Sisu
Vaarikamoos on traditsiooniline ja armastatud magustoit, mida valmistatakse igal aastal talveks. Isegi lapsed teavad, et soe tee koos selle toote lisamisega aitab edukalt ravida külmetust kurku. Kuid tegelikult on vaarikamoosi eelised olulisemad. See mari on tõeline vitamiinide ja tervendavate ainete “varaare”, lisaks säilitab see suurema osa oma positiivsetest omadustest ka pärast lühiajalist keetmist.
Tuleb meeles pidada, et seda magusust ei saa nautida mõtlematult, seda tuleks tarbida ettevaatlikult, unustamata mõõdutunnet. See on eriti oluline, kui räägime rasedast või imetavast emast. Samuti on vaja meeles pidada, et allergikud või teatud krooniliste terviseprobleemidega inimesed, samuti alla 3-aastased lapsed ei peaks seda magusat tarbima.
Vaarikamoosi omadused
Vaarikamoos on tervetest või jahvatatud marjadest valmistatud toode, mida keedetakse tavaliselt suhkruga siirupis või omas mahlas.
Selle koostis on rikkalik:
- mono- ja disahhariidid;
- vitamiinid (peamiselt A, C, E);
- mitmesugused mineraalid: fosfor, magneesium, kaalium, vask, raud, jood, kloor;
- orgaanilised happed (salitsüül-, ellag-, foolhape);
- taime fütontsiidid;
- pektiinid;
- kiudaineid.
Vaarikamoosi kasulikud omadused on rahvameditsiinis ammu teada. Seda kasutatakse:
- antimikroobne ja põletikuvastane toime;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- metaboolsete protsesside normaliseerimine;
- vere hõrenemine;
- naha ja juuste värvi ja seisundi parandamine;
- kantserogeenide neutraliseerimine;
- antidepressiivse toime saavutamine.
Vaarikamoosi võime tervisele soodsalt mõjuda sõltub eelkõige sellest, kui kaua seda keeti. Pikaajalise kuumtöötlemise järel jääb selle maiustuse koostisesse vaid beetakaroteen, pektiin ja kiudained väga väikestes kogustes, samuti mõned mineraalsoolad ja orgaanilised happed. Selline moos on tõenäolisemalt väärtus lihtsalt maiuspalana, kuid mitte tervendava toote või vitamiiniallikana.
Mis kasu on vaarikamoosist organismile?
Vaarikamoosi eelised inimeste tervisele on järgmised:
- selle delikatessi süstemaatiline tarbimine aitab parandada soolestiku motoorikat ja aktiivset maomahla tootmist;
- tänu oma verd vedeldavale võimele vähendab see insuldiriski;
- see moos on looduslik antibiootikum, mis võitleb aktiivselt põletikuliste protsessidega kehas;
- traditsiooniline meditsiin kasutab seda herpese vastu võitlemiseks;
- see aitab liigesepõletiku korral ja on näidustatud reumatoidartriidi ravis;
- vaarikamoosil on palavikku alandavad ja diaphoreetilised omadused;
- arvatakse, et see soodustab aktiivset ajutegevust ja parandab mälu;
- märkimisväärne kogus rauda selle koostises mõjutab hemoglobiinitaseme tõusu ja on kasulik aneemia ja aneemia korral;
- Vaarikamoosi nimetatakse vahel ka “nooruse eliksiiriks” – selle koostises sisalduv vitamiinikompleks tugevdab immuunsüsteemi, toetab juuste elujõudu, tervet jumet, elastsust ja ilu ning aitab toime tulla stressi negatiivsete mõjudega;
- beeta-sitosterool, mida vaarikaseemned sisaldavad, on aine, mis takistab kolesterooli ladestumist veresoontesse ja trombide teket, stimuleerib ainevahetust ning seda kasutatakse teatud vähiliikide (eesnäärme-, rinnavähi) ennetamiseks.
Lühidalt vaarikamoosi eeliste ja kahjude kohta videos:
Kas imetaval emal on võimalik vaarikamoosi võtta?
Küsimusele, kas vaarikamoosi tohib imetamise ajal tarbida, pole selget vastust. Kahtlemata võivad selles tootes sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid olla emale ja tema lapsele väga kasulikud. Siiski ei tohi unustada, et vaarikad on allergeen ja võivad selles mõttes suurt kahju tekitada.
Seega, otsustades, kas imetamise ajal on soovitatav imetava ema dieeti lisada vaarikamoosi, tuleks lähtuda järgmistest asjaoludest:
- kas naisel on kalduvus tekitada allergiat vaarikate suhtes, eriti nahalööbeid;
- Kas laps on terve ja kas ta on hetkel vähemalt 4-5 kuune?
- Esmalt on soovitatav konsulteerida lastearstiga.
Kui otsustate proovida vaarikamoosi tutvustamist, peaksite eelistama looduslikku, ise valmistatud toodet, mis ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid. Kõige parem on alustada värsketest, kuumtöötlemata, püreestatud vaarikatest.
Imetav ema ei tohiks esimest korda proovida rohkem kui 1 tl. maiustab, soovitavalt mitte tühja kõhuga ja päeva esimesel poolel. Pärast seda peate paar päeva jälgima lapse reaktsiooni. Kui allergia avaldub (köha, lööbe või nahalaikude kujul), tuleb toode ema toidust välja jätta. Lisaks võivad vaarikamoosis sisalduva märkimisväärse suhkrukoguse tõttu lapsel tekkida koolikud, suurenenud gaasitootmine või probleemid väljaheitega. Sel juhul ei too see magusus mingit kasu ja sellest tuleks loobuda.
Kui negatiivset reaktsiooni pole, võib ema jätkata vaarikamoosi söömist vähehaaval, suurendades selle kogust järk-järgult, kuid mitte rohkem kui 5 tl. päeva kohta. Võite seda lisada ka erinevatesse magustoitude sisse: puding, piimatarretis või kodujuustu pajaroog. See aitab imetaval emal mitmekesistada menüüd ja kogeda tootes sisalduvate ainete eeliseid.
Kas rasedad saavad vaarikamoosi süüa?
Väikestes kogustes vaarikamoosi on naistele üsna vastuvõetav raseduse ajal süüa, kui puuduvad üldised vastunäidustused või allergilised reaktsioonid.
Rasedatele kasulikud vaarikamoosi omadused:
- see sisaldab suures koguses foolhapet, mis on vajalik tulevastele emadele loote närvisüsteemi normaalseks arenguks;
- vitamiinikompleks, mida vaarikamoos sisaldab, suurendab ema immuunsust raseduse ajal.
- selle koostisesse kuuluv kiudaine hoiab ära kõhukinnisuse;
- see moos leevendab turset, keha mürgitust ja võib nüristada iiveldust;
- see parandab vereringesüsteemi toimimist ja tõstab hemoglobiini taset, mis on rasedatele väga oluline, kuna sel perioodil suureneb nende kehas ringleva vere hulk.
Raseduse ajal on soovitatav vaarikamoosi kogus mitte rohkem kui 1-2 spl. l. päevas sooja tee kõrvale või lisandina pudrule või kodujuustule.
Igal juhul on soovitatav arutada oma arstiga selle toote kasutamist raseduse ajal.
Vaarikamoosi tõstab või langetab vererõhku
Vaarikamoosi kasulike omaduste hulgas on võime vererõhku õrnalt alandada. See ei leevenda hüpertensiooni sümptomeid, vaid võitleb selle põhjustega. Vaarikamoos aitab eemaldada organismist liigset vedelikku, tugevdab veresoonte seinu, takistab arütmiate teket, vähendab südamelihase koormust, on diaforeetilise toimega.Seetõttu soovitatakse hüpertensiivsetel patsientidel regulaarselt juua teed koos mõne lusikatäie selle delikatessiga. Samal ajal peate meeles pidama, et vaarikamoos võib olla ainult abistav ravimeetod, kuid see ei saa asendada peamist ravimit.
Selles sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid aitavad sisse seada ainevahetusprotsesse ja aitavad kaasa organismi üldisele tugevnemisele. Siiski tuleks seda kasutada äärmise ettevaatusega, et vältida veelgi suuremat vererõhu langust.
Kasutades vaarikamoosi
Vaarikamoosi soovitatakse kasutada meditsiinilistel või profülaktilistel eesmärkidel “puhtal” kujul või tervisliku tee valmistamiseks.
Suurim kogus aktiivseid komponente jääb marjadesse, jahvatatud või suhkruga külmutatud. "Keetmata moos" toob kehale kõige rohkem kasu, kuid seda saab säilitada kuni kuus kuud ja ainult keldris või külmkapis. Selle alternatiiviks on nn viis minutit. Selles moosis säilivad ka paljud värsketes vaarikates sisalduvad kasulikud ained, kuid säilib aasta sahvririiulil steriliseeritud klaaspurkides hermeetiliselt suletud kaane all.
Ravitee valmistamiseks võta 1 spl. l. vaarikamoos, pange suurde kruusi (300-350 ml), valage sooja keedetud, kuid mitte keeva veega ja segage hästi. Tassi võid lisada ka sidruniviilu. Seda jooki soovitatakse juua enne, kui see külmub.
Kui palju vaarikamoosi tohib süüa?
Selleks, et vaarikamoosi kasulikkus inimkehale täielikult avalduks, tuleb seda magusust mõõdukalt nautida.
Toote mõistlikuks tarbimise määraks loetakse 2-3 spl. l. päevas. Toitumisspetsialistid soovitavad seda võtta hommikul koos teega, eelistatavalt ilma leivata.
Vaarikamoosi kahjustus
Oluline on teada, et vaarikamoosist pole mitte ainult kasu, vaid ka kahju – teatud tervisehädade korral.
Seda toodet ei tohi kasutada:
- inimesed, kellel on vaarikate suhtes allergiline reaktsioon või kellel on astma;
- need, kes kannatavad maomahla suurenenud happesuse või gastriidi all, kuna selle toote koostis on hapete rikas;
- neile, kes põevad podagra või kellel on kalduvus neerukivide tekkele, võivad vaarikamoosis sisalduvad puriinid põhjustada haiguse ägenemist;
- hemofiilia diagnoosiga inimesed, kuna vaarikamoos vedeldab verd;
- alla 3-aastased lapsed - liigse magususe tõttu võib see kaasa aidata piimahammaste nõrga emaili hävimisele.
Diabeediga inimesed võivad süüa vaarikamoosi, mis on valmistatud mitte suhkrust, vaid fruktoosist.
Lisaks on see toode väga kaloririkas (273 kcal 100 g kohta). Seetõttu, hoolimata selle kasulikkusest, tuleb seda kasutada ettevaatusega neile, kellel on kalduvus rasvumisele või ülekaalulisusele.
Järeldus
Vaarikamoosi kasulikud omadused on hästi teada ja rahvameditsiinis kasutatud juba ammu. Selles magustoidus sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja aminohapped muudavad selle tõeliseks ravivahendiks paljude vaevuste vastu, eriti kui seda valmistamise käigus liiga kaua ei keeta.Kuna vaarikamoos on looduslik, võib selle rikkalik koostis olla kasulik rasedatele ja imetavatele emadele, kui seda tarbitakse mõõdukalt pärast arsti loa saamist. Sellele magususele on aga vastunäidustusi, sealhulgas kalduvus allergiatele, mitmed haigused ja alla 3-aastased lapsed.
