripära on selle spetsiifiline maitse. Kastanimesi on väga hapukas ja selgelt mõrkjas, seetõttu meenutab see veidi puitu ning selle aroom on terav ja ebatavaline.
Hoolimata asjaolust, et kastanihõrgutisel on oma fännid, kasutab enamik inimesi seda ebatavalise maitse tõttu ainult raviks ja piiratud koguses.
Kuidas tuvastada võltsitud kastanimett
Kuna kastaninektarist valmistatud delikatessi napib, võib turult sageli leida ka ebakvaliteetseid võltsinguid. Päris toodet võltsist on aga üsna lihtne eristada.
- Esiteks saab kastanihõrgutist Venemaal tarnida ainult Krasnodari piirkonnast või välismaalt.Kui müüja väidab, et mett koguti keskmises tsoonis, on see kahtlemata võlts.
- Ebatavalise toote maitse ja lõhn peaksid oluliselt erinema traditsioonilistest sortidest ja olema selgelt väljendunud kibedus. Kuid samal ajal peaks looduslik kastanimesi pärast kuumutamist üle 50 ° C kaotama oma kibedad noodid; kui seda ei juhtu, võib väita, et toode on võlts.
- Kastanihõrgutisele on iseloomulik, et see säilitab kaua vedela konsistentsi ega muutu suhkruseks ka pärast aastast säilitamist.
- Kastanimee fotol on näha, et toote värvus on palju tumedam kui tavaliste sortide hõrgutised, tavaliselt on sellel tumepruun toon.
Saate kontrollida toote loomulikkust lihtsate koduste katsete abil. Näiteks kui delikatess muutub tilga joodi segamisel valgeks ja tekitab tumedat setet, näitab see tärklise olemasolu mees. Toote suhkrulisandite kontrollimiseks võite panna paberile veidi mett ja panna selle põlema, erinevalt suhkrust looduslik kastanitoode ei põle.
Millised on kastanimee eelised?
Ebatavaline maius sisaldab suures koguses väärtuslikke aineid – C- ja A-vitamiini, riboflaviini ja tiamiini, aga ka rauda, joodi, magneesiumi, looduslikke happeid ja looduslikke ensüüme. Tänu sellele on tootel järgmised inimkeha jaoks väärtuslikud omadused:
- põletikuvastane — kastanihõrgutise tarbimine on kasulik külmetushaiguste, hingamisteede ja ninaneeluhaiguste ning seede- ja urogenitaalsüsteemi põletike korral;
- Aantiseptiline — kastaninektarist valmistatud toode sobib välispidiseks kasutamiseks ning naha haavade, lõikehaavade, põletike ja ärrituste raviks;
- veresoonte tugevdamine — hõrgutiste tarbimine mõjub soodsalt südame ja veresoonkonna seisundile, toode parandab ajutegevust ja ennetab ohtlike vaevuste teket;
- noorendav — delikatess mitte ainult ei eemalda kehast toksiine, raskmetalle, jääkaineid ja radioaktiivseid aineid, vaid käivitab ka rakkude uuenemisprotsessi, säilitades seeläbi loomuliku nooruse;
- immunostimuleeriv — toote tarbimine on kasulik vitamiinipuuduse ja nõrgenenud immuunsuse korral, kuna see aitab organismil taastuda haigustest ja infektsioonidest ning toimib ka ennetava meetmena uute haiguste korral.
Veel üks kastanitoote kasulik omadus on see, et sellel on kasulik mõju keha sekretoorsetele funktsioonidele. Delikatess mõjub positiivselt, kui on kalduvus kõhukinnisusele ja tursele, on kolereetilise toimega ja parandab eritussüsteemi tööd.
Kastanimee kasulikud omadused meestele
Kastanimesi on eriti kasulik meestele, sellel on kasulik mõju reproduktiivsüsteemile. Toode kiirendab vereringet ning see aitab parandada potentsi ja suurendab rasestumist.
Maiuse põletikuvastased omadused aitavad võidelda eesnäärme põletikuga – mesi leevendab turset ja vaigistab valu, võimaldades ägenemisega kiiresti toime tulla. Traditsiooniline meditsiin peab kastanitoodet heaks looduslikuks afrodisiaakumiks, eriti koos kreeka pähklitega.
Kastanimee eelised naistele
See ebatavaline maius mõjub hästi naiste närvisüsteemile – vähendab stressitaset, parandab und, reguleerib meeleolukõikumisi. Seetõttu on kastanimaiuste tarbimine kasulik menstruatsiooni ja menopausi ajal, toode aitab ebameeldivate sümptomitega kergemini toime tulla ja tõstab üldist toonust.
Samuti on kastanitoode kosmetoloogias kõrgelt hinnatud. Koduste maskide ja mähiste osana aitab toode vabaneda tselluliidist, parandab naha seisundit ja aitab tugevdada nõrku juukseid.
Kastanimee kasulikud omadused lastele
Kastanimee eelised ja kahju imikutele on vastuolulised. Hea talutavuse korral tugevdab looduslik ravim tõhusalt immuunsüsteemi ja võimaldab teil kiiresti köha või külmetuse ravida. Esimest korda võib mett pakkuda lapsele aga alles pärast 3. eluaastat, maius põhjustab sageli allergiat ja võib kahjustada beebi organismi.
Lisaks ei pruugi kastanitoode oma ebatavalise kibeda maitse tõttu lapsele lihtsalt meeldida. Sel juhul on parem asendada see teist tüüpi meega või pakkuda seda lapsele koos jookidega, mis parandavad toote maitset.
Milliste haiguste puhul see aitab?
Traditsiooniline meditsiin soovitab paljude haiguste puhul tarbida kastanihõrgutist. Toode võib parandada keha seisundit:
- gastriidi, krooniliste maohaavandite ja maksahaiguste puhul - maius on puhastava toimega ja võitleb ka põletikuliste protsessidega, parandab seetõttu enesetunnet kiiresti;
- gripi, ARVI, kurguvalu, tonsilliidi ja köha korral alandab toode temperatuuri ja kõrvaldab keha mürgistuse sümptomid, leevendab ninakinnisust ja soodustab rögaeritust;
- bronhiidi ja kopsupõletiku korral ei pehmenda mesi mitte ainult ärritunud hingamisteid ja vähendab valu, vaid takistab ka bakteriaalse infektsiooni teket;
- veenilaiendite, ateroskleroosi ja tromboflebiidi puhul tugevdab delikatess veresoonte seinu ja kiirendab vereringet ning vedeldab ka verd;
- Närvisüsteemi häirete korral aitab toode toime tulla väsimusega ja normaliseerib und, annab jõudu ja tõstab füüsilist vastupidavust.
Väikestes annustes ja arsti loal võib kastanimesi olla kasulik isegi diabeedi korral. Vaatamata sellele, et see sisaldab palju süsivesikuid, koosnevad need peamiselt fruktoosist ja see aine ei too kaasa suhkrutaseme hüppeid.
Kuidas kastanimett võtta
Kastanitoote ööpäevased annused sõltuvad selle kasutamise otstarbest. Ennetamiseks ja keha üldiseks tugevdamiseks on soovitatav süüa mitte rohkem kui 2 suurt lusikatäit päevas. Kui mett kasutatakse külmetushaiguste või seedehäirete raviks, võib annust suurendada ja süüa kuni 100 g mett päevas, jagades selle koguse 3 annuseks. Kastanimett on kõige parem tarbida tühja kõhuga, nii imenduvad selle kasulikud omadused paremini.
Laste puhul tuleks maiuste tarbimise norme vähendada 2 korda võrreldes täiskasvanute annustega.Ennetamiseks võib lapsele anda mitte rohkem kui 1 suure lusikatäie toodet päevas ja meditsiinilistel eesmärkidel - kuni 50 g mett päevas.
Kastanimee kasutamine kosmetoloogias
Selle ebatavalise toote põletikuvastaseid ja toitvaid omadusi kasutatakse kosmeetikas. Isegi seespidiselt tarbituna toob kastani delikatess juustele ja nahale palju kasu. Kuid seda saab kasutada ka välispidiselt – maskide ja ravimähiste tegemiseks.
Naha jaoks on delikatessi kasulikud omadused eriti nõudlikud kuiva tüüpi epidermise jaoks. Kastanihõrgutis toidab nahka vitamiinide ja orgaaniliste hapetega, suurendab selle elastsust ja siledust ning aitab kaotada esimesi kortse. Väga kasulik on teha meemaske, kui nahk on altid ärritusele ja aknele, toode leevendab kiiresti põletikku ja muudab naha palju puhtamaks.
Mähiste osana aktiveerib kastani delikatess probleemsete piirkondade kudedes ainevahetusprotsesse. Kasulik mõju seisneb selles, et rasvaladestused vähenevad kiiresti ning nahk pinguldub ning vabaneb ebameeldivatest punnidest ja ebatasasustest.
Kastanihõrgutises sisalduvad vitamiinid mõjuvad soodsalt juuksefolliikulisse. Meemaskide kasutamine aitab peatada juuste väljalangemist ning muudab ka lokid siidisemaks ja paremini juhitavaks.
Kastanimee vastunäidustused
Kastanimee eelised ja kahjustused sõltuvad keha individuaalsetest omadustest. Te ei saa seda ravimit kasutada:
- kui olete õietolmu või mesindussaaduste suhtes allergiline;
- pankreatiidi ägenemisega;
- diabeedi raskete vormide korral.
Esimest korda peaksite maiust proovima minimaalsetes kogustes – see tagab, et tootele ei teki negatiivset reaktsiooni.
Ladustamise tingimused
Kastanimett tuleb hoida tihedalt suletud klaaspurgis. Delikatess säilib kõige paremini toatemperatuuril kuni 20 kraadi, kuid seda tuleks kaitsta otsese päikesevalguse ja kõrge niiskuse eest. Toote kõlblikkusaeg on nõuetekohastel säilitustingimustel ligikaudu 2 aastat.
Järeldus
Kastanimesi on väärtuslik ja üsna haruldane spetsiifilise maitsega toode. Mõõdukalt tarbides aitab maius leevendada külmetuse sümptomeid ning ravida ka mao- ja veresoonkonnahaigusi.
