Virsikumoos apelsinidega

Omatehtud moosi peetakse kõige tervislikumaks ja maitsvamaks magustoiduks. Maiustuste valmistamine tuleb teha kohe pärast koristamist. Väga populaarne on virsiku- ja apelsinimoos. Retseptil on mitu variatsiooni, millest igaühel on teatud maitseomadused.

Kuidas virsiku-apelsini moosi õigesti keeta

Virsikud ja apelsinid sisaldavad palju inimorganismile vajalikke kasulikke aineid. Nad jäävad puuviljadesse isegi pärast kuumust. Soovitud maitse ja konsistentsiga moosi saamiseks peate järgima mitmeid reegleid. Need ei puuduta ainult toiduvalmistamisprotsessi, vaid ka koostisosade valikut. Üldised soovitused hõlmavad järgmist:

• Soovitav on valida küpsed puuviljad;
• Enne küpsetamist pestakse virsikud põhjalikult, pärast mida eemaldatakse kaev;
• et magustoit ei muutuks tulevikus suhkruseks, lisatakse sellele sidrunimahla;
• kui moosi on plaanis valmistada ilma kestadeta, põletatakse viljad esmalt nende eemaldamiseks;
• tervetest puuviljadest moosi valmistamiseks valitakse väikesed isendid;
• Suhkrut lisatakse rangelt vajalikus annuses, kuna virsikud ise on üsna magusad.

Virsikud sobivad hästi mitte ainult puuviljadega, vaid ka köögiviljadega. Viigimarjade abil saate maitsele pikantsust lisada.

Klassikaline virsiku ja apelsini moos talveks

Klassikaline virsikute ja apelsinide moosi retsept on laialt levinud juba vanaemade ajast. Moos sisaldab järgmisi komponente:

• 4 g sidrunhapet;
• 360 ml vett;
• 1 apelsin;
• 1 kg virsikuid.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Puuvilju pestakse põhjalikult ja uuritakse riknemise suhtes.
2. Lõika virsikud neljandikku ja eemalda kivid.
3. Sidrunhape lahjendatakse veega vahekorras 1:10. Virsikud kastetakse saadud koostisesse.
4. 10 minuti pärast eemaldatakse viljad sõela abil liigsest vedelikust. Järgmine samm on asetada need külma veega pannile.
5. Virsikuid keedetakse 3 minutit, pärast mida, laskmata neil jahtuda, kastetakse jooksva külma vee alla.
6. Vesi segatakse suhkruga ja keedetakse madalal kuumusel.
7. Saadud siirupile lisatakse töödeldud puuvilju, purustatud apelsini ja sidrunhapet.
8. Moosi keedetakse 10 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkinud vahu.
9. Järgmise 7 tunni jooksul toode jahtub. Pärast seda korratakse kuumtöötlusprotsessi.

Väga lihtne virsiku- ja apelsinimoosi retsept

Kõige lihtsam on valmistada kolmekomponendiline moosi retsept.See hõlmab küpsetamist pliidil või mikrolaineahjus. Sel juhul on kaasatud järgmised koostisosad:

• 600 g granuleeritud suhkrut;
• 1 apelsin;
• 600 g virsikuid.

Küpsetusprotsess:

1. Virsikud pestakse põhjalikult, kooritakse ja eemaldatakse kividest.
2. Apelsin pestakse, seejärel eemaldatakse koor ja riivitakse ühtlaseks massiks. Moosile lisatakse nii viljaliha kui ka koor.
3. Kõik komponendid valatakse emailpannile ja jäetakse 1 tunniks seisma. See on vajalik selleks, et mahl saaks puuviljasegust eralduda.
4. Pann pannakse tulele. Pärast keetmist keeda moosi madalal kuumusel 40 minutit.
5. Pärast jahutamist valatakse toode steriliseeritud purkidesse ja suletakse.

Aprikoosi-, virsiku- ja apelsinimoos

Aprikooside lisamine moosile aitab muuta maitse rikkalikumaks ja koostise vitamiinirikkamaks. Sel juhul ei ole vaja küpsetamisel koort eemaldada. Retsepti jaoks vajate:

• 3 apelsini;
• 2,5 kg suhkrut;
• 1 kg aprikoose;
• 1 kg virsikuid.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Aprikoosid ja virsikud lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse sügavale pannile.
2. Puuviljasegu peale puistatakse suhkrut.
3. Sel ajal, kui puuviljad vabastavad mahla, lõigatakse apelsinid ja eemaldatakse seemned. Jahvatamine toimub segistis.
4. Kui suhkur on täielikult lahustunud, pannakse pann tulele. Sisule on lisatud jahvatatud apelsini.
5. Moos aetakse keema, seejärel hautatakse tasasel tulel 20 minutit.
6. Pärast täielikku jahutamist korratakse manipuleerimisi kaks korda.

Virsikumoos apelsinidega: retsept ilma keetmiseta

Seal on kiire ja lihtne moosi retsept. Selle eripäraks on toiduvalmistamise puudumine.Selle skeemi järgi valmistatud magustoidu maitse ei jää kuidagi klassikalisele retseptile alla. Vaja on järgmisi komponente:

• 1 apelsin;
• 800 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kg virsikuid.

Retsept:

1. Puuviljad pestakse, eemaldatakse kividest ja kooritakse.
2. Virsikud ja apelsin purustatakse segisti abil homogeenseks konsistentsiks.
3. Puuviljasegu asetatakse sügavasse anumasse ja kaetakse suhkruga. Suhkru täieliku lahustumise tagamiseks segatakse segu põhjalikult puidust spaatliga.
4. Pärast paaritunnist infusiooni loetakse moos kasutusvalmis.

Kuidas valmistada paksu virsiku ja apelsini moosi

Kui lisate klassikalisele moosiretseptile želatiini, saate maitsva puuviljamoosi. Seda eristab paks ümbritsev konsistents. Lastele see valik väga meeldib. Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 100 g želatiini graanuleid;
• 2 kg virsikuid;
• 3 apelsini;
• 1,8 kg suhkrut.

Retsept:

1. Virsikud ja apelsinid eemaldatakse kividest ja tükeldatakse läbi hakklihamasina.
2. Saadud püree kaetakse suhkruga ja jäetakse 4 tunniks seisma.
3. Vahepeal lahjendatakse želatiin eraldi konteineris.
4. Puuviljamassi keedetakse 10 minutit ja seejärel pannakse jahtuma.
5. Lisa želatiinisegu püreele hoolikalt segades. Kuumuta segu kergelt ilma keemiseni.

Retsept virsiku ja apelsini moosi valmistamiseks mikrolaineahjus

Tervisliku ja maitsva maiuse saamiseks ei pea te pliiti kasutama. Moosi saab valmistada ka mikrolaineahjus. Vaja on järgmisi koostisosi:

• 1 apelsin;
• näputäis kaneeli;
• 400 g virsikuid;
• 3 spl. l.sidrunimahl;
• 200 g suhkrut.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Virsikud pestakse ja tükeldatakse, eemaldades samal ajal kaed.
2. Lisa hakitud puuviljadele blenderis purustatud apelsin, suhkur ja sidrunimahl.
3. Komponendid asetatakse kuumakindlasse anumasse ja kuumutatakse mikrolaineahjus 5 minutit suurel võimsusel.
4. Peale piiksu lisa moosile kaneel, seejärel pane veel 3 minutiks ahju.

Mee ja piparmündiga virsiku- ja apelsinimoosi retsept

Magustoidu maitse rikastamiseks lisatakse sellele sageli piparmünti ja mett. Seda moosi versiooni nimetatakse ebatavalise värvi tõttu merevaiguseks. Delikatessi eripäraks on piparmündi pikantne aroom. Sisaldab:

• 2 apelsini;
• 250 g mett;
• 12 piparmündi lehte;
• 1,2 kg virsikuid.

Toiduvalmistamise põhimõte:

1. Ühe apelsini koor võetakse taaskasutusse ja teise apelsini koor muudetakse kooreks. Viljalihast pressitakse mahl välja.
2. Mesi segatakse saadud apelsinimahlaga ja pannakse tulele.
3. Tsitrussiirupile lisatakse neljandikku lõigatud virsikud.
4. Pärast 10-minutilist keetmist eemaldage tekkinud vaht.
5. Lisa pannile piparmündilehed ja koor.
6. Hoia moosi veel 5 minutit tulel.

Virsiku-apelsini moosi säilitamise reeglid

Apelsini ja virsiku moosi nõuetekohaseks säilitamiseks on vaja luua teatud tingimused. Ruumi temperatuur ei tohi ületada +20°C. Varusid saate hoida ka külmiku alumisel riiulil. Oluline on vältida temperatuurimuutusi. Seetõttu ei tasu purke rõdule ega keldrisse paigutada. Kõige sobivamad säilitusmahutid on klaaspurgid. Enne täitmist tuleb need steriliseerida.

Järeldus

Virsiku- ja apelsinimoosi valmistamine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Maitsva maiuse saamiseks peate järgima komponentide proportsioone ja toimingute algoritmi.

Soovitatavad postitused

Aprikoosi vorm - retsept

Serviceberry moos

Karusmari: parimad retseptid talveks valmistumiseks

Kuidas teha viieminutilist mustsõstramoosi

Kodune punasesõstra marmelaad

Kuiv mustsõstramoos

Punasõstra tarretis multikeetmis Redmond, Panasonic, Polaris

Kirsi vahukomm kodus: retseptid ilma suhkruta, banaaniga, õuntega

Kivideta kirsimoos: retseptid talveks, kuidas seda värsketest ja külmutatud marjadest valmistada