Füüsali moos talveks

Füüsalimoosi retsept võimaldab isegi algajal koduperenaisel valmistada hõrgutist, mis võib külalisi üllatada. Seda öövihma perekonna taime marineeritakse ja sellest valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Marjadel on magushapu maitse, kerge mõrkjus.

Kuidas teha füüsalimoosi

Piltidega füüsalimoosi samm-sammult retseptid võimaldavad teil valmistada maitsvat ja tervislikku hõrgutist. Peaasi on koostisosad õigesti valmistada. Moosiks kasutatakse ainult küpseid vilju. Need eemaldatakse karpidest ja pestakse soojas vees, et täielikult eemaldada marju kattev vahajas kate. Seda protsessi saab oluliselt lihtsustada, kastes need mõneks minutiks keevasse vette. Selle protseduuriga vabaneb ka öövarjudele iseloomulik mõrkjas maitse.

Valmista moos laia põhjaga või vaagnaga emailpannil. Selleks, et marjad oleksid siirupiga hästi küllastunud, torgatakse need enne küpsetamist mitmest kohast läbi.

Delikatessi valmistatakse mitmes etapis. Küpsetamise ajal eemaldage kindlasti vaht. Moos on pakendatud steriilsetesse kuivadesse klaasanumatesse ja suletakse hermeetiliselt.

Retseptid talveks füüsalimoosi valmistamiseks

Moosi valmistatakse juurviljast, ananassist, marjast, rohelisest, kollasest ja mustast füüsalist. Saate seda mitmekesistada, valmistades maiuse õunte, ingveri, kaneeli, apelsinide, sidrunite või piparmündiga. Maitsva füüsali moosi retsepte on palju.

Physalis köögiviljamoos

Koostis:

• 950 g taimset füüsalit;
• 470 ml joogivett;
• 1 kg 100 g suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Esimene samm on siirupi valmistamine. Sega vesi suhkruga. Asetage põletile ja küpseta madalal kuumusel läbipaistvaks. Valmis siirup jahutada.
2. Eemaldage füüsal karpidest, peske voolava vee all, asetage rätikule ja kuivatage. Vee keetmiseks. Asetage marjad kurni ja keetke need keeva veega üle.
3. Lõika iga puuvili pooleks, aseta keedunõusse ja vala siirupisse. Sega ja jäta viieks tunniks seisma, et marjad oleksid hästi läbi imbunud.
4. Pärast määratud aja möödumist asetage anum koos sisuga keskmisele kuumusele ja laske keema. Alandage kuumust madalaks ja hautage maiust veel kaheksa minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage, kuni see on vaevalt soe. Kuue tunni pärast korrake kuumtöötlust. Pakkige kuum moos purkidesse, olles need eelnevalt steriliseerinud, sulgege need kaanega ja jahutage, mähkides need sooja riide sisse.

Physalis ananassimoosi retsept

Koostis:

• 0,5 l filtreeritud vett;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 kg kooritud füüsalit.

Ettevalmistus:

1. Puhasta füüsal seemnetest.Peske soojas vees ja torgake mitmest kohast varre lähedal.
2. Asetage ettevalmistatud marjad keeva veega pannile ja blanšeerige viis minutit. Aseta kurn ja jäta kogu vedelik nõrguma. Laota rätikule ja kuivata. Valmistatud puuviljad pannakse anumasse, milles valmistatakse moos.
3. Pool kilogrammi suhkrut lahustatakse pooles liitris vees. Asetage põletile ja lülitage keskmine kuumus sisse. Siirupit keedetakse kaks minutit. Vala marjadele, sega läbi ja jäta paariks tunniks seisma.
4. Lisa ülejäänud suhkur ja pane pliidile. Keeda alates keemishetkest umbes kümme minutit ja tõsta pliidilt. Nad nõuavad viis tundi. Seejärel korratakse kuumtöötlusprotseduuri. Jahuta, pane steriilsetesse purkidesse, keera kaaned peale ja säilita jahedas ruumis.

Physalis marja moos

Koostis:

• 500 ml joogivett;
• 1 kg 200 g peedisuhkrut;
• 1 kg füüsali marju.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage füüsal kastidest, sorteerige ja loputage. Torgake iga puu hambatikuga. Aseta marjad kaussi.
2. Keeda kastrulis vesi. Lisa vähehaaval suhkur, sega kuni kristallide lahustumiseni. Vala puuviljadele kuum siirup ja jäta neljaks tunniks marjadele leotama.
3. Asetage tulele, keetke ja keetke kümme minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult. Tõsta tagasi tulele ja küpseta 15 minutit.
4. Steriliseerige purgid, valage veidi jahtunud moos ettevalmistatud klaasanumatesse, keerake kaaned tihedalt peale ja hoidke pimedas jahedas ruumis.

Kuidas teha moosi rohelisest füüsalist

Koostis:

• 800 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kg rohelist füüsalit;
• 150 ml puhastatud vett.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage puuviljad karpidest ja peske neid põhjalikult jooksva kuuma vee all. Liigse niiskuse eemaldamiseks pühkige puuvilju salvrätikuga.
2. Lõika marjad: suured neljaks, väikesed pooleks. Suhkur valatakse sügavasse kastrulisse, lisatakse vesi ja pannakse tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda seitse minutit.
3. Tükeldatud puuviljad pannakse kuuma siirupisse ja asetatakse pliidile. Küpseta tund aega õrnalt segades, et tükid säilitaksid oma kuju. Kuumus peaks olema veidi alla keskmise.
4. Vala moos klaaspurkidesse ja sule kaanedega. Mahutid pööratakse ümber, mähitakse sooja jope sisse ja jäetakse kuni täieliku jahutamiseni.

Kuidas teha kollasest füüsalist moosi

Koostis:

• 1 kg kollase füüsali vilju;
• 1 apelsin;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Samm-sammult retsept:

1. Physalis vabaneb kastidest. Puuvilju pestakse jooksva kuuma vee all. Iga marja torgatakse hambatikuga mitmest kohast läbi.
2. Asetage moosi valmistamiseks anumasse. Kata suhkruga ja tõsta 12 tunniks külmkappi.
3. Asetage anum tulele, keetke ja keetke kümme minutit, aeg-ajalt segades. Apelsin pestakse. Lõika tsitrusviljad koos koorega väikesteks tükkideks. Saatke kõik moosiga anumasse ja segage. Keeda veel viis minutit.
4. Moos jäetakse kuueks tunniks tõmbama. Seejärel asetatakse anum tagasi pliidile ja keedetakse keemise hetkest viis minutit. Kuum delikatess pannakse steriliseeritud klaasnõusse ja keeratakse tihedalt plekkkaantega kinni. Pöörake ümber, mähkige sooja lapiga ja laske täielikult jahtuda.

Küpsemata füüsalimoos

Koostis:

• 0,5 liitrit joogivett;
• 1 kg suhkrut;
• 1 kg küpset füüsalit.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage kõik puuviljad karbist ja loputage hoolikalt jooksva kuuma vee all, eemaldades põhjalikult vahajas katte.
2. Pool kilogrammi suhkrut lahustage pooles liitris vees. Pange tulele ja keetke.
3. Torgake valmis marjad kahvliga läbi ja lisage kuumale siirupile. Sega ja jäta neljaks tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist lisage sama kogus suhkrut ja laske keema tõusta. Tõsta kõrvale ja jahuta täielikult. Seejärel pange see uuesti pliidile ja küpseta kümme minutit. Asetage delikatess steriilsesse klaasnõusse, sulgege see tihedalt, keerake ümber ja jahutage, mähkides sooja riidesse.

Väike must füüsalimoos

Koostis:

• 1 kg väikest musta füüsalit;
• 500 ml filtreeritud vett:
• 1200 g granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Koori füüsali viljad, aseta keevasse vette ja blanšeeri kolm minutit. Liigse vedeliku eemaldamiseks asetage see sõelale. Tõsta kastrulisse.
2. Pool kilogrammi suhkrut lahustage pooles liitris vees. Aseta pliidile, kuumuta, kuni kristallid lahustuvad ja keeda kolm minutit. Vala kuum siirup väikestele füüsale. Jätke kolm tundi.
3. Lisage moosile suhkrut kiirusega pool kilogrammi iga marjakilogrammi kohta. Segades kuumutage sisu, kuni suhkur lahustub. Keeda kümme minutit madalal kuumusel. Eemaldage tulelt ja laske viis tundi seista. Iga põhitoote kilogrammi kohta lisage veel 200 g suhkrut. Keeda alates keemise hetkest kümme minutit.
4. Valage moos purkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige veerand tundi keevas vees. Sulgege tihedalt, keerake ümber, mähkige sooja riide sisse ja jahutage.

Retsept füüsalimoosi ingveriga

Koostis:

• 260 ml joogivett;
• 1 kg 100 g füüsalit;
• 1 kg 300 g suhkrut;
• 40 g ingverijuurt.

Ettevalmistus

1. Füüsali marjad vabastatakse kastidest. Nad sorteerivad puuvilju, eemaldades kortsunud ja riknenud viljad. Pese soojas vees. Vala peale keev vesi ja kuivata.
2. Nõela või hambatikuga tehke igasse marja kolm torke. Ingveri juur kooritakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Tõsta need kastrulisse ja lisa vett vastavalt retseptile.
3. Asetage põletile ja lülitage keskmine kuumus sisse. Täheldatakse esimesi keemise märke. Soojendage umbes kolm minutit.
4. Valage ingveri segusse osade kaupa granuleeritud suhkur, samal ajal segades. Keeda siirup ühtlaseks. Asetage füüsali viljad sellesse ja segage. Eemaldage põletilt, katke marli ja jätke kaheks tunniks.
5. Pärast määratud aja möödumist asetage anum pliidile ja valmistage moos, kuni saadakse paks konsistents. Eemaldage kindlasti vaht. Moos pakitakse steriilsetesse purkidesse, kaetakse plekk-kaantega ja hoitakse jahedas.

Füüsalimoos õuna ja piparmündiga

Koostisained

• 1 kg õunu;
• 3 oksa piparmündi;
• 3 kg suhkrut;
• 2 kg füüsalit.

Ettevalmistus

1. Puhasta füüsal kuivadest kastidest. Pese marjad jooksva sooja vee all ja vala üle keeva veega. Asetage rätikule ja kuivatage.
2. Pese õunad, lõika iga puu pooleks ja lõika südamik välja. Lõika marjad neljaks osaks. Lõika puuviljad tükkideks. Pange kõik kaussi ja lisage suhkur. Jäta, kuni mahl väljub.
3. Aseta anum koos sisuga madalale tulele ja küpseta pidevalt segades, kuni magustoit omandab kauni merevaigu tooni. Loputage piparmünt, lisage kaussi ja küpseta veel kümme minutit. Eemaldage oksad ettevaatlikult.
4. Pane kuum moos purkidesse, olles need eelnevalt auru kohal või ahjus steriliseerinud.

Füüsali moos kaneeliga

Koostisained

• 150 ml joogivett;
• 2 sidrunit;
• 1 kg peedisuhkrut;
• 1 kaneelipulk;
• 1 kg maasikafüüsalit.

Ettevalmistus

1. Kastidest eemaldatud füüsal pestakse põhjalikult kuumas vees ja kuivatatakse rätikul. Torgake hambaorki või nõelaga mitmest kohast.
2. Sidrunid pestakse, pühitakse salvrätikuga ja lõigatakse õhukesteks ringideks ilma koorimata. Eemaldage luud.
3. Aja vesi kastrulis keema. Lisa väikeste portsjonitena suhkur ja keeda tasasel tulel paks siirup.
4. Sidruniviilud asetatakse siirupisse. Siia saadetakse ka kaneelipulk. Küpseta veel kümme minutit. Lisa marjad ja jätka küpsetamist veel 20 minutit Eemalda kaneelipulk. Kuum delikatess pakitakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.

Ladustamise tingimused

Physalis moosi pikaajalise säilitamise tagamiseks on vaja rangelt järgida retsepti ja korralikult valmistada klaasanum. Pangad tuleb steriliseerida auru kohal või ahjus. Kaaned tuleks ka keeta. Kui järgite kõiki soovitusi, säilib moosi jahedas ruumis kuni aasta.

Järeldus

Füüsalimoosi retsept on võimalus valmistada talveks maitsev ja tervislik maiuspala. Erinevate lisandite abil saate magustoidu maitset mitmekesistada.

Soovitatavad postitused

Kuidas valmistada külmutatud maasikatest moosi

Talveks maasikamoos: retseptid

Kuidas teha viburnumi tarretist

Hurma moosi retsept

Aprikoosimoosi retseptid

Aprikoosimoos: 17 maitsvat retsepti

Murakamoosi, moosi ja muraka konfituur

Talveks ploomimoos

Koerapuu moosi retseptid