Talveks mõeldud türnpuumoos seemnetega: lihtsad retseptid

Talveks mõeldud seemnetega kaljamoos on organismile väga tervislik maius, mis sisaldab suurel hulgal olulisi mikroelemente ja vitamiine. Hoolimata asjaolust, et koduperenaised selle taime vilju sageli ei kasuta, on sellest mitmesuguste roogade valmistamiseks palju retsepte. Sloe moos on hapuka, meeldiva ja rafineeritud maitsega. Seda saab valmistada erinevate marjade ja puuviljade lisamisega, kasutada iseseisva roana, puuviljajookide või kompottide põhjana ning ka kondiitritoodete täidisena.

Talveks mõeldud okastest valmistatud moosi võib täiendada teiste marjade või puuviljadega

Soovitused sloemoosi valmistamiseks

Seemnetega okkamoosi valmistamine pole keeruline, viise on palju, nii et kõigi sortide hulgast saab iga perenaine valida endale sobivaima variandi.Delikatess osutub aromaatseks ja maitsvaks, see meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, lisaks on see väga tervislik. Mõned kasutavad seda seedetrakti haiguste raviks, vere puhastamise ja immuunsuse tugevdamise vahendina. Talvel on see magustoit eriti kasulik, kuna on suurepärase põletikuvastase toimega ning aitab võidelda külmetuse ja gripi sümptomitega.

Talveks okkahõrgutisi valmistama asudes tuleb silmas pidada, et looduses on seda marja mitut sorti. Igal sordil on oma omadused: maitse, hapukus, magusus, küpsetusaeg. Moosiks sobivad paremini hübriidsed taimeliigid, mille marjad on pehmemad ja magusamad kui metsikutel. Kuid isegi neil on tihe struktuur ja vajaliku koguse mahla eraldamiseks tuleb neid enne küpsetamist suhkruga infundeerida (mida kauem, seda parem). Veel on türnpuu viljade eripäraks see, et seda ei saa küpsetamisel üle küpsetada. Vastasel juhul ei pruugi tulemuseks olla aromaatne moos, vaid maitsetu püree. Sõltumata retseptist peaksite talveks okasmagustoidu valmistamisel järgima järgmisi reegleid:

1. Parem on marjad küpsetada tervelt, koos seemnetega, et need ei küpseks üle.
2. Neil, kes eelistavad kooreta vilju, on parem see eemaldada, valades okka keeva veega.
3. Taime marjad on hilised ja varajased. Nende küpsusastme määramiseks peaksite pöörama tähelepanu kestale. Koor peaks olema sinakasmust.

Marjade valik ja valmistamine

Talveks moosi valmistamiseks võib kasutada ainult küpset säärt, ilma riknemise või mädaniku tunnusteta.Kvaliteetsete viljade näitaja on tume koor ja kergelt roosakas, painduv viljaliha. Üleküpsenud ja liiga pehmed marjad moosiks ei sobi, parem on valida kõvad ja veidi küpsed isendid. Kui need on väga väikesed, on soovitatav neid täiendada muude koostisosadega: damson, õunad, pirnid, tavalised ploomid. Enne kasutamist tuleks okkad väga hästi pesta ja sorteerida, eemaldades ka väikseimad riknemismärgid ning seejärel lasta viljadel kuivada. Kui retsept nõuab viljaliha koorest eraldamist, tuleks selle protsessi hõlbustamiseks marjad üle valada kuuma veega. Pärast seda eemaldatakse koor palju lihtsamalt.

Seemnetega taramoosi jaoks võetakse küpsed viljad

Nõude valmistamine

Talveks okashõrgutise küpsetamiseks tuleks kõik vajalikud riistad eelnevalt ette valmistada. Küpsetamise ajal läheb vaja paksude seinte ja põhjaga emailpanni, puulusikat või -kulpi ning õmblusvõtit. Anumad, kuhu peate pärast keetmist moosi panema, peavad olema klaasist, ilma laastude ja pragudeta. Enne kasutamist tuleb neid põhjalikult pesta ja steriliseerida auru kohal või ahjus. Kaaneid töödeldakse samamoodi.

Kuidas teha okkamoosi seemnetega

Selleks, et teha talveks seemnetega türnpuumoosi, peavad olema teatud oskused. Protseduuriga ei kaasne erilisi raskusi, kuid mõningaid oskusi ja teadmisi on siiski vaja. Magustoitu on kõige lihtsam valmistada seemnetega, klassikaline retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• 1 kg slanka;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• pool liitrit vett.

Retsept:

1. Peske okkad põhjalikult, sorteerige ja laske kuivada.
2. Valage kastrulisse vesi, lahjendage selles suhkur, laske keema tõusta.
3. Asetage marjad siirupisse ja jätke need 24 tunniks seisma.
4. Järgmisel päeval võta okkad välja ja pane nektar keema.
5. Asetage põhikomponent kastrulisse ja keetke veerand tundi, eemaldades tekkiva vahu.
6. Valage valmis moos steriliseeritud anumatesse, sulgege ja säilitage kuni talveni.

Talveks mõeldud sloemoosi tuleks valmistamise ajal lasta 24 tundi tõmmata.

Lihtne moosiretsept: viis minutit

Selle tehnoloogia abil saab lihtsalt ja kiiresti valmistada talvemaiuse. Retsept võimaldab säilitada roas maksimaalselt toitaineid.

Sisaldab:

• okas - 2000 g;
• granuleeritud suhkur - 2400 g;
• vesi - 2 klaasi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese, sorteeri ja kuivata marjad.
2. Aseta need ühtlase kihina paksu põhjaga kastrulisse.
3. Puista peale suhkur.
4. Korrake protseduuri mitu korda.
5. Valage toidule vesi, pange madalale tulele ja keetke viis minutit keemise hetkest.
6. Pange steriilsetesse purkidesse, keerake kokku ja hoidke kuni talveni.

Viis minutit okkaid säilib külmas keldris kuni viis aastat.

Sloemoosi retsept seemnete ja õuntega

Seemnetega okkamoosile on parem lisada sügisesi mahlaseid õunu. Siis on see rikkalikum maitse.

Valmistamiseks vajate:

• õunad - 1 kg;
• pööre – 1kg;
• suhkur - 2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Koori õunad, eemalda varred ja seemned, lõika viiludeks.
2. Sega valmis okkad suhkru ja õunatükkidega.
3. Tõsta segu pliidile ja küpseta umbes 40 minutit.
4. Asetage valmis moos steriilsetesse anumatesse ja hoidke talveks.

Kui segu on keetmise ajal liiga paks, võid sellele lisada veidi vett.

Aeglases pliidis seemnetega okkamoosi retsept

Talveks mõeldud metsploomimoosi seemnetega saab valmistada ka aeglases pliidis. See muudab kogu protsessi palju lihtsamaks. See moos ei jookse ära ega kõrbe ning keeb hästi.

Komponendid:

• türnpuu – 1,5 kg;
• suhkur - 2 kg;
• vesi - 100 ml.

Samm-sammult retsept:

1. Aseta multikeetja kaussi okkad koos seemnetega, mis on vastavalt juhistele töödeldud.
2. Puista peale suhkur ja vesi, sega.
3. Lase segul paar tundi seista.
4. Lülitage seade režiimile "Hautis/supp".
5. Pärast piiksu pane kuum moos purkidesse ja sule, säilita talveni.

Kõige lihtsam viis okkahõrgutist valmistada on aeglases pliidis.

Sloe moos seemnete ja apelsiniga

Talveks mõeldud okkamoosi maitse koos apelsinilisandiga on väga huvitav.

Retsepti jaoks peate võtma:

• okas - 1500 g;
• suhkur - 2000 g;
• apelsinid - 1000 g.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Loputage apelsinid jooksva vee all, pühkige kuivaks, koorige, eraldage viiludeks ja eemaldage seemned.
2. Riivi koor peenele riivile.
3. Valmista pööre ette nagu teistegi retseptide puhul.
4. Aseta keedunõu põhjale kiht põhiainest, seejärel suhkur ja apelsiniviilud, puista peale koor.
5. Jätke moos selles vormis vähemalt 10 tunniks.
6. Segage segu, keetke, keetke veerand tundi.
7. Pakkige magustoit kuumalt ettevalmistatud anumatesse.

Sloe moos seemnete ja apelsiniga on hapukas, õrna hapukusega

Sloe moos kirsilehtedega

Kirsilehed lisavad talveks moosile huvitava maitse ja erksa aroomi, peamine on nende lisamisega mitte üle pingutada.

Retsepti jaoks vajate:

• kividega okkad – 0,6 kg;
• vesi - 0,1 l;
• suhkur - 0,8 kg;
• kirsi lehed - 10-12 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage kirsilehed hoolikalt, asetage vette, keetke pool tundi ja eemaldage seejärel pannilt.
2. Vala puljongisse 300 g suhkrut ja valmista siirup.
3. Lisa pestud sloid ja küpseta pidevalt segades veel 20 minutit.
4. Eemaldage moos tulelt, lisage ülejäänud suhkur, segage ja valage pastöriseeritud anumasse.

Mida rohkem kirsilehti paned seemnetega okkamoosi sisse, seda hapukamaks selle maitse muutub.

Sloe moos kirsiploomiga

Okkamoosile lisatud kirsiploom annab sellele ebatavalisi noote ja rikastab vitamiinidega.

Magustoidud:

• türnpuu – 1,5 kg;
• punane või kollane kirsiploom - 1,5 kg;
• pähklid - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kirsiploom ja eralda see seemnetest.
2. Koorige pähklid, loputage veega ja kuivatage hästi.
3. Peske pööre ja sorteerige see.
4. Asetage puuviljad keedunõusse, katke need suhkruga ja pange kolme tunni pärast pliidile.
5. Kui moos hakkab keema, lisa pähklid ja tõsta 15 minuti pärast tulelt.
6. Vala steriilsetesse purkidesse ja säilita talveni.

Magustoit on parem asetada väikestesse anumatesse, nii et seda süüakse korraga

Kuidas moosi säilitada

Säilitamisreeglite järgimisel võib talveks ettevalmistatud seemnetega okkamoos säilida kuni kolm aastat. Oluline on, et selleks eraldatud koht oleks jahe, pime, mõõduka õhuniiskusega ja ilma järskude temperatuurimuutusteta.Kõige parem on, kui moosi hoitakse keldris, külmikus või kuivas keldris.

Järeldus

Talveks seemnetega sloe moos on maitsev preparaat, mida saab valmistada igaüks. Selle valmistamise meetodid on väga lihtsad ja delikatessis sisalduvad tooted on väga soodsad. Sloemoosi retsepte on palju, seda saab valmistada seemnetega või ilma, lisades puuvilju, marju, pähkleid, tsitruseliste koort, aga ka erinevaid vürtse (kaneel, vanill, nelk). Türnpuule on omane kokkutõmbumine, nii et retseptides saate suhkru kogust oma äranägemise järgi reguleerida.

Soovitatavad postitused

Feijoa moosi retsept

Kuidas valmistada feijoa moosi

Arooniamoos sidruniga: 6 retsepti

Suhkruga püreestatud pohlad

Arooniamoos kirsilehega

Aroonia tarretis

Moos, tarretis ja viirpuumoos

Füüsali moos apelsiniga

Mustikamoos