Sisu
Kuusevõrsetest valmistatud moos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit, mis võimaldab organismil talvekülma ja vitamiinipuuduse ajal vajalikke vitamiine varuda. Efeedra okstes sisalduvad eeterlikud õlid sisaldavad peaaegu kogu makro- ja mikroelementide spektrit, aitavad tõsta organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ning tugevdavad immuunsüsteemi.
Kui valmistate kuusevõrsetest preparaadi õigest retseptist kinni pidades, saate endale ja oma perele pakkuda väga kasulikku toodet.
Kuusemoosi valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne.
Okstest pärit kuusemoosi eelised ja kahjud
Juba iidsetel aegadel valmistasid perenaised kuusevõrsetest moosi, mida peeti imerohuks erinevate vaevuste vastu. Seda kasutati külmetuse, unetuse ja väsimuse korral.
Kuusevõrsete söömise peamised eelised on:
- antiseptiline toime, aidates võidelda viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu;
- hingamisteede puhastamine limast bronhiidi ja astma ajal;
- tooniline toime, võitleb apaatia ja väsimusega;
- paranenud seedimine;
- veresoonte seina tugevdamine ja puhastamine;
- valuvaigistav toime peavalude, lihasvalu ja hambavalu korral;
- paranenud vereringe, suurenenud hemoglobiin;
- vitamiinipuuduse täiendamine;
- küünte, naha ja juuste seisundi parandamine;
- sapiteede ja diureetilise toimega.
Nagu iga kasulik asi, võib ka kuusevõrsetest saadud moos tervisele negatiivselt mõjuda. Mõnikord põhjustavad delikatessid allergilisi reaktsioone, võivad tõsta veresuhkru taset, põhjustada probleeme maksaga ja kutsuda esile kõhuvalu.
Kuidas kuusemoosi võtta
Õigesti tuleb nautida kuusevõrsetest tehtud moosi. Toodet ei saa süüa piiramatus koguses, samuti ei ole soovitav seda anda alla kolmeaastastele lastele ja üle 60-aastastele.
Terve inimene ei tohi päevas tarbida rohkem kui kolm supilusikatäit moosi, soovitatavalt kuuma teega maha pestud. Lastele tuleks magustoitu anda väikeste portsjonitena, maksimaalselt 1 tl. päeva kohta.
Täiskasvanu seisundi parandamiseks piisab, kui süüa 30 g magustoitu päevas
Kasutamise vastunäidustused
Kuusevõrsetest valmistatud moosil on tarbimisel piirangud. Need sisaldavad:
- individuaalne sallimatus;
- krooniliste haiguste ägenemine;
- Rasedus;
- rinnaga toitmise periood;
- lapsed kuni 36 kuud;
- diabeet;
- neeru- ja maksahaigused;
- trombofiilsed haigused;
- hiljutine insult või südameatakk.
Millal kuusevõrseid kogutakse?
Kuusevõrsetest on lihtne moosi teha, kuid selleks, et see oleks võimalikult tervislik, tuleb seda teha õigesti. Tooraine kogumisel tuleb olla eriti ettevaatlik.
Toorainet soovitatakse koguda mai teisest poolest kuni 15. juunini, ajal, mil okaspuu on õitsemisjärgus. Just sel hetkel aitavad talvega kogunenud ained noortel võrsetel õitseda. Materjali on parem korjata sügavalt metsast, tervetelt, kahjulikest bakteritest kahjustamata puudelt. Kitkuge ainult pehmerohelise värvusega noori võrseid, mille suurus ei ületa 30 mm. Parim on võrsed võtta taime põhjas asuvatest okstest.
Parim tooraine on pehmed 1-2 cm pikkused oksad
Kuidas valmistada kuuseokkastest moosi
Kuusikäppadest on lihtne moosi teha. Delikatessi retsepte on mitu ja iga perenaine saab valida endale sobivaima variandi. Enne alustamist on oluline teha mitmeid lihtsaid samme:
- Kõik toorained on hea kahjustuste, mädanemise ja ebatervislike plekkide osas läbi käia.
- Puhastage materjal saastumise eest.
- Loputage kõik võrsed põhjalikult jaheda veega.
Järgmisena peate järgima valitud retsepti.
Moos kuuse noortest võrsetest
Moosi valmistamiseks, mille põhikomponendiks on noored kuusevõrsed, võtke okste otsas asuvad taimeosad, mis on helerohelise värvusega.
Tooted, mida vajate:
- kuusevõrsed – 0,5 kg;
- suhkur - 0,3 kg;
- vesi - 0,5 l.
Tehnoloogiline protsess:
- Sorteeri võrsed ja loputa hästi jooksva vee all.
- Asetage põhikoostisosa kastrulisse, lisage suhkur ja valage kogu vesi.
- Lase keema tõusta, seejärel keeda veerand tundi.
- Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku.
- Pöörake see tagurpidi, mähkige kokku ja pärast täielikku jahutamist hoidke seda.
Noortest kuusevõrsetest valmistatud moos on erksa männi aroomiga
Kuusepunga moos
Kuusepungadest moosi valmistamiseks on kõige parem kasutada mai lõpus kogutud toodet. Praegu pole see veel põgenemiseks muutunud, kuid on juba piisavalt pehmenenud.
Retsepti jaoks vajate:
- neerud - 1 kg;
- suhkur - 500 g;
- vesi - 400 ml.
Toiduvalmistamise etapid:
- Loputage neerud, sorteerige, leotage 12 tundi külmas vees.
- Asetage koostisosa kastrulisse, lisage vajalik kogus vedelikku ja laske keema tõusta.
- Keeda 30 minutit, lase tõmmata 6-8 tundi.
- Lisa suhkur ja küpseta pärast keetmist 40 minutit.
- Kurna, keeda.
- Valage steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.
Neerudelikatess säilitab suures koguses vitamiine ka pärast kuumtöötlemist
Kuuse okaste moos
See ebatavaline kuuseokkastest valmistatud moos on kõrge männiõli sisaldusega. Maiuse valmistamiseks vajate:
- kuuseoksad – 1 kg;
- mesi - 1 l;
- vesi - 3 l;
- taruvaik alkoholiga - 30 ml.
Tehnoloogiline protsess:
- Pese kuuseoksad, lisa vesi ja hoia tulel, kuni 2/3 vedelikust on aurustunud.
- Kurna puljong ja lisa ülejäänud ained.
- Segage segu hoolikalt ja laske keema tõusta.
- Vala moos puhastesse purkidesse ja keera kokku.
Kuuseokkast valmistatud maius sobib suurepäraselt külmetushaigustega toimetulekuks.
Kuusepungamoosi säilivusaeg
Kuusevõrsetest valmistatud moosi säilib kaua. Sobivates tingimustes säilib kuni 12 kuud. Parim on hoida maiust jahedas kohas: külmkapis, sahvris, keldris või keldris. Avatud moosi hoitakse külmkapis mitte rohkem kui pool kuud.
Siseruumides hoides tuleks kuusevõrsetest valmistatud ravim ära tarvitada kuue kuu jooksul.
Järeldus
Kuusevõrsetest valmistatud moos on ebatavaline õrna mõrkjusega aromaatne delikatess, mida peetakse uskumatult kasulikuks, eriti talvel. Sellel on raviomadused, see tervendab kogu keha, aitab vabaneda külmetushaigustest ja tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi. Inimesed on kuusevõrsete kasulikkusest teadnud juba ammu ja neist moosi valmistanud juba mitu sajandit tagasi.
