Kumquati moos: 8 retsepti

Kumquati moos on ebatavaline maiuspala pidulikul teeõhtul. Selle rikkalik merevaigukollane värv ja ületamatu aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Moos on meeldiva tarretise konsistentsiga, mõõdukalt magus ja kergelt mõrkjas.

Kuidas teha kumkvaadi moosi

Kumkvaadi kodumaa on Hiina, kuid tänapäeval kasvab see väike apelsin ka Jaapanis, Kagu-Aasias, USA-s ja Indias. Seda kasutatakse laialdaselt suhkrustatud puuviljade, kastmete ja želeede valmistamiseks. Hiina tsitruselistest valmistatud moosil on arvukalt kasulikke omadusi, see tugevdab ja toniseerib keha.

Et kumkvaatmoos oleks rikkalik ja maitsev, on oluline valida õige puuvili. Küps maitsev kumkvaat peaks olema kõva, tihke ja ereoranži värvi. Kulunud pehmed puuviljad näitavad, et toode on juba riknema hakanud ja sellest pole soovitav süüa teha. Kui tsitrusviljadel on rohekas toon ja nõrk lõhn, siis pole nad veel küpsed.Küpsemata kumkvaat ei suuda oma maitse mitmekülgsust paljastada, kuid isegi sellest saate maitsvat moosi valmistada.

Valmis maiuspala võib kohe süüa või purkidesse keerata. Mahuti tuleb pesta ja steriliseerida. On palju retsepte, kus kumkvaati keedetakse suhkru või muude puuviljadega, sellele lisatakse vürtse ja isegi likööri. Iga roog osutub väga aromaatseks ja ebatavalise maitsega.

Klassikaline kumkvaadi moosi retsept

See nõuab ainult 3 lihtsat koostisosa. Tulemuseks on erksa tsitruselise maitsega moos ilma lisanootideta. Delikatessi valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

• kumquat - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 300 ml.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Puuvilju pestakse põhjalikult kuumas vees. Keemiliste elementide võimalikult suureks mahapesmiseks kasutage pehmet pesulappi ja seebivat vett.
2. Seejärel asetage pann pliidile ja valage sinna vesi.
3. Järgmisena lisa puuviljad ja suhkur.
4. Lase keema tõusta, keeda 20 minutit ja lülita kuumus välja.
5. Moosiga pann jäetakse pliidile 2 tunniks, seejärel korratakse keetmist veel 2 korda.

Viimasel keetmisringil muutuvad tsitrusviljad läbipaistvaks ja neis on näha seemned. See tähendab, et Hiina apelsinid andsid siirupile kogu oma maitse, värvi ja aroomi. Valmis moosi võib valada purkidesse või oodata, kuni see täielikult jahtub, valada säilitamiseks pudelitesse ja panna külmkappi.

Lihtne retsept terve kumkvaadi moosi valmistamiseks

Täisviljamoos ei sobi pirukate täidiseks, küll aga sobib suurepäraselt maiuseks tee või pannkookide kõrvale.Kogu selle kumquat-moosi retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• kumquat - 1 kg;
• apelsinid - 2 tk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Hiina apelsin pestakse. Seejärel tee viljadesse vardasse 2 auku.
2. Apelsinid pestakse ka ja mahl pressitakse välja.
3. Pannil, kus moosi keedetakse, sega suhkur ja mahl.
4. Asetage nõud madalale kuumusele, segu pidevalt segades, et see ei kõrbeks. Selleks kasutan puidust spaatlit või visplit.
5. Pärast vedeliku keemist peate küpsetama veel 5 minutit.
6. Aseta kumkvaat apelsini-suhkrusiirupisse ja keeda 15 minutit. Segu tuleb perioodiliselt segada.
7. Pärast seda lülitage tuli välja ja jätke roog üheks päevaks seisma.
8. Järgmisel päeval tõsta kogu kumkvatimoos tagasi pliidile, lase keema tõusta ja keeda 40 minutit.

Kaneeliga kumkvaadi moosi retsept

Tsitrusviljad koos vürtsika kaneeli aroomiga annavad uskumatu soojuse isegi pakaselisel talvepäeval. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• kumkvaadid - 1 kg;
• kaneel - 1 pulk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Tsitrusviljad pestakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse seemned.
2. Pärast seda pannakse tükeldatud puuviljad pannile ja valatakse vett, et need täielikult katta.
3. Keeda 30 minutit, seejärel tühjendage vesi.
4. Keedetud puuviljad puistatakse üle suhkruga ja lisatakse kaneeli.
5. Seejärel keedetakse moosi madalal kuumusel 60 minutit.

Tulemuseks on üsna paks konsistents. Moosi vedelamaks muutmiseks lisa väike kogus vett, milles kumkvaadid keedeti.

Kuidas teha kumkvaadi- ja sidrunimoosi

Kahe tsitruse kombinatsioon näeb väga hea välja, eriti kui kasutate valmistoodet küpsetamiseks. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• kumkvaadid - 1 kg;
• sidrunid - 3 tk;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Kumkvaadid pestakse ja seejärel lõigatakse pikuti pooleks.
2. Tükeldatud viljadelt eemaldatakse seemned.
3. Luid ei visata ära, vaid pannakse marli sisse.
4. Pane valmis puuviljad keedupotti ja vala peale suhkur.
5. Sidrunid pestakse ja neist pressitakse mahl välja.
6. Lisa pannile sidrunimahl koos ülejäänud koostisosadega.
7. Valmistatud segu infundeeritakse tund aega. Sega aeg-ajalt puidust spaatliga. Selle aja jooksul annavad tsitrusviljad mahla.
8. Nüüd pane pann tulele ja küpseta 30 minutit.
9. Eemaldage kumkvaadi pooled lusikaga ja asetage need teise kaussi.
10. Kasta marli seemnetega siirupisse ja keeda veel 30 minutit. See aitab siirupil pakseneda.
11. Seejärel eemaldatakse seemned ja viljad tagastatakse.
12. Keeda veel 10 minutit ja lülita kuumus välja.

Maitsev ja tervislik moos on valmis.

Kumkvaadist, apelsinist ja sidrunist valmistatud aromaatne moos

Tsitrusviljade segu valmistamiseks vajate:

• kumkvaadid - 0,5 kg;
• sidrunid - 2 tk;
• apelsinid - 0,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• või - 1 spl. l.

Kuidas valmistada tsitrusviljade moosi:

1. Puuviljad pestakse ja lõigatakse koos koorega väikesteks kuubikuteks.
2. Luud eemaldatakse ja asetatakse marli.
3. Valage pannile 2 liitrit vett, lisage puuviljad ja asetage marli seemnetega.
4. Keeda 1,5 tundi.
5. Seemned eemaldatakse, suhkur ja või valatakse pannile.
6. Küpseta veel 30 minutit.

Kumkvaadi, sidruni ja apelsini moos on valmis. Küpsemata kumkvaadist valmistatud moosi retseptid hõlmavad rohkem suhkru lisamist.

Kumquat moos vanilje ja likööriga

Apelsiniliköörist valmistatakse teist tüüpi aromaatset ja vürtsikat moosi. Koostis:

• kumkvaadid - 1 kg;
• vanilliin - 1 kotike;
• apelsiniliköör - 150 ml;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1 l.

Kuidas moosi valmistada:

1. Kumkvatid valatakse keeva veega ja jäetakse 60 minutiks.
2. Seejärel lõigatakse viljad pikuti ja eemaldatakse seemned.
3. Vala pannile vesi, lisa puuviljad ja kuumuta keemiseni. Pärast seda vesi tühjendatakse ja vahetatakse.
4. Protseduuri korratakse veel 2 korda.
5. Viimasel ringil lisa suhkur ja sega läbi.
6. Küpseta 20 minutit.

Pärast seda lülitage moos välja, laske jahtuda, lisage apelsiniliköör ja vanill.

Kumquat ja ploomimoos

See maiuspala on rikkalik sarlakpunane ja mõõduka tsitruselise lõhnaga. Selleks kasutavad nad:

• kollane ploom - 0,5 kg;
• sinine ploom - 0,5 kg;
• kumkvaadid - 0,5 kg;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad pestakse.
2. Lõika ploomid pikuti ja eemalda seemned.
3. Kumkvaadid lõigatakse 4 mm paksusteks rõngasteks ja eemaldatakse ka seemned.
4. Seejärel kaetakse puuviljad suhkruga ja segatakse.
5. Aseta kõik kastrulisse ja kuumuta. Seejärel keedetakse 15 minutit.

Valmis moosi võib panna purkidesse või serveerida otse lauale.

Kuidas valmistada kumkvaadi moosi aeglases pliidis

Õige kasutamise korral võib multikeetja koduperenaiste elu oluliselt lihtsamaks teha. Selle tehnikaga saadud moos on väga õrn ega kõrbe. Te ei pea seda pidevalt segama. Koostisained toiduvalmistamiseks:

• kumkvaadid - 1 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• suhkur - 0,5 kg.

Ettevalmistus:

1. Pestud kumkvaadid lõigatakse rõngasteks, eemaldatakse seemned ja asetatakse multikookeri kaussi.
2. Apelsinidest pressitakse mahl välja ja valatakse kumkvaatidega kaussi.
3. Pärast seda lisage suhkur ja segage.
4. Toiduvalmistamiseks kasutage režiime "Moos" või "Hautis". Küpsetusaeg - 40 minutit.

20 minuti pärast kontrollitakse maiust ja vajadusel segatakse. Niipea, kui kogu vedelik on aurustunud, on moos valmis.

Kuidas kumkvaadi moosi säilitada

Et valmistatud delikatess kogu perele ja külalistele pikka aega meeldiks, rullitakse see purkidesse. Selleks konteinerid pestakse ja steriliseeritakse. Toorikute ohutuse seisukohalt on eriti oluline õige keerdumine ja täielik tihedus.

Nõu saab sulgeda väikestesse keeratava kaanega purkidesse. Seejärel panevad nad kuuma segu neisse ja keeravad kohe kokku. On oluline, et anumasse ei satuks õhku. Optimaalne koht konservide hoidmiseks oleks kelder, kelder või sahver. Purke ei panda pliidi lähedusse kappidesse, sest seal on need kuumad ja ettevalmistused riknevad kiiresti.

Samuti on oluline jälgida selliseid näitajaid nagu niiskus ja temperatuur. Säilitamisel on väga raske äkilisi muutusi üle elada. Stabiilne temperatuur ja mõõdukas õhuniiskus on pikaajalise säilivuse võti.

Kui moos ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, asetatakse see külmkappi. Pärast jahutamist valage see puhastesse kuivadesse anumatesse. On väga oluline, et purkides ei oleks vedelikku. Muidu moos rikneb.

Järeldus

Kumquat moos säilib hästi, kui seda õigesti valmistada. Isegi ainult külmkapis säilib see 1-3 kuud ega kaota oma maitset. Tsitrusviljade moosi valmistatakse igal aastaajal, nii et laual võib alati olla kauss aromaatset tsitruselist hõrgutist.

Allpool on video kumkvaadi moosi retseptiga:

Soovitatavad postitused

Küdooniamoos pähklite ja sidruniga

Kuidas teha Jaapani kudoonia moosi

Aprikoosi vahukommi retsept

7 retsepti talveks astelpajuželee valmistamiseks

Talveks mustikamoos

Karusmarjamoosi talveks

Sidrunheina moos: retseptid

Pirni koostis

Melonimaitseline marmelaad