Küdoonia ja apelsini moosi retsept

Seega on kudoonia moos apelsiniga ainulaadse maitse ja aroomiga. Neid vilju kasvatatakse paljudes riikides ja puuviljade nimetused on erinevad. Näiteks sakslased kutsuvad seda kvitke, aserbaidžaanlased heyva, bulgaarlased dyulya ja poolakad pigva. Küdooniast ei tehta mitte ainult moosi, vaid ka kompotte ja moose.

Magusate küdooniapreparaatide retseptid

Kudoonia on ainulaadne puuvili, mis sisaldab perioodilisustabelisse kuuluvaid mikroelemente. A-, E- ja B-rühma vitamiinide olemasolu muudab puuviljad ja neist valmistatud tooted tervislikuks. See puuvili sobib hästi kõigi tsitrusviljadega, kuid kõige sagedamini kasutatakse mahlaseid apelsine. See moos sobib mitte ainult tee kõrvale, vaid ka pirukate täidiseks.

Esimene retsept, traditsiooniline

Toiduvalmistamiseks kudoonia moos meil on vaja:

• juba kooritud küdoonia - 3 kg;
• puhas vesi - 7 klaasi;
• granuleeritud suhkur - 2 kg 500 grammi;
• apelsinid - 1 tk.

Küpsetusmeetod

1. Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage rätikul.Selle retsepti jaoks on toiduvalmistamiseks vaja küdooniat ilma naha ja seemneteta. Seetõttu koorime iga puuvilja ja lõikame keskmise suurusega kuubikuteks.
   
   Koored ja südamikud on kasulikud siirupi valmistamiseks, seetõttu asetatakse need eraldi kastrulisse.
2. Kui puuviljad on lõigatud, valmistame siirupi. Asetage küdoonia koor ja keskused vette, laske keema tõusta ja keetke keskmisel kuumusel kolmandik tundi.
3. Pärast seda tuleb siirup kurnata ja kuumalt valada. Tõsta tükeldatud küdoonia pliidile ja küpseta kümme minutit.
   
4. Seejärel tühjendage vedelik, valage sisse retseptis märgitud granuleeritud suhkur ja laske uuesti keema.
   
5. Vala siirup küdooniasse ja jäta pooleks päevaks seisma.
   
   Infusiooniaja järgi otsustades on parem õhtul küdooniale siirup üle valada ja hommikul keetmine lõpetada.
6. Apelsini pole vaja koorida, lõikame selle koos lõhnava koorega otse ruutudeks, vahetult enne moosile lisamist.
   
7. 12 tunni pärast, kui küdoonia on siirupis ligunenud ja muutub läbipaistvaks, lisa tükeldatud apelsin ja keeda keemise hetkest umbes 40 minutit.Keetmise lõpuks muutub moos lõhnavaks ja merevaiguvärvi.
   

Moos hoitakse steriilsetes purkides keeratuna. Viime kuuma tooriku neisse, keerame ümber, katame rätikuga ja jätame, kuni see täielikult jahtub. Hiljem paneme jahedasse kohta.

Retsept kaks, kaneeliga

Tervisliku ja maitsva moosi valmistamiseks valmista:

• 2000 grammi küdooniat;
• üks apelsin;
• 1500 grammi granuleeritud suhkrut;
• üks supilusikatäis jahvatatud kaneeli.

Moosi valmistamiseks tuleb valida küpsed puuviljad, millel pole vähimatki mädanemise või pragude märki. Pärast puhta veega pesemist tuleb puuviljad kuivatada. Sama teeme apelsiniga.

Edusammud:

1. Valime küdooniast südamiku ja lõikame tükkideks. Retsepti järgi tuleb apelsin koos koorega hakkida hakklihamasinas. Tsitrusviljade mõrkjus on just see, mida kudoonia-apelsini moosi jaoks vaja on.
2. Esiteks tuleb mängu küdoonia, see tuleb valada koos granuleeritud suhkruga keedunõusse ja lisada apelsin. Massi tuleb hoolikalt segada, et mitte kahjustada tükkide terviklikkust.
3. Pange anum tulevase moosiga kaheks tunniks kõrvale, kuni ilmub küdooniamahl. Pärast seda asetage pann madalale kuumusele. Keeda moosi nagu tavaliselt, kuni segu pakseneb. Pinnale tekkiv vaht tuleb eemaldada, muidu läheb moos hapuks või muutub suhkruks.
4. Kümme minutit enne protsessi lõppu lisa kaneel. Tõsta kohe aurutatud purkidesse, laskmata moosil jahtuda. Rullige konteinerid kokku ja keerake need ümber. Pärast täielikku jahtumist paneme selle ladustamiseks ära. Moosi võid panna kasvõi köögikapi alumisele riiulile, sellega ei juhtu midagi.

Maitsev küdooniamoos sidruni ja kreeka pähklitega vanaema Emmalt:

Kolmas retsept kreeka pähklitega

Kui soovite saada originaalse maitsega kudoonia moosi, kasutage järgmist retsepti. Toiduvalmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 1100 küpset küdooniat;
• 420 grammi granuleeritud suhkrut;
• 210 ml puhast vett;
• üks keskmise suurusega apelsin;
• 65 grammi kooritud kreeka pähkleid;
• vaniljekaun.

Toiduvalmistamise omadused

Küpsetamine samm-sammult:

1. Pese ja kuivata puuviljad.
2. Eemaldage apelsinidelt koor ja koor ning pange need läbi mahlapressi.
3. Lõika küdooniast südamikud välja ja lõika viiludeks.Aseta need kihiti kastrulisse, puista igasse kihti granuleeritud suhkrut ning kalla peale apelsinikoor ja vanillikauna tükid. Need kaks koostisosa annavad kudoonia moosile aroomi ja erilise maitse.
4. Eemaldame panni kuueks tunniks, nii et mahl ilmub ja küdooniaviilud küllastuvad apelsini ja vanilje aroomiga.
5. Määratud aja möödudes valage vesi ja apelsinimahl ning asetage pliidile. Keemise hetkest keetke 10 minutit ja jätke uuesti viieks tunniks seisma. Retsepti järgi peaksid viilud jääma terved.
6. Keeda veel kaks korda 10 minutit.
7. Lisa hakitud kreeka pähklid, keeda 10 minutit, pane purkidesse ja sule.

Kudooniamoos apelsinide ja kreeka pähklitega on suurepärane lisand hommikusöögimuffinile.

Selle asemel, et teha järeldus küdoonia kasulikkusest

Kudoonia on tervislik puuvili, mis sisaldab tohutul hulgal erinevaid elemente. Vaatame seda probleemi üksikasjalikumalt:

1. Pektiini olemasolu aitab keha puhastada. Lisaks on see element suurepärane geelistav aine, nii et moos osutub paksuks ja tükid ise meenutavad marmelaadi. Galicia keelest tõlgitakse sõna marmelo täpselt küdooniaks.
2. Vili sisaldab palju C-, A-, B-rühma vitamiine, aga ka kaaliumi, fosforit ja südamele kasulikke makroelemente.
3. Tänu õun- ja sidrunhappele saate reguleerida kaalu, mistõttu toitumisspetsialistid soovitavad kaalu langetamiseks küpseid puuvilju.
4. Viljades sisalduv raud ja vask imenduvad kergesti, mistõttu hemoglobiinisisaldus tõuseb.

Inimesed, kes tarbivad pidevalt kudooniat mis tahes kujul, näevad välja rõõmsad ja haigestuvad vähem.

Soovitatavad postitused

Astelpaju moos: retseptid, kasulikud omadused

Cherry confiture ja tarretis

Seemneteta pilvikamoos

Jõhvikamoosi

Ploomimoos talveks

Viigimarjamoos sidruniga

Melonimaitseline marmelaad

Virsikumoos apelsinidega

Viigimarja moos: retseptid