Retseptid talveks maasika- ja vaarikamoosi valmistamiseks

Maasika-vaarikamoos on suurepärase maitsega magustoit. Paljude perenaiste jaoks ei pruugi see marjade kombinatsioon päris tuttav tunduda, kuid pärast roa ühekordset proovimist tekib tahtmine seda uuesti valmistada. Vaarikad ja maasikad täiendavad teineteist suurepäraselt ja sobivad hästi duetti. Sellise moosi jaoks on mitu retsepti, soovi korral võite sellele lisada muid koostisosi, näiteks sidrunit, maasikaid või piparmünti.

Vaarika- ja maasikamoosi võib täiendada erinevate marjadega

Toiduvalmistamise omadused ja saladused

Maasikad ja vaarikad on marjad, mis täiendavad üksteist suurepäraselt. Nendest valmistatud moos on tasakaalustatud maitsega. Kuid kuna vaarikad valmivad hiljem kui maasikad, on delikatessi valmistamiseks vaja varaseid sorte. Retseptis pole erilisi saladusi, kuid mõned näpunäited aitavad teil saavutada paremaid tulemusi:

1. Selleks, et moos oleks ideaalse konsistentsiga, tuleks vaarikad jahvatada läbi marli või sõela. Enne seda on soovitatav see esmalt segistis jahvatada.
2. Prahi kiireks eemaldamiseks ja marjade puhastamiseks jätke need 10 minutiks nõrgasse soolalahusesse (tl soola liitri vee kohta).
3. Vaarikad on sageli ussitanud. Kahjuritest vabanemiseks võite seda 5 minutit soolases vees leotada, seejärel loputada.
4. Valmistoote säilivusaja pikendamiseks lisage küpsetamise ajal sidrunhapet või värskelt pressitud puuviljamahla.

Maasika- ja vaarikamoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Sellel on rikkalik vitamiinide koostis ja see võib parandada immuunsust.

Koostisosade valik ja valmistamine

Moosiks kasutatavad puuviljad peavad olema värsked, küpsed, riknemistunnusteta. Preparaate on kõige parem alustada nende kogumise päeval või hiljemalt 24 tundi pärast seda, eeldusel, et neid hoitakse külmkapis. Maasikad ja vaarikad tuleb välja sorteerida, praht, varred ja riknenud isendid eemaldada. Pärast seda loputage kurnis jooksva külma vee all ja laske kuivada. Kui maasikad on suured, on parem lõigata need mitmeks osaks. Moosi valmistamiseks sobivad peale värskete marjade ka külmutatud.

Koristamisel kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud maasikaid.

Kui kaua keeta maasika- ja vaarikamoosi

Vaarikatest ja maasikatest valmistatud moosi jaoks on koos mitu retsepti, millest igaüks nõuab mitte liiga pikka kuumtöötlust. Pärast keema hakkamist keedetakse marju tavaliselt 10-15 minutit, sel juhul osutub delikatess vesiseks.Kui soovid anda sellele paksemat konsistentsi, pikenda küpsetusaega veerand tunnini. “Viieminutilist” magustoitu keedetakse vaid 5 minutit.

Kuidas teha maasika-vaarika moosi

Vaarikamoosi valmistamine on väga lihtne, selle tegemiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Peaaegu kõigi retseptide tehnoloogiline protsess on identne: marjad sorteeritakse ja pestakse, kombineeritakse granuleeritud suhkruga, keedetakse, keedetakse ja suletakse steriliseeritud purkidesse. Magustoiduks võib kasutada ka plastnõusid, kuid siis tuleks toodet külmkapis hoida mitte kauem kui kuus kuud. Mõned vaarika- ja maasikamoosi valmistamise retseptid hõlmavad teiste marjade või puuviljade lisamist, iga perenaine saab valida oma maitsele sobiva variandi.

Delikatessi saab kasutada lisandina või täidisena mis tahes magusatele küpsetistele, määrida värskele leivale või selle baasil valmistatud jookidele. Toode on väga kaloririkas, keskmiselt 100 g sisaldab ca 250 kcal.

Talveks assortii maasika- ja vaarikamoos

Maasika-vaarika kombinatsioonmagustoit osutub väga aromaatseks, siledaks ja paksuks. Selle ettevalmistamine pole keeruline, iga koduperenaine saab ülesandega hakkama.

Moosi jaoks vajate:

• maasikad - 1 kg;
• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 2 kg.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vaarikad pestakse kurnis jaheda vee all ja jäetakse mõneks ajaks seisma. Tee sama maasikatega, eemalda varred.
2. Pane vaarikad kastrulisse, lisa 0,5 kg suhkrut ja püreeri veidi pudruks.
3. Jahvata maasikad blenderis ülejäänud granuleeritud suhkruga, sega vaarikapüreega ja sega.
4. Kuumuta segu keemiseni, seejärel keeda tasasel tulel pidevalt segades 40 minutit.
5. Jagage moos steriliseeritud purkidesse, pingutage ja laske jahtuda.

Erinevad vaarikad ja maasikad on homogeense massiga, neid saab kasutada iseseisva magustoiduna

Maasika-vaarikamoos sidruniga

Mõned koduperenaised lisavad sellele moosi säilivusaja pikendamiseks sidrunhapet, kuid see retsept soovitab kasutada hoopis puuvilja enda mahla. Nii jääb lõpptulemus kasulikum ja loomulikum.

Valmistamiseks peate võtma:

• vaarikad - 0,5 kg;
• maasikad - 0,5 kg;
• sidrunimahl - 60 ml;
• suhkur - 0,6 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta pestud ja kuivatatud marjad keedunõusse, lisa suhkur ja jäta veerand tunniks seisma.
2. Lisa segule sidrunimahl ja tõsta pliidile.
3. Pärast keetmist eemalda moosist vaht ja keeda veel 15 minutit.
4. Valage steriilsetesse purkidesse ja sulgege tihedalt.

Moosis sisalduv sidrunimahl aitab sellel püsida terve talve ja mitte rikkuda

Viie minuti maasika-vaarika moosi retsept

Viis minutit on magustoidu valmistamise üks lihtsamaid meetodeid. Seda preparaati kuumtöödeldakse vähe ja see säilitab maksimaalse hulga vitamiine.

Valmistamiseks vajate:

• kilogramm granuleeritud suhkrut;
• pool kilogrammi marju.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage ettevalmistatud, pestud ja kuivatatud puuviljad osade kaupa kastrulisse, puistake üle suhkruga, jaotades selle ühtlaselt kogu anumasse.
   Kommenteeri! Pealmine kiht peaks olema liiv.
2. Kata pann kaanega, raputa veidi ja lase seista, kuni ilmub mahl.
3. Asetage anum madalale tulele, laske keema tõusta, koorige lusikaga vaht ja keetke 5 minutit.
4. Jaotage magustoit puhaste anumate vahel.

Maasika-vaarika viieminuti on vedela konsistentsiga ja heledama tooniga

Mustsõstra-, vaarika- ja maasikamoos

Ebatavaliseks talveks mõeldud vitamiinipreparaadiks peetakse vaarika-, maasika- ja sõstramoosi. Sa ei saa marju lihtsalt keeta, vaid ka jahvatada ja lisada muid koostisosi.

Sortimendis sisalduvad komponendid:

• vaarikad - 500 g;
• maasikad - 500 g;
• sõstrad - 1000 g;
• suhkur - 1500 g;
• vesi - 200 ml.

Valmistamise tehnoloogiline protsess:

1. Sorteeri marjad, loputa ja koori.
2. Blanšeeri sõstrad 3 minutit keevas vees, peenesta läbi sõela, püreeri maasikad blenderiga ja haki vaarikad puruks.
3. Sega vesi suhkruga ja kuumuta keemiseni.
4. Lisa siirup marjasegule, kuumuta madalal keemiseni ja jaota anumatesse.

Selle retsepti järgi valmistatud moosi ei tohiks pikka aega tulel hoida.

Maasika-, metsmaasika- ja vaarikamoos

Vaarikatest ja maasikatest metsmaasikalisandiga valmistatud preparaat on veelgi aromaatsem.

Koostis:

• maasikad - 0,3 kg;
• vaarikad - 0,4 kg;
• maasikad - 0,3 kg;
• suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Puista puhtad valmistatud marjad suhkruga ja jäta viieks tunniks seisma.
2. Nõruta saadud mahl ja keeda vähemalt 10 minutit.
3. Lisa siirupile marjad, keeda 15 minutit.
4. Asetage purkidesse, steriliseerige ja rullige kokku.

Maasikad annavad maasika-vaarika moosile erilise, võrreldamatu aroomi

Ladustamise tingimused

Vaarikatest ja maasikatest valmistatud moosi tuleks hoida jahedas: keldris, keldris, külmkapis. Stabiilsel temperatuuril võib toorik hästi seista ja ei rikne kaks aastat. Toodet võib rõdul hoida mitte rohkem kui kaks kuni kolm kuud. Plastmahutitesse pakendatud – kuni kuus kuud.Ka viieminutilise retsepti järgi valmistatud moosi säilib mitte kauem kui 6 kuud.

Avatud maasikate ja vaarikate delikatess on soovitatav kiiresti tarbida. See peaks seisma külmkapis mitte kauem kui kolm nädalat. Viis minutit hoitakse kolm kuni neli päeva ja seejärel hakkab see käärima.

Maiuse säilivusaeg sõltub retseptist.

Järeldus

Maasika-vaarika moos on huvitav võimalus talveks marjade valmistamiseks, millel on suurepärane aroom ja suurepärane maitse. Seda saab serveerida pannkookide, pannkookide või lihtsalt tee kõrvale. Lapsed armastavad seda delikatessi, külmal aastaajal meenutab see sooja suve ning tänu vitamiinikoostisele tõstab organismi kaitsefunktsioone. Külmal aastaajal aitab see kiiremini taastuda ja temperatuuri alandada.

Arvustused maasika- ja vaarikamoosi kohta

Soovitatavad postitused

Kudoonia moos: retsept

Kirsiploomimoosi retseptid

Viirpuumoos seemnetega: 17 retsepti talveks

Pirnimoos sidruniga: retsept talveks

Mustikad omas mahlas talveks

Mustikatarretis: retseptid ilma želatiinita ja želatiiniga

Pirnimoos talveks: 17 retsepti

Viigimarjamoos sidruniga

Meloni pastill kuivatis