Kuusekäbimoos: kuidas seda valmistada, selle eelised, kuidas seda kasutada

Kuusekäbimoos on maitsev, aromaatne ja väga tervislik delikatess. See võib tõsta tuju, avaldada imelist mõju kehale ja isegi leevendada mõnda haigust. Kuusikäbidest valmistatud hõrgutist on pikka aega peetud tervendavaks joogiks, kuid tänapäeval teevad perenaised seda üha vähem. Selle põhjuseks peetakse tooraine kogumise keerukust ja retsepti teadmatust.

Kuusekäbid asendatakse mõnikord männikäbidega, nendest valmistatud moos on sarnane

Kuusekäbimoosi eelised

Kuusemoosi peamine eelis on selle antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. See saavutatakse tänu sellele, et toode sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid. Just seetõttu kasutavad paljud magusat magustoitu seisundi leevendamiseks külmetushaiguste, nohu, bronhiidi, köha ja isegi palaviku ajal.

Männikäbimoosi tõhusust on tõestanud kaasaegsed teadlased. Nende sõnul sisaldavad kuuse viljad suures koguses fütontsiide ja C-vitamiini, rauda, ​​karotiini, D-vitamiini ja palju muid organismile vajalikke elemente.

Mille vastu kuusekäbimoos aitab?

Rohelistest kuusekäbidest valmistatud moosi ei võeta mitte ainult põletikuvastase ja antimikroobse vahendina, vaid selle positiivsed omadused peituvad mitmel viisil. Magustoidul on valuvaigistav, kolereetiline, diureetiline toime, see aitab parandada aneemia, stomatiidi ja periodontaalse haiguse seisundit. See võib eemaldada halva kolesterooli ja parandada vereringet. See on loomulik ravim toidumürgituse vastu, täiendab vitamiinipuudust, võib normaliseerida vererõhku ja tõsta veresoonte toonust.

Männimoosi aroom aitab kiiresti uinuda ja toimib rahustavana.

Kuidas valmistada kuusekäbidest moosi

Hoolimata kõigist kuuseviljadest valmistatud hõrgutiste eelistest, peate seda võtma väikeste portsjonitena, kuna see võib kahjustada ka keha. Ennetuslikel eesmärkidel ei tohi terved täiskasvanud süüa rohkem kui kaks supilusikatäit moosi päevas ja ravi ajal üks lusikas kolm korda päevas. Lastele antakse toodet 1 tl. hommikul ja õhtul ning nohu ajal samas annuses kolm korda päevas.

Kasutamise vastunäidustused

Nagu igal tootel, on ka kuusekäbidest valmistatud moosil mitmeid vastunäidustusi. Magusate ravimite võtmist on soovitatav vältida järgmiste diagnooside korral:

• neeruhaigused;
• kalduvus allergiatele;
• peptilised haavandid;
• diabeet;
• hepatiit;
• rasedus ja imetamise periood.

Ärge andke moosi alla kolmeaastastele lastele, samuti võtke seda ettevaatlikult pensioniealistele.

Millal kuusekäbisid moosi jaoks koguda

Üsna oluline samm käbimoosi valmistamisel on tooraine kogumine. Soovitatav on see läbi viia suve alguses, kui puu hakkab kasvatama rohelist massi ja annab noori, avamata vilju. Puud, millelt neid riisutakse, peavad asuma tootmisettevõtetest ja teedest kaugel, parem, kui need on kuni 20-aastased. Lisaks peavad need olema terved ja tugevad, oksad kahjustamata ja rohelised.

Võra ülemises osas kasvavad võrsete serval noored käbid. Need on pehmed, väikese suurusega (kuni 4 cm pikkused) ja pruunikasrohelise värvusega. Tähelepanu tuleks pöörata ka kaaludele, mis peaksid tihedalt üksteise külge sobima.

Magustoidu valmistamiseks mõeldud koonused peaksid küünega vajutades olema kergesti läbistatavad.

Koostisosade valmistamine

Enne kuusekäbidest moosi valmistamist tuleb esmalt tooraine kokku koguda ja korralikult ette valmistada. Soovitatav on viljad mustusest ja okastest maha raputada, seejärel põhjalikult külma jooksva vee all loputada. Järgmisena peate kõik valitud isendid leotamiseks panema suurde kastrulisse. Pärast seda valage anumasse puhas vesi, nii et see oleks toorainest paar sentimeetrit kõrgem. Seega peaks toode seisma jahedas 24 tundi. Pärast määratud aja möödumist on soovitatav puuviljad lusikaga eemaldada ja asetada need restile, et liigne vedelik välja voolata.

Okaspuutoodetega töötamisel peate kandma kindaid

Kuidas valmistada kuusekäbidest moosi

Kuusikäbidest moosi valmistamiseks on mitu võimalust. Mõnikord lisatakse delikatessile lisaks efedra viljadele ka lisakomponente: sidrun, mesi, koor, kuid klassikaline tehnoloogia hõlmab ainult käbide ja suhkru kasutamist koos veega 1:1:1 komponentide vahekorras.

Magustoidu aromaatsemaks ja rikkalikumaks muutmiseks on soovitatav põhikoostisosa küpsetada mitmes etapis: lase keema tõusta, lase tõmmata umbes 5-6 tundi, keeda uuesti, lase jahtuda. Korrake protseduuri 3-4 korda.

Tavaliselt piisab viiekümnest käbist liitri moosi valmistamiseks.

Vana moosi retsept

See retsept on jõudnud tänapäevani tänu sellele, et seda anti edasi põlvest põlve. Varem kaitsesid inimesed selle maiuse abil end gripi ja muude nakkuste eest ning taastasid jõudu.

Tervendava moosi valmistamiseks vajate:

• kuusekäbid – 0,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• vesi - 0,8 l.

Tehnoloogiline protsess:

1. Loputage terved noored käbid ja leotage 24 tundi külmas vees.
2. Valage vesi kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja oodake, kuni see keeb.
3. Lisa siirupile käbid, küpseta, kuni soomused viljadel avanevad.
4. Jagage moos steriliseeritud purkidesse, laske jahtuda, seejärel sulgege kaaned.

Kuusekäbimoos vana retsepti järgi on paksu konsistentsi ja tumepruuni värvusega.

Moos sidruniga

Sidrunilisandiga kuusekäbidest valmistatud moos osutub aromaatsemaks, tsitruseliste nootidega.

Magustoidu valmistamiseks vajate:

• käbid - 1,5 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrun - 1 tk;
• vesi - 2 l.

Samm-sammult retsept:

1. Pärast ööpäevast leotamist loputage käbid ja lõigake need kaheks või neljaks osaks.
2. Sega kastrulis vesi ja suhkur, kuumuta keemiseni, lisa puuviljad.
3. Pärast keetmist koori vaht ära ja küpseta umbes tund.
4. Vala sidrunile keev vesi, seejärel külm vesi, eemalda koor, tükelda, lisa käbidele ja keeda veel 30 minutit.
5. Pigista puuviljadest mahl kuumaks moosiks, hoia veel paar minutit tulel.
6. Vala purkidesse ja säilita.

Moos võib sidrunimahla lisamisel muutuda kergelt häguseks.

Apelsiniga

Apelsini lisamisega muutub moos veelgi tervislikumaks. Sel juhul on pungade kibedus peaaegu täielikult kadunud.

Ühend:

• kuusekäbid – 30 tk.;
• suhkur - 1 kg;
• oranž - 1 tk;
• vesi - 1000 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Kombineerige eelnevalt ettevalmistatud kuusekäbid vee ja granuleeritud suhkruga ning laske keema tõusta.
2. Pese apelsin, lõika koos koorega tükkideks, lisa ülejäänud koostisosadele.
3. Küpseta poolteist tundi, aeg-ajalt segades ja vahust eemaldades.
4. Üles kerima.

Apelsini lisamisega omandab moos õrnema maitse.

Sukaadkäbidest

Meetod hõlmab esimeses etapis paksu männisiirupi valmistamist ja seejärel selle muutmist vedelamaks tooteks.

Koostis:

• koonused - 0,5 kg;
• suhkur - 600 g;
• vesi - 300 ml.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika eelnevalt leotatud käbid viiludeks ja aseta kihiti kastrulisse, puista üle suhkruga.
2. Jätke umbes kuus tundi, segades 2-3 korda.
3. Valage vette, keetke veerand tundi, jahutage.
4. Lase uuesti keema tõusta, keeda 30 minutit.
5. Pane kuumalt purkidesse ja keera kokku.

Sellest moosist saadud puuviljatükke saab kasutada magustoitude kaunistamiseks

Säilitamistingimused ja -perioodid

Kui purgid on steriliseeritud, säilib kuusekäbidest valmistatud moosi kaua.Sobivas ruumis - keldris, keldris - maa all, võib see seista ilma omadusi ja omadusi kaotamata kuni poolteist aastat. Parem on aga maiuste pakkumist igal aastal uuendada.

Avatud purki soovitatakse hoida külmkapis mitte kauem kui kuu.

Järeldus

Kuusekäbidest moosi valmistamine pole eriti keeruline, peamine on leida õiged toorained, need kokku korjata ja õigesti valmistada. Retsepti saate valida oma äranägemise järgi, tehnoloogiat järgides on tulemus alati suurepärane ning tänu maitsvale tervislikule maiusele saate talvel ja vitamiiniperioodil oma keha toitainetega küllastada. puudujääk.

Arvustused kuusekäbimoosist

https://youtu.be/ROSZN7HRZMU

Soovitatavad postitused

Viburnum moos talveks: lihtsad retseptid

Õuna- ja küdooniamoos: retsept

Mustikatarretis talveks: 4 parimat retsepti

Suhkruga püreestatud mustikad: parimad retseptid

Punasõstra moosi retseptid

Punase sõstra moosi retseptid: paks, mustikate, aprikooside, sidruniga

Mustsõstramoosi retseptid talveks: kirsside, banaanide, varikatuse, õuntega

Punase ja musta sõstra valmistamise retseptid

Musta ja punase sõstra moosi retseptid koos