Sisu
Olles feijoat toorelt maitsnud, mõtlevad paljud koduperenaised, kuidas seda tervislikku hõrgutist talveks säilitada. Fakt on see, et puuvilju säilitatakse värskena mitte rohkem kui nädal. Kuidas soovite seda saada? feijoa talvel ja naudi seda. Soovitame teil valmistada feijoa moosi ilma keetmata.
Kasulike omaduste kohta
Alustame kirjeldusega. Küps feijoa puu on mahlane viljaliha, mis meenutab tarretist. Seemned on väikesed, ovaalse kujuga. Nahk peaks olema ühtlaselt roheline, ilma mustade laikudeta ja odekolonni maitsega. Kuid feijoa armastajad ei pööra sellele tähelepanu, sest see ei riku maitset.
- Feijoa koor on rikas antioksüdantide poolest, mis ennetavad vähki. Feijoa sisaldab ka vees lahustuvaid joodiühendeid, nende imendumine on 100%. Kui sööte iga päev kaks feijoa vilja, kaovad kehas olevad joodipuuduse probleemid.
- Puuviljades sisalduvad kiudained eemaldavad toksiine, taastavad soolestiku tööd, parandavad ainevahetust.
- Feijoa ei põhjusta allergiat.
- Haiguste loetelu, mille puhul arstid soovitavad feijoat tarbida, on ulatuslik: probleemid seedetraktiga; ateroskleroos, vitamiinipuudus, püelonefriit ja paljud teised.
- Kasulikud pole mitte ainult viljad, vaid ka kõik taimeosad.
Kuidas valida feijoa
Sõltumata sellest, millist retsepti te kasutate, peate ilma keetmata moosi jaoks võtma ainult küpseid puuvilju. Millele tähelepanu pöörata:
- Küpsed feijoad on matt kareda pinnaga.
- Koor peaks olema tumeroheline ja ühtlast värvi. Kui seal on erkrohelised laigud, tähendab see, et vili on küpsemata. Tumedate laikude olemasolu viitab sellele, et viljad on korjatud kaua aega tagasi, olid ülevalminud või üleküpsenud.
- Varre puudumine viitab sellele, et vili küpses loomulikult, kukkus maapinnale ja koguti sealt. Kui vars jääb alles, tähendab see, et vili lõigati põõsa küljest lahti.
- Feijoa viljade viljaliha peaks olema läbipaistev. Kogenud koduperenaised soovitavad osta feijoad turult, kuna nad lõikavad seal viljad, et veenda ostjaid toote kvaliteedis.
Vilja suurus ei mõjuta küpsust, kõik sõltub valmimise ajast ja sordist.
Feijoa moosi retseptid ilma keetmiseta
Feijoa on ainulaadne puuvili, millest saab valmistada palju erinevaid hõrgutisi: moosi, moosid, moos, vahukommid, kompotid, aga ka vein ja aromaatsed joovastavad joogid. Räägime moosist. Seda valmistatakse nii kuumtöötlemisega kui ka ilma keetmiseta, vitamiinitoormoos.
Juhime teie tähelepanu mitmele erinevale kuumtöötlemiseta moosiretseptile, kuhu lisaks feijoale on lisatud erinevaid koostisosi. Me ei küpseta seda traditsioonilisel viisil, et säilitada võimalikult palju kasulikke omadusi, vaid valmistame feijoa moosi ilma keetmata.
Retsept 1 – feijoa suhkruga
Vitamiintoote valmistamiseks ilma toiduvalmistamiseta vajame:
- Küps feijoa - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Kuidas toormoosi valmistada:
- Puuviljad peseme külmas vees, lõikame ära sabad, samuti täpid, kui need on pinnal.
Seejärel lõigake feijoa tükkideks, et oleks lihtsam hakkida.
Jahvatamiseks kasutage hakklihamasinat (soovitavalt käsitsi) või blenderit. Konsistents on erinev, kuid nii nagu soovite.
Blenderis osutub mass homogeenseks, kuid hakklihamasinas on tükid nähtavad. - Lisage granuleeritud suhkur, kuid mitte korraga, vaid osade kaupa, et oleks lihtsam segada.
Pärast suhkru lahustamist pange keetmata saadud moos väikestesse, eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
Parem on üks kord näha kui kuulda ja lugeda:
Retsept 2 lisanditega
Paljud koduperenaised segavad feijoa toote kvaliteedi parandamiseks ja kasulike omaduste parandamiseks erinevate puuviljade, marjade ja pähklitega. See moos muudab isegi oma värvi ilma keetmata.
Apelsini ja kreeka pähklitega
Koostis:
- feijoa - 1200 grammi;
- granuleeritud suhkur - 1000 grammi;
- oranž - 1 tükk;
- kreeka pähklid (tuumad) - 1 tass.
Küpsetusmeetod ilma toiduvalmistamiseta on lihtne:
- Kalla pestud feijoa viljadele keev vesi. On selge, et värv muutub, kuid see on üsna loomulik.
Enne moosi valmistamist me feijoalt koort ära ei võta, vaid lõikame ära sabad ja õie kinnituskoha. Seejärel lõigake suured puuviljad neljaks ja väikesed kaheks viiluks. - Apelsini peseme, koorime viiludeks, eemaldame kiled ja seemned.
- Vala pähklituumad 2-3 minutiks keeva veega, seejärel kurna ja loputa külmas vees. Aseta kuivale rätikule nõrguma. Eemaldame kile igalt tuumalt, vastasel juhul on moos mõru maitse.
- Asetage koostisosad blenderisse ja lülitage see sisse, et segada.
Seejärel pane homogeenne mass vajaliku suurusega emailkaussi ja lisa suhkur. - Segamiseks kasutage puidust või plastikust lusikat. Katke puhta rätikuga ja oodake, kuni suhkruterad täielikult lahustuvad.
- Sel ajal, kui vitamiinimoos valmib ilma keetmata, peske purgid kuuma vee ja soodaga, loputage ja aurutage keeva veekeetja kohal.
- Kata ülekantud moos apelsinide ja kreeka pähklitega steriliseeritud nailonist või keeratava kaanega. Panime selle külmkappi.
- See keetmata feijoa moos sobib želeede, tarretise valmistamiseks ning pirukate ja muffinite täitmiseks.
Eksootilised puuviljad sidruniga
Mõnele meeldib hapu moos, kuid nad igatsevad seda hapukust, mis feijoas on. Seetõttu saate eksootilist moosi valmistada ilma sidruniga keetmata.
Võtame:
- 1 kg feijoa;
- pool sidrunit;
- pool kilo suhkrut.
Toiduvalmistamise reeglid:
- Peseme puuviljad ja kuivatame rätikul. Lõika viiludeks ja pane blenderisse. Asetage viljaliha emailitud kaussi.
- Siis võtame sidruni. Eemaldage nahk ning jahvatage viljaliha ja koor blenderis.
- Kombineerige mõlemad koostisosad ja laske neil mõni minut tõmmata. Seejärel lisa suhkur ja sega. Seda protseduuri tuleb teha mitu korda, kuni kõik kristallid lahustuvad.
- Valmis moosi pakendame ilma kuumtöötluseta purkidesse.
Feijoa meega
Ilma meega keetmata moosi valmistamiseks on palju retsepte, juhime teie tähelepanu neist kahele.
1. meetod
- Elus moosi valmistamiseks ilma keetmiseta on vaja ainult kahte komponenti - värskeid puuvilju ja looduslikku mett. Lisaks võtame mõlemad koostisosad võrdsetes kogustes.
- Lõikame puuviljad mõlemalt poolt, peseme ja valmistame neist püree, mis tahes sobival viisil - läbi hakklihamasina või segisti abil.
- Lisa mesi ja sega.
2. meetod
Feijoa ilma selle retsepti järgi küpsetamata on palju tervislikum kui esimene meetod, kuna lisatakse pähkleid. Meil on vaja:
- eksootilised puuviljad - 500 grammi;
- kreeka pähklid - 150 grammi;
- sidrun - 1 tükk;
- mesi - 300 grammi.
Toiduvalmistamise omadused
- Pärast pesemist ja otste äralõikamist pane feijoa blenderisse. Sinna lisame ka koorega viiludeks lõigatud, kuid ilma seemneteta sidruni. Homogeense massi saamiseks jahvatage koostisained põhjalikult.
- Valage kreeka pähklid peale keeva veega, kuivatage ja praege kuival pannil kergelt läbi. Siis tükeldame. Lisaks kreeka pähklitele võite lisada mandleid, võttes neid võrdsetes osades.
- Lisa kogu massile pähklid ja sega uuesti läbi.
Ilma keetmata saame paksu, moosilaadse moosi. Feijoa toormoosi ilma meega vastavalt retseptile keetmata saab külmkapis hoida ainult kuni kuus kuud.
Feijoa jõhvikatega
Elamoosi saab teha ka ilma keetmata erinevate marjadega: pohlad, mustad sõstrad, jõhvikad. Üldiselt saate katsetada ja retseptis oma muudatusi teha. Muidugi, kui midagi proovite, tehke seda minimaalsetes kogustes. Kui kõik õnnestub, saate koostisosi suurendada. Kuid sel juhul ärge unustage oma leide meie lugejatega jagada.
Soovitame valmistada feijoat ilma jõhvikatega kuumtöötlemiseta:
- eksootilised puuviljad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
- jõhvikad - 0,5 kg.
Kuidas süüa teha:
- Feijoa puuviljad valmistatakse nagu tavaliselt. Ainus erinevus on see, et koor lõigatakse vastavalt retseptile. Noaga on seda ebamugav teha, parem on kasutada köögiviljade koorimisnuga. Tänu temale jääb lõige õhukeseks.
- Sorteerime jõhvikad, eemaldame lehed ja peseme. Aseta kurn, et vesi ära voolata.
- Tükeldame kooritud puuviljad, lisame pestud marjad ja jahvatame need blenderis homogeenseks massiks või laseme läbi hakklihamasina.
- Lisa suhkur ja sega korralikult läbi, et ei jääks lahustumatud kristalle. Pakkige steriilsetesse purkidesse, katke kaanega ja hoidke külmkapis. Kahjuks ei seisa jõhvikamoos ilma keetmiseta kaua.
Täiustage feijoa kasulikud omadused Jõhvikate puhul ilma keetmata võite kasutada mett, lisades selle granuleeritud suhkru asemel. Sel juhul on vaja umbes 400 grammi looduslikku magusat toodet.
Vitamiini "pomm" külmetushaiguste korral
Keegi ei vaidle vastu, et apelsinid, sidrunid ja ingver sisaldavad suures koguses kasulikke aineid. Kuid kui lisada sellele kolmikule feijoa, saate tõelise vitamiinide "pommi", mis talub külmetushaigusi. Nii et sellise vitamiinikokteili purk peaks alati külmikus olema, eriti kui majas on väikseid lapsi.
Elav moos ilma keetmiseta parandab immuunsust, laeb keha energia ja jõuga.Avatud moosipurk ei jäta oma apelsini-sidruni aroomiga ükskõikseks isegi gurmaane.
Niisiis, mida peate ostma, et valmistada retsepti järgi hämmastavalt maitsvat moosi:
- 4 feijoa vilja;
- 1 apelsin;
- kolmandik sidrunit (vähem võimalik);
- 5 grammi värsket ingverijuurt;
- 150 grammi granuleeritud suhkrut.
Õige toiduvalmistamine:
- Peske puuviljad põhjalikult ja asetage need kuivale rätikule. Seejärel lõika kolmandik sidrunist ära ja viiluta ilma koorimata. Sama teeme apelsiniga. Eemaldage kindlasti seemned, muidu jääb moos mõru.
- Lõika feijoa viljadelt õhuke kiht nahka ja lõika tükkideks.
- Koori ja loputa värske ingver.
- Jahvatage kõik valmistatud koostisosad käsitsi hakklihamasinaga.
- Asetage emailitud pannile või vaagnale ja lisage suhkur. Kata rätikuga ja jäta neljaks tunniks seisma. Sel ajal tuleb massi segada, nii et suhkur lahustub kiiremini.
- Pakkige steriilsetesse purkidesse ja hoidke külmkapis.
- Feijoa ilma küpsetamiseta tsitrusviljade ja ingveriga on suurepärane ravim külmetuse vastu. Lisaks saab seda kasutada gripi ja ARVI ennetamiseks.
Järeldus
Nagu näete, pole eksootilise puuvilja valmistamine ilma kuumtöötluseta nii keeruline. Peaasi, et säiliks tehnoloogia puhtus ja iseärasused. Moosi valmistamine ilma keetmata võtab väga vähe aega. Ja saate pakkuda oma perele vaheldust.
Jah, siin on veel midagi, mida pole tähele pandud: elava moosi säilitamise ajal võib otse kaane alla tekkida tumedam kiht. Seda pole vaja karta, sest feijoa sisaldab palju rauda ja see oksüdeerub. See ei mõjuta mingil viisil toote maitset ja kvaliteeti.
