Viieminutilist maasikamoosi armastavad paljud koduperenaised, sest:
- Vaja on minimaalselt koostisosi: granuleeritud suhkur, marjad ja soovi korral sidrunimahl;
- Minimaalne ajakulu. Viie minuti moosi keedetakse 5 minutit, mis on väga oluline, kuna naistel napib alati aega;
- Lühikese kuumuse tõttu säilib marjades rohkem vitamiine ja mikroelemente;
- Lühikese küpsetusperioodi jooksul ei jõua puuviljad keema ja moos näeb esteetiliselt atraktiivne välja;
- Moosi kasutamine on universaalne. Paljud toidud muutuvad palju maitsvamaks ja mis kõige tähtsam, lapsed söövad neid kergemini. Pannkooke, putru, röstsaia võib julgelt täiendada maasikamoosiga. Osavad koduperenaised leiavad selle kasutamiseks palju võimalusi: leotada biskviiti, kaunistada saiakesi, keeta tarretist või valmistada jooki;
- Moosi tavapärase maitse muutmiseks võite kasutada muid koostisosi. Näiteks võite toiduvalmistamisel lisada banaani ja piparmünti;
- Võite kasutada erinevaid marju: mitte väga ilusad, väikesed, keskmised, suured. Sellised maasikad on odavamad, mis on oluline neile, kes neid ise ei kasvata.
Seda imelist moosi tasub kindlasti teha.
Retseptid
Talveks viieminutilise maasikamoosi valmistamiseks on mitu võimalust.
valik 1
Vaja läheb: 1 kg maasikaid, 1 kg suhkrut, 1 spl. l. sidrunimahl või 1 tl. sidrunhape.
- Sorteeri marjad ja pese hoolikalt jooksva vee all. Laske liigsel veel ära voolata. Eemaldage varred.
- Kui marjad on erineva suurusega, siis lõigake väga suured, et need kindlasti keeksid.
- Asetage maasikad anumasse ja katke granuleeritud suhkruga. Toote hoidmiseks väljaspool külmkappi toatemperatuuril võtke maasikad ja granuleeritud suhkur vahekorras 1:1.
- Maasikad peavad mahla vabastamiseks umbes 2-3 tundi seisma. Neid manipuleerimisi saate teha õhtul, seejärel panna anum marjadega külmkappi, et järgmisel hommikul toiduvalmistamist jätkata.
- Küpsed marjad annavad tavaliselt palju mahla. Aseta anum mahla lasknud maasikatega tulele. Proovige moosi võimalikult vähe segada, et mitte marju kahjustada.
- Eemaldage vaht puhta lusikaga. Lisa 1 spl. l. värskelt pressitud sidrunimahl või 1 tl. sidrunhape. Tänu sidrunhappele ei muutu moos suhkruseks ja omandab meeldiva hapukuse.
- Oodake, kuni moos keeb, märkige 5 minutit - vajalik küpsetusaeg. Seejärel asetage kuum mass puhastesse kuivadesse purkidesse, mida saab suurema töökindluse huvides eelnevalt steriliseerida. Keerake metallkaanega purgid peale. Keera valmis moos ümber ja aseta kaaned alla. Steriliseerimise efekti tugevdamiseks mähkige purgid tekiga.
- Pärast jahutamist saab toorikuid hoiustada. Parem on hoida moosi pimedas, kuivas, ventileeritavas kohas.
Talvel kasutada küpsiste või jookide leotamiseks.
2. võimalus
Seda toiduvalmistamisviisi võib nimetada ka viieminutiliseks küpsetusmeetodiks. Koostisosad on samad.
- Valmistage marjad ette. Mahla saamiseks lisage neile suhkur.
- Asetage tulele, laske keema ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit, koorides regulaarselt vahtu.
- Lülitage kuumus välja ja jätke moos 6 tunniks seisma.
- Seejärel küpseta uuesti 5 minutit. Ja nii 3 korda 6-tunnise vahega.
- Pane puhastesse purkidesse ja sule.
See meetod võtab muidugi kauem aega, kuid nii saavutatakse moosi vajalik paksus ja säilib kauem. Kõigile ei meeldi vedel moos, mis versioonis 1 selgub. Kuid selle meetodiga läheb rohkem vitamiine kaotsi.
Maasikamoosi saab keeta ilma marjadele eelnevalt suhkrut lisamata. Sega marjad suhkruga ja aseta kohe madalale tulele. Siin on peamine, et marjad või liiv ei põleks. Seetõttu on vajalik pidev segamine, mis põhjustab marjade kortsumist.
3. võimalus
Koostis: maasikad 1 kg, granuleeritud suhkur 1 kg, 150-200 g vett.
Kõigepealt valmistage suhkrusiirup. Selleks lisa suhkrule vesi. Keeda segu veidi aega. Valmisolek määratakse sel viisil: siirup voolab lusikast viskoosse laia joana. Ärge keetke siirupit üle. See ei tohiks olla pruun.
Asetage ettevalmistatud marjad siirupisse ja oodake, kuni see keeb. Küpsetusaeg: 5 minutit.
Pane purkidesse, sule, keera ümber ja lase jahtuda.
Nüüd saate külmutatud maasikaid osta igast poest. Seda saab kasutada ka moosi valmistamiseks. Kujutage vaid ette: ühtäkki täitub südatalvel korter maasikamoosi keetmise aroomiga.
Külmutatud marjadest pole mõtet edaspidiseks kasutamiseks moosi valmistada. Saate seda igal ajal küpsetada. Seetõttu on mõistlik, kui kasutate granuleeritud suhkrut vähem. 1 kg külmutatud maasikate kohta piisab 400-500 g.
Video retsept:
Järeldus
Keeda maasikamoosi kindlasti 5 minutit. See säilitab vitamiinid, mis on eriti oluline talvel külmetushaiguste ajal, samuti värskete marjade maitse ja aroomi.
