Arooniamoos kirsilehega

Aroonia on väga tervislik mari, mis muutub talvistes ettevalmistustes üha populaarsemaks. Sellest valmistatakse siirupid, kompotid ja moosid. Sageli lisatakse preparaatidele aroonia kergelt suhkruse maitse pehmendamiseks täiendavaid koostisosi, mis annavad meeldiva aroomi. Arooniamoos kirsilehtedega pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Kui inimene ei tea, millest see tehtud on, on ta kindlasti kindel, et ta tarbib kirsihõrgutist.

Kirsilehtedega arooniamoosi valmistamise reeglid

Moosi jaoks on vaja arooniaid koguda pärast esimest külma. Siis maitseb aroonia vähem hapukas. Marja peab olema täiesti küps ja sinakasmust värvi. Enne moosi valmistamist tuleb arooniad kindlasti läbi sorteerida ning kõik haiged ja mädanenud isendid utiliseerimiseks välja valida. Toodet on vaja loputada ja kogu praht eemaldada.

Toiduvalmistamiseks vajate emailitud nõusid. Ärge mingil juhul kasutage alumiiniumist kööginõusid. Marjad omandavad oksüdatiivsete protsesside tõttu ebameeldiva maitse.Asjatundjad soovitavad arooniaid isegi mitte alumiiniumanumatesse koguda, veel vähem neid seal hoida.

Kirsilehed peavad olema väikesed, parim variant on puust kõige nooremad. Loputage neid kindlasti hästi.

Moosi jaoks peate purgid ette valmistama ja steriliseerima. Steriliseerimine võib toimuda kas auru all või ahjus.

Klassikaline retsept arooniamoosiks kirsilehtedega

Klassikalise retsepti järgi valmistatud arooniamoos kirsilehtedega valmistatakse kõige lihtsamatest koostisosadest. Selle delikatessi jaoks vajalikud tooted:

• mustad arooniad - 2 kg;
• 200 g kirsi lehti;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• 300 ml puhast vett.

Paljude perenaiste jaoks tundub retsept tülikas, kuid samal ajal on see väga maitsev ja aromaatne. Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Kalla pestud arooniale 6 tundi keeva veega.
2. Pese ja kuivata kirsi koostisained.
3. Pange need kastrulisse ja valage 300 ml keeva veega.
4. Keeda 15 minutit madalal kuumusel.
5. Võtke see välja ja lisage puljongile granuleeritud suhkur.
6. Küpseta veidi segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
7. Lisa kohe marjad ja küpseta 5 minutit.
8. Tekib vaht, mis tuleb eemaldada.
9. Lülitage kuumus välja ja jätke moos 10 tunniks seisma.
10. 10 tunni pärast tuleks hõrgutist veel mitu korda küpsetada ning vahepeal kindlasti lasta jahtuda.
11. Pane purkidesse ja sulge tihedalt.

Pärast seda tuleb maiuspalad teki sisse mässida ja lasta 24 tundi jahtuda. Seejärel saate selle hoidmiseks ohutult keldrisse langetada.

Arooniamoos: retsept kirsilehtede ja õuntega

Aroonia- ja kirsilehtedest valmistatud moos sobib hästi õunte, pirnide ja muude puuviljadega. Meeldiva aroomiga maitsvate retseptide jaoks on palju võimalusi.

Üks populaarsetest ja lihtsatest delikatessivalikutest sisaldab järgmisi komponente:

• 3 kg arooniat;
• 50 kirsi lehte;
• 2 kg õunu ja pirne;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• klaas vett.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Pese marjad, lõika puuviljad suurteks tükkideks.
2. Keeda kirsilehed pooles klaasis vees, seejärel lase jahtuda;
3. Vala saadud puljong arooniatele ja keeda pool tundi.
4. Keeda puuvilju ülejäänud vees 10 minutit.
5. Asetage puuviljad marjadega ja katke granuleeritud suhkruga.
6. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 5 minutit.

Valage kõik kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege seejärel tihedalt. Pärast jahutamist hoidke jahedas ja pimedas kohas kogu talve.

Aroonia kirsilehe ja sidrunhappega

Arooniamoos kirsilehtedega saab mõnusa hapukuse, kui lisada veidi sidrunhapet. Moosi koostisained:

• 1 kg arooniat;
• 1,4 kg granuleeritud suhkrut;
• 50–60 kirsilehte;
• klaas vett;
• sidrunhape - teelusikatäis.

Samm-sammuline algoritm talvise maiuse valmistamiseks:

1. Pese kirsilehed ja marjad.
2. Keeda pooli lehti klaasis vees 15 minutit.
3. Valige keedist lehed.
4. Vala pool suhkrust puljongisse.
5. Kuumuta keemiseni ja sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
6. Asetage marjad ja ülejäänud kirsilehed siirupisse.
7. Eemalda kirsilehed ja keeda moosi veel 5 minutit.
8. Lülitage moos välja ja jätke 3 tunniks.
9. Teisel keetmisel lisage ülejäänud granuleeritud suhkur ja sidrunhape.
10. Keeda pool tundi ja lase siis jahtuda.

Alles pärast jahutamist võib delikatessi valada kuumalt steriliseeritud purkidesse, nii et marjad jaotuvad täielikult ja ühtlaselt kõigis anumates.

Kirsilehtedega arooniamoosi säilitamise reeglid

Kirsilehtedega arooniamoos säilib selliste preparaatide jaoks standardtingimustes suurepäraselt. See peaks olema pime ja jahe ruum. Igasugune konserveerimine ei talu otsest päikesevalgust. Talvel ei tohiks temperatuur sellises ruumis langeda alla nulli. Samuti on maksimaalne temperatuuripiirang 18 °C. Keldri seintel ei tohiks olla hallituse jälgi ega kõrget niiskust, vastasel juhul mõjutab see tooriku ladustamist negatiivselt.

Maiust saab hoida ka oma korteris. Selleks sobib kütmata sahver või rõdu, kus on tume kapp, mis talvel ei külmu.

Järeldus

Arooniamoos kirsilehtedega on ebatavaline retsept, millel on meeldiv aroom ja originaalne maitse. Kui küpsetate seda õunte või sidrunhappe lisamisega, märkavad vähesed inimesed kerget hapukust. Sellise delikatessi valmistamine pole sugugi keeruline ja õige säilitamise korral säilib moos kogu külma aastaaja. On vaja kasutada kvaliteetseid koostisosi, samuti steriliseeritud purke. Talvel saab moosi kasutada nii peretee valmistamiseks kui ka küpsetiste, pirukate ja magustoitude lisandina. Marja kasulikkus on tervisele lihtsalt hindamatu, see tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja annab kehale jõudu.

Soovitatavad postitused

Viburnum moos talveks: lihtsad retseptid

Õuna- ja küdooniamoos: retsept

Viigimarja moos

Talveks virsikumoos sidruniga

Õuna- ja virsikumoos: 7 retsepti

Meloni tarretis

Virsikumoos Pyatiminutka

Sidruni ja apelsini moos

Musta ja punase leedri moos