Sidruni ja apelsini moos

Apelsini- ja sidrunimoos on rikkaliku merevaiguvärvi, unustamatu aroomi ja meeldiva tarretise konsistentsiga. Selle abiga saate mitte ainult mitmekesistada talveks valmistumise valikut, vaid ka oma külalisi pidulikul laual meeldivalt üllatada. Seda pole keerulisem valmistada kui mis tahes muud hoidist, kuid tsitrusviljade eelised on palju suuremad.

Sidrunitest ja apelsinidest moosi valmistamise saladused

Maitsva delikatessi kõige olulisem saladus on põhikoostisosade valik. Apelsinid ja sidrunid valitakse kõige küpsemateks ja mahlasemateks. Need annavad suurema saagise ja rikkalikuma maitse.

Välismaised puuviljad peavad enne moosi panemist läbima kvaliteetse puhastamise. Neid pestakse pintsli abil seebivees. Pärast seda kuivatatakse puuviljad paber- või puuvillase rätikuga.

Apelsinidest ja sidrunitest koos koorega või ilma, samuti muude puuviljade ja vürtside lisamisega on palju edukaid retsepte.Magustoidu saab valmistada viljalihast või ainult koort kasutades, läbi hakklihamasina või isegi aeglases pliidis. Igal juhul on tulemuseks aromaatne delikatess, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Apelsini ja sidruni moos läbi hakklihamasina

Kõige ühtlasema massi saamiseks tuleb tsitrusviljad purustada. Parim variant oleks kasutada hakklihamasinat. Kuid kõigepealt tuleb valmistada apelsinid ja sidrunid.

Apelsinidest ja sidrunitest hakklihamasina abil moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• apelsinid - 4 tk;
• sidrunid - 2 tk;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 100 ml.

Kuidas delikatessi valmistada:

1. Kõigepealt valmistatakse tsitrusviljad. Need tuleb panna suurde sügavasse kaussi ja keeva veega üle keeta. See vabastab neis sisalduva eeterliku õli.
2. Pärast seda lõigatakse puuviljad 4 ossa. Lihvimisprotsessi kiirendamiseks võite kasutada ka 8.
3. Järgmine samm on eemaldada kõik seemned.
4. Nüüd liiguvad nad edasi läbi hakklihamasina jahvatamise. Seadmele paigaldatakse väikeste aukudega otsik ja puuviljad lastakse läbi. Seda tuleks teha sügavas kausis, et kogu saadud mahl kokku koguda.
5. Puuviljamass asetatakse keedupannile. Selleks kasutage spetsiaalseid mittenakkuva põhjaga nõusid või paksust materjalist panni, et pruul protsessi käigus ei kõrbeks.
6. Seejärel lisatakse suhkur ja vesi. Kui vili pole piisavalt mahlane, võib vee kogust suurendada.
7. Pärast keetmist keeda moosi madalal kuumusel 25 minutit.
8. Nüüd keera tuli kinni, ava panni kaas ja jahuta moosi 4-5 tundi. Selle aja jooksul on magusal siirupil ja puuviljakoorel aega optimaalselt kombineerida.
9. Pärast määratud aja möödumist pannakse moos uuesti tulele ja keedetakse 10 minutit.

Aromaatne moos on valmis, seda võib serveerida jahutatult või kohe steriliseeritud purkidesse keerata.

Apelsini- ja sidrunimoos koorega

Kooritud puuviljade kasutamine toiduvalmistamisel aitab saavutada kõige intensiivsema aroomi. Samuti sisaldab see suures koguses vitamiine, mille kogus ei vähene ka pärast keetmist. Huvitav on see, kui te ei tükelda puuvilju homogeenseks massiks, vaid lõikate need ringideks.

Moosi koostisained:

• apelsinid - 1 kg;
• sidrunid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 200 ml.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Ilma tükeldamata asetage puuviljad kastrulisse, valage need üle keeva veega, nii et need oleksid täielikult kaetud, ja jätke 10 minutiks seisma.
2. Seejärel tõsta tsitrusviljad külma veega teise anumasse ja jäta üleöö seisma.
3. Hommikul lõika viljad 1 cm paksusteks viiludeks ja eemalda seemned.
4. Valage pannile vesi, lisage suhkur ja segage.
5. Valmistatud siirupisse asetage tükeldatud tsitrusviljad ja laske 4 tundi leotada.
6. Lase madalal kuumusel keema ja keeda 10 minutit.
7. Pärast seda lülitage tuli välja ja jätke moos 2 tunniks seisma. Seejärel kuumuta uuesti ja keeda 10 minutit. 2 tunni pärast korrake protseduuri.

Võimalikult palju mahlas leotatud aromaatne moos on valmis ja selle võib purkidesse valada.

Apelsini ja sidruni toormoos

Aromaatset moosi mahlastest apelsinidest ja sidrunitest saab valmistada ilma keetmata. Selleks vajate:

• sidrun - 1 tk;
• oranž - 1 tk;
• suhkur - 150 g.

Kuidas valmistada moosi 5 minutiga:

1. Tsitrusviljad pestakse ja lõigatakse viiludeks, seemned eemaldatakse ja lastakse läbi hakklihamasina.
2. Segage kõik eraldi anumas, seejärel lisage suhkur ja segage veel.

Maitsev delikatess on juba söömiseks valmis. Serveerida sobib küpsetiste või tee kõrvale. Hoida moosi väikestes klaaspurkides külmkapis.

Sidruni- ja apelsinikoore moos “Curlidega”

Teiste apelsinide ja sidrunite moosi retseptide hulgas on eriti populaarne koorega "lokkidega" moos. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga esinduslikuks.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• apelsinid - 3 tk;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 300 g;
• vesi - 300 ml.

Delikatessi valmistamiseks vajate:

1. Puuviljad lõigatakse 4 osaks, viljaliha eraldatakse koorest.
2. Pärast seda lõigatakse koor kitsasteks ribadeks ja asetatakse emailpannile.
3. Seejärel lisage vett, kuni see katab täielikult sisu ja jätke üleöö seisma. Ideaalis vahetatakse vett iga 3-4 tunni tagant, nii saad võimalikult palju kibedusest lahti. Selle aja jooksul kõverdub koor huvitavateks lokkideks, millest saab roa peamine kaunistus.
4. Hommikul vesi tühjendatakse. Saadud lokid tuleb nõelaga keermestada.
5. Saadud helmed asetatakse pannile.
6. Seejärel lisage vesi ja keetke 20 minutit. Pärast seda tühjendatakse vesi ja keetmist korratakse veel 4 korda.
7. Helmed võetakse koorest välja ja lastakse vedelikul nõrguda.
8. Valage emailpannile 300 ml vett, lisage suhkur ja oodake, kuni vesi keeb.
9. Niipea, kui vesi keeb, eemaldatakse lokid niidist ja asetatakse pannile. Keeda veel 35 minutit, lisa ühe sidruni mahl. Seejärel korratakse küpsetusprotsessi.

Moos valatakse väikestesse purkidesse ja serveeritakse üks kord maiuspalana.

Õrn sidruni, apelsini ja kiivi moos

Kiivi lisab roale ekstra pehmust ja peeneid magusaid noote. Selle retsepti jaoks on parem kasutada kooritud tsitrusvilju, et täielikult kõrvaldada isegi vähimgi kibedus.

Koostis:

• apelsinid - 0,5 kg;
• sidrunid - 0,5 kg;
• kiivi - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Toiduvalmistamise protseduur

1. Puuviljad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Lisa suhkur ja jäta kuni mahla ilmumiseni.
3. Kuumuta moos madalal kuumusel keema ja keeda veel 10 minutit.
4. Seejärel jäta 2-3 tunniks seisma ja korda küpsetamist veel 4 korda.

Moos on söömiseks valmis.

Kuidas valmistada aeglases pliidis sidrunitest ja apelsinidest moosi

Multikeetja tuleb perenaisele alati appi. Selles nõud ei põle ja osutuvad eriti õrnaks.

Sidrunitest ja apelsinidest moosi valmistamiseks vajate:

• apelsinid - 4 tk;
• sidrun - 0,5 tk;
• suhkur - 100 g;
• vesi - 100 ml.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Pestud tsitrusviljad lõigatakse pooleks ja viljaliha ekstraheeritakse. Parema konsistentsi saavutamiseks eemaldatakse ka valged triibud.
2. Sidrunist pressitakse mahl.
3. Asetage kõik koostisosad multikookeri kaussi.
4. Valige režiim "Steam". Pärast keetmist küpseta 5 minutit. Lülitage see välja, jätke 2 tunniks ja küpseta veel minut. Korda veel 1 ringi.
5. Saadud segu valatakse teise anumasse ja purustatakse segistiga.
6. Pärast seda pannakse moos multikookeri kaussi ja keedetakse viimane ring.

Nüüd saate kasutada lõhnavat ja uskumatult õrna hõrgutist.

Kuidas säilitada sidruni- ja apelsini moosi

Sellise säilitamise säilitamise reeglid ei erine teistest liikidest. Peamised tingimused on järgmised:

1. Stabiilne õhutemperatuur.
2. Keskmine õhuniiskus.
3. Päikesevalguse puudumine.

Eramajades lastakse purgid keldrisse või keldrisse. Neid võib panna ka sahvrisse või kappi, aga mitte kööki pliidi kõrvale. Keetmata valmistatud või purkidesse rullimata moos säilib külmkapis. Selliseid tooteid on parem kasutada 2-3 kuu jooksul.

Järeldus

Apelsini- ja sidrunimoos suudab üllatada ka kõige nõudlikumaid gurmaane. Kui kulutate veidi rohkem aega ja valmistate tsitrusviljad hoolikalt ette, eemaldades kõik vaheseinad, saate uskumatult õrna delikatessi. Kuid mitte vähem isuga tarbivad nad ka delikatessi, millel on kerge kibedus, mis annab sellele täiendava rafineerituse.

Soovitatavad postitused

Metsmaasika moos

Viburnum moos ilma seemneteta

Lihtne kudoonia moosi retsept

Feijoa moos ilma keetmiseta

Serviceberry moos

16 kuslapuumoosi retsepti

Karusmarjamoosi

Karusmarjamoosi talveks

Ploomimoos