Mandariini moos viiludeks: retseptid koos fotodega samm-sammult

Viilutatud mandariinimoos on originaalne delikatess, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Sellel on meeldiv maitse ja aroom, mis meenutab aastavahetust. Seetõttu püüavad paljud koduperenaised tsitrusviljade massimüügi perioodil seda edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Lõppude lõpuks, nagu praktika näitab, on see magustoit esimeste seas, mis välja müüdi. Mandariinimoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Soovi korral võib seda oma maitse järgi teiste komponentidega lahjendada.

Moosiks sobivad igasugused mandariinid.

Koostisosade valik ja valmistamine

Delikatessi valmistamiseks peate kasutama värskeid, mahlaseid puuvilju, ilma mehaaniliste kahjustusteta ja mädanemismärkideta. Nende suurus pole samuti oluline, kuid raha säästmiseks võite osta väikseid mandariine.

Puuvilju valides peate eelistama neid, mille koored on kergesti eemaldatavad, mis lihtsustab oluliselt ettevalmistusprotsessi. Esialgu tuleks tsitrusvilju soojas vees hästi pesta ja seejärel keeva veega üle kasta.Alles pärast seda tuleb need koorida ja valged kiled ettevaatlikult eemaldada. Ettevalmistava etapi lõpus tuleb puuviljad viiludeks lahti võtta.

Tangeriinide valikul on oluline arvestada, et Gruusiast ja Abhaasiast toodud puuviljad on magushapu maitsega. Kuid Hispaania ja Iisraeli puuvilju eristavad nende magusus. Kuid Türgi mandariinides pole praktiliselt seemneid.

Moosi pikaajaliseks säilitamiseks peate kasutama erineva suurusega klaaspurke. Esmalt tuleks neid hästi pesta ja kümme minutit aurutada.

Kuidas teha mandariinimoosi viiludeks

Delikatessi maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate järgima kõiki tehnoloogilise protsessi etappe. Mandariinimoosi saate keeta viiludeks nii klassikalise retsepti järgi kui ka muude koostisosade abil, mis võivad seda edukalt täiendada.

Mandariini moosiviilud kaneeliga

Vürtside lisamine annab delikatessile erilise aroomi. Samas ei muuda kaneel maitset, vaid lisab vaid rafineeritud nooti.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg mandariine;
• 0,5 kg suhkrut;
• 400 ml vett;
• 1 kaneelipulk.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Valage emailitud pannile või kastrulisse vesi, soojendage ja lisage suhkur.
2. Keeda siirupit kaks minutit.
3. Seejärel vala see ettevalmistatud tsitruseviiludele.
4. Keeda pärast keetmist 15 minutit.
5. Jahvata kaneelipulk pulbriks.
6. Kalla vürts moosi sisse ja hauta veel 15 minutit.

Küpsetamise lõpus asetage kuum maius steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Pöörake anumad tagurpidi ja katke tekiga. Jätke see nii, kuni see täielikult jahtub.

Delikatessile võid oma äranägemise järgi lisada muid vürtse.

Mandariini moosiviilud konjakiga

See delikatess sobib ainult täiskasvanutele. Konjaki lisamine võimaldab pikendada lõpptoote säilivusaega ja annab sellele veidi pikantsust.

Nõutavad koostisosad:

• 500 g mandariine;
• 500 g suhkrut;
• 3 spl. l. konjak

Küpsetusprotsess:

1. Valmistatud mandariiniviilud asetage emailpannile.
2. Piserdage neid suhkruga.
3. Vala sisse konjak ja sega segu korralikult läbi.
4. Kata anum kaanega ja jäta kaheksaks tunniks seisma.
5. Pärast ooteaja möödumist pange toorik tulele.
6. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 40 minutit.
7. Seejärel aseta kuum magustoit purkidesse ja keera kokku.

Moos peaks enne serveerimist kaks päeva seisma.

Mandariini moos apelsini ja ingveriga

See delikatess on eriti aktuaalne sügis-talvisel perioodil, kuna see aitab tugevdada immuunsüsteemi ja on põletikuvastase toimega.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg tsitrusvilju;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 1,5-2 cm ingverijuurt;
• 500 g suhkrut;
• 250 ml vett;
• 1 kaneelipulk.

Küpsetusprotsess:

1. Eraldi valmistage emailpannil vee ja suhkru baasil siirup ning keetke.
2. Lisa sellele kooritud ja riivitud ingver ja kaneel.
3. Keeda viis minutit madalal kuumusel.
4. Lisa vähehaaval sidrunimahl ja sega hoolikalt.
5. Lisa siirupile mandariiniviilud.
6. Keeda 7-15 minutit, olenevalt edasise säilitamise kestusest

Küpsetamise lõpus pane delikatess purkidesse, keera kokku, keera ümber ja mässi teki sisse.Pärast jahutamist viige see alalisse ladustamiskohta.

Maiuse magusust ja paksust saab küpsetamise ajal reguleerida

Mandariini moosiviilud kiivi ja sidruniga

Selle koostisosade kombinatsiooniga saavutatakse delikatessi rikkalikum maitse. Selle retsepti järgi mandariiniviiludest valmistatud moos meeldib lastele väga.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg mandariine;
• 1 keskmise suurusega sidrun;
• 700 g kiivi;
• 250 g vett;
• 500 g suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Valage emailitud anumasse vesi, lisage suhkur ja pigistage sidrunimahl välja, keetke kaks minutit.
2. Asetage mandariiniviilud anumasse ja täitke need siirupiga.
3. Koori kiivi, lõika viiludeks ja lisa.
4. Asetage anum tulele ja keetke pärast keetmist 20 minutit.
5. Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Paksema moosi saamiseks peate keetma 3-4 portsjonit, viies selle keemiseni ja seejärel jahutades. Viimases etapis peate maiust kümme minutit tulel hoidma.

Sidruni võib lisada ka viiludena, näiteks kiivi

Mandariini moosiviilud õuntega

Seda tüüpi moosi valmistamiseks tuleks valida hapuka maitsega õunad. Sellised puuviljad aitavad tasakaalustada tsitrusviljade maitset ja lahjendavad nende rikkalikku aroomi.

Moosi jaoks vajate:

• 1 kg magusaid mandariine;
• 1 kg magushapuid õunu;
• 500 g suhkrut;
• 500 ml vett.

Küpsetusprotsess:

1. Pese õunad, eemalda südamik ja seemned
2. Valmistage kastrulis siirup vee ja suhkru baasil, keetke kaks minutit.
3. Lõika õunad tükkideks ja pane emailpannile.
4. Lisa ka mandariiniviilud ja vala kõige peale siirup.
5. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Keetmise lõpus määri kuum moos steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake need tagurpidi ja mähkige need sooja teki sisse. Nad peaksid nii seisma, kuni nad jahtuvad. Pärast seda saab need üle viia alalisse ladustamiskohta.

Retseptis olevad õunad võivad olla rohelised või punased

Talveks viilutatud mandariinimoosi retsept

See on klassikaline mandariinimoosi valmistamise retsept, mis sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Sel juhul on delikatess paksu konsistentsiga, kuid viilud jäävad terveks.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg mandariine;
• 700 g suhkrut;
• 200 ml vett.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Asetage tsitrusviljade viilud emailpannile.
2. Täida need veega, kuni see katab need täielikult.
3. Pärast keetmist asetage tulele ja hautage 15 minutit.
4. Pärast jahutamist tühjendage vedelik.
5. Seejärel täitke uue külma veega ja jätke üheks päevaks seisma.
6. Eraldi valmistage kastrulis siirup, kasutades retseptis märgitud vedeliku ja suhkru kogust.
7. Kurna mandariiniviiludelt vesi välja.
8. Vala neile siirup ja jäta üleöö seisma.
9. Pärast ooteaja möödumist pange pann tulele ja keetke pärast keetmist 40 minutit.
10. Pärast seda pane moos purkidesse, keera kokku ja hoia tagurpidi teki all, kuni see täielikult jahtub.

Klassikaline retsept ei hõlma muude koostisosade lisamist

Tangeriini moosi säilitamise reeglid

Mandariinimoosi säilitustingimused ei erine teistest puuviljadest. Toote säilivusaega mõjutab kuumtöötlemise kestus.Kui protsess ei kesta rohkem kui 15 minutit, saate delikatessi hoida külmkapis või keldris umbes kuus kuud. Pikema säilitamise korral peaks keemisaeg olema 30-40 minutit. Sel juhul saate toodet salvestada isegi sahvris, rõdul, lodžas kuni aasta.

Optimaalsed tingimused: temperatuur + 6-25 ° C ja õhuniiskus 75%.

Järeldus

Viilutatud mandariinimoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik delikatess. Seda iseloomustab kõrge C-vitamiini sisaldus, mis võimaldab seda kasutada külmetushaiguste ennetamiseks sügis-talvisel perioodil. Kuid tasub mõista, et selle liigne kogus võib provotseerida allergiate teket. Seetõttu tuleks seda tarbida annustena, mitte rohkem kui 100 g päevas.

Soovitatavad postitused

Kuidas teha viburnumi tarretist

Aprikoosi vorm - retsept

Serviceberry moos

Astelpaju moos: retseptid, kasulikud omadused

Virsikumoos Pyatiminutka

Sidruni ja apelsini moos

Musta ja punase leedri moos

Unabi (jujube) moos: eelised + retseptid

Kodune kõrvitsapasta