Kurgimoos talveks: retseptid fotode ja videotega, ülevaated, maitse

Kurgimoos on delikatess, mis sobib ideaalselt katsetamist armastavatele kokkadele. Soovitusi järgides on lihtne valmistada tervislikku ja maitsvat magustoitu, kulutades samal ajal minimaalselt raha. Tulemuseks on peen ja kordumatu maitsega moos.

Kurgimoosi valmistamise omadused

Delikatess sobib originaalsete ja ebatavaliste pakkumiste austajatele. Moosil puudub väljendunud kurgimaitse. Samas on selles olenevalt valitud lisaainest meeldivaid noote kas sõstrast, apelsinist, õunast, sidrunist või karusmarjast. See magustoit aitab tugevdada immuunsüsteemi, mis võimaldab tal seista vastu hooajalistele haigustele.

Toiduvalmistamiseks valige õhukese koorega keskmise suurusega puuviljad, millel on väike kogus seemneid. Selle tulemusel saate töödeldava detaili kiiremini teha ja saada minimaalselt jäätmeid.Ülekasvanud kurke ei kasutata enamasti delikatessiks. Kui on ainult küpsed viljad, lõigake kindlasti koor ära ja eemaldage seemned.

Moosi valmistamiseks keedetakse kornišonid mitu korda madalal kuumusel. See preparaat võimaldab puuviljadel leotada suhkrut ja vabastada piisavas koguses mahla. Tänu sellele tuleb delikatess maitsvam ja õrnem.

Kurkidest saab õrn ja aromaatne delikatess

Kuidas teha talveks kurgimoosi

Kurkidest saab valmistada tervislikku ja aromaatset moosi. Oluline on puuviljad õigesti valmistada, sest just see määrab valmis roa konsistentsi, õrnuse ja maitse.

Kurgimoos piparmündi ja sidruniga

Lisaks retseptis loetletud toodetele võite lisada veidi kaneeli, vanilli, nelki või kiivi viljaliha. Võite kasutada rohkem või vähem piparmünti. Moos on karamellise konsistentsi ja õrna maitsega.

Sa vajad:

• kurk - 1,5 kg;
• suhkur - 900 g;
• kolme sidruni koor ja mahl;
• piparmünt - 7 lehte.

Küpsetusprotsess:

1. Tsitrusviljade pind on kaetud parafiinikihiga, seega tuleb sidrunit põhjalikult puhastada. Selleks vala need peale keeva veega ja puhasta pintsliga. Pühkige paberrätikuga.
2. Jahvata piparmünt. Koori kurgid, seejärel lõika pooleks ja eemalda seemned. Kornišonidest ei puhastata midagi. Lõika ribadeks. Aseta kastrulisse.
3. Lisa sidrunikoor ja sidrunitest pressitud mahl. Magustage.
4. Sega ja jäta 2,5 tunniks seisma.
5. Asetage keskmisele kuumusele. Keeda. Hauta tasasel tulel pool tundi.
6. Valage ettevalmistatud anumatesse ja sulgege.

Moos osutub hämmastavalt lõhnavaks

Kurgimoos sidruni ja ingveriga

Fotoga retsept aitab teil esimest korda maitsvat kurgimoosi valmistada. Magustoit on mõnusa hapukusega, aga samas parajalt magus. Tänu suurele sidrunhappe kogusele ei muutu delikatess säilitamisel suhkruseks.

Sa vajad:

• kurk - 800 g;
• vanill - 5 g;
• suhkur - 600 g;
• nelk - 4 punga;
• sidrun - 3 keskmist puuvilja;
• kaneel - 15 g;
• ingveri juur - 60 g.

Samm-sammult protsess:

1. Pese kurgid põhjalikult ja lõika vars ära. Okkad eemaldamiseks hõõruge käsnaga. Soovi korral lõika koor ära. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Pese tsitrusviljad ja eemalda koor peene riiviga. Eemaldage valge kest, seejärel vaheseinad ja eemaldage seemned. Lõika viljaliha kuubikuteks.
3. Peenesta kooritud juur segisti abil.
4. Kombineerige kõik ettevalmistatud komponendid. Magustage. Lisa ülejäänud tooted. Segage.
5. Asetage madalale kuumusele. Hauta üks tund. Sulgege kaas ja jätke kaks tundi.
6. Lülitage põleti miinimumini ja küpseta pool tundi. Säilitada.

Kurgid peaksid olema tugevad ja terved

Vürtsitud moos sidruni ja apelsiniga

Kurgi- ja apelsinimoosi retsept on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Kui soovite seda kasulikumaks muuta, peaksite kompositsioonile lisama veidi ingverit. Võite kasutada värsket juurt või kuiva pulbrit.

Sa vajad:

• kurk - 1 kg;
• sidrunhape - 2 g;
• nelk - 4 punga;
• sidrun - 130 g;
• suhkur - 500 g;
• apelsin - 240 g.

Samm-sammult protsess:

1. Lõika kooritud kurgid kuubikuteks.
2. Eemalda tsitrusviljadelt koor. Eemaldage valge nahk. Hangi kõik luud. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Lisa suhkur.
3. Asetage keskmisele kuumusele. Küpseta 20 minutit.
4. Lisa kurgikuubikud. Lisa vürtsid.Sega ja küpseta 12 minutit. Vala purkidesse. Kork.

Ühtlasema konsistentsi saamiseks võid valmis moosi blenderis kloppida.

Kurgimoos meega

See kurgimoosi retsept võlus Ivan Julma ja sai üheks tema lemmikhõrgutiseks.

Sa vajad:

• kurk - 1,5 kg;
• mesi - 300 g;
• suhkur - 600 g;
• sidrunikoor - maitse järgi.

Kuidas valmistada meega kurgimoosi:

1. Koori ja lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Kui kasutate toiduvalmistamiseks kornišoneid, ei pea te nahka ära lõikama.
2. Valage sügavasse basseini. Lisa koor ja magusta. Sega. Jäta kolmeks tunniks kõrvale.
3. Pane tulele. Küpseta pool tundi. Konsistents peaks muutuma karamelliseks.
4. Vala sisse mett. Sega hästi. Pärast seda ei saa te seda küpsetada, kuna kõrge temperatuur hävitab kõik mee toiteomadused.
5. Valage ettevalmistatud anumatesse. Kork.

Moos osutub pehmeks ja karamellise maitsega.

Kurgimoos karusmarjadega

Kurgimoosi saad teha karusmarju ja nõgesemahla lisades. Ebatavaline maitse vallutab kõik magusasõbrad.

Sa vajad:

• kurk - 1 kg;
• sidrunimahl - 30 ml;
• karusmarjad - 500 g;
• nõgese mahl - 40 ml;
• suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige ja seejärel tükeldage kurgid. Täida külma veega.
2. Jätke toorik kaheks tunniks seisma. Kurna vedelik välja. Kata puuviljad suhkruga.
3. Aseta pestud marjad hakklihamasinasse. Sega juurde sidruni- ja nõgesemahl. Asetage põletile.
4. Kui segu keeb, tõsta pliidilt ja jahuta täielikult.
5. Sega kurgi ja marja segu. Saada tulle.Küpseta, kuni köögivili on läbipaistev.
6. Vala purkidesse. Kork.

Küpsed kurgid kooritakse ja eemaldatakse seemned.

Kurgimoos punaste sõstardega

Tänu marjadele saate ebatavalise, kuid väga meeldiva maitsega lõhnava moosi.

Sa vajad:

• värske kurk - 2 kg;
• vürtsid;
• suhkur - 1,5 kg;
• piparmünt - 3 lehte;
• punane sõstar - 300 g.

Samm-sammult protsess:

1. Koorige pestud kurgid ja lõigake kuubikuteks, mis peaksid olema väga väikesed.
2. Asetage sügavasse kaussi. Lisa pool suhkrust. Jätke kuus tundi.
3. Lisa ülejäänud suhkur. sega ja hauta tasasel tulel veerand tundi. Lahe.
4. Lisa pestud marjad. Viska sisse piparmündilehed. Seadke põleti keskmisele režiimile. Keeda.
5. Eemalda vaht ja vala purkidesse. Kork.

Marjad peavad olema küpsed

Õuna- ja kurgimoos

Veel üks värske kurgi moosi retsept, mis tänu lisatud rosmariinile osutub uskumatult aromaatseks ja pikantseks. Maius aitab talvist menüüd vaheldust lisada ja meenutab suvesoojust.

Sa vajad:

• kurgid - 1 kg;
• värske rosmariin - 2 oksa;
• õun - 1 kg;
• sidrun - 1 suur puuvili;
• suhkur - 700 g.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage köögiviljad, seejärel puuviljad.
2. Koori kurgi viljad. Moosiks kasutatakse ainult viljaliha. Luid ja kooreid ei kasutata. Lõika kuubikuteks.
3. Koori sidrun peeneks. Lõika puuviljad kaheks osaks. Pigista mahl välja.
4. Koori õunad. Eemaldage karedad vaheseinad ja seemned. Asetage jäätmed marli kotti. Haki viljaliha kuubikuteks.
5. Asetage õunad ja kurgid sügavasse anumasse. Vala sisse mahl ja magusta. Asetage marlikott. Jäta pooleks tunniks seisma.
6. Tükelda rosmariin ja lisa valmis segule. Lisa koor. Segage.
7. Asetage madalale kuumusele. Keeda. Eemalda vaht. Küpseta 20 minutit. Protsessi ajal segage pidevalt. Eemaldage kuumusest.
8. Jätke kolm tundi. Küpseta uuesti veerand tundi. Korrake protsessi veel üks kord.
9. Võtke marlikott välja. Säilita moos.

Õunad ja kurgid lõigatakse võrdseteks kuubikuteks

Ebatavaline želatiinne kurgimoos

Magustoit osutub paksuks ja piparmündiseks.

Sa vajad:

• suhkur - 600 g;
• sidrunimahl - 40 ml;
• kurk - 1,5 kg;
• till - 5 g;
• želatiin - 10 g;
• vesi - 300 ml;
• piparmünt - 25 g.

Protsess:

1. Lõika kurgid väikesteks tükkideks. Aseta kastrulisse. Puista üle suhkruga. Jätke mitu tundi. Preparaat peaks vabastama mahla.
2. Valage piparmünt veega. Jäta kaheks tunniks kõrvale. Nõruta vedelik ja haki lehed peeneks. Vala peale 100 ml keeva vett ja hoia pool tundi kaas suletuna.
3. Pane kurgid tulele. Kui see keeb, lülitage režiim madalale. Küpseta 20 minutit. Köögivili peaks omandama kollaka varjundi.
4. Vahusta piparmünt koos vedelikuga segistis. Mass peaks muutuma homogeenseks.
5. Vala ülejäänud vesi želatiinile. Oodake, kuni see paisub. Saada moosi sisse. Vala sisse mahla ja piparmündi segu.
6. Küpseta 12 minutit. Valage ettevalmistatud anumatesse. Säilitada.

Moos on paks ja seda on kerge pätsile määrida

Kurgimoosi serveerimisviisid

Kurgidelikatess sobib suurepäraselt juustule, isetehtud kookidele ja pannkookidele. Seda tarvitatakse teejoomise ajal ning sellest valmistatakse täidisena erinevaid kondiitritooteid. Serveeritakse ka iseseisva magustoiduna.

Järeldus

Kurgimoos on ideaalne ettevalmistus talveks. Delikatess osutub ebatavaliseks ja samal ajal maitsvaks. See on suurepärane lisand sõprade ja perega teeõhtule.

Arvustused kurgi moosi kohta

Soovitatavad postitused

Talveks mustikamoos

Kaubadega ploomimoosi retseptid

Kirsimoos seemnetega ja ilma

Pohlatarretis talveks ilma želatiinita

Arooniamoos sidruniga: 6 retsepti

Arooniamoos aeglases pliidis

Kodune ranetka moos

Kõrvitsa mesi: toiduvalmistamine kodus

Rabarberimoos, maitsvad retseptid talvepüreeks ja tarretiseks