Talveks virsikumoos sidruniga

Sidruniga virsikumoos on ebatavalise maitsega, aromaatne ja mitte magus. Maitsva omatehtud magustoidu nautimiseks on oluline valida õiged koostisosad ja järgida tehnoloogilist protsessi, võttes arvesse kõiki nüansse.

Kuidas valmistada virsiku moosi sidruniga

Virsik on universaalne. See on maitsev nii värskelt kui ka moosina, kuid isetehtud retseptile annab erilise noodi sidrun. Kuigi see on tuttav tsitrusvili, on see siiski eksootiline. Enne kulinaarse protsessi alustamist peaksite hoolikalt valima koostisosad.

Mahlaste puuviljade töötlemine ei ole lihtne ja võtab palju aega, kuid tulemus õigustab protsessi keerukust ja ressursside kulutamist. Ideaalne virsiku- ja sidrunimoos on paks ja aromaatne. Oma kuju hoidmise võime muudab magusa populaarseks kondiitrite köökides.

Tervete ühesuuruste viilude saamiseks vali ostes mitte liiga pehmed puuviljad.Moosi või konfituuri jaoks on lubatud kasutada üleküpsenud vilju, kuid ilma riknemismärkideta.

Te ei tohiks osta küpseid puuvilju, kuna neil puudub loomulik magusus ja mahlasus. Suhkur teeb loomulikult oma töö ja lisab suhkrut, kuid eksootilise hapukusega virsikumoosi tõelist maitset tunda ei saa.

Nähtavate kahjustusteta kollaseid virsikuid peetakse ideaalseks moosi valmistamiseks. Pinnale vajutades jääb kerge lohk. Ettevaatlik tasub olla ka sidrunite ja muude koostisainete valikul. Kõik peab olema kvaliteetne.

Virsiku- ja sidrunimoosi eelised ja kahju

Kõigi tehnoloogilise protsessi üksikasjade järgimine võimaldab säilitada puuviljadest, tsitrusviljadest ja muudest koostisosadest valmistatud maiustustes vitamiinide (A, askorbiinhape, PP, B) ladu. Maiust nautides saad küllastada oma keha koliini ja mineraalidega. Sellise kasuliku komponentide koostisega moos on rikas kaltsiumi, tsingi, kaaliumi ja fosfori poolest.

Toote koostises sisalduvad aminohapped on olulised südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks. Mõõdukas moosi tarbimine stimuleerib vaimset aktiivsust.

Sellel magustoidul on positiivne mõju teie psühho-emotsionaalsele seisundile. Vilja lahtistav toime on hindamatu kõhukinnisuse korral ja õrn viljaliha kipub suurendama maomahla happesust.

Kõigi eeliste juures ärge unustage võimalikke puudusi.Virsiku- ja sidrunimoos on liiga kaloririkas ja võib kontrollimatul kasutamisel põhjustada liigseid kilosid. Samuti tuleb arvestada, et virsikud ja sidrunid on võimsad allergeenid. Kui teil on eelsoodumus allergiliste reaktsioonide, toidutalumatuse, puuviljade mis tahes kujul, tuleb ära visata.

Klassikaline retsept virsiku moosi valmistamiseks sidruniga

Kõige populaarsem, win-win variant on valmistatud klassikalise retsepti järgi.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• virsikud - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• sidrun - 1 tk.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse, kuivatatakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks.
2. Tsitrusviljad kooritakse, eemaldatakse membraanid ja seemned ning segatakse segistis.
3. Lisa veele suhkur ja sidrun ning kuumuta keemiseni.
4. Kasta virsikuviilud siirupisse ja jäta jahtuma.
5. Kuumuta keemiseni, keeda 10 minutit.

Valmis kuum moos valatakse steriilsetesse purkidesse, keeratakse kokku ja pakitakse.

Virsikumoos sidruni ja ingveriga

Valmistatud moosi maitse on pikantne, kuid kui peres on tõelisi gurmaane, hindavad nad seda magusust.

Valmistamiseks vajate:

• virsikud - 1 kg;
• sidrunid - 1,5 tk;
• suhkur - 750 g;
• ingver.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse, eemaldatakse kividest ja lõigatakse vastavalt soovile.
2. Tsitrusviljad valatakse keeva veega ja koor eemaldatakse.
3. Lisa virsiku massile suhkur ja koor ning tõsta 4 tunniks kõrvale.
4. Kõik koostisained segatakse hoolikalt, kuid põhjalikult.
5. Küpseta pärast keetmist mõõdukal kuumusel 7 minutit.
6. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
7. Kuumuta uuesti keema, lisa ingver.
8. Küpseta 7 minutit.

Valmistoode pannakse steriilsetesse purkidesse ja asetatakse külma kohta (kelder, kelder, külmkapp).

Virsikumoos sidrunhappega

Hapude tsitrusviljade puudumisel võite valmistada virsiku moosi sidrunhappega.

Valmistamiseks vajate:

• virsikud - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2,6 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vanilliin - ¼ teelusikatäit.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse, kastetakse keevasse vette (10 sekundiks), seejärel sidrunhappe lisamisega külma vette.
2. Asetage kooritud puuviljad kaussi.
3. Siirupi keetmiseks segage kastrulis vesi ja suhkur. Saadud vaht eemaldatakse.
4. Puuviljad lõigatakse viiludeks. Luu visatakse minema.
5. Mass kastetakse keevasse siirupisse ja keedetakse.
6. Küpseta mõõdukal kuumusel 30 minutit.
7. 5 minutit enne valmimist lisage vanilliin ja hape ning segage.

Kui ettevalmistatud moosi kavatsetakse hoida külmkapis, asetatakse see steriilsetesse purkidesse ja kaetakse plastkaantega. Neid saab ka tavapärasel viisil kokku rullida.

Virsikumoos sidrunimahlaga

Retsept sobib ideaalselt nii neile, kellele ei meeldi liiga magusad hoidised ja moosid, kui ka looduslike maitsete austajatele.

Valmistamiseks vajate:

• virsikud - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 600 g;
• poolteist suurt sidrunit.

Toimingute algoritm:

1. Viljad blanšeeritakse (2 minutit), kastetakse külma vette ja kooritakse. Kui moos on valmistatud küpsetest puuviljadest, koorige see noaga, nagu köögiviljad.
2. Pärast kivide eemaldamist lõigatakse virsikud esteetiliselt meeldivateks tükkideks.
3. Valmistatud toode viiakse emaili kaussi.
4. Sidrunitest pressitakse mahl välja ja lisatakse virsikutele.
5. Hauta tasasel tulel pehmeks – 20 minutit.
6. Lisa suhkur ja keeda 5 minutit.

Sidruni- ja virsikumoos pannakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse kokku.

Virsikumoos kaneeli ja sidruniga

Kaneel tekitab kodususe tunde. See täiendab suurepäraselt kõiki küpsetisi. Vürtside kombinatsioon virsiku ja sidruniga muudab isetehtud piruka eriti isuäratavaks.

Valmistamiseks vajate:

• virsikud - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1200 g;
• kaneelipulk - 2 tk;
• sidrunimahl ja koor - 1 tsitrusvili.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse, kooritakse, tükeldatakse ja valatakse anumasse.
2. Lisa saadud massile suhkur ja jäta üleöö seisma (külmkappi).
3. Keeva veega kõrvetatud sidrunilt eemalda koor.
4. Virsiku massile lisatakse kaneel ja koor.
5. Aja segu keema, lisa sidrunimahl.
6. Küpseta mõõdukal kuumusel vajaliku paksuseni – 50 minutit.

Valmis moos virsiku, kaneeli ja sidruniga pannakse steriliseeritud purkidesse ja keeratakse kokku.

Virsikumoosi retsept sidruni ja konjakiga

Retsept on huvitav, kuna sisaldab alkoholi. Külaliste üllatamiseks peaks selline moos olema perenaise sahvris. Paar purki tuleb kasuks, kui proovite oma majapidamises toitumist mitmekesistada.

Valmistamiseks vajate:

• virsikud - 2 kg;
• sidrunid - 4 tk;
• konjak - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse, liigne niiskus eemaldatakse, lõigatakse ja kaev eemaldatakse.
2. Valmis poolkerad lõigatakse viiludeks ja puistatakse üle suhkruga (400 g liiva).
3. Pigista kõikidest sidrunitest mahl välja.
4. Sega virsiku mass mahla ja konjakiga.
5. Kõik komponendid segatakse hoolikalt ja hoitakse kuni 12 tundi külmas.
6. Kuumuta segu keemiseni.
7. Küpseta mõõdukal kuumusel kuni 20 minutit.
8. Lisa ülejäänud suhkur ja aja kiiresti keema.
9. Küpseta kuni paksuni, koorides perioodiliselt vahtu.

Valmistoode on heterogeenne. Mõnest tehakse moos, teisi säilitatakse tükkidena. Paks aromaatne mass valatakse anumatesse.

Lõhnav virsikumoos piparmündi ja sidruniga

Ebatavalise maitsega värskendava magustoidu saamiseks peaksite proovima pakutud retsepti rakendada.

Moosi valmistamiseks vajate:

• virsikud - 2,6 kg;
• sidrunid - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 4,6 kg;
• vesi - 160 ml;
• piparmünt - 4 oksa.

Toimingute algoritm:

1. Puuviljad pestakse põhjalikult, kooritakse ja eemaldatakse kividest.
2. Töödeldav detail lõigatakse ühtlasteks tükkideks.
3. Eemalda keeva veega ülekõrvetatud sidrunilt koor, pigista mahl välja ja lisa piparmünt.
4. Pane multikookeri kaussi tükeldatud virsikud, koor, mahl, suhkur ja lisa vesi.
5. Küpseta režiimis “Hautis” 1 tund 45 minutit.

Keedetud moosist eemaldatakse piparmündioksad ning toode ise pannakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Säilitamise reeglid

Virsiku- ja sidrunimoosi pikaajalise säilitamise tagamiseks tuleks see asetada külmkapi riiulitele või jahedasse keldrisse, kuhu ei pääse valgus.

Järeldus

Virsikumoos sidruniga on tõeline delikatess. Kogu pere naudib viljaliha õrna maitset. Toiduvalmistamise võimalused eemaldavad tootest banaalsuse ja muudavad selle keerukamaks. Magusat preparaati tasub korra proovida, et sellest saaks kõigi lemmik ja oodatud lisand tee kõrvale.

Soovitatavad postitused

Maasikamoos želatiiniga

Kuidas valmistada paksu maasikamoosi

Viburnum moos talveks: lihtsad retseptid

Õuna- ja küdooniamoos: retsept

Jõhvikamoosi

Ploomimoos talveks

Seemneteta viirpuu moos

Pirnipüree talveks

Talveks püreestatud mustikad suhkruga